经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好全麦亚麻籽吐司面包。
2.把面包机内桶放入面包机里,设置和面程序3次,一共45分钟,让面团接近扩展阶段
3.待3次和面程序结束,另取一个干净且较大的盆子,放入和好的面团
4.烤箱设置发酵功能60分钟,把盆子放入,让面团进行第一次发酵,下图是发酵好60分钟的面团
5.把一次发酵好的面团倒在硅胶揉面垫上,揉一揉进行排气,分割(这次面团可以做两个500g的大吐司和一个100g左右的小吐司),进行15分钟的中间醒发。待醒发时间到了,把面团用擀面杖擀开卷起来,再擀开成舌形状再一次卷起来
6.把分割好的小面团依次擀好排入吐司盒,放入烤箱中层,并且在烤箱下层放入一盆热水(放入热水是为了结合发酵温度制造相对湿度)进行第二次40分钟发酵
7.二次发酵到模具的8分满(可以视天气可以适当延长一点时间)
8.烤箱预热,上下管都是190度;给发酵好的面包生胚轻轻刷上一道清水,再撒上黑白芝麻和亚麻籽装饰,送入烤箱烘烤35分钟。因为我是三个吐司一起烤的,所以稍延长了一点时间,最终还是要观察面包上色而相应延长或减短时间
9.出炉了,小的。即刻脱模
10.晾凉至手掌温度就可以切片,密封储存了
11.带盖子的
全麦亚麻籽吐司面包理解起来并不难,但真要做好它,却需要你的耐心和坚持。当然,相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
做菜是一门学问,当然也是一种技术,有了好的方法,我们才能做出美味可口的菜肴,今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的全麦杂粮酸奶吐司面包做法吧!
2.取出一发好的面团,揉压排气,并给分割成三个等量小剂子,进行15分钟的中间醒发
3.将中间醒发好的小剂子用擀面杖擀薄,卷起来,再一次擀成舌形,复卷起来,放入吐司盒,排好
4.将整形好的面团放入烤箱,加一盆热水进行二次发酵,时间为40左右,待面团发酵到吐司盒的8分满就可以 取出,预热烤箱190度
5.烤箱中下层放入吐司盒,烘烤30分钟左右(视个人烤箱脾气而定)。烤好面包取出吐司盒,取去盖子,立刻倒扣取出吐司面包,放在烤网上晾凉,即可切片食用
平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下全麦杂粮酸奶吐司面包
素菜也能够做出非常棒的感觉,因为全麦奶香吐司 就是一道令人非常期待的食谱,大蒜是必不可少的调味料,制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋,根据个人口味加入,这道素菜夏季吃更适合,帮助开胃刺激食欲。
2、加入鸡蛋和糖混合
3、加入称重的面粉,全麦粉,奶粉,盐,酵母和水放入面包机中开始发面程序
4、揉面20分钟后从新开始发面程序,揉面50分钟左右可以揉出手套膜
5、面团发至二倍大时取出轻揉排气分成3等份
6、面团松弛10分钟后擀成牛舌状卷起
7、卷起的面团再次擀成长条状卷起放入吐司盒,入烤箱开启醒发功能或者放一碗热水醒发
8、二次醒发40分钟左右,面团发8分满后取出盖好盒盖
9、烤箱预热180度,烤45分钟即可取出脱模放凉
想要享受生活就不能忽略了饮食,全麦奶香吐司的做法非常简单,对于想要偷懒又想健康的人是个不错的选择。
单身时吃得随便点可能还没什么,但如果有了家庭特别是有了孩子就千万不能再忽视饮食了,再忙也应该让孩子把营养跟上,其实橙香吐司面包的做法特别的容易,难能可贵的是它的营养也特别的丰富。
2、开始处理橙子,将橙子洗净擦干后擦下橙皮屑只用最外层的橙色部分哦,橙皮里的白色部分不要,然后挤出橙汁,称量50克备用。
3、根据面包机制作流程,把水,橙汁,糖,盐,蛋液,玉米油先放进面包机,然后把面粉过筛到面包机里,在面粉的中间挖一个小洞放发酵粉。(这样做的目的是避免发酵粉和盐接触影响发酵。如果发酵粉是放在冰箱冷藏,需要常温下放置十分钟再放进去)
4、把面团揉到完全阶段。我的面包机是用了二十分钟,然后拿出来摔打了20多下吧,就到了完全阶段。
5、擦好的橙皮屑要用刀切的很小,在面团里加入橙皮屑继续揉一分钟左右使橙皮屑和面团混合均匀。
6、揉好的面团放在面包机里,盖上湿布发酵,1个小时左右。发酵到面团变成2.5倍大。
7、发酵好的面团排出空气,分成4份,滚圆后放在室温下进行十五分钟的中间发酵。
8、整形后放进吐司模具,开始第二次发酵,这次可以放进烤箱,底层放一盘热水,关上烤箱门。我发酵了40分钟。
9、从烤箱拿出来发酵好的面团,在上面均匀的涂上蛋液,放入预热好170度的烤箱,25分钟左右。
10、出炉
常吃快餐速食,不利于身体健康,容易出现肥胖症状,橙香吐司面包的做法方便健康,建议多下点醋,多吃醋少吃盐,是保持健康的关键。
吐司面包。这道菜在做的时候,要准备需要的食材,注意调味料的准备充足,需要用到葱姜蒜等香菜,而酱油、醋、料酒在出锅时加入,能够润色又丰富味道,是这道菜味道丰富的关键,装盘后散上葱花点缀。
2、5克酵母和5克糖,用40度水化开,静置成活酵母菌。
3、鸡蛋打散在加糖和奶粉充分搅拌匀。
4、放活性酵母菌在次搅拌匀。
5、放入面包粉,用刮刀搅拌成面团,入面包机进行和面。
6、面包机放程序六和面挡,进行半小时和面,听滴答声取出面团。
7、揪起一边,筋膜就有了。
8、分三个面挤,用手拍压长条从一边卷成卷。
9、入吐司模具,发二倍入烤箱150度,上下火烤20分钟。
10、脱模。
吐司面包。的做法简单,可以马上做好,适合生活节奏快,工作忙碌的人们,不耽误工作学习时间。
对于中老年人来说,人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里,要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始,比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到,下面就让小编来介绍一下如何来做奶香全麦花卷这道菜。
2.特一粉、全麦粉中放入白糖、酵母、牛奶和红茶水。
3.和成面团,饧30分钟。
4.放到面板上揉匀。
5.擀成长方形薄片。
6.撒上盐和油。
7.从内测卷起来。
8.切成每个40克的剂子。
9.将两个摞起来。
10.用筷子顺势压下去。
11.将每个都做好。
12.放入蒸锅中,大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。
13.晾凉上桌,来张近照吧~
上面为大家介绍的这道奶香全麦花卷营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
提起吐司面包想必大家都不陌生,在不少的面包店里,吐司面包都是非常畅销的商品之一,尤其是在早上,一块吐司面包配上果酱和牛奶便是早餐最好的选择了,其实把南瓜和吐司搭配在一起也具有非常不错的口感,非常适合爱吃南瓜的人群,那么南瓜吐司面包应该如何制作呢?
南瓜吐司面包
材料
牛奶120cc 鲜奶油70cc 高筋面粉(凯撒琳)300克 砂糖40克 葵花油40克 南瓜粉25克 调开南瓜粉的温水20克 速发酵母4克 盐1/4匙
做法
1将全部材料放在面包机中,搅拌均匀后,基本发酵一小时。
2发酵完毕的面团
3将面团分割成两份
4杆卷成长条状再卷起
5然后再杆卷第二次
6卷完的样子
7将卷好的面团放入模型中发酵30-40分钟,同时可开始预热烤箱上火165度下火185度
8放入上火165度下火185度烘烤35分钟,烘焙完成。
9烘烤完毕马上脱模,冷却后切片的样子
做法二
原料
高筋面粉300g、南瓜泥150g、干酵母4g、盐1g、鸡蛋1个(约56克)、细砂糖20g、牛奶30g、无盐黄油30g。
烘焙火力:180度中下层40分钟。
南瓜吐司面包做法
1、搅拌盆中放入原料(除黄油外)搅拌(先低速后高速);
2、揉至面团表面光滑不粘手状态后加入黄油继续搅拌;
3、搅拌至完成扩展阶段,可以拉出大片薄膜,破裂空洞边缘光滑无毛刺;
4、将面团表面覆保鲜膜或湿毛巾放温暖处进行基础发酵(约1-1.5小时);
5、面团发酵至2-3倍大,用手沾少许干粉或水轻按面团,产生空洞不塌陷并回缩缓慢表示发酵完成;
6、将面团取出排气后平均分成3份,滚圆,盖保鲜膜,松弛15-20分钟;
7、将面团擀成椭圆形;
8、左右对折;
9、再次擀长;
10、从一侧卷起;
11、封口朝下,放置在吐司盒内(先放左右,再放中间)放温暖处进行最终发酵;
12、醒发至面团9分满时表面涂蛋液。入预热好的烤箱烘烤完成。
南瓜吐司面包经验分享
1、南瓜在使用前去皮去瓤蒸熟(或微波炉高火加热)取出捣烂成泥晾凉后使用,南瓜的品种和处理方法都会造成不同的含水量,请适当添加删减牛奶来调节面团软硬。
2、制作时三个面团的擀制长短,卷制松紧最好保持一致,以避免发酵烘烤后三峰大小不一。
3、烘烤时如果表面上色较快可以用锡纸盖上后继续烘烤以避免表面火色过重。
如今手工吐司面包还是比较受到大家的欢迎和喜好的,但是许多人都不懂得自己在家里面的时候该如何去做这种吐司面包的,其实在做之前就需要准备好使用到的调料,比如说黄油的,一定要先将吐司面包上面涂抹上一层黄油的,这样的话在烤了以后就会让味道更佳的,而且吃起来更加松软的。
1. 将所有材料(除折叠黄油)一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性,将面团压平冷冻两小时
2. 将面团包入折叠黄油
3. 将面团三折两次,放入冷冻松弛30分钟
4. 将面团最后三折三次,杆压至1.5厘米厚
5. 将面团对折成叠被子形状
6. 将面团对折成蝴蝶形状
7. 将面团切成200克一个。(家里没有小模具,无奈用了大模具)
8. 将面团轻压一下,放入模具中
9. 以温度28℃,室温发酵2小时
10. 发酵完成后,以烤箱温度200℃,烘烤20分钟,再以烤箱温度160℃小火在烘烤10分钟
1⒈将除黄油、马其淋外所有的原料混和在一起,揉成团。 ⒉加入黄油,揉至扩展状态,盖保鲜膜,松弛30分钟。
12.将马其淋打薄,将面团擀成马其淋的两倍大,然后把它包住,压好边。
13.将包好马其淋的面皮擀开,三折后放入保鲜袋,入冰箱冷冻松弛20分钟。
14.将面团取出,擀开,再三折,放入保鲜袋,入冰箱冷藏松弛20分钟。
15.将面团取出,再次擀开,三折,放入保鲜袋,入冰箱冷藏松弛2小时。
16.将面团取出,擀成0.5厘米厚的薄片,将四边修平整。
17.将面皮沿长边分成两份,一份平均分成三等分(顶端不要切断),编成长辫子,两头分别向下向内折,放入吐司模,进行最后发酵。(另一份面皮我整成了牛角形,放入冰箱冷冻,等想吃时再拿出来进行最后发酵,过程到时再帖。) ⒐等面团涨至8分满时,表面刷蛋液(避开切口),入预热180度的烤箱,上下火,30分钟。
对于全麦土司,相信大家是很熟悉的。吐司加牛奶是很多人早餐的必备之选,当然这也是早餐的黄金搭配。全麦吐司,从字面上就不难理解出原材料之一就是小麦。小麦在世界上种植的地方很多,种植小麦的人也很多,所以毋庸置疑,小麦的产量就很高了。小麦中含有丰富的营养,也是一种粗粮,多吃粗粮,对我们的身体是有利而无一害的。
吐司有很多种,比如牛奶吐司,红豆吐司等等之类的。吐司中含有丰富的蛋白质,脂肪等人体日常生活中所必须的营养物质。而且吐司吃起来很方便,还更利于我们吸收其中的营养。那么,接下来,我就来告诉大家全麦吐司的相关做法吧。
制作方法
1、除黄油外,混合所有材料,俺是用电动机打的,加入黄油,将面团揉成团。
2、放于盆底,上盖保鲜膜发酵一小时左右,面团发到2-2.5倍,翻面再发半小时。(俺烤箱刚烤过东西,放里面发了一会,效果很快就产生了。
3、发好的面团分成两块,卷入模内二次醒发半小时,面胀到3/4模具高(看别人的贴子还需要有擀面,松弛等步骤,这里全省,可能是因为面发的比较大吧,哈哈)。
4、俺用的模具有盖,不怕表面烤焦。190度预热,烤40分钟即可。
5、成品沉甸甸的,这个模具好看,有一条条斜的纹理。
6、第二天的早餐就吃介个了,煎了个鸡蛋,加上芝士片,自己做的怎么吃都是香啊。
看了上面的文章,相信大家已经基本掌握了全麦吐司的做法了吧,其实方法很简单,就是需要大家多一些耐心和细心,按照步骤一步步来。早餐时一定要吃的,这是很多人都忽略的地方,而面包加牛奶是早餐营养搭配的不二选择。让我们赶紧动手吧,为了我们的营养早餐,为了我们的健康,一起努力加油吧。
现在市场上的面包种类非常多,所以要学会购买面包的一些常识,大家都知道全麦面包的诸多好处,这种面包所含的热量非常低,经常吃全麦面包能够预防便秘,还能够预防出现糖尿病等等,但一定要学会正确辨别这种面包,千万别买错了,那么产后妈妈们吃全麦面包会不会导致回奶呢?
全麦面包回奶吗?
回奶的五谷豆类,大麦茶、麦芽糖、麦芽、麦乳精、糯米、大料。回奶的蔬菜瓜果,韭菜、苦瓜、洋葱、绿花椰菜、菠菜、豆芽菜、芦笋、豆角、生枇杷叶、韭黄、白萝卜、茄子。回奶的肉类,动物肝脏、螃蟹、鸽子建议适量服用,看看服用完,有没有什么改善,如果不改善,可以去医院妇科检查一下
口服维生素B6和炒麦芽都是可以回奶的,还有每天按摩足临淇穴位就可以回奶的,多注意休息避免生冷油腻辛辣刺激食物,避免着凉生气就可以了。饮食每天丰富多样一些增强营养就可以了。蘑菇绿叶菜猕猴桃芒果牛羊肉鱼肉增强免疫力就可以的。
回奶的食物有很多的啊,想戒奶建议首先不要太紧张,妈妈的奶水多和奶水少完全是根据个人体质而产生差别的。作为妈妈没有人不想让宝宝吃母乳,没有人不希望宝宝健康成长。回奶的食物主要有说的这一些的,韭菜、茄子、桂圆干、党参、乳鸽、豆豉、香菇、猪肝、鸡肝、老母鸡、动物内脏、麦芽水、大麦茶、全麦麦片、麦芽糖、麦乳精、山楂、花椒、大料、味精、香椿、豆角、人参、红枣、洋葱、茶叶、油炒饭(一定要加葱)、巧克力等食物,其中提到比较多的有韭菜、花椒、人参、大蒜。以上就是说的回奶的食物了。希望可以在这些回奶的食物选择适合自己的回奶的食物。
想知道回奶的食物有什么,回奶的食物是根据个人体质来的,有的人吃了会回奶,但有的人则不会。比如寒性体质的人吃白萝卜容易回奶。但一定会回奶的食物是麦芽,医院会给开炒麦芽帮助回奶。而其他所谓的回奶的食物是因人而异的,引起回奶的食物主要是麦芽(包括大麦茶、麦乳精,全麦面包等等),回奶的食物有巧克力山楂芹菜,豆豉,鸽子,桔子,麦牙,太咸的东西也是回奶的,还有白砂糖,韭菜茄子,豆角毛豆,火腿,茶,巧克力等。建议要吃以饮食宜清淡,不要吃那些辛辣刺激的食物,如辛辣的调味料、辣椒、酒、咖啡等食物。回奶的食物主要就是说的这一些的了。建议可以好好的看一下。
做一桌子丰盛的晚餐是比较难的,但要说做一些家常菜满足家人并不困难,生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴,就看我们懂不懂得怎么做了,酸奶吐司面包的做法简单,营养价值高,非常值得推荐。
2、酸奶倒入面包机里在放个鸡蛋。
3、绵白糖10克下入面包机。
4、高筋面粉200克放入面包机
5、以上四步依次放入后在面粉中挖出小坑放酵母粉
6、都放齐了,面包机放程序2开始和面。
7、和到这样放小块黄油
8、黄油放入正在转动的面包机继续和面制听到面包机滴答声就好了。
9、在面包机里醒发二倍取出。切三块搡搓匀。放入吐司模具自然松弛半小时。
10、每个面挤擀长园从一边卷起入吐司模具。
11、烤箱提前热到150度,生吐司入烤箱烤25分钟脱模。上下火烤制。
大家可以发挥自己的想象力,配上自己喜爱的食材及酱料,就是自己的一道创意料理啦,做饭不难,只要有心,马上让做饭不在行的你信心大增。
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