如果为了图方便经常去餐馆吃饭,结果让自己的肠胃出现了问题或疾病,那是得不偿失的,为了我们的健康着想,我们最好还是自己学会一些家常菜做法,自己在家做,蒸蛋糕的做法简单,大多数人都能很快学会。
2、将3个鸡蛋放入盆中,用打蛋器,打拌均匀。
3、打至有鱼泡,加入20克的白糖,继续,打拌。
4、打至蛋液浓稠,有纹路,再加入20克白糖继续打拌。
5、打字纹路清晰,加入20克白糖,打至蛋液能提起来不掉落就ok啦
6、加入筛好的低粉和泡打粉,用铲子快速上下翻拌均匀。
7、加入炼乳和玉米油,再加入几滴柠檬汁,上下翻拌均匀。
8、加入适量的葡萄干儿,核桃枣干,翻拌均匀。倒入磨具把气泡震出来,这是8寸蛋糕的模具哦再在上面撒一些葡萄干。
9、锅中放入水,水烧开后放入锅中蒸30分钟,真好再闷3-5分钟即可。
蒸蛋糕做好之后,一定要趁热吃,因为冷了就会影响味道、口感,提醒大家冬季多做这道菜,让你的饭桌增添更多美好的东西。
相信很多朋友在生活中都没有用过电饭煲蒸蛋糕吧,主要是因为我们不知道如何去利用电饭煲来制作蛋糕。其实,我们想要利用电饭煲来制作蛋糕是需要有一定技巧的,而且我们要和面好之后才能够制作出好看的蛋糕。现在就让我们一起来学习一下电饭煲蒸蛋糕的制作方法,希望你们可以好好学习。
菜谱做法:
1.需要的材料:鸡蛋5个,牛奶半盒,白砂糖适量,面粉100g。
2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内。
3.蛋黄内加5勺白砂糖。
4.把糖搅拌均匀。
5.蛋黄内再加入半盒纯牛奶。
6.把牛奶搅拌均匀。
7.100克面粉过筛后加入到蛋黄内。
8.搅拌均匀成没有颗粒的面糊,放置一边备用。
9.打发蛋清,打几下后加入半勺白糖,少许盐继续打发。
10.再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味)。
11.继续打发蛋清,然后再加半勺白糖(我一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清内一共一勺半白糖)。
12.继续打发,成这种发的奶油状态(我已经打到累的不行了,光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会,到盆子倒扣都不掉才是最好的)。
13.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内。
14.蛋清和蛋黄糊拌匀(要上下翻匀,不能打圈,不然蛋清里的泡都破了,蛋糕就发不起来了)。
15.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀。
16.电饭锅内壁摸一层油(要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好,油太少容易焦)放进锅内按上煮饭键,热一下锅。
17.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下,很热)倒入之前的蛋糕糊,然后捏住锅胆在地上晃几下,让蛋糕内的气泡震出来。
18.放回电饭锅内盖上锅盖,再按煮饭键,不到两分钟它就跳了,跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口,等20分钟。
19.在20分钟之后再按一次煮饭键,不到两分钟又跳了,再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了(蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟)。
20.把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了。
21.吃的时候再翻面过来。
我们都知道蛋糕这种东西一般都是用于生日庆祝或者其他重大节日的,所以对于蛋糕这种食物,我们能够对于它的制作方法有一定的了解,就可以在朋友或者家人生日的时候为他们亲手制作一个蛋糕,给他们给一个强大的惊喜。
过节总是离不开大鱼大肉,无肉不欢的亲戚太多了,如果能够掌握一些烹饪技巧,学会做红糖蒸蛋糕的话,在每一个节日就能够吃到自己做的美味佳肴了,做这道菜其实并不能,只要掌握技巧够用心思,在饭桌上你的家人们肯定爱死你了。
2、红枣用冷水浸泡几分钟后洗净(顺便多泡几颗当零食了)
3、红枣横切片,左手捏着红枣的一端慢慢转动,右手用小刀随着左手的频率转着一边切一边往外剔,这样枣核就分离出来了
4、鸡蛋打入稍大的容器里,挤入几滴柠檬汁
5、电动打蛋器低速打成蛋液
6、呈泡沫状,加入三分之一红糖
7、高速打发成白色泡沫状,再加入三分之一红糖
8、再次高速打发,出现纹路,加入最后三分之一红糖
9、继续高速打发,提起打蛋器蛋糊不会很快滴落即可
10、将面粉分三四次筛入蛋糊里,上下炒菜式切拌均匀
11、切拌好的面糊,很细腻
12、将面糊倒入耐高温的容器里,如果不是不粘锅材质的容器需要在内部抹上薄薄一层油,便于脱模,将红枣片摆在表面
13、上锅蒸40分钟,时间到了关火,虚蒸五分钟再揭开盖子
14、拿出来马上倒扣在架子上,冷却且便于水汽流出,为了加速冷却可以盖上湿毛巾
15、小盆友急着吃,我就没有等到完全冷却了,提前把它给放出来了,边缘有些毛躁
16、没有下塌,先切了一块给小馋猫
17、摆个造型 (๑ºั╰╯ºั๑)
自己在家做饭,家人帮忙打打下手,可以增进相互间的感情,红糖蒸蛋糕的做法简单,适合在家自己做。
或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于香蕉蒸蛋糕这道菜的做法。
2.加入苏打粉搅拌均匀
3.静置1小时
4.1小时后,鸡蛋加白糖搅拌均匀
5.筛入自发粉和盐
6.搅拌均匀
7.加入做法2.的香蕉泥,拌均匀
8.倒入植物油拌匀后再静置1小时
9.将面糊倒入铺了烘培纸的模具中
10.蒸锅放清水煮开后,放入做法9.,大火蒸40分钟即可
不知道小编今天分享的香蕉蒸蛋糕的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。
中国人一向都很讲究吃,吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的,我们不该随便应对一日三餐,有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭,其实,全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法容易,只要稍微花费些许时间就可以完成了,不妨一试。
2、将鸡蛋磕入无油无水的压力煲内胆中,因为这个深,打发全蛋时防止蛋液溅出
3、加入白糖,一次性全加
4、打电器高速档十分钟左右,就可以了。打发的蛋液蓬松,划出的纹路不会立即消失
5、将面粉过筛,一次少点,比较容易搅拌均匀,大概面粉分三次加入。注意搅拌一定是像炒菜一样,上下搅拌
6、面粉都加入搅匀后,加入玉米油,再次搅匀
7、将搅匀的蛋液倒入模具中,振动几下
8、烤箱150预热5分钟放入烤十五分钟左右
9、中途注意观察,如上部着色重,可盖上铝箔纸
10、着色有点不均,但是味道棒棒哒
11、如果是蒸蛋糕,将模具放入蒸锅二十分钟即可,关火再焖三分钟,就ok啦
全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法极为简单,美味又健康,经济实惠你值得拥有,赶快行动起来吧。
身体健康时,合理的饮食能够帮助维持健康,不慎患病时,正确的饮食可以帮助身体恢复,促进疾病痊愈,无论如何,我们都不应在饮食上随便对付了事,水蒸蛋糕的做法简单,还可以对一些疾病起到食疗的功效。
2、. 备料
3、. 盐、油、炼乳称好混合备用
4、3. 盆里打入鸡蛋,放入全部白糖,加入一小勺白醋去腥。同时蒸锅开火烧上水。打发全蛋,打发至蛋液颜色变浅,打蛋器提起蛋液不会很快滴落,滴落的蛋液痕迹也不会很快消失
5、5. 筛入低粉,用刮刀上下快速翻拌均匀,面糊倒入第二步混合翻拌均匀
6、6. 模具事先放入蒸笼,倒入蛋糊八分满,全部倒入后,提起蒸笼轻振出大泡,放上蔓越莓装饰,蒸锅水开后,大火上笼蒸十五分钟
7、如图所示
8、7. 蒸十分钟时候的样子,十五分钟到后关火,焖两分钟开盖即可,放凉脱模
9、如图所示
美食会给人味蕾上一定的冲击,水蒸蛋糕就是一道可以刺激人们味蕾的成功菜品,吃了饭之后可以喝点汤会更好。
祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们一定要吃得健康。而吃得健康,我们最好能够自己下厨。下面,就请大家先跟我学一下怎么做好乳酪蒸蛋糕。
2.2先将乳酪和细砂糖搅拌至均匀
3.1将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀
4.2将牛奶慢慢加入搅拌均匀
5.加入色拉油搅拌均匀
6.装入裱花袋内,挤入模具内八分满
7.放入蒸笼中用大火蒸15分钟左右
8.出笼冷却后将馅料装入裱花袋内,挤在蛋糕表面
9.用巧克力和草莓装饰一下即可
现在很多人都不会做饭了,毕竟餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,如果自己有一定的爱好,可以亲自尝试做一下乳酪蒸蛋糕。
享受美味佳肴是我们生活的一部分,在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭,如果条件许可,还是自己在家里做饭比较好,毕竟这样才可以保证卫生,对健康有益,酸奶蒸蛋糕的做法简单,而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品。
2、打发鸡蛋清,打发成粗泡放第一次糖(糖分三次加到蛋清糊里,根据自己口味放适量的糖)
3、打发蛋清到有点细腻的泡,放第二次糖(有电动打蛋器就很简单了,用这种打蛋器挺累人的)
4、一直打发蛋清糊,看可以立起小尖,放第三次糖。
5、一直一直打发蛋清糊。直到可以有明显的纹路,可以用一支筷子插进去,筷子不会倒就ok啦!
6、接下来弄蛋黄糊,蛋黄加入适量糖还有食用油还有酸奶,搅拌均匀。
7、搅拌好的酸奶蛋黄糊加入面粉,搅拌均匀成无颗粒的蛋糊(有面粉筛网的可以筛滤一下面粉)
8、蛋黄面粉糊拌匀后加入打发好的蛋白糊,左右拌匀(不要旋转的搅)蛋白糊分三次加入蛋黄糊里拌匀。
9、拌匀后可以根据自己的口味放点蔓越莓干,或者红枣干,也可以什么也不放。
10、拌好后准备好干净的模具,刷上一层薄薄的油倒入蛋糊,在桌上轻轻的咚两下,封上保鲜膜,蒸锅水开后就可以放进去蒸了!
11、一直蒸,一直蒸,蒸25~30分钟,出锅
12、然后盘子倒扣在模具上,再倒回来,香喷喷的酸奶蒸蛋糕就ok啦!
看着身边的人吃着自己做的佳肴无疑是一件美事,酸奶蒸蛋糕的做法简单,却能做出健康美味的佳肴,不妨一试。
偶然看到一个美食教程,却不知从何下手,其实只要行动起来,学一些简单易做的菜肴,也是可以享受其中乐趣的,牛奶蒸蛋糕的做法方便快速,在出锅之前,挤入柠檬汁,可以起到提味的作用。
2、锅里烧热水 四十度左右 像图上这种有小气泡就可以了 不烫手
3、把鸡蛋和全部糖放入盆里 坐在刚才的温水锅上 隔水低速打发
4、这是两分钟的样子 已经很细腻 但是还没有纹路 换高速
5、这是四分钟的 纹路已经能保持住 不消失 这就可以了
6、分三次筛入低筋面粉
7、用切拌的方法 别画圈搅拌
8、再加入少许油
9、和牛奶 继续翻拌
10、用勺子盛到模具上 九分满 海绵蛋糕膨胀的不会太多 盖好锅盖 上锅蒸十分钟
11、超级好吃 大顺超爱吃 这就够了
12、美美哒来一张(~˘▾˘)~
花式牛奶蒸蛋糕带给你不一样的新鲜生活,隔三差五做一道这样的菜肴,充满着浓烈的幸福感,也能够让你的家人非常开心幸福。
吃得好不好在很大程度上影响着我们的健康,也影响着我们的情绪,想拥有好身体、好心情,我们最好是在饮食上多下一些功夫,提子蒸蛋糕的做法并不难,让我们在享受美食的同时拥有好身体。
2、鸡蛋打入无油无水容器,放入白砂糖,打蛋器低档搅拌至糖融化
3、改高档继续打发至蛋液发白,纹理不消失,加入玉米油用刮刀上下搅拌均匀
4、筛入低筋面粉和泡打粉,
5、用刮刀上下搅拌均匀
6、葡萄干洗净待用
7、放大半葡萄干到蛋糕糊,上下搅拌均匀
8、蛋糊装入模具,面上撒剩余的葡萄干
9、放入蒸笼,水烧开后蒸7-8分钟,关火后焖3分钟,出炉
10、来张背景图
吃得怎么样无疑对一个人的幸福感是有影响的,提子蒸蛋糕的做法简单,还能为家人带来幸福的感觉。
经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好日式蒸蛋糕。
2.1低粉、吉士粉、糖粉和泡打粉混合,用蛋抽拌匀或过筛
3.2锅中放水大火煮开
4.12鸡蛋、牛奶和橄榄油放入小碗中
5.21搅拌至完全融合,没有水油分离的状况
6.将液体全部倒入粉状盆中,切拌至无颗粒状
7.倒入模具中(大约5分满)
8.放入煮开的水中,保持大火
9.盖上盖子,小心蒸汽滴入模具中,8~10分钟或者用牙签插入后拔出没有粘连物就可以出锅了
10.Enjoy!
今天介绍的这道日式蒸蛋糕的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!
有很多人都是吃过蛋糕的,蛋糕的类型也是变得非常丰富的,人们可以根据自己的喜爱来选择不同类型的蛋糕食用,但是许多人都不太能够懂得如何去做这些蛋糕的,都是完全不会的状态,但其实做起来的话也不算是那么困难的,尽可能的还是要采用比较好一些的面粉,最好是自发粉,这样的话做出来的一些蛋糕效果就会变得更好。
制作材料
鸡蛋5个,牛奶半盒,白砂糖适量,面粉100g。
制作步骤
1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内
2.蛋黄内加5勺白砂糖
3.把糖搅拌均匀 5.蛋黄内再加入半盒纯牛奶
4.把牛奶搅拌均匀
5.100克面粉过筛后加入到蛋黄内
6.搅拌均匀成没有颗粒的面糊,放置一边备用 9.打发蛋清,打几下后加入半勺白糖,少许盐继续打发
7.再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味)
8.继续打发蛋清,然后再加半勺白糖(我一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清内一共一勺半白糖)
9.继续打发,成这种发的奶油状态(我已经打到累的不行了,光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会,到盆子倒扣都不掉才是最好的)
10.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内
11.蛋清和蛋黄糊拌匀(要上下翻匀,不能打圈,不然蛋清里的泡都破了,蛋糕就发不起来了)
12.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀
13.电饭锅内壁摸一层油(要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好,油太少容易焦)放进锅内按上煮饭键,热一下锅。
14.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下,很热)倒入之前的蛋糕糊,然后捏住锅胆在地上晃几下,让蛋糕内的气泡震出来。
15.放回电饭锅内盖上锅盖,再按煮饭键,不到两分钟它就跳了,跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口,等20分钟。
16.在20分钟之后再按一次煮饭键,不到两分钟又跳了,再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了(蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟)
17.把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了
饭店所使用的可能并不是健康的食材,毕竟这需要花费更多的金钱,而自己做的菜肴则不然,我们可以挑选一些健康营养的食材,牛奶红枣蒸蛋糕的做法非常简单,是很多家庭餐桌上特别常见的一种菜式。
2、准备两个无水无油的盆,把蛋黄和蛋清分别放入盆中,蛋清里不能有蛋黄。
3、先打发蛋清,放入一勺糖,用打蛋器搅拌。
4、蛋清起泡时再加入一勺糖,继续打发
5、打发到白色乳状时再加一勺糖,继续打发。
6、最后打发成白色的乳状,不容易滴下来!
7、搅拌蛋黄,牛奶,蛋清粉一起放入蛋黄中,搅拌均匀为止
8、将搅拌比的蛋白分2次倒下蛋黄中,上下翻转,如同炒菜一样,拌均匀即可!
9、准备一个容器,刷上点油,把搅拌好的面糊倒入容器中放上些红枣粒!
10、锅里放入水,大火烧开,再把容器放入锅中蒸,10到15分之间,关于火,再焖个5分钟拿出来就行!
11、做出来还是比较松软的,奶油味也足
饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心,牛奶红枣蒸蛋糕的做法简单,还是自己做比较放心。
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