糖酥饼的做法
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“糖酥饼的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
做一桌子丰盛的晚餐是比较难的，但要说做一些家常菜满足家人并不困难，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我们懂不懂得怎么做了，糖酥饼的做法简单，营养价值高，非常值得推荐。
2、小碗内另放面粉，将猪油热锅里化开，倒入面粉中做成稀油酥。
3、红糖加适量面粉拌匀。
4、面擀成圆片
5、抹上稀油酥均匀
6、卷起来。
7、切成小段
8、两端向中间握。团城圆形。
9、摁成圆形薄片放入红糖包起来
10、再整理成圆形小饼
11、电饼铛放油，烙熟一面再烙另一面
12、两面金黄。快熟的时候面饼皮已经开始起酥。
13、盛盘
14、层层起酥
15、香甜可口。层层起酥
为了健康着想，我们提倡在家做饭，糖酥饼的做法非常简单，而且也美味、健康，是非常值得推荐的。
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糖酥饼，相信很多人都是比较喜欢吃的吧，但是我们都知道平时在生活当中，随时可以购买得到的糖酥饼，自己动手也是可以完成的，关键要了解所需要的一些材料还有步骤，下文就是关于糖酥饼的制作方法。
一、方法/步骤
1、先做油酥很简单就是只用油和的面，把面和油揉匀，要看不到白色的面
2、在做水油面，面粉里先加入适量的油在用水和面，然后用手沾着水按压面团像图片这样，这样做出的面团有韧性包油酥时不宜破，和好的面团醒10分钟
3、把白糖里加入2分之一的面粉，放入熟芝麻（芝麻用之前用擀面杖擀几下更容易出香味）拌成馅
4、把饧好的水油面扞成中间厚两边薄的饼皮，把油酥放在厚的饼皮上包好
5、把包好的面团擀成薄的面皮(我的案板太小了，擀好后是叠着放的）
6、把擀好的饼皮从一边卷起像图片这样卷好，在切成剂子。
7、把剂子擀成皮，像包包子那样包上馅把口收紧，擀成饼
8、锅里刷上油，翻面的时候在刷些油，小火慢慢烙，烙至两面金黄。酥饼要凉了以后再吃，才会酥脆。
二、注意事项
一定要小火烙才会酥
烙好的酥饼放凉后吃才好吃。
忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜，何尝不是对自己的补偿，慢慢幸福感悠然而生。奶香糖酥饼的做法不繁琐，只需要清洗食材，简单改刀即可，这道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的几分钟关火出锅。
2、把牛奶一点点的倒入面中搅拌成颗粒状
3、再揉光滑了，盖上锅盖醒20分钟
4、在做油酥，先把3匙白面放入碗中
5、这功夫再碗中放4匙白糖，1匙白面，白芝麻1匙搅匀，馅料做好了（放少许白面吃的时候糖不容易流出来）
6、把热油倒入碗中
7、锅中放少许油浇热到冒烟了
8、搅匀，油酥就做好了
9、擀成薄片
10、把油酥均匀的抹在面片上
11、从下往上卷起来
12、卷成粗条
13、再切成小段
14、拿一个把两头的切口处捏住
15、压扁擀成圆片，放上馅料
16、包成包子
17、压扁，轻轻的擀成圆片
18、饼锅中放少许油，放入饼烙到一面金黄色了翻面再烙另一面也烙金黄色了中间鼓起来了饼就烙好了
19、成品图
家的感觉就是一大家子围在一起吃着饭，聊着天，家人聚在一起的时候，吃上一道奶香糖酥饼，氛围一定非常好。
还记得童年的时候，每逢过年，家里都会制作糖酥饼，糖酥饼吃起来非常的香甜酥脆在那个时候算是一种非常好的美食了那么接下来的这篇文章当中，就带大家来一起回忆童年的味道，糖酥饼的做法，都有哪些呢？一起来了解一下。
宁式白糖酥饼，式样精细，色白略带微黄，酥层均匀，薄而不碎。
原料配方
皮子：面粉10.5公斤 熟猪油3.25公斤 饴糖0.75公斤
油酥：面粉5.5公斤 熟猪油3公斤
馅料：熟面粉7.5公斤 熟芝麻屑1.5公斤 猪板油5公斤 绵白糖10公斤 瓜子仁0.75公斤 黄丁0.25公斤 桂花0.5公斤 核桃仁1公斤 精盐0.025公斤
附料：芝麻2.5公斤
制作方法 1.原料处理
(1)熟芝麻屑。先将芝麻用水淘净，擦去皮入锅炒熟，冷却后捣成碎屑。
(2)馅料所用熟面粉。先用蒸笼蒸熟后，再用滚筒碾细(不用烘干)。
(3)猪板油。将生板油剥去板油衣皮，切成小丁和用于馅料中的白糖拌在一起，腌制二天后再行使用。
2.皮子。先将熟猪油与饴糖加面粉拌均匀，再加温水3.5～4公斤，拌和后，制成面团。
3.油酥。熟猪油与面粉一起拌匀擦透即可。
4.馅料。将芝麻屑、板油丁、糖、盐等几种原料搅拌均匀，然后加入熟面粉擦制成团。
5.制饼。以上4个制作程序完成后，将皮和油酥各分为10块，将每一分油酥包进每一分皮子，用滚筒加以延压成方形皮子(约1.1厘米厚)，这时再将上下两面向当中折起为二层，再将左右两端也向当中折起，共为四层，继用滚筒向前后延压成长条，用刀在当中划条缝，将皮子向左右两面剥开(又成方形)，这时可以卷成圆条，分成120小块，将每一小块用手掌揿薄，就成为酥皮。馅料同样分为10块，每块分成120小块，每小块馅料包进每张酥皮，待封口后，放在盛有芝麻的盘中揿一下，贴上一层芝麻，揿扁，涮上少许水。
上面的文章我们了解到了香香酥酥的糖酥饼的做法，味道非常好吃，而且在我童年的回忆，亲亲的朋友们来一起尝试制作方法，也是非常简单，在制作的过程当中大家还可以学习到很多的，做饭之时。
生活什么是生活也就是五味杂全，吃是老百姓关心的问题，如何吃的好还要吃的美，自己做饭是最幸福的一件事，学几道简单的小菜，下班之余做上几个，一起来了解烤箱版糖酥饼的做法。
2、细砂糖和高筋面粉混合搅匀，依次倒入色拉油45g水60g，边倒边搅，搅成絮状揉匀，包上保鲜膜，静止25分钟。55g色拉油倒进100g低筋面粉搅匀揉成团包裹好保鲜膜一同静止。
3、然后将饼按扁擀成长椭圆形。类似牛舌的形状。
4、两份面团各分成20等份，揉成小团，静止25分钟。然后将水油皮按扁，包入酥油皮，收口捏紧朝下摆放。静止20分钟。
5、然后由下向上卷起，再重复一次后就成了如图的样子，静止25分钟。
6、然后将卷的两端捏在一起，整理成图片的样子，捏的时候忘记拍图片啦，抱歉哦。静止25分钟。
7、将小面团按扁，用擀面杖轻擀两到三下，包入白糖，用包包子的方法捏紧收口，收口朝下摆放。
8、这是全部包好的面团。烤箱预热180度。
9、烤盘铺油纸，包好的糖的面团擀成0.2厘米的圆饼，摆入烤盘，刷上蛋液，撒上黑芝麻。
10、放进预热好的烤箱中层，180度上下火，20分钟。出炉！
11、再发张摆拍嘚瑟一下！味道好惊艳的！
竞争激烈，很多人疲于应付，无暇自己做饭，烤箱版糖酥饼的做法其实很简单，工作再忙也能好好享受这一美味佳肴。
繁华落幕回到家做一顿可口的饭菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用准备太多调料，只需要准备葱、姜、蒜即可，出锅的时候加上少许的醋调味，这道酥掉渣的糖酥饼的做法就可以出锅了。
2、水油皮：150克面粉，80克清水，1克盐，8克糖，13克油，揉成面团醒30分钟
3、酥油皮：60克面粉，15克玉米淀粉，33克油混合均匀，醒30分钟
4、水油皮面擀成大面片包酥油面团
5、像包包子一样包好，接口收紧别漏，倒扣
6、擀成大面片
7、叠折成三层
8、擀成长方形大面片
9、再叠折3层，反复两次后擀成大薄面片
10、面片从一头卷起至全卷完
11、切成匀等份
12、取一切好面团擀成饺皮像包包子样包入馅料，接口收紧，不要漏馅
13、倒扣，轻轻压一下以防接口开了
14、烤盘铺锡纸刷纸油，摆盘，刷上一层蛋液
15、80度预热，中层20分钟
回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道酥掉渣的糖酥饼犒劳犒劳自己，有时候尝尝自己的手艺，也是一件非常不错的事情。
糖酥饼在日常生活中广受人们的欢迎，它口感独特可口，营养价值也很高，最重要的是它的做法非常简单易学，只需要准备好所需要的食材和工具，再根据给出的步骤一步步进行就可以制作完成，其中要用到的最关键的工具就是电饼铛，有想学的朋友们可以自己动手尝试着做一下。
做法一
第一步
原料准备：
油皮：中筋面粉300克、水165克、植物油15克、酵母粉3克、盐2克。
油酥：中筋面粉150克、植物油75克。
馅料：红糖75克、白芝麻30克、面粉20克、蜂蜜25克、植物油15克、水少许(如能和成团，可不加水)。
表面装饰：鸡蛋液10克、白芝麻5克。
第二步
油酥材料倒入容器中，混合成团。
第三步
然后再做馅料，让油皮油酥有充分松驰的时间，馅料中的面粉炒熟，倒入熟白芝麻和红糖。
第四步
再把红糖捏碎，加入植物油和蜂蜜，揉成团，如果量刚好就不用加水了(蜂蜜的量先看情况慢慢加)。
第五步
再把油皮取出来，摔几下，看摔过后比左边的要光滑许多吧。
第六步
然后将油皮分成10份，油酥再分成10份
第七步
油皮包入油酥，擀长，卷起，再擀长
第八步
再卷起，馅料分成10份
第九步
将皮料擀成圆形后包入馅料，收口后擀成圆饼形，上面刷蛋液，再撒白芝麻；烤箱210度预热，中层烤20分钟左右上色即可 。
做法二
主料：低筋面粉200g、玉米油85g、老红糖50g、鸡蛋55g；
辅料：泡打粉2g、小苏打1g、精盐1g。
1
老红糖因为温度大，不容易化开，需要用料理机打碎成糊状，
2
碗中加入玉米油和鸡蛋，
3
再加入老红糖，
4
充分搅拌至融合，
5
加入泡打粉和小苏打，搅拌均匀，
6
加入低筋面粉和精盐，
7
用刮刀拌匀，成团，
8
分成25份，
9
用月饼模具，压出花型，
10
入预热好的烤箱，中层，175度，热风烤15分钟。
小贴士
烤好的桃酥不要着急从烤箱中取出，利用烤箱的余温，焖10分钟再出炉，口感会更酥。
糖酥饼是我们常见的一种甜品，这样的甜品是非常的好吃，也是健康的，其中的营养也是非常的多的。他的做法是什么呢？里面有一些小窍门，也是值得我们去学习的。以下就是有关糖酥饼的做法大全，希望对大家有所帮助，在日常生活中，多多的注意甜品的做法吧，给自己的家人和朋友做一道甜品。
制作方法：
1、将面粉100克当中加入豆油50克，调制成酥面。
2、将面粉400克中加入豆油25克，清水175克共同调制成软硬适当的水油面团。
3、将白糖放在容器当中，加入桂花酱和熟面粉、适量的色拉油调拌均匀成桂花糖馅心待用。
4、将酥面包在水油皮面当中，用擀面杖将其擀制成长方形，从上向下卷起成长条状，下成70克一个的剂子。
5、将剂子用手压扁包入12.5克的白糖馅心，收口捏拢成圆球状，再将其按扁，用擀面杖擀成圆形，表面刷蛋液即成饼坯。
6、将饼坯放在炉温已放油的平底锅中烙，隔一分钟即翻一次面直至表面成金黄色（大约15分钟）即熟。
步骤：
1. 将面粉放入彻底擦干炒锅内，小火翻炒。
2. 不断的翻炒至面粉微黄色关火。
3. 将炒好的面粉与糖、玉米油混合在容器内。
4. 用硅胶铲将糖馅彻底的搅拌均匀，1-4步糖馅制作好了，备用。
5. 将油皮的所有材料混合。
6. 揉成光滑的面团，裹上保鲜膜松驰30分钟。
7. 再将油酥的所有材料混合。
8. 揉成面团，裹上保鲜膜松驰30分钟。
9. 将松弛好的油皮擀成大厚饼，包入油酥，捏紧收口。
10. 将面团擀开，擀成薄的长方形，卷起成筒状。
11. 切成32等份的小剂子。
12. 取一个小剂子，将切面的两端分别捏合。
13. 将所有的剂子都处理好。
14. 取一个小剂子，将其擀开成圆形，包上适量的 糖馅。
15. 用手的虎口处将剂子收口，一定要捏紧。
16. 将剂子的收口向下，擀开成薄薄的圆饼状（尽量保持没有破洞，否则烤熟后不会鼓起）。
17. 饼坯表面喷上少许水，粘上适量白芝麻。
18. 排入烤盘内，烤箱200度，中层，约10—15分钟。
以上就是有关糖酥饼的做法大全，希望能够引起大家的关注，这样的甜品不仅仅是对于自己的身体健康，营养也是非常的多的。那就在日常的生活中，多多的注意甜品的做法，给自己的家人和朋友做这一道甜品吧！多多的关注一些甜品的书记也会非常的不错的一种选择。
酥饼是很多人最爱，这样的糕点味道独特，而且在含有的营养价值上也是比较丰富，它含有丰富的糖分和蛋白质，所以在对它选择的时候，也是可以放心进行，长期吃酥饼对人体健康都是没有任何损害，同时它在果腹上，都是有着很好帮助，因此是不错之选，那酥饼的做法如何呢?
对酥饼的做法怎么样呢，它的制作方法也是比较多，都是可以根据自己的喜爱进行制作，不过要注意的是，对这样食物制作上，食材的选择也是很关键的。
酥饼的做法：
奥利奥奶酥饼
材料：奥利奥巧克力饼干60g，黄油70g，糖粉50g，香粉2g，蛋白40g，低筋面粉160g，玉米粉15g，泡打粉1g
做法：
1、先将奥利奥饼干掰成小块，备用;将黄油和过筛糖粉搅拌至微发。
2、在步骤(1)混合好的黄油糖粉中分次加入蛋白，搅拌均匀。
3、将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤(2)中，拌匀。
4、将奥利奥饼干加入步骤(3)中，拌成面团状。
5、将步骤(4)搓成圆柱体，进入冰箱冷藏1小时。
6、将步骤(5)取出，将其切成1cm厚的圆片。
7、将步骤(6)摆入烤盘内，以180/150℃烘烤大约20分钟。
小诀窍
1、黄油和糖粉在搅拌的时候，不需要搅拌太发。
2、加入的蛋白需要分次加入、搅拌，以免油蛋产生分离。
3、加入的粉类材料必须过筛。
4、进入冰箱内冷冻的时候，时间不要太长，以免面团太硬，不易切块。
5、切块的厚薄度要控制得当。
6、烘烤的温度要掌握适当。
通过以上介绍，对酥饼的做法也是有着一些就，奥利奥奶酥饼是很多人最喜爱吃的佳肴，它的味道独特，而且制作起来比较简单，因此对它的制作方法，是一个很多人最爱，同时对这样佳肴制作上，都是可以按照以上方法进行。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《糖酥饼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
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