很多朋友都喜欢吃煎蛋卷,关于煎蛋卷的做法是比较多的,对于想要学做煎蛋卷的朋友来说,不妨来了解下煎蛋卷的相关做法哦!那么煎蛋卷怎么做呢?煎蛋卷的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种煎蛋卷的做法,仅供大家参考。想要了解煎蛋卷的做法有哪些的朋友可以来看看哦!
煎蛋卷的做法一
材料:鸡蛋,培根,淀粉,盐各适量。
做法:
1、将鸡蛋打散,加入切碎的培根、少许淀粉、盐。
2、锅内加入少许植物油,约四成热时,倒入蛋液,一面熟透后翻过来煎至两面熟透,切片盛盘即可。
煎蛋卷的做法二
材料:橄榄油1汤匙(约3茶匙),中等大小的洋葱1个,切块,大蒜2瓣,剁碎,小青甜椒1个,去籽后切块,西红柿1个,去籽后切块,烤红甜椒1个,去籽后切块,小马铃薯2个,煮熟后切丁(1.3厘米见方),盐1/2茶匙,大鸡蛋4个,略微打散。
做法:
1、取一大不粘锅,下2茶匙油,中火加热。放入洋葱和大蒜,爆炒5分钟。加入青甜椒及西红柿,炒3分钟。加入烤甜椒、马铃薯和盐,盖上锅盖续煮10分钟,不时搅拌一下,至蔬菜变软。如果蔬菜开始粘锅,可以加一点水。起锅备用。
2、锅内喷一些喷雾油,中火加热。放入剩余的1茶匙油。倒入打好的鸡蛋,加热1分钟,不要搅拌,至锅边蛋汁开始变稠。用薄锅铲沿着锅子边缘抬起凝固的蛋皮,使未熟的蛋汁流到蛋皮底下。重复这个动作,约3分钟,至蛋皮中心的蛋汁凝固,但不要煎得太熟。蛋卷盛入盘中,均匀地放入炒好的蔬菜,切成四份。
煎蛋卷的做法三
材料:肉馅,鸡蛋,香菇,豆腐,酱油,姜,大葱,面粉,鱼露,盐,料酒,香油各适量。
做法:
1、把泡发的香菇,酱,大葱切成碎末,放入肉馅中。
2、豆腐切成碎末,把水分挤出,也放入肉馅。
3、肉馅中加入盐,料酒,酱油,鱼露,香油,然后打入一个鸡蛋,往一个方向搅拌上劲。
4、把鸡蛋打散,蛋液中加入少许面粉。
5、打好的蛋液用平底锅煎成蛋皮。
6、把搅拌好的肉馅摊入蛋皮中。
7、卷成蛋卷,上锅蒸15分钟就可以了。
以上就是关于煎蛋卷的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上文的介绍之后,对煎蛋卷的做法已经非常了解了。其实,上面介绍的这三种煎蛋卷的做法都是比较简单的,大家在制作煎蛋卷的时候适当参考下上面介绍的方法就可以制作出美味的煎蛋卷了。
经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好煎蛋卷马兰头
2.12锅中放入水,少许盐,煮沸,马兰头放入淖一下。
3.21立即放入冷水中凉透,取出沥干。
4.将沥干的马兰中放入花生碎,适量盐,少许糖,两滴香油,拌匀。
5.将搅匀鸡蛋放入平底锅煎成蛋饼取出。将拌好的马兰头均匀铺在蛋饼上,从一侧卷起。
6.用刀切成小段。
7.撒上番茄酱
8.孩子的早餐就解决了。味道也好极了!
世界那么大,餐馆那么多,煎蛋卷马兰头的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
蛋卷相信很多人都喜欢吃。香香脆脆的,不管是作为零食或者是早餐来吃,都是非常不错的选择,而蛋卷几乎每个蛋糕店都有卖的,但是卖的蛋卷既不方便,而且也不是很放心。所以,不妨尝试下自己在家做煎蛋卷。既安全而且可以节约一定的资金。同时可以体验到动手的乐趣,给小朋友们吃起来也更加的安心。
1,鸡蛋和黄油都放在室温里几小时,尤其是让黄油软得好象面霜一样。然后用打蛋器搅拌黄油略微发白色,一边搅拌一边分三四次慢慢加入蛋白液,让蛋白液与黄油充分融合。
2,将面粉和糖粉混合后过筛,分次加入融合了黄油与蛋白的液体里,用刮刀迅速地搅拌均匀,但是注意不要用划圈的办法搅拌。
3,将烤盘垫一层烘焙纸,将面糊薄薄地涂成大约长20厘米、宽15厘米的长方型,但是所谓的薄也不能薄如蝉翼,不然烤了之后又薄又脆,没有办法卷起来。理想厚度大约是将近1毫米吧,要比饺子皮稍微薄一点就好了。
4,放入已经预热160度的烤箱里大约烤15分钟,注意看一下,稍微变黄后就可以打开烤箱了,把烤盘半拉出,待略微退热,就趁热卷起来,这一过程可以在烤盘上操作,以防蛋皮变冷。卷的时候,可以带上干净的布手套,更可以借助一只筷子,让蛋皮包裹着筷子轻轻卷起。注意的是,动作要轻又要快,必须烫手的时候卷,不然就难以成型了,边缘部分要稍微用力压一下。如果已经冷却,可以放回烤箱稍微热一下,就会回软。
5,如果将面粉和糖粉各减少几克,而换成可可粉,就可以做成可可蛋卷了。当然,你还可以换成绿茶粉,就是绿茶蛋卷。
日式煎蛋卷,从名字就可以知道这很可能是一道美味的食物。其实,日式煎蛋卷不仅是一道美味的食物,而且制作也是比较简单,可以在家里制作。但是,很多人担心日式煎蛋卷自己制作不但美味不在,而且营养也没有。其实,只要知道日式煎蛋卷的做法,一般是可以做的美味营养的。为此,我们一起来了解下日式煎蛋卷怎么做。
“日式煎蛋卷”是一道非常常见的日本料理,不仅是住家菜,在居酒屋也会有很多人点。(《深夜食堂》有一集貌似教过吧,记不清楚了)这道料理的做法非常简单,如果有方形的专用煎鸡蛋卷锅的话更容易,用家里的圆形平底锅也可以操作,只不过需要多些耐心和练习,次数做的多了就会越做越漂亮。
食材:蛋3个,柴鱼味精1大匙,细砂糖1小匙,酱油1大匙
做法
(1)首先将蛋用打蛋器打散,并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀。
(2)将方形煎蛋锅刷上少许油,并用中小火预热。
(3)将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅中。
(4)直到蛋液平均佈满锅底就可以了。
(5)将锅子前倾让蛋汁流向前方,再将锅后方的蛋液煎熟。
(6)等到后方的蛋煎熟了,再将锅子往后倾让未熟的蛋液往回流,即可再煎前方的蛋液,重复几次让蛋汁收干后离火。
(7)利用筷子辅助将蛋捲起,一开始捲时要一定要紧密才不会散开。
(8)捲到最后时,稍微压住使蛋捲定型即可。
以上就是关于日式煎蛋卷怎么做的介绍。生活的精彩,在于生活中有很多新的东西出现,饮食的多样也是精彩的生活的一部分,尤其是自己做的食物,如果好看、好吃又营养的集一身的话,那就是成就感。所以,不如动手做做日式煎蛋卷吃吧。
吃很容易,只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,却很难,至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢?因为他们没有好的方法。而今天,小编就来传授给大家关于西班牙土豆煎蛋饼的做法妙招。
2.1小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄
3.2土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散
4.1把打散的鸡蛋液倒入锅中,先不要动锅子,中小火煎2~3分钟
5.2倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐
6.锅中蛋饼底部凝固定型后,取一个比锅子稍大的盘子,扣在锅上,翻转锅子,把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上
7.把锅子放回灶台,端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼),再继续中小火2分钟左右,至蛋饼另一面也凝固
8.出锅后切成小块,可以直接吃,也可以搭配上番茄酱之类的一起食用
看完上面的介绍,大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手,根据上面的步骤做一下西班牙土豆煎蛋饼。
朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下土豆丝蛋卷饼的做法吧。
2.21土豆、胡萝卜擦丝;蛋打散;面粉搁盐、葱末、水调成糊。
3.电饼铛预热、刷油,倒入面糊烤5分钟。
4.翻面,烤4分钟。
5.12电饼铛刷油,倒入蛋液,烤一分钟。
6.21翻面,烤30秒。
7.电饼铛刷油,放入土豆、胡萝卜丝,搁盐翻炒30秒。
8.撒点胡椒粉。
9.翻炒均匀即可。
10.面饼,蛋饼,土豆、胡萝卜丝,依次摆上。
11.卷起来,切段。
12.摆盘。
13.呵呵,再摆。
介绍完土豆丝蛋卷饼的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。
饮食是否健康合理对于健康有着非常重要的影响,因此,我们即使再忙,也应该认真对待日常饮食,如果实在是没有多少时间,可以考虑一些简单的食谱,土豆丝鸡蛋卷饼的做法特别简单,难得的是它还很可口。
2、将面粉放在大碗里,用一小碗水缓缓倒入面中,边倒边用筷子想一个方向搅拌。
3、知道搅拌成一碗面糊备用(要稍稀一些)。
4、将土豆切成细丝。
5、用清水泡土豆丝,以防发黑,还可以使土豆丝脆爽。
6、将香菜切成6厘米长段备用。
7、将火腿切成宽1厘米左右长段备用。
8、锅中放清水加热。
9、加热至水开后放入土豆丝,焯水1.5分钟。
10、将土豆丝盛在碗里,加蒜蓉辣酱、盐、香油。
11、拌匀的土豆丝。
12、加热电饼铛,电饼铛放少许橄榄油,待油5成热,将面糊搅匀后倒入电饼铛,待到饼成形后把鸡蛋打到上面。
13、用小木铲把鸡蛋抹匀在表面。
14、待到鸡蛋成形后翻面。
15、饼做好了!
16、将黄豆酱均匀地刷在饼面儿上。
17、把土豆丝,火腿,香菜依次码放在饼面上。
18、从饼的一侧开始把这些菜卷起来!
19、出成品!香香的土豆鸡蛋卷饼做好啦!
看到做法介绍之后,是不是觉得简单又易学呢?在忙碌之余,制作一道土豆丝鸡蛋卷饼,不仅可以缓解你饥饿疲惫感,还能够促进身体健康。
土豆是我们家庭中常食用的蔬菜之一,而且土豆的吃法有很多种,可以炒土豆丝,可以炖土豆牛肉,还可以做土豆丝鸡蛋卷饼,这种卷饼即当菜又当饭很受大家的欢迎,。土豆丝鸡蛋卷饼的做法是怎样的呢?还是比较简单的,但先要准备好酱,而且除了土豆丝,还可以加入一些生菜。
一、土豆丝鸡蛋卷饼做法一
主料:土豆3个、面粉、淀粉、水、辣椒酱、葱伴侣豆瓣酱、鸡蛋、一饼一个、油、葱花 香菜、芝麻。
步骤:
1. 准备好材料。先炒好土豆丝(放点醋会比较脆,味道也好,盐少放,因为有酱)。
3. 调好面糊,不要太干,不然饼会不好摊开,吃起来也厚。在锅里刷一层油,倒2勺面糊摊开,打一个鸡蛋在上面,撒一点芝麻。
5. 等鸡蛋略熟,饼底可以活动时翻面。 刷上豆瓣酱和辣酱。
7. 撒上葱花和香菜。加适量土豆丝,口味重的可以在上面再加点酱。
9. 像叠被子一样,把饼两边向中间卷。另两边也同样卷起(会蛋包饭的同学你懂得)。
11. 也可以这么吃。 完成开吃(放在保鲜袋里或者放油纸袋里吃,会比较干净方便)。
13. 剩下的土豆丝和面糊可以烙土豆丝饼哦~^_^~。
二、土豆丝鸡蛋卷饼做法二
食材面粉 150g、鸡蛋2个、土豆 1个、圣女果干适量、小葱适量。
步骤:
1.准备原料,圣女果干提前泡软。土豆去皮刨成丝。
2.圣女果干和小葱分别切碎。面粉和鸡蛋加适量水混合成面糊。
3.葱花爆香.加入土豆丝翻炒,加入花椒面,盐调味,最后加入圣女果干。
4.平底锅中倒入少许的油,加入炒过的土豆丝,薄薄一层就好。
5.倒入面糊,摊成饼.翻面煎熟。出锅切成小块。
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