酥酥饼的做法
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“酥酥饼的做法”，希望能为您提供更多的参考。
素菜也能够做出非常棒的感觉，因为酥酥饼 就是一道令人非常期待的食谱，大蒜是必不可少的调味料，制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋，根据个人口味加入，这道素菜夏季吃更适合，帮助开胃刺激食欲。
2、饼皮的原料都加入大点的盆中，边倒温水边用搅拌成絮状。
3、再用手揉成光滑面团，盖住醒发至少1个小时。
4、油酥原料除油和葱外都加到碗里。
5、冷锅冷油加入葱小火炸葱油。这里用整根葱或葱白都行，相对来说个人觉得葱白更佳。
6、炸至葱白变黄即可捞出葱丢弃。
7、趁热倒入步骤4中盛面粉的小碗里，边倒边不停搅拌，直至细腻顺滑，油酥完成。
8、葱绿切葱花，加入小碗里，再加葱花原料都加到里面，搅拌均匀，等会儿用的葱花就完成了。
9、硅胶垫上抹层薄薄的油，醒发好的面团移到硅胶垫上，用手按扁。
10、用擀面丈擀开成有点点厚度的长方形薄面片。不要太厚也别太薄。
11、把油酥倒在上面。用刷子刷匀。
12、撒上拌好的葱花，铺匀。
13、从短的一边卷起来成长条，两头捏紧收口。
14、将卷好的面条提起来用手的虎口位置将长条面团揪成9份。当然你也可以用塑料刮板切，但用虎口揪下来的两头都是自然封口的，很方便。这一步忘拍了，自己脑补下吧。
15、再取一个面团擀成椭圆形。
16、由下至上卷起来，其他8个也如此操作。
17、然后从刚才卷好的第一次开始，用手按压中间位置，这里的芝麻是可加可不加的。我是做好了几个才想起拍，所以手上沾了芝麻。
18、两头收上来，按扁，然后用手或擀面丈整理成椭圆形或圆形。
19、两面都沾上熟白芝麻。按压一下与面皮融合，以免一会儿烤的时候膨胀芝麻掉落。
20、饼胚可以用擀面丈擀一下稍微薄点，但不是薄片哈，是有厚度的薄片！大约1.5-2cm左右。太厚太薄都不好！
21、不粘烤盘上刷一层油，有间隔的放上做好的饼胚，饼胚表面再刷一层油。
22、最好擀薄大点分两次烤，我这里偷懒用手按扁的，所以直接全部挤进去了你们不要学我。
23、烤箱提前预热175度，我一般是揪成9等份面团后就开始预热。
24、送入预热好的烤箱中层，上下火170度烤6分钟。
25、看到表面明显鼓起来的时候就取出烤盘，将每个饼都翻一面。用手或夹子都行。
26、送回烤箱，温度转到200度，烤7-8分钟至表面略黄松脆即可出炉。具体看厚度，一般来说总共烤十几分钟差不多了。
27、取出稍晾凉即可食用。
28、成品图。我掰开的这个刚好是面团最边上的，所以内部看着葱花不多。但层次非常分明，表面稍微一捏就碎一地。
29、成品图。
即使没有一点做饭的经验，也无需害怕，酥酥饼的做法很简单，普通人完全可以轻松地学会。
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饮食健康了，我们的身体才会真正健康起来，假如因为害怕麻烦不愿自己做饭而长期在外吃饭，结果令身体健康受到损害，那是得不偿失的，红糖酥饼（红糖花卷酥）的做法相对简单，做起来并不麻烦，所以不用担心。
2、杵成花生碎
3、与红糖混合均匀
4、温水和面..揉成团后松弛10分钟
5、将适量芝麻油、面粉混合成稀油酥
6、将面团擀薄..均匀涂抹上油酥
7、从下往上卷起..
8、切成等份面剂
9、两头收拢压成面饼
10、依次包入红糖馅儿
11、平底锅倒入很少的油烧热（有电饼档最好..刷一层薄薄的油即可）
12、代煎至两面金黄即可…
13、嘿嘿..这是我用同样的配料做的另一种花卷酥～
在外在吃饭无非就是为了省时间，但其实红糖酥饼（红糖花卷酥）的做法非常简单，它所需要的时间是很少的，完全不用担心。
酥饼选择的是用油煎制过的酥脆油饼，酥饼里面还有加入了一些馅的，比如可以加上梅干菜五花肉，或者其他的一些自己爱吃的蔬菜，酥饼的主要作用在于外表酥脆油多，而且还会有一点点甜甜咸咸的感觉，在做的时候究竟有哪些技巧，以及需要准备怎么样的面料，这个是值得关注的。
食材准备
面粉、梅干菜、猪肥膘肉丁、芝麻、酵面、菜油、饴糖水、精盐、碱面。
上白面粉5.75千克
碱面7.5克
菜籽油1.5千克
花椒油50克
做法步骤
1.制酥:用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。
2.和面:将余下的上白面粉全部倒在盆内;将碱面用2.15千克水化开(六成凉水，四成开水)，先倒入60%的碱水反复和好面，再倒入25%的温水，搓揉成表面发光的硬面团，再将剩余的碱水洒入，并用拳头在面团上压榨，使碱水渗入面内。然后将面团移在面板上用力搓揉到有韧性时拉成长条，抹上清油，摘成重约65克的面剂100个，为防止粘连，每个面剂上可分别抹些油，再逐个搓成约12厘米的长条。 3.制饼:将搓成的长条压扁，再用小擀面杖擀成约5厘米宽的面片，逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒盐，右手拎起右边的面头，向外扯一扯，再按三折折起来，每折长约20厘米，然后由右向左卷，卷时要用右手指微微往长扯，左手两指撑面片两边往宽拔，边扯边卷成10余层，再将剩余面间扯长扯薄，抹上油酥，扭成蜗牛状(1个酥饼须扯约4米长)。
4.上鏊:将面团压成中心稍薄，直径约7厘米的小圆饼。在鏊内倒50克油，将小圆饼逐个排放在鏊里，鏊下的火力要分布均匀。散在周围。鏊上的火力集中在鏊的中心，这样才能使酥饼的心子提起，使其涨发。约3分钟后，拿开上鏊，给酥饼淋50克清油，逐个按火色情况调换位置，防止烤焦、再将上鏊盖上，1分钟后将酥饼翻身调换位置，达到火色均匀，两面酥黄出鏊即成。
酥饼这种东西相信很多人都没有吃过吧，这是一些北方的特色小吃，大家如果想吃，可以动手去学习它的制作方法。酥饼最为关键是口感比较爽脆，这关系到烤皮的温度以及和面的过程，所以大家学好这两个过程，做出来的酥饼口感是最。下面就让我们来看看酥饼怎么做才比较酥吧。
面粉、梅干菜、猪肥膘肉丁、芝麻、酵面、菜油、饴糖水、精盐、碱面、上白面粉5.75千克
碱面7.5克、菜籽油1.5千克、花椒油50克。
二、做法步骤
1.制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，
起锅盛入盆内待用。
2. 和面：将余下的上白面粉全部倒在盆内；将碱面用2.15千克水化开(六成凉水，四成开水)，先倒入60%的碱水反复和好面，再倒入25%的温水，搓揉成表面发光的硬面团，再将剩余的碱水洒入，并用拳头在面团上压榨，使碱水渗入面内。然后将面团移在面板上用力搓揉到有韧性时拉成长条，抹上清油，摘成重约65克的面剂100个，为防止粘连，每个面剂上可分别抹些油，再逐个搓成约12厘米的长条。
3. 制饼：将搓成的长条压扁，再用小擀面杖擀成约5厘米宽的面片，逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒盐，右手拎起右边的面头，向外扯一扯，再按三折折起来，每折长约20厘米，然后由右向左卷，卷时要用右手指微微往长扯，左手两指撑面片两边往宽拔，边扯边卷成10余层，再将剩余面间扯长扯薄，抹上油酥，扭成蜗牛状(1个酥饼须扯约4米长)。
4.上鏊：将面团压成中心稍薄，直径约7厘米的小圆饼。在鏊内倒50克油，将小圆饼逐个排放在鏊里，鏊下的火力要分布均匀。散在周围。鏊上的火力集中在鏊的中心，这样才能使酥饼的心子提起，使其涨发。约3分钟后，拿开上鏊，给酥饼淋50克清油，逐个按火色情况调换位置，防止烤焦、再将上鏊盖上，1分钟后将酥饼翻身调换位置，达到火色均匀，两面酥黄出鏊即成。
酥饼是很多人最爱，这样的糕点味道独特，而且在含有的营养价值上也是比较丰富，它含有丰富的糖分和蛋白质，所以在对它选择的时候，也是可以放心进行，长期吃酥饼对人体健康都是没有任何损害，同时它在果腹上，都是有着很好帮助，因此是不错之选，那酥饼的做法如何呢?
对酥饼的做法怎么样呢，它的制作方法也是比较多，都是可以根据自己的喜爱进行制作，不过要注意的是，对这样食物制作上，食材的选择也是很关键的。
酥饼的做法：
奥利奥奶酥饼
材料：奥利奥巧克力饼干60g，黄油70g，糖粉50g，香粉2g，蛋白40g，低筋面粉160g，玉米粉15g，泡打粉1g
做法：
1、先将奥利奥饼干掰成小块，备用;将黄油和过筛糖粉搅拌至微发。
2、在步骤(1)混合好的黄油糖粉中分次加入蛋白，搅拌均匀。
3、将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤(2)中，拌匀。
4、将奥利奥饼干加入步骤(3)中，拌成面团状。
5、将步骤(4)搓成圆柱体，进入冰箱冷藏1小时。
6、将步骤(5)取出，将其切成1cm厚的圆片。
7、将步骤(6)摆入烤盘内，以180/150℃烘烤大约20分钟。
小诀窍
1、黄油和糖粉在搅拌的时候，不需要搅拌太发。
2、加入的蛋白需要分次加入、搅拌，以免油蛋产生分离。
3、加入的粉类材料必须过筛。
4、进入冰箱内冷冻的时候，时间不要太长，以免面团太硬，不易切块。
5、切块的厚薄度要控制得当。
6、烘烤的温度要掌握适当。
通过以上介绍，对酥饼的做法也是有着一些就，奥利奥奶酥饼是很多人最喜爱吃的佳肴，它的味道独特，而且制作起来比较简单，因此对它的制作方法，是一个很多人最爱，同时对这样佳肴制作上，都是可以按照以上方法进行。
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好萝卜酥饼
2.212121再揉酥皮：过筛面粉300克、猪油150克。
3.把两面团揉好，左边的是水油皮，右边的是酥皮。把揉好的面团用保鲜膜封好，饧发15分钟。
4.趁着这段时间做萝卜馅。将萝卜去皮洗净，用刨刨成丝
5.1待萝卜稍凉后，把煮过的萝卜丝挤干水分，一定要挤干些。
6.2把刨好的萝卜丝放入锅中煮一下，去除萝卜的涩味。
7.再加入盐、糖调味拌匀。
8.猪肉剁碎，加入生粉
9.12加盐
10.21加生抽拌匀。
11.把拌好的猪肉加入挤干水分的萝卜丝中。
12.搅拌均匀即成萝卜馅。
13.再将饧发好的两种面团分别分成同等大小的小丸子，左边的是水油皮，右边的是酥皮。（我分别做了20个）
14.取其中一个水油皮面团压扁，包入酥皮面团。
15.用虎口收口。
16.揉圆
17.取其中一个擀开成椭圆形。
18.从上到下把它卷起来。
19.再竖放着
20.再次擀开成椭圆形
21.再从上到下卷成长形
22.中间切开两半。
23.将其中一半竖着，压扁。
24.包入萝卜馅
25.像包包子的包法，收口
26.收口向下，轻轻压扁。
27.全部做完后，用刀在上面划上两刀，放入预热好的烤箱里，中层180°烤5分钟。
28.再取出，先刷上蛋液，再在上面洒上芝麻做装饰，再送入烤箱，上下火180°烤25分钟，视各自烤箱的不同，大约看见颜色变深即可。
29.新鲜出炉的萝卜酥，香喷喷的哟。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了萝卜酥饼的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好红豆酥饼。
2.2将两种面团和好，醒30分钟
3.1包入一块油酥块，捏紧收口
4.2取出一块油面段，压扁，擀圆
5.1从一边紧密卷起
6.2醒3分钟后，压平擀成长条状
7.再次按平，重复擀长
8.卷起
9.擀成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口，轻按成圆饼状
10.表面刷蛋黄水。烤箱预热200度，烤制30分钟左右。（中途加盖锡纸，防止上色过深）
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍红豆酥饼去尝试做出美味的菜肴吧！
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于炼乳酥饼这道菜的做法。
2.212将热水慢慢加入面粉中，边加入边搅拌
3.边一点点加凉水便搅拌，大约成这样的小面球，也就是所谓的雪花片
4.充分揉面，到盆光，手光都不粘面粉，而且面团的柔软度像耳垂一样就好了
5.盖好盖子或湿布，面团醒30分钟
6.将面团擀成长方型大薄片
7.均匀地涂慢巧克力炼乳
8.再撒上些松仁
9.然后将大面片卷成一个大长卷
10.平着绕一个圈圈
11.小心地按压或擀成一个大圆饼。因为放了松仁，可能在擀的时候弄破面皮，巧克力汁流出一点点。如果是用不沾锅烙饼，就没关系，糖汁不会沾锅。但是如果是用普通锅，就别放松仁了，这样饼皮就不会破了
12.平底锅涂少许油，加热后，放入饼干，盖上锅盖大约烤一两分钟翻个个，再烤一分钟就熟了
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受炼乳酥饼的过程吧。
饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，桃酥酥饼的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
2、全部混合后搓成25克左右的丸子，掌心按压扁，周围会自然出现裂纹。刷上蛋黄液，食指和中指并拢点上芝麻。
3、用刀平平起出，放入铺上油纸的烤盘中。30升烤盘刚好能放12个。
4、烤箱200度预热，放入中上层,200度烤10分钟左右，酥饼上色即可。根据自家烤箱脾气调整时间。同时烤两盘需交换位子。
5、我是同时烤两盘，中层和中上各一盘，中上的那盘好了就取出来，中层的移动到中上。这个时候继续做饼，待取出的那盘略凉后放到凉架上，新做的放入烤盘。刚才烤箱里中上那盘也好了，替换出来。这次做的就是两份的量，一会就烤好了。
6、凉冷密封，好几周都不会回油。
7、成品
自己在家做饭的人日益多了起来，桃酥酥饼的做法很简单，并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。
当今社会许多女性还是不会做饭，进厨房之后手忙脚乱，但是山楂酥饼的做法一定会令你振奋不已，因为实在太简单了，学会这道菜之后，你一定不再是厨房生手，记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒，味道会更加扑鼻。
2、糖浆和碱水一同放入盆中搅拌颜色变浅
3、然后到入低筋粉和奶粉(食材中的低筋面粉看着添加或减量，不要一次全部到入)
4、和成无干粉面团，盖上保鲜膜发冰箱冷藏40分钟
5、从冰箱拿出来，把面团一分为二切开
6、用擀面杖把两个面团擀薄，大约0·5厘米厚
7、把山楂片码放在其中一个面皮上，留出点缝隙，把周边用切刀切整齐，在每个山楂缝隙处，轻轻用切刀切个小口，留个记号，以便后边操作
8、在重上另一块面皮，切整齐边缘，余下面做小饼干不浪费
9、然后用切刀切成块
10、像这样就可以了
11、放入烤盘上，用饭钗子均匀钗几排小眼
12、在抹匀上鸡蛋液
13、放入提前预热180度烤箱，上下火烤18分钟即可，表面红亮最佳
14、出炉自然放凉，凉后很酥脆
15、酥香脆的山楂酥饼完成了
现在有很多人因为饮食不当而得了肠胃疾病，山楂酥饼的做法简单，还能对肠胃起到一定的调理作用。
做一桌子丰盛的晚餐是比较难的，但要说做一些家常菜满足家人并不困难，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我们懂不懂得怎么做了，糖酥饼的做法简单，营养价值高，非常值得推荐。
2、小碗内另放面粉，将猪油热锅里化开，倒入面粉中做成稀油酥。
3、红糖加适量面粉拌匀。
4、面擀成圆片
5、抹上稀油酥均匀
6、卷起来。
7、切成小段
8、两端向中间握。团城圆形。
9、摁成圆形薄片放入红糖包起来
10、再整理成圆形小饼
11、电饼铛放油，烙熟一面再烙另一面
12、两面金黄。快熟的时候面饼皮已经开始起酥。
13、盛盘
14、层层起酥
15、香甜可口。层层起酥
为了健康着想，我们提倡在家做饭，糖酥饼的做法非常简单，而且也美味、健康，是非常值得推荐的。
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下香椿酥饼的做法，好好学习一下
2.迅速搅拌均匀，即是油酥
3.香椿洗净
4.切末，放入碗中加适量盐腌10分钟
5.面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟
6.醒好的面团，分剂子，擀成面皮，刷上油酥
7.撒香椿末
8.撒椒盐
9.切开一刀
10.从一边卷成起
11.压实
12.擀开
13.放煎锅中，烙至两面金黄即可
香椿酥饼的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
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