新鲜的食材,有恰当的烹饪方法,就能够享受菜肴的美味。巨无霸汉堡包这道菜,只需通过简单的蒸煮,再淋上酱汁,配上一碗香米米饭,绝对的下饭搭配,吃货们可以发挥各自的奇思妙想,加入香菜提味装饰。
2、切小块
3、猪肉切小块
4、用料理机打成肉泥混合
5、把砂糖,盐,黑胡椒粉,玉米淀粉,蚝油,料酒加入后用手揉搓按摩,摔打
6、平均分成4份,摊成肉饼
7、把所有的食材都备好码齐
8、把牛肉饼用不粘锅加玉米油小火煎至两面金黄色放在盘里备用
9、煎荷包蛋,为什么用蛋模,因为蛋不会摊的太大
10、煎蛋的间隙把汉堡坯用切割器平均分成三片
11、番茄切片
12、底层一片涂抹上沙拉酱
13、放生菜叶和牛肉饼涂抹番茄沙司
14、再盖一层汉堡片,涂抹沙拉酱
15、放荷包蛋再涂抹番茄沙司
16、放火腿片
17、涂抹沙拉酱
18、放番茄片
19、再放一片生菜盖上汉堡上层
20、一个巨无霸汉堡完工了
21、再上一张图
22、吃不完的用汉堡纸包好打包
自己在家做饭的人日益多了起来,巨无霸汉堡包的做法很简单,并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。
可能有些人会觉得做饭实在是太麻烦了,在外面吃饭多简单,何必那么麻烦呢?但是在饭店吃饭肯定是没有自己做来得卫生的,要是希望自己活得更健康,就最好不要贪方便,汉堡包(巨无霸型)的做法非常容易,做起来并不麻烦,值得推荐。
2、黄瓜西红柿生菜洗净,凉开水过一遍备用
3、黄瓜,西红柿,切片准备
4、面包劈开三层备用
5、第一层涂抹千岛酱
6、铺上生菜,抹上番茄酱
7、半成品牛排煎熟,也可以自己腌制
8、在生菜上放牛排,抹千岛酱
9、铺上西红柿
10、盖上中间那片面包,重复放配菜
11、牛排,西红柿,黄瓜继续抹酱放好
12、最后盖上最上层面包,就OK了
13、配上鸡腿,薯条
14、配上水果
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了,但是汉堡包(巨无霸型)的做法却非常简单,即便是忙碌的过后,做上这样一道菜才是真生活。
饮食是否健康合理对于健康有着非常重要的影响,因此,我们即使再忙,也应该认真对待日常饮食,如果实在是没有多少时间,可以考虑一些简单的食谱,汉堡面包胚的做法特别简单,难得的是它还很可口。
2、揉成面团后加入软化的黄油
3、一直揉到扩展阶段
4、自然发酵至两倍大
5、取出排气 滚圆 圆胚子可以直接二发了
6、下面制作方胚子 取一份 用擀面杖擀成椭圆形
7、像做蛋挞皮一样的三折一下就可以了
8、放入烤盘 用手按压几下 成扁平 顶部不要太鼓 放入烤箱发酵 底部放一碗热水
9、发酵至1.5倍大以后,刷一层蛋液撒芝麻
10、放入预热好的烤箱,180度15分钟
11、晾凉以后,用面包刀在中间割开
12、各位慢慢看 我去烤鸡肉了(~˘▾˘)~
汉堡面包胚的做法简单,自己下厨做饭更加省钱,而且还营养健康,赶紧学起来吧!
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么,怎样才算是好的饮食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关牛肉汉堡面包这道菜的做法。
2.放入盆中盖保鲜膜在温度40度内进行基础发酵
3.至2-2.5倍大
4.基础发酵完成后的面团排气松弛20分钟
5.松弛好后把面团分割成相等分量的6份
6.整圆放入烤盘中进行第二次发酵至2倍大
7.二次发酵完成后,面包刷蛋液(份量外的鸡蛋液)
8.撒点白芝麻
9.烤箱提前预热,温度180度上下火,烤盘放入中层,时间约20分钟出炉
10.把牛肉切成末,洋葱切成末放在一起放入鸡蛋和料酒、盐、胡椒粉拌匀
11.再放入少许面包糠和玉米淀粉(试试可以整成饼状就可以)
12.略烧热,用纸巾或是刷着,刷少许色拉油,取适量的牛肉摊成饼用中火煎
13.至熟透捞起备用(中间要不断的翻面,防止牛肉煎糊)
14.把小餐包横着对半切
15.提前把生菜洗净沥干水份,番茄茄成片备用,依次把生菜、番茄片、牛肉饼、生菜、奶酪片叠好,最后放入另一半餐包完成
牛肉汉堡面包已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
生活中很多人都是比较喜欢吃汉堡面包的,其中有成年人,也有很多儿童,主要是因为它方便直接买回来就吃了,又可以充饥。大多数人吃汉堡面包都是在快餐店买的,其实没有必要每次都在快餐店买,可以试着自己在家做。其实做汉堡最主要的就是面包的制作,下面就去学习一下汉堡面包的做法。
汉堡包的面包做法是怎样的呢?
配方如下:又1/4杯低脂牛奶,温热。1/3杯菜油,2大匙(或者希望稍微甜一点的话,就用1/4杯的糖),1茶匙的盐,3又3/4杯的普通面粉(或者,面包粉吧,我就用的这里卖的普通面粉,效果也很好),2又1/4茶匙的速效酵母粉。
做法:面揉好以后,放置10分钟让它松弛松弛,然后,分成小块儿,做汉堡包的面包,我不想做那么多的汉堡包,所以就用一半儿的面团做了5个汉堡面包(就是把5个小面团揉圆用两手压成圆饼状)。剩下的一半儿,切成8份揉圆了,放到喷了油的蛋糕模子里,做成小面包的样子。把整形好的生坯放到温暖的地方发酵到2倍大以后,在表面刷上牛奶液(刷溶化的黄油也成,什么都不刷也成),我是顺手刷了牛奶液,然后在汉堡面包上撒芝麻。看看发酵好了的小面包。
烤箱预热华氏400F,热好以后,把汉堡包的烤盘放入,立刻转为华氏375度,烤大约8-12分钟吧,就是表面呈现汉堡包的颜色就对了。关于时间,在烤的时候要注意多观察,不要烤过了,各个烤箱的威力有所不同,所以时间上也不好说定,我烤了大约9分钟。烤好了,取出来吧;)松松软软,很好吃。
现在大家是不是觉得汉堡面包的做法也没有想象中的那么难,只要大家肯定动手,按照上面的一步步地来肯定是能成功做出汉堡的。然后自己喜欢吃奶油还是果酱,都可以去超市购买,这样自己想吃的时候就做一点,既方便卫生又能为您省下不少钱呐!
汉堡是一种很多人都喜欢吃的食物,因为汉堡中的食材比较丰富,不仅美味,而且营养也丰富。当然,如今也有很多有条件的人,会自己在家中制作汉堡吃,自制的汉堡能够更加符合自己的口味,且也会更加健康。当然,在制作汉堡的时候,汉堡面包胚的做法是十分重要的。
一、做法
主料:酵母(15g),鸡蛋(1个),黄油(3tsp),面粉(3.5 cup),牛奶(2tsp)。
辅料:糖(3tsp),盐(1tsp),温水(1cup),蛋白(1个)。
制作步骤:
1.准备所有材料。
2.将酵母,热水,还有1/2 cup 的面粉混合,用保鲜膜盖住,放在温暖的地方发酵15分钟。
3.15分钟后,酵母开始活跃,有泡泡产生,并且液体变得粘稠。
4.加入鸡蛋,糖,盐,还有融化的黄油,搅拌。
5.加入剩下的面粉,用打蛋器搅打5分钟,呈一个非常粘的面团,盖住,放在温暖地方发酵2个小时,至2倍大。
6.发酵完成,待用。
7.拿出发酵好的面团。
8.料理台上撒面粉,将发酵好的面团从盆里取出,不用揉,整形,切成8小份。
9.将8小份面团整形,放倒烘焙纸上,撒一层薄薄的面粉。
10.放在温暖的地方,发酵20分钟左右,至2倍大。
11.蛋清和牛奶,搅打成蛋液,待用。
12.在发酵好的面团上面,用刷子沾蛋液,轻轻的刷一层,然后撒上白芝麻。
13.烤箱提前预热190度,烤15-17分钟,至表面金黄。
14.将面包移到架子上,晾凉待用。
二、制作技巧
1. 混合酵母,面粉和水是为了检验酵母是否有效,这一步可以避免白做工。
2. 这是免揉的面包,需要用打蛋器搅打5分钟左右,面团会非常的粘。
3.发酵好的面团直接取出放在料理台上分小份,整形,不用揉出多余空气。
4.最后刷蛋液的时候,一定要轻柔,因为发酵好的面团很软,而且戳破的话会很难看。
5. 烤好的面包需要稍微晾凉,然后再破开,中间可以夹任何自己喜欢的馅料,口味不拘。
6. 想要每次都吃到松软入刚出炉的面包,只需要将吃不完的面包冷冻起来,每次需要之前在微波炉里转30秒就好了,保证面包松软!
三、营养价值
在汉堡面包胚当中,面包补充碳水化合物,肉补充蛋白质和能量,生菜补充维生素和菜特有的营养成分,千岛酱(番茄酱,甜酱或瓜果酱和其他酱类)补充糖分。
经常出差没有时间自己煮饭,只能下馆子打发晚餐,许多生活在都市中的人,都没有时间做饭,一道简单易做的菜肴,是工作者的首选,面包或汉堡坯这道菜简单好做,出锅前加入酱油、鸡精、盐等调味料就好。
2、面包机里先放入(液体)牛奶、鸡蛋,糖、盐对角放。
3、再放入高筋面粉,最后放入酵母 ,启动面包机和面功能。(面包机和面功能共启动2次,用时30分钟)
4、和面完成后,放入黄油,启动面包机发酵功能(此面包机的发酵功能还会在和面的)
5、发酵完成后,在启动一次和面功能,排气。
6、从面包机里取出面包团,做成喜欢的形状。烤箱里放入一碗热水,再次发酵面团。
7、面团发酵至原先面团的两倍大,表面刷鸡蛋液,撒上芝麻。烤箱上下火,150度,烤20分钟。烤箱工作时要随时观察面包的色泽,颜色烤制微黄时要盖上锡纸,以免烤焦。
8、最后成品图。
大家可以发挥自己的想象力,配上自己喜爱的食材及酱料,就是自己的一道创意料理啦,做饭不难,只要有心,马上让做饭不在行的你信心大增。
有些人可能想过自己在家做饭,但是因为厨艺实在是欠佳,所以他们不得不出去吃,其实,有很多家常菜不仅好吃,做起来也很简单,容易学会,比如说芝麻汉堡坯面包的做法就很简单,有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。
2、在上一步基础上加入室温软化的黄油,揉至出筋膜
3、发酵至2.5倍大
4、发酵好的的面团排气
5、分成5个小团子,盖上保鲜膜松驰20分钟
6、揉成坯子,沾上芝麻,摆放烤盘中,间隔2公分
7、二次发至2倍大,放入烤箱,180度,25分钟中层上下管
8、烤好的面包坯出炉了,颜色很不错
9、来个特写
10、底面也不错
芝麻汉堡坯面包这道家常菜,是简单好学的,但要注意时间的把握,只要食材熟透即可出锅了。
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