全家福八珍火锅的做法
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“全家福八珍火锅的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于全家福八珍火锅的做法。
2.12然后捞出铺平在锅底。yS630.cOm
3.21白菜上铺上泡好的粉丝。
4.1在锅中的粉丝上把所有熟制后的食材摆放好，色泽要尽量岔开为好，使之各色相间显得醒目。
5.2最后把蒸干贝的汤汁滗入锅中。
6.把鸡汤在电磁炉上烧开用适量盐调味。
7.鸡汤用盐调好味道后撒入少许胡椒粉。
8.然后用手勺把煮沸的汤舀入火锅中。
9.把火锅放在电磁炉上烧开。
10.然后把炉温调到100度或90度加盖焖10分钟煮透煮熟。
11.煮好后便可趁热上桌食用，如口味重还可外加一些蘸料，任由自便。
上面为大家介绍的这道全家福八珍火锅营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
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夏季对于维生素等养分的缺失特别严重，所以 夏季补充营养也成了一个必须的任务，夏季补充维生素的办法，能够让大家轻松接受，不论营养还是美食方面都挺好的。如何在夏季补充维生素呢，现在就一起了解下有什么好方法吧。大家看看参考后进行自我的尝试。
蔬菜最好生吃
生吃蔬菜有讲究---有的蔬菜是适合于生吃的。例如青萝卜，生吃可以保存更多的维生素。不过，为了保证清洁卫生，应该讲究点吃法。
比如，吃西红柿时，最好先用清水洗净后再用开水烫一下去皮后再吃；莴苣也最好是先剥皮，洗净，再用开水烫一下，拌上作料腌上1－2小时再吃。
夏天食欲不振的时候，很多人都愿意吃凉拌菜。营养学的研究也证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。
此外，蔬菜中还含有一种免疫物质———干扰素诱生剂，它具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。但这种物质不耐高温，只有生食蔬菜才能发挥其作用。所以，日常生活中，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃，这样才能尽量减少营养的损失。
菠菜、洋葱要先焯一焯
并不是所有的蔬菜都可以用来做凉拌菜的，比如含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化；一些豆类，如云豆、毛豆等含有有毒蛋白质，生吃很容易引起食物中毒，即使凉拌，也一定要先将它们煮熟。
菠菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白都属于含草酸较多的蔬菜，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，这些蔬菜在凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分的草酸。
做时放点姜蒜
由于夏季气温较高，微生物繁殖特别快，是消化道传染病易于流行的季节，因此，制作凉拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均应十分洁净，使用前应用开水烫洗，切忌用切过生肉的菜板和菜刀切蔬菜。
此外，蔬菜在吃之前最好用淡盐水浸泡30分钟，可以最大限度地减少农药残留。做菜时放点醋、蒜和姜末也能起到杀菌的作用。生姜中的姜素、大蒜中的蒜素还有很强的抗氧化功能，能够延缓衰老和抗辐射。
姜汁豇豆
将精盐5克、姜汁20克（老姜切碎用适量开水浸泡半小时）、味精2克、芝麻油10克盛入小碗内备用。嫩豇豆300克，清洗干净在沸水中煮约6分钟，使其去生并保持一定脆度。捞出后切为6厘米长的小段，码在盘中呈梯形，淋上前面已经制作好的调味汁即成。
多食用维生素含量较高的食物，特别是凉拌菜，既能有夏季爽口的优点，还有维生素补充的特点，何乐而不为呢。最后小编提醒，做凉拌菜的蔬菜最好是新鲜的，有些蔬菜在冰箱里放了一段时间后，营养成分也会有一定的损失，不适宜再做凉拌菜。做好的凉拌菜由于很容易变质，最好在当天吃完。
一说起海参全家福，可能很多朋友都没有听说过，事实上，海参全家福是一道滋补性非常强的菜，尽管也许很多的人都没有尝过，但是听名字大家肯定也会知道海参全家福是一道以海参为主要材料的菜，下面来给大家科普一下关于海参全家福的一些相关的知识以及做法。
海参全家福是哪里的菜
很多人对于海参全家福可能并不熟悉，更不会知道这是哪里的一道菜了，事实上，海参全家福是一道地地道道的鲁菜，是我国鲁菜中十分具有特色的一道菜，海参全家福的用料十分的丰富，口味也很丰盛，是我国传统鲁菜宴席上的一道十分有名的大菜，由于海参全家福的制作材料非常丰富，很多的原料聚在一个盘子之中，因而被我们称作海参全家福。海参全家福的营养十分的丰富，而且味道也十分的浓郁，这道菜具有十分优秀的补虚和养身的功效和作用，是山东鲁菜中十分著名的一道菜，不过，海参全家福并不太好做，一旦把握不好，就会有一股腥味，所以，要做好海参全家福，就得掌握好做这道菜的相关的技巧等，才能让做出来的海参全家福味道浓郁，没有腥味。
海参全家福的营养价值
之所以被称作海参全家福，是因为这道菜中所用的材料非常的多，因而被我们称作海参全家福。在海参全家福中，最主要的食材就是海参。作为一种自古以来就营养价值十分丰富的一种食材，海参中蛋白质的含量高达百分之八十六，而碳水化合物的含量占大约百分之五，其中还含有非常丰富的钙元素、铁元素和磷元素等我们身体生长发育所必须的一些矿物质元素，而且在海参之中，还含有非常丰富的维生素等营养物质，是一种十分优秀的补肾滋养的食材。另外，在海参全家福中，还含有墨鱼、冬笋、香菇和虾仁鱼肚等，这些食材都是一些营养价值十分高的食材，和海参搭配在一起，其营养价值可见一斑。而且由于在海参全家福中，各种食材荤素搭配，不仅有鱼有肉，而且也含有丰富的蔬菜，因而这道菜的营养价值可以说不仅高营养，而且也十分的均衡。
海参全家福的做法
首先，将虾仁和鸡脯片上浆并用温油微炸，留以备用，再将大约十五克的大葱以及适量的生姜和大蒜都清洗干净，用刀拍破之后，留以备用，然后在锅里放入适量的食用油，开火，待将锅烧热之后，加入刚刚准备好的原料，开小火将其慢慢地熬出味道，然后将料渣去掉，就做好葱油了，留以备用。然后，将白果用水泡发，留意待用。将海参和其他的一些配料都放入沸水之中，焯一焯，然后放入盘中留以备用。然后在勺子中加入适量的做好的葱油，将其烧热，加入适量的料酒，然后加入切好的笋片以及香菇进行煸炒，煸炒完之后，加入汤和酱油，以及白糖和食盐等调味品，再在锅里加入焯好的海参以及鱼肚等食材，继续炖煮，之后再加入清洗干净的虾仁以及鸡脯片、白果和豌豆等，然后用水淀粉进行勾芡，淋上热油，再加一些蒜苗末即可做成海参全家福。
吃海参全家福的注意事项
在做海参全家福的时候，对于海参的挑选，大家需要注意的是，平时买海参的时候，应该选择那些体形比较完整并且看起来比较端正的海参，这非常的重要，因为体型完整的海参，其新鲜程度和品质以及质量等都是比较好的，而那些不完整的海参，一般都是商贩将海参上腐败的部分去掉之后所剩下的。另外，由于在虾中无论是蛋白质还是钙元素都十分的丰富，所以在吃海参全家福的时候注意最好不要同时吃含有鞣酸的水果，否则不仅会降低我们对于虾中蛋白质的吸收，而且还会刺激我们的肠胃，从而影响到我们肠胃的健康，甚至出现恶心、呕吐和腹泻等一些症状。另外，由于海参全家福中含有墨鱼，而墨鱼和茄子不可以同时吃，否则可能会出现霍乱等病症。
上面给大家科普了很多关于海参全家福的相关的知识，相信大家对于这道有名的鲁菜都有了一个比较全面的了解和认识，海参全家福的营养价值十分的丰富，大家平时可以自己在家动手做一下。
人们到外地旅游，都想尝一尝当地的特色菜，然而有些好吃的菜却只知其名，并不清楚是哪里的菜式。海参全家福是一道非常好吃有营养的菜，这道菜以海参为主料，又加上虾仁鸡肉和一些配菜，含有很高的蛋白质和维生素，因为所有的原料汇于一盘，所以叫海参全家福。那么这道菜是哪个地方的菜呢？
海参全家福出自于山东境内，主要在济南、烟台、青岛、泰安、临沂等大城市内比较常见，属于九大菜系之首——鲁菜系中的经典菜之一。
海参全家福因为其所选用的材料比较多，所以人们称之为全家福。全家福中最为主要的材料就是海参，海参自古以来就是一种营养价值比较高的食材，其含有蛋白质86.43%、碳水化合物4.8%、脂肪0.27%、灰分4.45%、钙0.118%、磷0.34%、铁0.0014%。
此外，还富含多种维生素，是比较好的补肾滋养的食材。除了海参之外，海参全家福里面还有虾仁、鱼肚、墨鱼、鸡胸肉、鸭肫、冬笋、香菇等食材，这些食材的营养价值也是比较高的，也是我们日常所能见到的食材，这些食材搭配在一起制作而成的海参全家福可谓是荤素搭配，各种营养成分之间的比例比较均衡。
海参全家福的做法
材料：海参150克、虾仁50克、50克、墨鱼50克、鸡胸肉50克、猪肚50克、鸭肫40克、冬笋40克、香菇40克、滑子菇50克、豌豆20克、白果15克，青蒜、大葱、植物油、鸡蛋清、豌豆淀粉、酱油、食盐、味精、胡椒粉、料酒、白砂糖、生姜、大蒜各适量
做法：
1、虾仁、鸡脯片上浆，温油划出备用;
2、大葱、生姜、大蒜择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油;
3、白果用水泡发待用;
4、海参和其他配料沸水焯出;
5、勺中加葱油烧热，烹料酒，加笋片、香菇煸炒，加上汤、酱油、白糖、盐，加海参、鱼肚、鸭肫等料烧入味，再加入虾仁、鸡脯片、墨鱼片、滑子菇、白果、豌豆，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蒜苗末即成。
海参全家福的菜肴特色: 海参全家福用料丰富，口味浓厚，系鲁菜传统筵席中之大菜，因多种原料聚于一盘，故名全家福。
相信大家在平时都非常关注自己的肾脏健康问题，因为肾脏的疾病出现会导致我们脸色苍白，气血不佳，甚至会引起身体疲倦的现象，给我们的生活造成很大的影响，八珍补肾汤是专门对我们的肾脏进行调节的一种汤羹。
主治
气血两虚证。面色苍白或萎黄，头晕耳眩，四肢倦怠，气短懒言，心悸怔忡，饮食减少，舌淡苔薄白，脉细弱或虚大无力。
组成
人参、白术、白茯苓、当归、川芎、白芍药、熟地黄、甘草。
用量
人参、白术、白茯苓、当归、川芎、白芍药、熟地黄、甘草(炙)各30g。
用法
上?咀，每服9g，水一盏半，加生姜五片，大枣一枚，煎至七分，去滓，不拘时候，通口服。现代用法:或作汤剂，加生姜3片，大枣5枚，水煎服，用量根据病情酌定。
功用
益气补血。
歌诀
气血双补八珍汤，四君四物合成方，煎加姜枣调营卫，气血亏虚服之康。
方义
本方所治气血两虚证多由久病失治、或病后失调、或失血过多而致，病在心、脾、肝三脏。心主血，肝藏血，心肝血虚，故见面色苍白、头晕目眩、心悸怔忡、舌淡脉细!脾主运化而化生气血，脾气虚，故面黄肢倦、气短懒言、饮食减少、脉虚无力。治宜益气与养血并重。方中人参与熟地相配，益气养血，共为君药。白术、茯苓健脾渗湿，助人参益气补脾!当归、白芍养血和营，助熟地滋养心肝，均为臣药。川芎为佐，活血行气，使地、归、芍补而不滞。炙甘草为使，益气和中，调和诸药。
配伍特点
全方八药，实为四君子汤和四物汤的复方。用法中加入姜、枣为引，调和脾胃，以资生化气血，亦为佐使之用。
运用
本方是治疗气血两虚证的常用方。临床应用以气短乏力，心悸眩晕，舌淡，脉细无力为辨证要点。
加减化裁
若以血虚为主，眩晕心悸明显者，可加大地、芍用量!以气虚为主，气短乏力明显者，可加大参、术用量!兼见不寐者，可加酸枣仁、五味子。
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于八珍豆腐煲的做法妙招。
2.21胡萝卜洗净切斜片，切去四周呈菱形片。荷兰豆撕去二头洗净斜着一切二。冬笋去掉老的部分，切薄片再一切二
3.蹄筋洗净轻轻捏干，切小块。海参肚子剪开，除掉里面的泥沙和薄衣，切小块待用
4.鸡脯肉洗一下，切薄片，放入少许盐、淀粉、少量水拌匀腌一下
5.1卤水豆腐切片（如图所示，不要太厚也不要太薄哦）
6.2熟鲜虾剥壳留尾待用
7.烧开一锅水，入荷兰豆氽烫二分钟捞出
8.入冬笋氽烫去涩味，捞出
9.蹄筋和海参也氽烫一下，马上捞出
10.葱洗净摘成葱段，姜切片，蒜去皮拍松切大末
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下八珍豆腐煲。
八珍豆腐是很多人最爱，这样食物吃的时候，对身体蛋白质补充有很好帮助，常吃这样佳肴对身体没有损害，那八珍豆腐的家常做法如何呢，制作这道佳肴也不是很难，在家里都是能够很轻松的制作出美味的八珍豆腐来，但是对它的食材需要进行准备，下面就详细的介绍下。
八珍豆腐的家常做法：
食材用料：鸡肉 相克食物、鲜贝、虾、鱿鱼、笋、豆腐、花椰菜、香菇、蒜米、姜米、色拉油、蚝油、料酒、白胡椒、糖、盐、美极鲜味汁、高汤。
菜谱做法：
1.鸡肉切片用盐和料酒盐渍20分钟。热锅冷油滑开，盛出备用
2.鲜贝洗净了
3.虾抽出砂线，汆一下，拨壳留尾巴
4.鱿鱼切花刀，汆热水
5.笋切片泡冷水
6.豆腐裹蛋青和淀粉，过油炸
7.花椰菜切小块，过水焯。热水里加一大勺盐，一勺油。焯好后过冷水。这样会保证蔬菜翠绿
8.香菇切瓣，备用
9.锅里加油，放入姜米蒜米爆香。关小火，加蚝油，料酒，鲜味汁，糖，盐，白胡椒，翻炒均匀后，加入鸡肉，虾，鱿鱼，鲜贝迅速翻炒后，加豆腐，花椰菜，香菇，笋片继续翻炒
10.材料全部浸入料汁后，加入高汤(没有的话热水也可以)，中火炖开后，加水淀粉勾薄芡。出锅前淋明油
在对八珍豆腐的家常做法认识后，制作八珍豆腐的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对八珍豆腐制作过程中，一定不能勤翻豆腐，这样会使得豆腐容易碎，吃的时候口感会改变，而且也不会太好吃，这点制作豆腐的时候要注意的。
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