酥掉渣的糖酥饼的做法
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“酥掉渣的糖酥饼的做法”，希望能为您提供更多的参考。
繁华落幕回到家做一顿可口的饭菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用准备太多调料，只需要准备葱、姜、蒜即可，出锅的时候加上少许的醋调味，这道酥掉渣的糖酥饼的做法就可以出锅了。
2、水油皮：150克面粉，80克清水，1克盐，8克糖，13克油，揉成面团醒30分钟
3、酥油皮：60克面粉，15克玉米淀粉，33克油混合均匀，醒30分钟
4、水油皮面擀成大面片包酥油面团
5、像包包子一样包好，接口收紧别漏，倒扣
6、擀成大面片
7、叠折成三层
8、擀成长方形大面片
9、再叠折3层，反复两次后擀成大薄面片
10、面片从一头卷起至全卷完
11、切成匀等份
12、取一切好面团擀成饺皮像包包子样包入馅料，接口收紧，不要漏馅
13、倒扣，轻轻压一下以防接口开了
14、烤盘铺锡纸刷纸油，摆盘，刷上一层蛋液
15、80度预热，中层20分钟
回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道酥掉渣的糖酥饼犒劳犒劳自己，有时候尝尝自己的手艺，也是一件非常不错的事情。
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素菜也能够做出非常棒的感觉，因为酥酥饼 就是一道令人非常期待的食谱，大蒜是必不可少的调味料，制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋，根据个人口味加入，这道素菜夏季吃更适合，帮助开胃刺激食欲。
2、饼皮的原料都加入大点的盆中，边倒温水边用搅拌成絮状。
3、再用手揉成光滑面团，盖住醒发至少1个小时。
4、油酥原料除油和葱外都加到碗里。
5、冷锅冷油加入葱小火炸葱油。这里用整根葱或葱白都行，相对来说个人觉得葱白更佳。
6、炸至葱白变黄即可捞出葱丢弃。
7、趁热倒入步骤4中盛面粉的小碗里，边倒边不停搅拌，直至细腻顺滑，油酥完成。
8、葱绿切葱花，加入小碗里，再加葱花原料都加到里面，搅拌均匀，等会儿用的葱花就完成了。
9、硅胶垫上抹层薄薄的油，醒发好的面团移到硅胶垫上，用手按扁。
10、用擀面丈擀开成有点点厚度的长方形薄面片。不要太厚也别太薄。
11、把油酥倒在上面。用刷子刷匀。
12、撒上拌好的葱花，铺匀。
13、从短的一边卷起来成长条，两头捏紧收口。
14、将卷好的面条提起来用手的虎口位置将长条面团揪成9份。当然你也可以用塑料刮板切，但用虎口揪下来的两头都是自然封口的，很方便。这一步忘拍了，自己脑补下吧。
15、再取一个面团擀成椭圆形。
16、由下至上卷起来，其他8个也如此操作。
17、然后从刚才卷好的第一次开始，用手按压中间位置，这里的芝麻是可加可不加的。我是做好了几个才想起拍，所以手上沾了芝麻。
18、两头收上来，按扁，然后用手或擀面丈整理成椭圆形或圆形。
19、两面都沾上熟白芝麻。按压一下与面皮融合，以免一会儿烤的时候膨胀芝麻掉落。
20、饼胚可以用擀面丈擀一下稍微薄点，但不是薄片哈，是有厚度的薄片！大约1.5-2cm左右。太厚太薄都不好！
21、不粘烤盘上刷一层油，有间隔的放上做好的饼胚，饼胚表面再刷一层油。
22、最好擀薄大点分两次烤，我这里偷懒用手按扁的，所以直接全部挤进去了你们不要学我。
23、烤箱提前预热175度，我一般是揪成9等份面团后就开始预热。
24、送入预热好的烤箱中层，上下火170度烤6分钟。
25、看到表面明显鼓起来的时候就取出烤盘，将每个饼都翻一面。用手或夹子都行。
26、送回烤箱，温度转到200度，烤7-8分钟至表面略黄松脆即可出炉。具体看厚度，一般来说总共烤十几分钟差不多了。
27、取出稍晾凉即可食用。
28、成品图。我掰开的这个刚好是面团最边上的，所以内部看着葱花不多。但层次非常分明，表面稍微一捏就碎一地。
29、成品图。
即使没有一点做饭的经验，也无需害怕，酥酥饼的做法很简单，普通人完全可以轻松地学会。
忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜，何尝不是对自己的补偿，慢慢幸福感悠然而生。酥到掉渣的曲奇的做法不繁琐，只需要清洗食材，简单改刀即可，这道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的几分钟关火出锅。
2、黄油在室温下软化。
3、加盐电动打蛋器用低档稍加打发。
4、在加入1/2的糖进行低档打几圈。
5、加入第二次糖
6、加入香草精、蛋黄还是低档打几圈只要混合好就好。无需打发。
7、倒入低筋面粉，面粉也分二次拌匀。
8、这是拌匀好的曲奇糊，准备一个表花嘴和表花袋，把面糊装入表花袋。
9、把曲奇一个一个挤到烤盘里，（烤盘预先铺好油纸）烤箱150度预热。
10、烤箱150度上下火中层烤20分钟左右出炉。
11、装盘享用。
12、再来一张。
13、好吃。
有条件的话，在家里自己做饭还是值得提倡的，此时不妨了解一下有关酥到掉渣的曲奇的做法。
做一桌子丰盛的晚餐是比较难的，但要说做一些家常菜满足家人并不困难，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我们懂不懂得怎么做了，糖酥饼的做法简单，营养价值高，非常值得推荐。
2、小碗内另放面粉，将猪油热锅里化开，倒入面粉中做成稀油酥。
3、红糖加适量面粉拌匀。
4、面擀成圆片
5、抹上稀油酥均匀
6、卷起来。
7、切成小段
8、两端向中间握。团城圆形。
9、摁成圆形薄片放入红糖包起来
10、再整理成圆形小饼
11、电饼铛放油，烙熟一面再烙另一面
12、两面金黄。快熟的时候面饼皮已经开始起酥。
13、盛盘
14、层层起酥
15、香甜可口。层层起酥
为了健康着想，我们提倡在家做饭，糖酥饼的做法非常简单，而且也美味、健康，是非常值得推荐的。
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习酥到掉渣黄油曲奇的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.黄油放无水干净盆中软化这样就可以了
3.先加入一克盐，用电动打蛋器一挡打至顺滑
4.然后加入绵白糖继续打到发白膨胀
5.加入香草精继续打发，沒有可以不加
6.加入鸡蛋黄，蛋黄分两次加完，
7.然后分两次加入过筛低筋面粉
8.用橡皮刮刀翻拌均匀，用手指捏下沒有干粉颗粒即可
9.准备一个裱花袋和一个菊花嘴，放入杯子中装入蛋黄糊
10.装好排出裱花袋中的气，封闭裱花袋口备用
11.烤盘放一层锡纸，挤出菊花型妆曲奇，中间留点缝隙
12.提前预热150度，中火烤20分钟即可
13.烤好出炉自然放晾，酥酥香香入口即化
14.最后装饰酥到掉渣的曲奇
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍酥到掉渣黄油曲奇就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下玫瑰糖酥饼。
2.2大碗盛100克面粉，中碗盛40G面粉，小碗是铺了一层酵母粉的温水
3.12在玫瑰酱中放入糖和10G面粉，搅拌好
4.21将水皮面团撵成面皮（大概1厘米厚），将油面团也撵成面皮（大概1厘米厚）
5.将油面皮放在水皮上，水皮多出部分，这样叠过来，包好油皮
6.再像叠被子一样，将水皮包住油皮，使其油皮在中间，再撵成薄皮，再叠再撵，我反复了四次左右
7.最后撵完了，将皮卷起来
8.切成小件
9.取一小件按出窝，包入加了糖和面粉的玫瑰酱
10.包好后，封口，这个步骤我做得不太好，可能是面皮有油，所以封口封得不好。封口向下，整好形
11.平底锅烧热油，将其放下去，用小火慢慢煎，一面变黄，定型，再翻面
12.煎至两面黄，外皮酥脆即可
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的玫瑰糖酥饼，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
茄子是一种很常见的蔬菜，也是一种受到很多人欢迎的家常菜。茄子中含有丰富的维生素p，具有强身健体、美容养颜的效果。而茄子的做法也有很多种，糖醋茄子就是其中之一。糖醋茄子在不同的地区，有不同的做法，但是不用怀疑的是，无论是哪种方法烹制，都能做出美味的糖醋茄子来。
做法一
将洗净茄子一剖二，切十字花(运刀不能用力，防止皮肉断裂)，然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小
时去盐水，下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开，将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒，留少许汤汁时即可盛起装盆。酸甜度可按各自口味调配。
做法二
1、把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。2、茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。
3、加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。
4、待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
做法三
1、准备好所有原料。
2、把茄子洗干净去皮，切成条状，放1小勺盐拌匀，腌制约10分钟。
3、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。
4、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。
5、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸。
6、炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
7、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁。
8、胡萝卜、蒜苔切丁、葱花切碎备用。
9、锅中少许油烧热，油热后，下蒜苔和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。
小贴士
1、茄子刮去表皮口感更好，但若只为营养考虑，茄子皮里富含花青素，随个人喜好保留。
2、茄子微苦，加入适量盐腌制，不但使茄子口感更好，炸出的茄条也入味。
3、炸茄子的时候要中火，以防火太急将脆皮炸焦。
忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜，何尝不是对自己的补偿，慢慢幸福感悠然而生。奶香糖酥饼的做法不繁琐，只需要清洗食材，简单改刀即可，这道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的几分钟关火出锅。
2、把牛奶一点点的倒入面中搅拌成颗粒状
3、再揉光滑了，盖上锅盖醒20分钟
4、在做油酥，先把3匙白面放入碗中
5、这功夫再碗中放4匙白糖，1匙白面，白芝麻1匙搅匀，馅料做好了（放少许白面吃的时候糖不容易流出来）
6、把热油倒入碗中
7、锅中放少许油浇热到冒烟了
8、搅匀，油酥就做好了
9、擀成薄片
10、把油酥均匀的抹在面片上
11、从下往上卷起来
12、卷成粗条
13、再切成小段
14、拿一个把两头的切口处捏住
15、压扁擀成圆片，放上馅料
16、包成包子
17、压扁，轻轻的擀成圆片
18、饼锅中放少许油，放入饼烙到一面金黄色了翻面再烙另一面也烙金黄色了中间鼓起来了饼就烙好了
19、成品图
家的感觉就是一大家子围在一起吃着饭，聊着天，家人聚在一起的时候，吃上一道奶香糖酥饼，氛围一定非常好。
还记得童年的时候，每逢过年，家里都会制作糖酥饼，糖酥饼吃起来非常的香甜酥脆在那个时候算是一种非常好的美食了那么接下来的这篇文章当中，就带大家来一起回忆童年的味道，糖酥饼的做法，都有哪些呢？一起来了解一下。
宁式白糖酥饼，式样精细，色白略带微黄，酥层均匀，薄而不碎。
原料配方
皮子：面粉10.5公斤 熟猪油3.25公斤 饴糖0.75公斤
油酥：面粉5.5公斤 熟猪油3公斤
馅料：熟面粉7.5公斤 熟芝麻屑1.5公斤 猪板油5公斤 绵白糖10公斤 瓜子仁0.75公斤 黄丁0.25公斤 桂花0.5公斤 核桃仁1公斤 精盐0.025公斤
附料：芝麻2.5公斤
制作方法 1.原料处理
(1)熟芝麻屑。先将芝麻用水淘净，擦去皮入锅炒熟，冷却后捣成碎屑。
(2)馅料所用熟面粉。先用蒸笼蒸熟后，再用滚筒碾细(不用烘干)。
(3)猪板油。将生板油剥去板油衣皮，切成小丁和用于馅料中的白糖拌在一起，腌制二天后再行使用。
2.皮子。先将熟猪油与饴糖加面粉拌均匀，再加温水3.5～4公斤，拌和后，制成面团。
3.油酥。熟猪油与面粉一起拌匀擦透即可。
4.馅料。将芝麻屑、板油丁、糖、盐等几种原料搅拌均匀，然后加入熟面粉擦制成团。
5.制饼。以上4个制作程序完成后，将皮和油酥各分为10块，将每一分油酥包进每一分皮子，用滚筒加以延压成方形皮子(约1.1厘米厚)，这时再将上下两面向当中折起为二层，再将左右两端也向当中折起，共为四层，继用滚筒向前后延压成长条，用刀在当中划条缝，将皮子向左右两面剥开(又成方形)，这时可以卷成圆条，分成120小块，将每一小块用手掌揿薄，就成为酥皮。馅料同样分为10块，每块分成120小块，每小块馅料包进每张酥皮，待封口后，放在盛有芝麻的盘中揿一下，贴上一层芝麻，揿扁，涮上少许水。
上面的文章我们了解到了香香酥酥的糖酥饼的做法，味道非常好吃，而且在我童年的回忆，亲亲的朋友们来一起尝试制作方法，也是非常简单，在制作的过程当中大家还可以学习到很多的，做饭之时。
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