上班族午餐一般没法太讲究,毕竟在单位条件有限,所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃,这种情况下就一定要重视晚餐了,否则身体的营养可能会跟不上,斑马纹戚风蛋糕的做法简单,且营养非常丰富,值得推荐。
2、把蛋白、蛋黄分离,分别放在无水无油的容器内。
3、在蛋黄内加入20克细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀。
4、加入40克的西王玉米胚芽油,继续搅拌均匀。
5、加入40克牛奶,搅拌均匀。
6、筛入68克低筋面粉。
7、用手动打蛋器画“井”字把蛋黄糊拌匀。
8、把拌好的蛋黄糊分成两份,其中一份筛入7克可可粉。
9、用刮刀把筛入可可粉的面糊拌匀。
10、拌好后放置一旁备用。
11、在蛋白内加入几滴白醋,用电动打蛋器搅打至蛋白呈鱼网状泡沫时,加入1/3细砂糖。
12、接着打至蛋白泡沫变细,但仍然有小泡沫且提起打蛋头蛋白霜会挂着,加入1/3细砂糖。
13、打至蛋白霜提起成大弯勾时,加入剩下的细砂糖。
14、继续打至蛋白呈偏干性状态。
15、取一半打发好的蛋白糊分两次加入可可蛋黄糊内翻拌均匀。
16、每次翻拌好后再加入下一次蛋白糊的量。
17、剩下一半的蛋白糊也是分两次加入原味的蛋黄糊内翻拌均匀。
18、把翻拌好的两种面糊交替循环倒入8寸戚风模具中。
19、面糊倒至完毕后,震出气泡。
20、入预热好的烤箱中下层,烤60分钟;前45分钟125度,最后15分钟调至145度。
21、最后烤至完毕后,取一根牙签插进蛋糕内,牙签拔出后如果没粘黏物就说明熟透了。
22、从烤箱取出,从20厘米高处自然落体2-3次,迅速倒扣在网架上,待完全冷却后即可脱模。
23、切开后即可食用。
24、斑马纹非常清晰,层次分明。
25、加入西王玉米胚芽油的蛋糕,口感非常松软,弹性非常棒。
26、西王玉米胚芽油棒棒的,值得推荐的好油。
通过清蒸的方法,就能够做好一道美味的菜肴,是否感觉信心大增呢?斑马纹戚风蛋糕的做法十分简单,多加尝试一些简便的做菜方法,你会爱上下厨的。
能否拥有健康的身体,关系着我们能否好好的享受生活,而健康的身体需要有足够的饮食营养来保证,在平时我们要注意少去外面吃,多在家里做饭,斑马纹抹茶威风蛋糕的做法很简单,适合于那些想要健康却没有过多时间的人。
2、鸡蛋打散,蛋白和蛋清分别装入两个无水无油的容器
3、面粉过筛
4、把西王玉米胚芽油与酸奶混合
5、搅拌至乳化
6、把面粉倒入
7、上下搅拌成看不见干面粉
8、加入蛋黄上下搅拌
9、上下搅拌至顺滑
10、蛋清里加入几滴白醋,分别蛋白打发。
11、打蛋器小档打成大鱼泡时加入20克白糖
12、中档打成细腻的小泡泡时加入20克白糖
13、中档打成看得见纹路时加入20克白糖,转小档打
14、打至提前打蛋器出现尖尖角就可以了。
15、取1/3蛋白放入面粉糊里
16、上下翻拌均匀(不要划圈搅拌,容易消泡导致蛋糕不蓬松)
17、再取1/3蛋白放入面粉糊
18、上下翻拌均匀。
19、再把剩下的蛋白放入面粉糊里上下翻拌均匀,然后平均分成两份
20、取其中一份筛入抹茶粉
21、上下翻拌均匀
22、一勺子舀一勺放模具中间。(我用的8寸活底模具)
23、再用另一个勺子舀一勺抹茶糊从中间倒入
24、两种颜色交替,都从中间放入。
25、放入烤箱下层150℃上下火50分钟
26、趁热出炉,表面略微开裂了
27、趁热倒扣,防止回缩。放至温热
28、脱模
29、切块。
30、这么好吃的蛋糕被我这手残党切得残缺不全了。呵呵!
31、再来一张。
一天忙碌过后享受一下生活,斑马纹抹茶威风蛋糕的做法简单,但是好吃有营养,可以动手做起来啦。
很多好的美食,不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下,当然了这就需要自己学习一下。下面介绍斑马花生酱蛋糕卷的做法,自己学习一下,在家尝试做一下吧
2.蛋黄加入15克细砂糖。
3.加入38克食用油
4.加入49克米浆
5.用手动打蛋器搅拌均匀待用。
6.将过筛后的低粉和奶香粉加入蛋黄糊中用切拌的方式拌成蛋黄糊备用。
7.勺出一点蛋黄糊加入可可粉拌成巧克力糊
8.将可可蛋糕糊装入挤花袋一点一点的挤在铺上锡纸的烤盘上备用
9.蛋白糊加入15克细砂糖用打蛋器打发成鱼眼泡后再加入20克糖打到差不多没泡的时候加入余下的15克的糖。
10.将蛋白打发成没有完全硬性发泡就可以了。
11.将蛋白糊的1/3倒入蛋黄糊中切拌均匀后,反将拌匀的蛋黄糊倒入蛋白糊中切拌均匀成蛋糕糊。
12.倒入挤了可可糊的烤盘里用刮刀刮拌均匀后,稍震几下震出多余的气泡。
13.放入预热好的烤箱中层150度烘烤30分钟即可。
14.将烤好的蛋糕拿出倒扣在烤架上撕去四边的锡纸放凉待用。
15.蛋糕放至留有余温的时候反转过来按照上面的烤架印用蛋糕刀在上面轻轻的切开一点口。。。。
16.切好后抹上花生酱。。。也可以抹上自己喜欢的果酱哦。。。也可以啥都不抹。嘿。。。随自己喜欢吧
17.然后用锡纸慢慢的将蛋糕卷实两头封口压一下。(因为我家的人都不爱吃稍凉的东西,所以我没有放冰箱定型,我是用烤架垫上然后用挂起的菜板)和烤架上的距离刚好能放进蛋糕卷轻轻的压住。
18.因为我弄好这些我就清洗我的战场和等我儿子起床后就切开来吃,所以我没有计时间。。。不过怎么也要压15分钟以上吧。然后将锡纸揭去
19.然后用剧锯齿刀将蛋糕切成小切装上盘就可食用了。。。
看完了小编的介绍,您是不是已经流口水?这道斑马花生酱蛋糕卷色香味俱全,想吃的朋友赶快亲手去尝试一下,你一定能取得成功。
去外面吃饭虽然可以省去很多麻烦,但毕竟饮食卫生得不到保证,如果因此损害了健康就不值得了,因此,学会自己在家做饭是有必要的。6寸斑马纹戚风蛋糕的做法很简单,即使没有任何基础,也可以很快就学会。
2、蛋清中加数滴白醋,低速打出鱼眼泡,这时加入1/3细砂糖
3、转高速搅打,蛋清变细腻了,加入1/3细砂糖
4、继续高速搅打,蛋白有明显纹路时,加入剩下的1/3细砂糖
5、当搅打有阻力时,注意观察打发情况,打蛋头垂直于盆,轻轻提起,打蛋头有直立小三角,就可以了,放冰箱冷藏待用
6、不用清洗打蛋头,直接低速打蛋黄糊,将蛋黄牛奶色拉油均匀混合,没有分离状即可
7、将面粉筛入蛋黄糊中
8、轻拌混合均匀,细腻无颗粒状,蛋黄糊就做好了
9、取少许蛋白糊到蛋黄糊中,上下来回轻拌,划N字轻拌也可以,切忌不能划圆拌
10、混合好了,如果拌的没那么完全,也没关系,下面还要拌
11、将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中
12、还是上下翻拌的方式将面糊混合均匀,最后得到的面糊是完全混合的细腻的无颗粒的
13、将做好的面糊等分成两份,其中1份筛入可口粉,轻轻翻拌混匀
14、现在得两份不同颜色的面糊
15、模具中心部位倒入1勺白色面糊
16、然后倒入1勺可口糊
17、再1勺白色蛋糕糊
18、就这样轮回加,直至全部加完,放入已预热的烤箱底层,上下火120度烤60分钟
19、烤好后立即倒扣冷却
20、完全冷却后,脱模
21、脱模后,就有惊喜,纹路很美腻哟
22、切开后更美腻
23、每块纹路都不一样,有木有大斑马纹的感脚?
6寸斑马纹戚风蛋糕这道菜做法简单,不会耽搁人们太多时间,闲暇之余做一道菜,尽情的享受美味,这就是生活。
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就,毕竟工作累了,坚持自己做饭不容易,其实斑马纹戚风的做法就很简单,而且这道菜肴有着丰富的营养,上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物,同时还能让自己活得更健康。
2、蛋黄蛋白分离在两个无水的大碗中。
3、蛋黄中加20g白糖,用手动打蛋器搅拌均匀。白糖可以帮助蛋黄打散。
4、加入少许食盐。盐可以降低甜度,使蛋糕口味更加适口。
5、再慢慢加入油。油和蛋黄混合,有乳化的作用,边加边搅拌,让其乳化的更彻底,两者能够完全均匀混合,避免出现油水分离的状态。
6、将牛奶慢慢倒入蛋黄液中,边加边搅拌。
7、将低粉过筛进去,过筛的粉不容易起面疙瘩。
8、用手动打蛋器混合搅拌均匀,以上下翻拌的手法拌至没有面疙瘩为止。
9、蛋清中加一片的柠檬汁,酸性可以让蛋清更容易打发。
10、电动打蛋器低速打发至蛋清起鱼眼泡,加30g的白糖。继续打发。
11、打发至泡泡变白变细腻以后,再加入剩下的30g白糖。继续低速打发。
12、一直打到蛋白形成直立的小三角或小尖,挂在打蛋器上不会往下滴就可以了。这个状态叫硬性发泡或干性发泡。
13、烤箱160℃预热10分钟。取一半的蛋白霜用上下翻拌的手法拌到面糊里至均匀。
14、将混合好的面糊再倒入到剩下的蛋白霜中。
15、同样以翻拌方式上下拌均匀至没有大气泡。将蛋糕面糊分成两份。
16、将可可粉过筛到其中一份面糊里。以上下翻拌的手法拌均匀。
17、一半的可可面糊,一半的原味面糊。
18、取两个勺子,一勺可可面糊放置模具中间,
19、一勺原味面糊继续放中间。
20、一层一层面糊交替放置中间。上面的面糊会推开下面的面糊。
21、直至放完所有面糊。在桌子上用力震动几下,把大气泡震动出去。
22、将模具放入烤箱下层,上下火,160°烤50分钟。
23、烤好以后拿出。同样的在桌子上用力震动几下,使蛋糕和模具内壁脱离。方便一会脱离。悬空倒扣在烤架上直至晾凉。
24、脱模。非常完美。
25、从侧面看,蛋糕的蓬松度很好。
26、斑马纹理非常漂亮。
色香味俱全的食物,相信是每一个人的最爱。斑马纹戚风一定会令你兴奋尖叫,相信许多人都吃过,自己去市场购买新鲜的食材,学着做一次,因为一点儿也不难。
快节奏的生活已慢慢影响着人们,为了追求高效率的生活,人们往往要牺牲质量,就连吃饭也是这样 。斑马条纹曲奇饼干这道菜做法简单,让你在高速发展的城市中,也可以享受到简单所带来的美好。
2、加入牛奶,继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合。
3、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,成为柔软的面糊
4、用橡皮刮刀翻拌均匀
5、使可可粉完全和面糊融合
6、成为巧克力面糊。
7、两个面团叠在一起,用手反复的揉捏几次,使面团互相混合(大理石花纹就是通过这一步做出来的哦)。捏的次数不能太多,如果两个面团完全融合成一体了,花纹就出不来了哈。
8、将面团用油纸或保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室,冷冻半个小时左右,直到面团变得坚硬。切好的饼干摆在铺了烘焙纸的烤盘或烤网上,每个饼干之间留出足够的距离。
9、将烤盘放入预热好180℃的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉。
在外面吃饭可能无法保证食物的卫生,自己做才能吃得放心,斑马条纹曲奇饼干做法简单,健康有保证。
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