没有结婚的你,是否一个人在外漂泊,为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的,但是这样的你,谁来照顾你的饮食,大部分人都不会做菜吧?那么,现在就让小编来教你如何做好海带炖排骨这道菜。
2.2121泡发好的海带打成小结。(如嫌麻烦,此步可切片。)
3.1炒糖色:炒锅上火,加入少许底油,下入白砂糖(或绵白糖),小火将白糖炒至微红即可。
4.2葱切段、姜切片拍散。
5.下入焯好的排骨翻炒均匀,使其均匀地裹上糖色。
6.下八角、葱段和姜片不断煸炒,煸出香味和水汽。
7.烹入料酒,加鲜酱油翻炒均匀。
8.加入开水(水以没过排骨为准),提少许老抽,搁少许盐定好味
9.倒入压力锅内,下入海带结。
10.用压力锅压制15分钟左右。
11.压好的排骨再倒回炒锅中,加入海鲜菇继续炖制。
12.当海鲜菇变软,锅中略有余汁时即可出锅。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.给宝贝做的饭
平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下海带炖排骨
海带营养很丰富,含有大量的钙和微量元素,海带含碘也是比较高的,常吃海带可以预防很多甲状腺疾病,排骨含有大量的钙和维生素以及骨胶原,营养价值特别高,排骨和海带结合就是完美的结合,两者搭配起来具有特别高营养价值,而且味道更是一流,下面一起学习下排骨炖海带的做法。
海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带(Laminaria japonica)褐藻纲,海带科。孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20M。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质,可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药[1]?。
海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
原料:猪排骨、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒
做法:
1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。
注意:
1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。直至汤变清了,时间大概在1.5小时以上.
排骨炖海带可谓是色相味俱全,看上去就让人垂涎欲滴,而且海带和排骨搭配起来也不是很油腻,排骨炖海带的做法也很简单,大家在休息时或者工作不是很繁忙的时候可以动手为家人做上这道菜。
现在的生活压力大,很多的朋友都会患有各种各样的疾病,那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦!因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物,那么大家今天就跟小编一起来学习砂锅排骨海带汤的做法吧!
2.212排骨、海带、黄酒、盐、鸡粉、白胡椒粉、葱段、姜片。
3.12水烧开后撇去浮沫。
4.21用中火把排骨煮10分钟捞出备用。
5.把海带下入开水锅中汆烫。
6.海带汆烫好捞出放入砂锅里垫底。
7.把烫好的排骨放到海带上。
8.沙锅中注入热水。
9.放入葱段、姜片,然后倒入黄酒,再撒适量的胡椒粉。
10.最后放入少许鸡粉盖好锅盖。
11.用中火烧开,再改成微火慢炖1小时。
12.炖1小时后撒少许盐调味。
13.再次盖上锅盖慢炖30分钟便可关火。
14.拣出葱姜不要。
15.此时排骨和海带已炖至软烂。
16.汤色呈淡茶色,味道十分鲜美,端锅上桌便可食用。
常年吃外卖的你,如今掌握了砂锅排骨海带汤做法,肯定想自己去厨房做做看。相信自己,做出来的东西绝对别有一番风味。
土豆我们也叫做是马铃薯,土豆不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃土豆是可以起到很好的养生功效和保健作用,土豆里面含有丰富的膳食纤维和多种人体需要的微量元素, 土豆还有很好的减肥功效,土豆的做法有很多种,我们可以采用土豆搭配上海带和排骨来成一道美味的汤。
马铃薯(学名:Solanum tuberosum,英文:potato,potatoes),属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。
马铃薯又称地蛋、土豆、洋芋、山药蛋等,茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山地的高山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。
1.排骨用了2种,腔骨(骨头多肉少)和肋排(肉稍微多一点的那种肋排)。2种搭配既有美味的汤喝又有肉吃。
2.排骨冷水下锅,加入姜片、大料、花椒
3.大火烧开,去浮沫,等水要沸不沸的时候,就捞出沥干,然后用温水清洗干净。
4.海带结清洗干净也用水稍微焯一下,土豆切滚刀块。
5.把土豆、海带、排骨放入电压力锅,加姜片3片、肉蔻1粒(千万不要多放)、大料1个,煲汤键,标准档就ok了~~
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆,我们知道土豆不但好吃而且还有丰富的营养,经常吃土豆是可以到来保健的功效,上文详细介绍了土豆海带炖排骨的做法。
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关排骨薏米海带汤的做法吧。
2.1用水泡发
3.2干海带。老猫也不知道这具体是啥品种,就是在华润万家买的,13块一大包,吃了很久了。产地是大连的,不知道真么地,也不贵,但是老猫觉得非常好吃,而且很干净。
4.1将洗净的海带倒入锅内的排骨汤中,撒上盐,搅拌一下
5.2把炖开的排骨汤倒入锅里
6.然后盖上锅盖慢顿直到汤开
7.成汤的碗底撒上葱花,鸡粉,胡椒粉,香油备着起锅将顿开的海带排骨汤倒入碗里
排骨薏米海带汤的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。
夏天已经到来,天气也变得非常的闷热,在日常的生活中我们经常会觉得很燥热。我们都知道海带和排骨是对身体非常有帮助,把海带和排骨放在一起炖煮,这就做成了海带排骨汤。海带排骨汤有清热解火,精气益肾。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。海带排骨的做法非常的简单,下面我们就来介绍常见的几种做法。
做法一:
制作食材:
猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制作步骤:
1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。
2.排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
做法二:
主料:猪小排
辅料:海带、姜、葱、料酒
调料:食盐
做法:
1、仔排清洗干净,锅中加入适量清水,下入排骨。
2、大火烧开后调入一汤勺料酒,煮约两三分钟。焯好水的排骨去掉浮沫,清洗干净。
3、汤锅里注入适量清水,下入焯好水的排骨,加入一个香葱结和几片拍碎的姜片,大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。(喜欢排骨烂一点的就炖一小时)
4、加入清洗干净的海带结,调入少许盐,继续炖约15分钟,出锅前用油漏撇去表面的浮油。
以上就是常见的海带排骨的做法。海带排骨汤味道非常的鲜美,特别是对于老人、小孩、妇女都有很好的作用。海带还有丰富的矿物盐和维生素,能够预防很多的疾病,具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等作用,所以在日常的生活中多多食用海带排骨汤,不仅不会肥胖,还会给我们的身体健康带来许多的好处。
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