卤三层肉是一道家常菜,做法很多,主要食材就是肉类,卤三层肉的制作方法很简单,味道诱人,十分令人回味,卤三层肉的味道鲜美其中含有很多营养成分和脂肪,不同的做法会呈现不同的口味,下面让我们一起来看一下卤三层肉的做法。
食材用料,三层肉500g,酱油1碗.蒜头3粒.葱1根相克食物.辣椒1根相克食物.糖少许.米酒少许.水适量
卤三层肉的做法
1.用万用锅将切好的肉稍微煎过、逼油。
2.将所有食材丢入万用锅,然后设定牛肉/羊肉约30分钟即可,记得将旋钮转至"密封"。
3.浮子阀下降后开盖,若颜色偏淡且汤汁偏多,则可"露天"再加热使之收水。
露天:指不盖上盖子
三层肉炖白菜
材料.白菜半颗.三层肉半条.清酒少许.盐适量
把三层肉切薄片,稍微冷冻过后比较好切,切完如果还在备料得赶快把肉冰起来,不然退冰之后会黏在一起。
白菜洗好,切成好入口的大小,三层肉跟白菜交叉放入平底锅里。
为了不让白菜汤蒸发太多,加点水之后用盖子盖住。
约10分钟,打开盖子加点清酒与盐调味。
洒点青葱,就是想念中的味道
不知道大家在生活中有没有吃过三层肉,其实三层肉也就是我们常说的五花肉,如果经常吃瘦肉的话,会感觉到瘦肉比较柴吃起来没有香的感觉,如果是肥肉的话,又会比较油腻,因为肥肉里面富含的脂肪多,吃肥肉还会使人发胖,所以肥瘦搭配是最好的,那么三层肉怎么做好吃呢?
嫩姜炒三层肉
此菜所需要的材料: 五花肉400公克 嫩姜150公克 青葱1支
此菜所需要的调味料: 盐少许 酱油3大匙 米酒1大匙 乌醋2大匙 糖1/2大匙
如何做嫩姜炒三层肉的制作方法如下:
1.三层肉洗净后切片;青葱切适当长段,备用。
2.嫩姜切片加入少许盐(份量外)拌匀,腌约10分钟,再抓拌数下,以冷水冲洗干净,沥干备用。
3.热锅,倒入2大匙沙拉油,放入作法1的三层肉片炒至变色,再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。
4.续加入所有此菜所需要的调味料炒至入味即可。
爆炒回锅肉
原料:三层肉300克,青蒜(成都叫蒜苗)50克,油25克,甜面酱10克,酱油(红酱油最好)10克,料酒10克,白糖5克,郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段
1、将三层肉洗净,锅中放入适量水和姜片、葱段,水开后放入肉煮至刚熟(约10分钟,用筷子能戳透肉),捞起用冷水稍浸,沥干
2、将肉切成约4厘米宽的大薄片
3、豆瓣、豆豉剁碎4、青蒜拍碎,切段
5、炒锅烧热,放油,下肉片略炒,至肉片稍卷6、下豆瓣酱
7、下豆豉、甜面酱、酱油、糖
8、放入青蒜段炒至断生即可
有人说,一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系,的确,自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起,可以让家庭气氛更好,戚风三层草莓夹心蛋糕的做法非常简单,还能间接让一家人更好地生活在一起。
2、分离蛋清蛋白 盛蛋清的容器必须无水无油
3、将牛奶 油 30g糖混合搅拌均匀后 添加低筋面粉后 翻拌均匀
4、打发蛋清 需要打发3次 第一次糖少许 低速至糖溶解 再添加少许糖 打发至细泡后 添加糖高速打发至有尖角
5、将3分之1奶油翻拌至蛋黄溶液中
6、翻拌均匀后将剩下奶油添加至蛋黄容易中 翻拌时要注意不要消泡
7、倒入烤盘 震动两下出泡后放入烤箱 我的是小烤箱只需要5分钟
8、用筷子插下蛋糕看是否熟透
9、将蛋糕均匀涂抹草莓酱 最好放凉后操作
10、均匀切开 刷好酱后重叠 切开 摆盘
幸福美好的一家子围在一起吃戚风三层草莓夹心蛋糕,想想就特别幸福吧!小孩子也可以学的一道食谱,过程也能够培养与孩子的感情,真的特别棒!
三层肉不知道大家听说过这道菜没有,这是一道十分美味的菜肴,也是很多的朋友们都比较喜欢吃的,可能大家都不知道三层肉应该怎么来做,不知道怎么做好吃,其实三层肉的做法是很多的,今天就让我们一起来看看关于三层肉的做法大全是什么吧。
三层肉的做法步骤
1. 将三层肉先沖水洗净备用。
2. 取锅,加入红曲卤汁煮至滚沸,再放入作法1的三层肉,改转小火卤约45分钟即可熄火。
3. 食用前再切片盛盘即可。
烤广式三层肉的做法步骤
1. 将广式三层腊肉切成约0.6公分厚片、青蒜切段备用。
2. 将烤架洗净后,排入广式三层腊肉烧烤,一开始肥肉烧烤后会呈现透明状,并将油烤出,此时即可涂上少许调味料,等入味后即可放入青蒜段一起烤,翻面烤熟后即可食用。
嫩姜炒三层肉的做法步骤
1. 三层肉洗净后切片;青葱切适当长段,备用。
2. 嫩姜切片加入少许盐(份量外)拌匀,腌约10分钟,再抓拌数下,以冷水沖洗干净,沥干备用。
3. 热锅,倒入2大匙沙拉油,放入作法1的三层肉片炒至变色,再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。
4. 续加入所有调味料炒至入味即可。
关于三层肉的做法大全,文章给朋友们介绍了三种制作方法,朋友们都可以根据步骤来一一的尝试一下,相信根据以上的步骤你肯定会做出了美味的三层肉,你肯定会喜欢这道美味的菜肴,朋友们赶紧尝试一下吧。
现在很多小孩子都喜欢吃肯德基之类的快餐,觉得这种东西非常的美味,但是在家长看来,快餐都是不健康的垃圾食品,这是由于其烹饪方式所导致的,其实不用其快餐店,自己也可以在家里做汉堡,这样不仅健康而且更便宜,下面就让我们一起来学习一下牛肉汉堡的做法吧。
一:原料
牛肉馅250克、洋葱1/4个、胡萝卜1根、鸡蛋1个、面包屑100克、料酒2汤匙(30ml)、生抽2汤匙(30ml)、蚝油2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、黑胡椒粉1/4茶匙(约1克)、鸡精1茶匙(5克)、香油1汤匙(15ml)。
营养早餐内容:肉饼1个、汉堡面包1个、生菜1片、西红柿1片、片状奶酪1片、草莓6个、橙子半个、牛奶1份。
二:做法
1)将肉馅倒入容器中,加入鸡蛋,料酒,生抽,蚝油,盐,黑胡椒粉,鸡精和香油,搅拌均匀。
2)加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱,把面包屑倒入,用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长,1厘米厚的肉饼。
3)平底锅中倒入油,大火加热至7成热时,将肉饼放入锅中,改成中火,双面煎成金黄色即可。
4)将汉堡面包打开,放一片生菜,一片奶酪,放入煎好的肉饼,再切一片西红柿(去掉汤汁)放在上面,最后将汉堡面包的另一片盖上即可。
好了,看完了上文的介绍,相信您已经知道了牛肉汉堡应该如何制作了吧,要制作出优质的牛肉汉堡,要选择好的牛肉,一般来说,牛后腿的肉是最适合用来做汉堡的,但是这种东西不要吃得太多,不然会有长胖的风险。
二十年前,你不会去挑选适合自己的饭菜,因为时代不允许。二十年后的今天,你可以选择自己喜欢的饭菜,但是你太忙。但你记住,千万别让“忙”夺走了健康。为了健康,下面请跟我一起学着来做做培根牛肉汉堡
2.2牛肉馅加入鸡蛋,盐和黑胡椒碎,搅拌均匀
3.1牛肉饼成品
4.2锅中放入少许油,将牛肉饼放入平底锅中煎熟,出锅前可以再撒些黑胡椒碎
5.将培根也在平底锅中煎熟,备用
6.将汉堡胚子从横截面的中间切开,涂上千岛酱或者沙拉酱,然后放上生菜,再涂上沙拉酱,放上肉饼,在涂上适量千岛酱,然后放上西红柿,最后放上2片培根,
7.盖上汉堡盖儿即可(中间愿意加料随意,还可以加奶酪片,洋葱圈等)
8.成品,即可
也许关于培根牛肉汉堡的版本你已经吃过很多,但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道?为了满足好奇心,你真的可以自己动手尝试一下的。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于日式汉堡牛肉这道菜的做法。
2.把洋葱(半个)切成碎末。
3.放入锅中炒。
4.炒至金褐色,放入碗里。备用。
5.开始捏牛肉馅。
6.捏成这样。
7.加入一茶匙盐,糖,酱油,和番茄酱。捏均匀。
8.然后加入鸡蛋,炒好的洋葱,和面包糠。
9.全部捏均匀。
10.在手上抹点油,把牛肉馅捏成型。
11.在锅内放入少许油。每面中火煎一分钟半。
12.在锅内加点水,盖上锅盖。煎3分钟。
13.完成!!
14.酱汁。锅内加入水,番茄酱,酱油。比例是3:2:1。再加少许糖。
15.撒上黑胡椒。大功告成!!
今天的介绍日式汉堡牛肉就到这里结束了,感谢大家的关注,那么学会了方法赶快去尝试吧,家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!
汉堡牛肉饼是一种十分受人们喜爱的速食食品,但是平时只有在外面才有机会能吃得到。这对与那些想吃但是又懒得出门的人们来说,无疑是太痛苦了。那么如果在家里在厨房一个人动手就可以轻轻松松动手制作出美味诱人的汉堡牛肉饼,是不是很有趣呢。接下来,就来简单的讲解一下汉堡牛肉饼的做法的详细具体步骤。
需要准备的原材料:胡萝卜100g、牛肉300g、葱姜适量、盐适量、油适量、生抽适量、五香粉适量、胡椒粉适量、淀粉适量、鸡蛋适量。
1 .牛肉切块备用。
2.用绞肉机绞碎。
3.加入适量胡萝卜绞成泥状。
4.葱切末备用。
5.牛肉馅料加入胡萝卜。
6.加入生抽 。
7.加入五香粉 。
8.加入胡椒粉 。
9.加入盐 。
10.加入油 。
11.加入鸡蛋搅拌均匀 。
12.加入适量淀粉。
13.加入香油搅拌均匀。
14.手掌抹油,放肉做出圆形。
15.锅中加入适量油,改小火后加入肉饼。
16.肉饼固定,底部变色。
17.翻面继续煎熟即可。
菜谱小贴士:
1、肉选肥瘦相间的肉,肥而不腻。
2、肉搅拌上劲,放锅里煎才不散。
3、全程小火,盖锅盖煎。
汉堡牛肉饼虽然好吃,但是也要适量,不能暴饮暴食,毕竟汉堡牛肉饼算是高脂高热量的食品,吃太多会对身体不好,尤其是消化能力不好的人,更要少吃。以上对汉堡牛肉饼的做法的具体步骤的介绍已经算是十分详细了,有条件的想尝试的朋友们可以自己动手试一试哦。
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于DIY牛肉汉堡的做法吧。
2.21分成小剂子
3.稍微按扁
4.放烤箱,烤箱底下放一杯开水,进行第二次发酵(大概40分钟)
5.发酵好后,取出,刷蛋液
6.撒上一层芝麻
7.放入预热好的烤箱,170度烤12分钟左右即可
8.烤好的面包取出晾凉,拦腰切开,取底下的半块面包,放入一片生菜,上面挤上沙拉酱,盖上一块牛肉饼,挤上番茄酱
9.盖上上面半块面包即可
你以前可能没有做过菜,但是现在你看完DIY牛肉汉堡的做法简介,你可以自己尝试一下,培养兴趣和感情。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的,我们一辈子要吃的东西有很多,而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人,都是“吃”出来的。所以,吃的好,不仅能美容养颜,而且还能够预防疾病。而下面,小编就来介绍一下手工牛肉汉堡这道菜的做法。
2.212面粉,砂糖,酵母,盐干搅拌,再倒入打好的鸡蛋液和水,搅拌均匀,这时候面团会很稀,很难用手揉面,最好用面包机,厨师机或打蛋器里的揉面棒来揉面,大概揉8分钟左右,直到面团不再沾到盆里。
3.体积涨两倍的面团
4.体积涨两倍后,拿出来,切成8-10块的球形的小面团,再放进预热到27度的烤箱放2个小时,这时面团体积再次膨胀两三倍。
5.2个小时以后从烤箱拿出面团,并且在面团上面涂上鸡蛋液,撒上芝麻,放进预热到220度的烤箱中层烤12分钟左右
6.锅里放入一勺橄榄油,切碎一个洋葱放进锅里炒到颜色透明,下锅。
7.再放入切成圆形的洋葱炒到透明,可以的话加入几勺意大利香醋(balsamic ),炒完下锅,这是要拼汉堡的时候放上去的。
8.500g绞牛肉加上一个鸡蛋再加上刚才炒熟的洋葱碎,撒上适量盐和胡椒,搅拌均匀后用手捏成小圆形,锅里放两勺橄榄油,开始烤成型的汉堡牛肉馅。
9.牛肉底面熟了再翻过来,熟透以后下锅,趁热马上在上面放上芝士片,以便芝士融化。
10.把烤好的面包切开,放上生菜,牛肉和芝士,放上番茄,再放上步骤7里的炒洋葱圈,最后用面包盖上去,按喜好可以在汉堡加上番茄酱哦~。
今天的介绍手工牛肉汉堡就到这里结束了,感谢大家的关注,那么学会了方法赶快去尝试吧,家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么,怎样才算是好的饮食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关牛肉汉堡面包这道菜的做法。
2.放入盆中盖保鲜膜在温度40度内进行基础发酵
3.至2-2.5倍大
4.基础发酵完成后的面团排气松弛20分钟
5.松弛好后把面团分割成相等分量的6份
6.整圆放入烤盘中进行第二次发酵至2倍大
7.二次发酵完成后,面包刷蛋液(份量外的鸡蛋液)
8.撒点白芝麻
9.烤箱提前预热,温度180度上下火,烤盘放入中层,时间约20分钟出炉
10.把牛肉切成末,洋葱切成末放在一起放入鸡蛋和料酒、盐、胡椒粉拌匀
11.再放入少许面包糠和玉米淀粉(试试可以整成饼状就可以)
12.略烧热,用纸巾或是刷着,刷少许色拉油,取适量的牛肉摊成饼用中火煎
13.至熟透捞起备用(中间要不断的翻面,防止牛肉煎糊)
14.把小餐包横着对半切
15.提前把生菜洗净沥干水份,番茄茄成片备用,依次把生菜、番茄片、牛肉饼、生菜、奶酪片叠好,最后放入另一半餐包完成
牛肉汉堡面包已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
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