怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关路飞彩绘蛋糕卷这道菜的做法。
2.翻过另外一面使用.
3.这次使用的是烘焙纸做的挤花袋.
4.如图裁一张纸.中间斜线折一下.然后一卷就成
5.一个蛋白加糖打发.
6.加30G融化黄油.
7.加30G面粉
8.搅拌均匀
9.按照所需要的颜色分成几小分,分别调成相应的颜色.装入挤花袋.
10.开始画路飞啦.
11.先将轮廓描好,然后填内部
12.这是画好的.看着挺吓人的呵呵!170度烤一分钟,使其凝固起来.
13.四个蛋黄加30G糖打发至发白的状态. 加60ML水,40ML色拉油,搅拌均匀.筛入面粉.继续搅拌成均匀的糊状.3个蛋白加30G糖打发.分两到三次加入蛋黄糊里.搅拌均匀后倒在烤盘上.
14.170度烤14分钟.烤好以后,翻面.路飞来啦~~
15.盖上一张新的烘焙纸,等待慢慢晾凉以后,再翻过来.抹上超多奶油.
16.卷起来,放入冰箱冷藏一个小时以上。
营养的全面吸收,当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的路飞彩绘蛋糕卷就是营养比较全面的做法又比较简单,喜欢做菜的朋友,赶快去尝试一做一下吧。
如果你生活在医院周围,你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以,为了杜绝吃出来的癌症,你最好学会自己下厨。下面,就请大家跟我一起来学一下如何做好樱桃彩绘蛋糕卷。
2.12舀一小勺蛋黄糊至小碗中,加入筛过的低粉,和食用色素混合均匀。
3.212)将一个蛋清打至发泡,加入一小撮玉米淀粉打至图中三角形。
4.1我把画线条的裱花嘴装在了裱花袋里,如果没有这款裱花嘴,可以将裱花袋尖端剪一个小口子,然后将面糊挤在事先画好的图案上。
5.2要3大勺蛋清至小碗中,切拌均匀,装入裱花袋中。
6.1烤箱预热170℃,烤制1分钟即可。
7.2将蛋白糊打至8分发,分两次和蛋黄糊拌好,
8.将蛋白糊倒在烤定型的小樱桃上。入炉烤制18分钟左右。
9.用刮板抹匀表面,轻震几下。
10.入炉烤制18分钟左右。
11.倒在烤定型的小樱桃上,用刮板抹匀表面,轻震几下。入炉烤制18分钟左右。
12.出炉后倒扣,尽快揭去油纸,翻面后抹上果酱或打发的淡奶油,卷起,定型
13.将抹茶粉缓缓拌入开水,调匀后,用小笔刷蘸取,画上樱桃梗即可。
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完樱桃彩绘蛋糕卷的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
假如你已结婚,你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家,你该怎么办呢?或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做?这画面会不会很美呢?相信你妻子也特别愿意看到。那么,下面就为大家介绍下有关狮子海盗彩绘蛋糕卷的做法吧。
2.1把3个蛋黄打散,加入1/2的细砂糖,用电动打蛋器搅打至发白起泡。
3.2抹茶粉内加入热水,搅匀成抹茶液。
4.12将抹茶液加入蛋黄糊中搅匀。
5.21将色拉油加入蛋黄糊中搅匀后将低筋面粉过筛进蛋黄液中,用电动打蛋器充分搅拌到面糊出现黏性,提起打蛋器,垂滴的面糊在表面形成纹路的程度。
6.12把1个蛋白用电动打蛋器打发起泡,最后加入1/8小匙的玉米粉打发至提起打蛋器呈现尖角的状态。
7.21取1小碗,放入2小匙的蛋黄糊,再加入1小匙的黑可可粉,混合搅拌均匀,再加入第6步骤中的1/4量的蛋白霜,搅拌均匀后装放裱花袋中备用。
8.烤纸上画上小狮子的图案,再铺上一张烤纸,用装黑色面糊的裱花袋挤出小狮子的轮廓,放进预热至180度的烤箱中烤1分钟。放进预热至180度的烤箱中烤1分30秒定型。
9.将3个蛋白分次加入剩余的细砂糖,打至7分发,加入做法7中剩余的蛋白霜,继续打发,再加入剩下的玉米粉,打发至稍干性发泡,呈现稍带弯钩的尖角状态
10.取1/3蛋白霜分加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
11.再将蛋黄糊倒入2/3的蛋白霜中。
12.充分搅拌均匀,成为质地光滑的面糊,提起橡皮刮刀,滑落的面糊呈光滑细丝状,在表面形成纹路。
13.将面糊倒入烤好图案的烤盘上。
14.用刮刀抹平表面,用手轻敲烤盘底部以排出空气。
15.放入预热好的烤箱,中层,上火180度,下火180度,烤约15分钟。
16.将烤好的蛋糕体表面盖上烤纸,连同烤盘倒盖在冷却网上,立即将表面的烤纸撕下,再盖回蛋糕面上,待其散热冷却。
17.蛋糕冷却后,将原本盖着的烤纸换一张新的,蛋糕图案朝下翻过来并撕下背面的烤纸,再把蛋糕前后两端用刀斜切削边,用刀子以约2CM的间隔在蛋糕的表面轻轻的划一下,再用刷子刷上糖浆。在蛋糕上抹上打发的淡奶油,摆上水果。
18.将近身侧的蛋糕连同烤纸一并拿起,往前拉起蛋糕,一边往前卷,卷好后放冰箱冷藏1小时以上即可。
也许之前你没有吃过狮子海盗彩绘蛋糕卷,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关奶油彩绘蛋糕卷的做法吧。
2.打蛋白,蛋白用打蛋器打出鱼眼泡后倒入50克糖和滴入几滴醋中速打
3.打到出现小弯钩的温性发泡即可
4.蛋黄加入10克糖,加入牛奶和玉米油及小许盐
5.手动搅打至糖溶化,细腻均匀
6.筛入面粉搅匀
7.挑出一小部分于小碗
8.把小碗里加入一小勺红曲粉搅匀
9.再挑入小部分打好的蛋白霜搅匀
10.装入裱花袋
11.把烤盘铺上油纸,油纸下垫上写好的字,把字朝上
12.手握裱花袋绘好福字,烤箱预热170度烤2分钟定型即可拿出来
13.挑一部分蛋白霜入蛋黄糊盆内切拌均匀
14.再倒入蛋白霜盆中
15.还是用翻拌切拌的手法把蛋糕糊搅匀了
16.搅好的蛋糕糊倒入烤盘
17.抹平,并端起来晃几下就平了,放入预热烤箱150度28分钟即熟
18.开始准备奶油
19.奶油里面倒入3克奶粉
20.再放入10克糖
21.很简单,二三分钟打发
22.把烤盘拿出来
23.拿出来后把蛋糕翻过来趁热撕下油纸
24.稍凉再翻过来无字面朝上,抹上奶油
25.再卷起来放凉定型
26.半小时到一个小时差不多打开
现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的奶油彩绘蛋糕卷,为你的妻子和孩子露上一手。
草莓蛋糕卷是很多人爱吃的零食之一,看着蛋糕店里琳琅满目的草莓蛋糕卷大家是不是特别心动?其实草莓蛋糕卷的做法并不难,有了材料和工具每个人都可以做出可口美味的草莓蛋糕卷。今天我们就为大家来介绍草莓蛋糕卷的制作方法。
草莓蛋糕卷也称Strawberry Cake volume,是一种甜点,主要材料是鸡蛋、面粉、奶油等,口味是香甜,工艺是烤。
材料:
a 全蛋 4个
b 糖 1/2杯
c 中筋面粉 1/2杯
d 泡打粉baking powder 1小匙
e 草莓粉(烘焙用) 1小匙 .
f 温牛奶 2大匙
(馅)
g 鲜奶油 1/4杯
h 糖粉 1大匙
材料补充:
2 白醋 少许
3 色拉油 牛奶
各60克
4 低粉 100g
5 细纱糖 70克+25克
6 玉米淀粉 10g
7 盐 1g
做法:
烤预热160度c. (烤盘可用9*13至15.5*10.5吋烤盘. 烤出来厚薄不同)
1. 将温牛奶与草莓粉调匀备用. 中筋面粉与泡打粉混合过筛两次. 10*14吋烤盘底部铺上烤盘纸或白报纸或牛皮纸.
2. 将装蛋的缸盆放另一个装温水的盆子上保持约43度c的蛋液温度以利打发. 用打蛋器将a全蛋加b糖打至起泡浓稠状.(举起蛋糊滴落后会浮在蛋糊上.
不会立即沉入.)(我用手提电动打蛋器打10多分钟. 无隔水加热. 效果较差一些)
3. 将温的草莓牛奶液加入(2) 混合均匀. 再轻轻拌入粉颣搅拌均匀. (不要怕消泡.宁可搅拌均匀)
4. 将面糊倒入烤盘内. 抹平. 『迅速』放入烤箱中烤约15分钟左右.
至表面乾.竹签插入不沾黏即可取出. 放网架上将底纸剥离再放回去.
另覆盖一张白报纸待凉. (若蛋糕柔软可不必卷起. 若蛋糕外表干燥则参考芋香抹茶蛋糕卷的毛巾卷法保湿)
5. 将g鲜奶油与h糖粉混合打发成6~7分发. (也可添加数滴蓝姆酒). 抹在已凉的蛋糕焦面.
卷起. 用纸包住外围固定后放冰箱冷藏至蛋糕卷固定
以上就是今天为大家介绍的关于草莓鸡蛋卷的做法,更多详细内容还需要大家自己去整理和发现。建议大家选择原材料的时候注意其新鲜程度,以免影响口感。烹饪的时候注意火候,以防烤焦蛋糕。同时不要做太多,以免吃不完。
拥有健康我们才能更好地工作,才可以享受到生活中种种美好的事情,假如健康因为不当的饮食而受到损害,那是很令人懊恼的,草莓酸奶蛋糕卷的做法简单,而且还含有多种人体所需要的营养素,对健康有很大的好处。
2、蛋黄打散,加入砂糖拌匀,将玉米油分三次加入蛋黄中并拌匀。
3、在2中加入酸奶,拌匀。
4、将3按2:1的比例分装入两个容器里,同样的将低粉也分成2:1两份。左边加入比例为2的低粉和所有红曲粉,右边只加入剩下的低粉。并分别用切拌法搅拌成红曲粉蛋黄糊和普通蛋黄糊备用。
5、细砂糖分三次加入蛋白盆中,打发至湿性。(打蛋器的蛋白成弯角状,详细步骤可操作我的开心果缤纷小蛋糕的蛋白打发方式)
6、将打发的蛋清同样按2:1的比例分别和两种蛋黄糊拌匀。A、先从比例为2的蛋清中拿出三分之一和红曲粉蛋黄糊切拌,再将其和三分之二的蛋白切拌均匀备用。B、参照做法A将普通蛋黄糊切拌均匀。
7、烤箱预热170度,五分钟。期间,将红曲粉蛋糕糊倒入烤盘的一侧,并沿此侧摊平;再将普通蛋糕糊倒入烤盘的另一侧,使两种蛋糕糊自然的衔接、摊平。将烤盘从离桌面30Cm处坠落桌面,反复几次以震出气泡。
8、烤箱设定上下170度,烤15分钟。烤好10分钟后取出烤盘,从离桌面30Cm处坠落,反复几次使其快速散热。
9、正面朝上放置几分钟(用手触摸无热感、不粘手时),将其倒扣在铺好油蜡纸的散热架上,散热充分后脱模。大理石渐变花纹的蛋糕体做成功了。
10、淡奶油中加入细砂糖打发。待蛋糕体冷却后涂抹奶油,并放上一排草莓。(两侧图少些,中间涂厚些,这样蛋糕卷上后感觉中心圈内是满满的奶油)
11、直接拿起一侧绕过中心奶油隆起部位,并卷好;包上油蜡纸,并放到冰箱里定型20分钟。
12、在蛋糕卷顶部裱花并按个人喜好装饰水果。
13、吃几块切几下,块块都有厚厚的奶油包裹住大颗的草莓,好吃极了。
健康的生活离不开合理的饮食,草莓酸奶蛋糕卷的做法其实是很简单的,而且营养也是不错的。
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