超简单鸡蛋牛奶布丁的做法
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“超简单鸡蛋牛奶布丁的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
任何一种食材都具备本身的营养价值，不仅可以补充身体中所需要的维生素还能吃的美味，想要知道超简单鸡蛋牛奶布丁的做法，可以尝试清炒或是做汤，这些做法味道都非常好。
2、牛奶倒入锅内，小火加热至50度放入白砂糖，牛奶周围有小气泡就可以关火啦
3、煮好的牛奶放凉，同时把鸡蛋打散，多打会，打到均匀为止
4、把鸡蛋液倒入放凉的牛奶中，一边倒一边搅拌均匀
5、鸡蛋牛仔液过筛两次，多过筛几次，这样布丁口感更好
6、盖上保鲜膜，上蒸锅蒸15分钟，我没有布丁碗，用的是家常吃饭的碗
7、最后就好了，用的是邻居家的鸡生的蛋，看起来比较黄，有宝宝的妈妈也可以试试，给宝宝做辅食也不错，营养非常好
自己花点时间做些简单的菜肴，不仅美味还能保持健康，还是值得的，超简单鸡蛋牛奶布丁的做法简单，适合忙碌上班族。
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布丁的做法有很多，牛奶鸡蛋布丁就是其中的一种，它的营养价值是含有两种元素一种是钙元素还有一种是蛋白质元素。这两种都是人们每天都需要补充的营养元素中的一部分。所有把食物做出不一样的品种出来还是非常有好处的可以帮助人们更好的去吸收更多对身体有益的食物。
还有只有把同种食物做出不一样的款式，这样才能够吸引更多的人去食用或是去学习制作它们的方法。牛奶和鸡蛋不单单可以用在布丁上，还有很多蛋糕里面也会添加这两种食物，因为牛奶和鸡蛋的搭配是最有营养价值的，那么牛奶鸡蛋布丁的做法是什么呢?
牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
材料
鸡蛋2个
纯牛奶1盒
白砂糖(按个人口味加)
做法
1、把两个鸡蛋打好备用。 2、把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟。也可以用其他方法加热，比如微波炉，注意要用可微波的碗。3、牛奶热好后拿出放凉几分钟。4、牛奶慢慢加入鸡蛋中，边加边搅拌均匀。5、加入白砂糖(不要加太少)6、放入电蒸锅蒸10分钟左右(建议用电蒸锅)就完成了。
用料
主料鸡蛋3个牛奶240ml糖粉40g
鸡蛋牛奶布丁的做法
1.把蛋黄和一半的糖粉放入碗中。2.用打蛋器打匀，至糖粉融化。3.另一半糖粉放入牛奶中，把牛奶加热至80度左右。4.把牛奶倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。5.把布丁液过筛倒入碗中。6.过筛的布丁液放在烤盘上，加上适量的温水。7.烤箱事先预热，放入烤盘。8.下火，160度，50分钟即可。9.成品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
牛奶鸡蛋布丁的做法需要用到两枚鸡蛋，还有一盒纯牛奶，还有糖。先要做的就是把鸡蛋打好备用，把纯牛奶就行加热，只有等它冷却了再加入鸡蛋，再放少量的糖这样再放在蒸锅里进行蒸就好了，只有正确的掌握它的方法，才能够食用到它的营养价值。
牛奶鸡蛋布丁是用牛奶还有鸡蛋还有一些食品添加剂所制作出来的，不过它的牛奶选用什么样的牛奶，那是要看个人的喜好。我们知道布丁的做法品种有很多，有草莓口味的，有香草口味的，有巧克力口味的，还有用各种水果做出来的口味。这些都是由于人们的需求不同所导致的。不过这样也能让我们的营养得到吸收。
不同的材料才会做出不一样的布丁口味，不过只有掌握住这些布丁的做法才能自己根据自己的喜好去选择做什么样的布丁食用。不过不管是什么样的食物，适量的食用是没有问题的，不可以过度的去食用。那么牛奶鸡蛋布丁具体做法是什么呢？
食材明细鸡蛋两个,纯牛奶250ML,白砂糖适量,龙须糖少量
制作步骤
1.所需材料：纯牛奶一盒、鸡蛋两个、白砂糖适量。2.鸡蛋内加入适量白砂糖。3.搅拌均匀。4.倒入纯牛奶搅匀。5.搅拌均匀的牛奶液过筛。6.碗上盖个小碟子上锅蒸10分钟左右即可。7,从锅内端出后在表层撒上龙须糖。
牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。牛奶可以帮助解辣。辣椒之所以让人感觉辣是因为辣椒里含有辣椒素，而牛奶可以和辣椒素中和从而非常有效的解除口腔内的灼烧辣感。
作用
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效.用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
牛奶鸡蛋布丁中含有牛奶和鸡蛋的营养价值，每个人每天要是都能够补充一枚鸡蛋的营养是对身体最好的，还有牛奶对于孩子来说是一个可以促进成长发育的食物。对于像牛奶鸡蛋布丁这样的甜食来说，还可以放在冰箱里，等冷了之后再食用这种方法特别适合夏季。
吃作为一个永恒的话题，逐渐上升为潮流，在人与人的交流间，进入了一个又一个的高潮，并且深刻的影响着人们的生活。时光轴转到的今天，人们与自然的交流虽没有原先的密切，但却深得祖先们的真传，味觉足够灵敏的我们，做出一道道美食也就不在话下了。
鸡蛋是一种极为常见的食材，印象中它总以咸食的身份出现在我们的视野之中，然而爱变换的人们，自然不会放过这熟悉的食材，鸡蛋牛奶布丁，下面就来看看鸡蛋的华美转变吧，一起来看其做法。
鸡蛋牛奶布丁
材料：果冻粉35公克，细砂糖53公克，动物性鲜奶油178公克，冷开水86㏄，牛奶香精粉26公克，奶粉53公克，水614㏄，蛋黄55公克，焦糖液适量
做法：1.将焦糖液煮至琥珀色后，趁热装入模型容器中。
2.把果冻粉和细砂糖放入钢盆中拌匀。
3.将奶粉、动物性鲜奶油、冷开水加入作法2中，并以同方向搅拌的方式拌匀。
4.以小火将作法3的材料以同方向的搅拌方式煮至约90℃，直到看不见粉的颗粒为止。
5.加入蛋黄于作法4的材料中。
6.以同方向的搅拌方式将作法5拌匀，即为布丁液。再将布丁液过筛捞除泡泡后，装入作法1的容器中，待凉后放入冰箱中冷藏，直到呈现凝结状态即可。
简单食材的搭配，却可能是非凡的获得。人们从祖辈那里得来的经验，更加激励人们探索，创造出不一样的世界，时光转轴中记录着一张张幸福的画面，在每个食者的脸上荡漾开来，那是恒古不变的幸福笑脸，在一脉脉相传中的以延续。
牛奶营养价值高，是我们生活中最常见的饮品。牛奶除了能直接饮用之外，还能做成其他的小甜品，牛奶冻就是很常见的做法。牛奶冻具有口感顺滑，香甜可口的特点。牛奶冻的做法有很多，可以根据自己的喜好添加原料，掌握了简单的方法，在家就能制作动手做。那么，超简单牛奶冻的做法是什么？
意式牛奶冻
材料：淡奶油400ml，白糖50-60g，牛奶120ml，吉利丁片6.5g，香草精0.5g。
做法：
1、吉利丁片用冷水泡软。
2、锅中放入淡奶油和牛奶，中小火，边搅边倒入白糖和香草精。不停搅拌15分钟，注意不能沸腾。
3、放入泡软的吉利丁片，融化后继续搅拌几分钟。
4、倒入模具中，常温下冷却半小时，然后放入冷藏中4小时即可。
小贴士：
1、吉利丁片的用量决定了奶冻的口感。可根据个人喜好酌情调整吉利丁片的用量。
2、如果是用陶瓷或者玻璃等材质的模具记得需要事先在容器中抹一层油，不然脱模时会比较尴尬，如果忘记了不容易脱模也没关系，可以先在上面撒些果酱焦糖之类，糖浆会渗透到甜点和模具之间，就很容易脱模了。
椰蓉牛奶冻
材料：纯牛奶1瓶约270g，全脂奶粉2汤匙，细砂糖20g，玉米淀粉40g，椰蓉若干。
做法：
1、在碗里依次加入40g玉米淀粉，1瓶牛奶，20g白砂糖，2汤匙全脂奶粉，搅拌至均匀无结块，白砂糖融化。
2、倒入不沾锅中，开始小火慢慢熬，熬的过程中一直搅拌，等到熬成非常浓稠状态后关火盛出。
3、用油纸包裹住压成方形，放入冰箱冷藏2小时。
4、冷藏完毕拿出来切块，丢到椰蓉里面滚一滚即可。
小贴士：最好不好切块的话，可以把刀用热水烫一下，会非常好切。
红茶意式牛奶冻
材料：淡奶油70g，牛奶450g，红茶7g，细砂糖55g，鱼胶粉10g。
做法：
1、红茶，淡奶油，细砂糖，350g牛奶倒入奶锅中，静置一会。
2、剩下100g牛奶与鱼胶粉一起放入一个碗中，搅拌，会有小颗粒，不要紧的，静置一会之后，鱼胶粉会胀大。
3、奶锅中小火加热，时不时搅拌一下，让红茶煮出香味，待细砂糖融化后，把鱼胶粉溶液倒入奶锅中，继续加热一下，让颗粒全部融化。
4、最后把煮好的奶液滤出来，红茶叶倒掉，奶液倒入自己喜欢的容器内，冰箱冷藏3小时即可。
咖啡牛奶冻
材料：Trablit咖啡萃取液10g，牛奶200g，细砂糖25-30g，淡奶油140g，吉利丁片6g。
做法：
1、吉利丁片用冷水泡软备用。
2、牛奶中加Trablit咖啡萃取液和适量细砂糖，加热至沸腾后，离火慢慢倒入淡奶油，用蛋抽画圈搅拌均匀至温热。
3、放入浸泡好挤去水分的吉利丁片，分搅拌至完全融化。
4、待冷却后，倒入容器内，冷藏至少4小时以上，最好是冷藏过夜。
牛奶里面富含丰富的蛋白质，多喝牛奶对人的身体健康有益，牛奶除了喝之外，还可以用来炸，相信很多人去饭店的时候都吃过炸牛奶这道菜，炸牛奶作为一种甜点，受到大部分小孩子的喜爱，有些孩子甚至吵着在家里也要吃炸牛奶，这就为家长带来了难题，今天小编就教各位超简单炸牛奶的做法。
炸牛奶是一道色香味俱全的名点，又称炸鲜奶，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食，属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。味道鲜美，并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为"白色血液"，对人体的重要性可想而知。平时我们都是直接的即食的，今天我们来学习一下新的吃法，一言不合，就把它给炸了。
脆皮炸牛奶外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，是一道好吃的甜点。如果觉得油炸不健康可以直接吃牛奶糕，也就是省略掉最后油炸那步，但是偶尔吃吃也没关系，只要炸后控干油份再用吸油纸吸干即可。
1、将纯牛奶倒入方形碗中，放入冰箱冷藏30分钟后;
2、用冷水粘湿刀面，将奶块切成4-5cm长的条状;
3、将鸡蛋、面粉、泡打粉混合均匀，搅拌成无疙瘩的粘稠糊;
4、将牛奶块粘一层蛋液后，再裹上一层面包糠备用，速度要快，不然很快就化开;
5、小火热油，筷子放入油中有气泡粘附时，表示油的热度合适;
6、将粘好的牛奶块下油锅炸至金黄即可
布丁是很多人喜爱吃的，这类食物在吃的时候，对身体没有任何的损害，而且吃布丁对人体能量的补充，也是有着很好的效果，那布丁的种类较多，在吃的时候可以根据自己的喜爱进行选择，焦糖牛奶鸡蛋布丁就是其中一种，这样的布丁在口感和各方面上，都是非常不错的。
很多人对焦糖牛奶鸡蛋布丁做法并不是很清楚，这类布丁制作并不是很复杂，不过制作这样布丁的时候，需要注意食材搭配，这样制作后，使得焦糖牛奶鸡蛋布丁在味道上受到自己喜爱。
焦糖牛奶鸡蛋布丁一：
材料：焦糖，砂糖100克，水25克，布丁层：，鸡蛋2只，砂糖25克，牛奶250克。
做法：
1.焦糖：将砂糖和水倒入锅中;
2.把锅放到小火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色;
3.将焦糖倒入布丁模底部。
4.布丁层：鸡蛋加砂糖打匀;
5.牛奶烧至稍有小泡泡时关火;
6.将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀;
7.将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子;
8.烘焙：烤箱185度，中下层，水浴30分钟左右。
焦糖牛奶鸡蛋布丁二
材料：白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克
做法：
1、白糖50克放入锅中小火溶化。
2、溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
3、焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4、蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。
6、过滤倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3个小时后就可以了。
8、取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
以上就是对焦糖牛奶鸡蛋布丁做法详细介绍，这类布丁的制作可以根据以上方法进行，而且制作这类布丁，可以根据自己的喜爱，选择以上不同的方式，不同的制作方法，使得焦糖牛奶鸡蛋布丁在味道和口感有着一些区别。
牛奶鸡蛋布丁是诸多人的最爱，尤其炎热的夏天能吃上一口真的是爽歪歪。其实，牛奶鸡蛋布丁的做法并不复杂，想吃的亲们自己在家就可以操作了，如果家里没有烤箱可以用蒸锅来蒸，味道一样鲜美。
一、牛奶鸡蛋布丁的做法
材料
牛奶750毫升，鸡蛋3-5个，白糖适量
做法
1、鸡蛋打散。
2、把鸡蛋液倒入牛奶里，加入白糖搅拌均匀。
3、把牛奶鸡蛋混合液倒入布丁瓶里，放入烤箱15分钟左右，凝固了即可。
4、把白糖倒入锅里，加入水（白糖2：水1），熬到粘稠起小泡（就是做冰糖葫芦，或者拔丝红薯的，糖一种熬制方法）
5、把熬好的糖用调羹舀在布丁上面，一会就结成了硬的、薄薄的一层糖。也可以不用熬糖浆，直接食用。个人觉得，热的时候比较好吃，凉的放到冰箱里的口感没有刚烤出来的好吃。
小诀窍
没有烤箱的用蒸锅蒸也可以，像蒸鸡蛋羹一样蒸，要中小火蒸，大火容易蒸出蜂窝。
二、牛奶的营养价值
1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；
2. 牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；
3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；
4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽；
5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少；
6. 牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
现在很多人都非常的喜欢吃布丁，所以大部分人都会出去买，但是外面的商家用的原料可能不太健康，所以小编建议大家可以在家里面自己做，如果你不会做的话也没有关系，下面小编就来介绍一下关于牛奶布丁的简单做法，学会之后你就可以自己做给自己吃了，也可以经常做给身边的人吃哦!
做法一：
1.准备好各种材料
2.鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清
3.芒果切出果肉，料理机打成果蓉
4.取一小锅，倒入鲜奶油、牛奶、糖小火加热煮沸
5.离火加入蛋黄液，搅匀
6.加入鱼胶液，搅匀
7.最后倒入芒果蓉，搅匀
8.倒入准备好的铝模内
9.待凉后，用锡纸包裹好
10.放入冷藏室2小时
11.取出脱模
12.放入新鲜芒果粒，倒入淡炼乳，开吃
做法二:
1. 把鱼胶和清水混和。
2. 基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶:2500g水(包括最初泡鱼 胶的水和要混和的材料)。
3. 等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。
4. 溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。
5. 因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上 啦。
6. 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。
7. 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。
8. 酸奶和鱼胶混合。
9. 用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小 时就可以了。
小编介绍的这些方法都是比较简单的，而且非常的好吃，你平时可以尝试一下，如果失败了的话也没有关系，多试几次肯定就会成功，以后你也可以经常做给孩子吃，孩子肯定会非常喜欢，而且自己做的肯定是很健康的，这样也能够让你的孩子吃得比较安心。
在周末的时候，可以邀上三五个朋友进行一次小聚，这样就可以缓解工作的压力，又可以联络朋友的感情。这时候不妨选择找一个山清水秀的地方进行野炊，会更利于心情的放松。在野炊的时候，如果能自己制作一些饭后甜点，应该是会为这次聚会再添温馨。小编现在就和大家分享简单的鸡蛋布丁的两种做法：
做法一：
1. 取可以在微波炉的那种制作布丁容器(这种做法只适用于那种容器) 消毒
2.取碗一只 加入一个鸡蛋 打碎
3.根据自己的口味 取另一只碗 加入适量牛奶和糖 两者混合加热使糖融化 冷却 与鸡蛋混合均匀 倒入容器
4.放入微波炉去ding 根据微波炉的功率 少则45秒 多则可能1分多钟
注意事项
不能把握度的 可以满满10秒10秒试 不会不熟也不会烤焦
容器很重要..太劣质容器可能会裂开或爆开
做法二：
1. 把50g的白砂糖放入锅中小火溶化。再加入少许开水，迅速搅拌。弄好的糖浆之后，迅速趁热倒入布丁模中。
2. 取一个干净无油无水的盘子，放去鸡蛋(蛋黄和蛋白不用分离)，手动打发。之后将蛋液过筛(最少过2次筛)。
3. 往蛋液中加入500g牛奶，搅拌均匀后，过筛1次，就能倒入布丁模中了。
4. 倒入布丁模后，放进预热了的烤箱中，150度左右烤45分钟。
注意事项
烤布丁的底盘应加点开水。淹没瓶底，注意一定要过筛，不然影响口感，弄好之后放到冰箱内冷藏后更佳
如果你想让自己和朋友、家人的聚会显得更加的温馨、浪漫，你就可以学一学最简单的鸡蛋布丁的做法，虽然简单，如果自己做的卖相好一些，也会让你收获许多的赞叹的。当然刚刚开始学做的人，不一定就会一次成功，可以试着多做几次。
布丁应该大家都吃过，应该比较受女性的欢迎，布丁非常软，口感也非常不错，里面可以加上你所喜欢的水果啊，鸡蛋等等一些配料在里面，加入不同的东西味道和口感也不会不尽相同，那么焦糖鸡蛋牛奶布丁怎么做呢？应该也很期待吧，下面就赶紧跟着小编一起去看一看吧。
1. 白砂糖一大勺（量依个人口味增减），水一勺，白糖放入锅中小火溶化；
2.溶化到深色的时候(不要过了啊,一定要注意), 然后取一勺热水迅速泼在糖浆上，糖浆就会瞬间变成棕褐色,这个就是焦糖；
3.焦糖倒在你准备的容器里,放入冰箱凉快一会儿；
4.蛋黄1个、牛奶120毫升、糖一包25克菠萝口味的(如果你觉得不甜还可以在这儿随你口味加入白糖,我觉得够了)；
5.隔水溶化糖就行了(一包25克的,不是那种70克的，蛋黄、牛奶、QQ糖放在容器里,再放入有水锅里,水烧开,关火,不停的搅拌就溶化了)；
6.过滤倒入有焦糖的容器中；
7.放冰箱3个小时后的成品(要用高一点8厘米的容器,太矮了的话,倒出来就不好看哦)。
小窍门：
1.蛋奶液要充分搅拌
2.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛
3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住，避免水珠掉进去破坏表面光滑度
4.熬焦糖的时候要不停搅拌，避免糊锅
5.熬好的焦糖要趁热浇到布丁上，否则会凝固，凝固的焦糖加热后又能变成液态
上面介绍的就是焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法了，可以自己在家尝试了，不过需要提醒的就是熬焦糖的时候一定要注意火候，火不能太大，很容易让糖烧过了就容易变苦，但是也不能熬的时间太短，这样糖就没有熬到火候就不会变成焦糖。
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