去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态,这虽然无可厚非,但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济,而且还不见得健康,能自己做饭当然是最好不过的了,海绵蛋糕(六寸)的做法简单,学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了。
2、黄油室温软化,或者在隔热水加热融化,融化成略有液体但是不发烫的状态。
3、准备一盆开水。
4、将鸡蛋整个打入大碗里,架在开水盘上,注意蛋盆和热水不要直接接触,要有一些距离,以免鸡蛋被烫熟,这步可以省略。
5、我们手持打蛋器稍稍搅打鸡蛋,至鸡蛋稍稍有一些温度。
6、然后加入白砂糖用电动打蛋器高速搅打。
7、打至鸡蛋液颜色变浅以后换低速再打,打至蛋液可以画8字纹路且不会马上消失。
8、面粉分3次过筛进去。烤箱180℃预热。
9、用刮刀上下翻拌手法拌均匀。
10、取出一小部分面糊和融化的黄油翻拌均匀。
11、拌好以后将黄油面糊倒入剩下的面糊中上下翻拌均匀。这样可以充分拌均匀且不容易消泡。
12、完全混合翻拌好的面糊。
13、可以在模具底下垫一张烘焙纸,方便一会脱模。将面糊倒入模具中。震动几下,去除大气泡。
14、放入烤箱中下层180℃烤30分钟。
15、烤好以后震动几下,出热气。然后倒扣在烤架上晾凉即可脱模。
16、海绵蛋糕完美脱模。
17、全蛋的口感绵柔,蛋香特别浓郁,纯纯的蛋香,就像回到小时候。
18、切一块,你也尝尝吧!
有条件的话,在家里自己做饭还是值得提倡的,此时不妨了解一下有关海绵蛋糕(六寸)的做法。
对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲,自己做饭是为难了他们,很多人想要学习一些家常菜的做法,海绵蛋糕8寸的做法很容易,即使平时是零基础,从不做饭的人,也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。
2、脸盆放热水用温度计测量一下47度左右、把鸡蛋盆放入热水中打发
3、我用250w的电动打蛋器打了8分钟,鸡蛋糊已经很细腻用牙签扎入不会掉下来就可以了
4、鸡蛋糊和玉米油搅拌均匀用打蛋器边加边打的形式全部混合均匀
5、鸡蛋糊好了已经很细腻了用牙签扎下去不会倒下来
6、开始混合过撒的低筋粉分三次加入每次都要切拌均匀后再加
7、蛋糕糊做好了,倒入模具震几下用牙签划z字型消泡
8、烤箱预热150度时间10分钟、这是烤了20分钟的样子
9、最后设烤箱温度150度时间40分钟烤完全程,烤完马上拿出震几下倒扣在网格上冷却
10、蛋糕在冷却中时间不到还不能脱模
11、脱模后的蛋糕萌萌哒!标准7公分!
12、装饰后的蛋糕太漂亮了!
13、这个是送入的蛋糕不能切开了!
海绵蛋糕8寸是一道适合新手妇女做的一道菜,简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺,还能研究研究不同的烹调方法。
身体健康时,合理的饮食能够帮助维持健康,不慎患病时,正确的饮食可以帮助身体恢复,促进疾病痊愈,无论如何,我们都不应在饮食上随便对付了事,八寸海绵蛋糕的做法简单,还可以对一些疾病起到食疗的功效。
2、把糖加入蛋盆里,如下图。
3、低档打发,在快速打发至蛋液滴下来不下沉即打发到位。如始终不下沉打发过头了啊。
4、在把奶和油倒入碗里拌均匀,把蛋糕糊挑一些放入油和奶碗里搅拌,没有油奶分离后,在倒入蛋糕糊盆里上下搅拌均匀。倒入模具。
5、震出气泡,烤箱预热180度10分钟转160度20分钟。
6、我把蛋糕皮吃了,变熔岩蛋糕了啊!我烤20分钟。
冬季就是要喝一些美味汤饮,炖好之后的八寸海绵蛋糕非常可口,喝几口下肚就感觉非常舒服,而且最为开胃,让人吃了之后欲罢不能。
吃是人生中非常重要的一件事情,现在人们对健康是越来越重视了,许多人开始逐渐学习自己做饭炒菜,希望自己能吃得健康一些,咖啡海绵蛋糕10寸的做法很简单,而且经常吃对身体健康也是有很好的补益作用的。
2、过滤咖啡液
3、低筋粉玉米淀粉过撒三遍,可可粉咖啡粉过撒备用
4、8个鸡蛋先从冰箱拿出回温,打蛋盆用温水加热至30°左右,鸡蛋打入盆中隔热水打发,加入细砂糖,再移至电动打蛋器搅打,高速大约10分钟左右
5、玉米油,咖啡酒液,盐,柠檬汁,香草精用打蛋器搅打混合,再加入可可咖啡粉低速打8秒左右
6、混合物已经完成备用
7、蛋糊10分钟也已经完成了
8、取三分之一蛋糊倒入混合液中搅拌均匀,加入过撒的面粉用打蛋器低速打8秒
9、再翻拌几下混合
10、混合后再倒入蛋糊中翻拌几下,蛋糊倒入模具震几下,用牙签划z子型消泡
11、烤箱预热150°时间10分钟,温度计显示150°做好的蛋糊送入烤箱
12、烤箱150°时间20分钟,再转125°时间30分钟,此时烤了40分钟的样子,温度计显示125°
13、烤好后马上倒扣烤网上冷却,二个小时后脱模
14、脱模后的蛋糕,松松软软的海绵!
15、再来一张是不是萌萌哒!
16、切开的海绵蛋糕松松软软的
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭,咖啡海绵蛋糕10寸的做法容易,而且食材也很好找,健康美味。
现在的生活压力大,很多的朋友都会患有各种各样的疾病,那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦!因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物,那么大家今天就跟小编一起来学习也做八寸海绵蛋糕的做法吧!
2.把糖加到蛋盆里,烧点热水,四十度到五十度之间,垫在蛋盆下面
3.隔热先用打蛋器慢速把蛋打散
4.再快速打至蛋液滴下来数秋不下沉即打发到位,如果始终不沉打的有点过头
5.分两次筛入面粉翻拌均匀
6.把拌好的蛋糕糊挑一小部分放入油水碗里搅匀,没有油水分离
7.再倒入蛋糕糊盆内
8.翻拌至无颗粒,顺滑细腻即可,现在可以看出蛋糕糊在盆内体积没有缩小,说明基本没消泡
9.倒入八寸模具内,端起来晃几下震几下,气泡基本就没有了
10.烤箱预热160度,我放在最底层,我的烤箱温度有点高,所以定的低一点,没有专用温度计,只能大概吧。
11.烤了30分钟发到最高
12.60分钟应该熟了,但我又加了5分钟,有点过了
13.拿出来倒扣
14.脱模,挺完美的,一点问题没出
对于一些人来说,要做也做八寸海绵蛋糕也许很简单,但是只有付出真心的你,才能够真正做好它。
八寸海绵蛋糕(全蛋打发)这道菜所需的时间较短,适合每天忙碌的人们,在家中也可以享受到美味,即使时间很赶,八寸海绵蛋糕(全蛋打发)这道菜也无需等待,20分钟就可出锅,配上一碗清汤,绝对的米饭搭档,下饭的首选。
2、鸡蛋打入无油无水盘中,加入白糖和柠檬汁(加柠檬汁是为了去除蛋腥味,也可用白醋代替,都没有的可忽略)。
3、电动打蛋器从低速到中速打发3分钟,后转高速打发约7~10分钟,拖起打蛋头3秒发泡未滴下即可。
4、倒进玉米油,再打发几下搅拌均匀。
5、低筋粉分三次筛入发泡内,每次翻拌均匀至无颗粒然后筛入第二次继续翻拌(切忌划圈搅拌,以免消泡蛋糕发不起来)。
6、翻拌成细腻的蛋糕糊。
7、蛋糕糊装入8寸活底模具,提起用力往下震几下,震出大气泡。
8、烤箱150度预热10分钟后,放下层150度烤50分钟。
9、烤到30分钟时已胀高,无开裂。
10、出炉后,提起后往下用力震几下。
11、立即架空倒扣半小时。
12、蛋糕已脱离模具内壁,慢慢从活底模具底部把蛋糕往上推,轻松脱模。
13、美美哒。
14、质感细腻。
15、超级蓬松! 怎么按揉都能回弹。 真正的海绵蛋糕!
一道简单的家常菜只需十几分钟的时间,八寸海绵蛋糕(全蛋打发)这道菜好学易做,准备好需要的食材,就可以制作出美味。
繁忙的工作使许多人提不起兴趣自己做饭,每天都是随便在外面吃点东西就算解决肚子,然而这样做的结果是让自己的健康处于亚健康状态,变得容易生病,海绵蛋糕10寸全蛋打发的做法容易,还能帮助提高身体抵抗力,更好地维持健康。
2、低筋粉和玉米淀粉过撒三遍
3、打蛋盆隔水加热最好40°左右
4、鸡蛋打入盆内隔热水至40°
5、移入放入厨师机
6、高速搅打10分钟左右
7、蛋黄液好了出现了弯沟就行了,同时将玉米油,牛奶,盐,柠檬汁,香草精用打蛋器打匀倒入蛋黄液中搅拌几下
8、加入过撒的低筋粉用打蛋器低速打8秒左右,在用刮刀上下翻拌看不到粉就可以了
9、烤箱预热150°时间10分钟
10、蛋黄糊倒入模具左右摇晃几下,用牙签划z字去泡
11、将模具放入烤箱,烤箱设150°时间40分钟,这是烤20分钟的样子,温度计显示150°
12、烤完后倒扣在网格上冷却2小时在脱模
13、是不是很完美
海绵蛋糕10寸全蛋打发这道菜的烹饪过程中,要注意调料的把握,下了酱油不要再下太多的盐,否则会影响口感。
蛋糕是很多人最爱,蛋糕的种类比较多,在对蛋糕选择的时候,都是可以根据自己喜欢进行,那不同的蛋糕在口感和营养元素上都是不同,所以在对蛋糕选择的时候,也是需要对蛋糕的各方面进行很好的了解,海绵蛋糕的做法如何,这类蛋糕在制作上,也是比较简单,并不是很复杂。
很多对人海绵蛋糕的做法并不是很了解,因此在对这样食物制作的时候,也是需要对它的制作方法进行很好认识,这样使得制作的时候,都是知道该如何制作最佳。
海绵蛋糕的做法:
材料:低粉150克,牛奶35克,油30克,蛋4只,糖130克,盐一小撮。
做法:
1.先筛低粉2至3遍;
2.取一盆干净无油水打入鸡蛋放入糖和盐用打蛋器打至颜色变乳白体积比原来的蛋糖大3倍左右用打蛋器可以写出字就算好了,这时可以倒入筛好的低粉,轻轻的拌匀;
3.取出1/3面糊,加入牛奶和油,搅拌均匀,再倒入盆中和剩余的2/3面糊混合均匀。蛋糕糊就做好了。
4.预热烤箱180度,将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中;
5.倒数第二层180度烤15分钟后改160度继续烤25分钟。
6.取出后将蛋糕立即翻过来,放在蛋糕架上,使之冷透。
通过以上介绍,对海绵蛋糕的做法都是有着很好的了解,因此对这样食物制作过程中,都是可以按照以上方法进行,使得能够品尝到独特的蛋糕,不过对这类搭配在食材搭配上,也是要合理进行,这样吃的时候,利于人体健康。
如今,越来越多人意识到饮食对健康有着重要的影响,大家开始认识到饮食的重要性,于是许多人慢慢地会开始自己做饭,这是一件好事,电饭煲海绵蛋糕的做法很简单,它所含有的丰富营养成分还能让人更好地保持健康。
2、分别取两个无油无水的容器(不锈钢盆最佳),将蛋黄和蛋白分离;
3、蛋黄中加入纯牛奶、玉米油及30g细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀即可,不要打发;
4、将低粉筛入搅打均匀的蛋黄液中;
5、用刮刀翻拌均匀,呈细致无颗粒状态,切勿搅拌以避免面粉起筋;
6、用电动打蛋器将蛋白打至鱼眼泡时,加入1/3细砂糖;
7、继续搅打至表面有许多细腻气泡的泡沬液体状态,即「起泡期」,再加入1/3细砂糖;
8、继续搅打,此时蛋白渐渐凝固,颜色光泽洁白,提起打蛋器会勾起细长弯曲的尖角,即进入「湿性发泡」,加入剩下的1/3细砂糖,综上细砂糖要分3次逐步加入蛋白中;
9、最后打至蛋白颜色转为无光泽,提起打蛋器带出坚硬直立的尖峰,即是「干性发泡」,则蛋白的打发完成;
10、打发好的蛋白取一半放入蛋黄液中上下翻拌均匀,切忌不要搅拌以防止蛋白消泡;
11、翻拌均匀后加入剩余的一半蛋白继续翻拌均匀;
12、由于混合了蛋白和蛋黄,翻拌均匀的面糊色泽应该呈现很均匀的淡黄色;
13、电饭煲内胆涂抹一层玉米油,将面糊倒入后端起震出大气泡;
14、放入电饭煲中,启动蛋糕功能选项,30分钟后提示结束,继续选择蛋糕程序,再次加热30分钟后海绵蛋糕便可以出锅了(具体程序和操作因电饭煲的不同而异);
15、倒扣出的海绵蛋糕,这是底部的情况:
16、正面的情况:
17、切开后可以清楚地看到,蛋糕的厚度和海绵的结构都很令人满意~
18、咬一口下去,松软细腻,蛋香扑鼻,真的值得一试!
饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心,电饭煲海绵蛋糕的做法简单,还是自己做比较放心。
也许你朋友很多,但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起,但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以,为了更好地生存,下面小编就来教你关于红糖海绵蛋糕的做法。
2.12用电动打蛋器打至有大泡。
3.21加入红糖打发至粘稠。
4.1划十字拌匀或从底部往上翻匀。
5.2将两种面粉拌匀后筛入蛋糊中。
6.慢慢加油拌匀。
7.再加入水拌成蛋糕糊。
8.将蛋糕糊倒入烤模中。
9.抓住盆用力震两次,震出其中的大泡泡。
10.烤箱预热,将模具放入从下往上数的第二层。
11.175度、烤20分钟即可。
红糖海绵蛋糕的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
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