很多人在平时的时候都有吃过咖喱海鲜饭,这是一道比较常见的美食,营养价值高,做法也非常受欢迎,在做的时候需要准备的有白米饭和虾仁,仙贝和鸡蛋等等,味道好,营养价值也高。
材料
白米饭300克虾仁50克鲜贝50克鸡蛋1个胡萝卜12克洋葱12克红辣椒1个青辣椒1个食用油20克咖喱粉1小匙精盐0.25小匙白糖0.5小匙
做法
1.把虾仁、鲜贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁;
2.把上述材料放入沸水中,汆烫后随即捞起沥干备用;
3.烧热油锅,把洋葱丁炒香,再把鸡蛋打散炒熟后盛起;
4.烧热油锅,把白米饭炒至米粒呈松散状时,放入准备好的配料及所有调味料拌炒均匀入味即可。
材料
生白米100克,大虾6只,蟹肉棒10只,洋葱一只,青葱一小只,青椒一只,咖喱粉适量,盐适量,黑胡椒适量,橄榄油适量
做法
1.将大米泡在水中3个小时左右,加入少量盐。虾洗净,去掉肠线,用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制10分钟,用沸水烫熟。
2.将蟹肉棒清洗干净,切成块。
3.将洋葱、青椒切成丝。
4.锅内放橄榄油,3成热时加入咖喱粉炒均匀。
5.加入洋葱丝、葱丝爆香,放蟹肉棒和虾,加白葡萄酒。
6.把白米下锅里去炒,加入盐和胡椒粉,不断翻炒。
7.加入是米2倍的水至锅中,盖上盖子闷30分钟。
8.即将起锅的时候加青葱、番茄等蔬菜,装盘子OK。
小诀窍
听米线唠叨:炒咖喱的时候油温不要太热,以免炒糊;水的份量如果不够,中途可加入少量开水在锅的周围;蔬菜还可加黄瓜、豌豆等新鲜蔬菜。
想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做海鲜咖喱
2.21大喜大黄金咖喱准备好
3.12先把鱿鱼洗净,掏出塑像胶一样的骨头,剖开,撕掉紫色的表皮,然后轻轻的划十字
4.21划好后再切成均匀的小块
5.把切好的鱿鱼放滚水里焯一下立刻捞出,用冷水冲洗干净备用
6.胡萝卜土豆切小块,青椒切小段
7.大喜大黄金咖喱准备好(按人数比例,4块是3人份左右的)
8.鲜虾洗净剥壳去黑线
9.蒜切沫
10.锅里放少许油,开中火,烧到6成熟放入蒜蓉爆香
11.随后放入鱿鱼花、虾仁翻炒一阵
12.再放入胡萝卜、土豆和青椒翻炒,使其表面稍稍炒制上色
13.将饮用水倒入锅中,大火烧沸后转小火煮10分钟
14.10分钟后放入大喜大咖喱块,还是用最小火,一边用煮一边用锅铲不停的搅动
15.煮到浓稠关火就可以了
今天小编为大家介绍的这道海鲜咖喱的不错,可是非常的详细的,您不妨照这些步骤一起尝试一下,一定可以成功的。
看见别人家天天满桌美味佳肴,你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的,没有你想的那么难,下面就是关于咖喱海鲜的做法介绍,自己赶紧开始学习吧
2.2主料
3.1鲜虾洗净剥壳去黑线
4.2胡萝卜、 洋葱切小块,豌豆洗净
5.1然后轻轻的划十字,并切成均匀的大小
6.2先把鱿鱼洗净,掏出塑像胶一样的骨头,剖开,撕掉紫色的表皮
7.切好的鱿鱼放滚水里焯一下立刻捞出,用冷水冲洗干净备用
8.锅里放少许油,开中火,烧到6成熟放入姜蒜爆香
9.随后放入鱿鱼花、虾仁翻炒
10.虾仁变色后再放入胡萝卜、豌豆和洋葱翻炒
11.倒入一碗水倒锅中,大火烧沸后转小火煮10分钟
12.10分钟后放入咖喱块,还是用最小火,一边用煮一边用锅铲不停的搅动至咖喱块完全融化就可以了
看了上面关于咖喱海鲜的介绍,那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
假如你已结婚,你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家,你该怎么办呢?或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做?这画面会不会很美呢?相信你妻子也特别愿意看到。那么,下面就为大家介绍下有关海鲜饭的做法吧。
2.1再烧开一锅清水,入青口贝焯烫至开口,立马捞出
3.2一锅清水烧开、入虾焯烫变色,取出去虾线、肠、壳成虾仁
4.12坐锅烧热,入少许橄榄油,下蒜末,炒香大米
5.21加入适量高汤
6.下藏红花,大火煮开
7.转小火,加盖
8.几分钟开盖,搅拌一次,至饭粒九成熟
9.下虾仁
10.下青口贝,迅速加盖,关火,利用余温焖2分钟,即成
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知海鲜饭全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
现代社会,海鲜并不一起,反而非常常见的,还现在人们心中的地位也非常高,海鲜里面有丰富的蛋白质,对人体有很大的帮助,海鲜炒饭也是很多人都喜欢吃的,尤其是小孩,海鲜的味道非常可口,而海鲜咖喱炒饭加了咖喱粉,祛除了海鲜的腥味,使炒饭变得更加美味。下面就来说说海鲜咖喱炒饭的做法。
材料
主料:米饭,虾仁,鸡肉,青椒,胡萝卜,鸡蛋,洋葱
调料:咖喱粉,盐,白糖
制作方法
1、将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠;鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁;青椒和洋葱也分别切小丁;鸡蛋在炒锅内炒散备用。
2、先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟,然后捞出备用。
3、炒锅倒油烧热,下入洋葱炒香,再下入胡萝卜丁,翻炒一会,然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎,炒匀,然后放入米饭,不断翻炒,把米饭炒散后放入青椒丁,最后加入所有调料:咖喱粉、盐、少许糖,炒匀就可以盛出了。
小贴士
炒制咖喱粉时,油温一定要低,因为油温过高很容易炒糊,炒制过程中要开小火。咖喱粉只有炒制后,香味才会更浓郁。另外,如果有新鲜的虾仁添加到炒饭里会更加好吃。
以上就是海鲜咖喱炒饭的做法。现代越来越多的人都喜欢吃海鲜咖喱炒饭,因为加了咖喱的海鲜炒饭味道更加独特,也更受人们欢迎。海鲜内含有的蛋白质对人体也有很大的营养,不少人喜欢吃海鲜咖喱炒饭,也有很多人学会了海鲜咖喱炒饭的做法步骤。
人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中,验证这句话,还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食?那还得自己动手来做。下面,就请大家跟着小编一起学做咖喱海鲜炒饭。
2.2大米洗净,用适量清水浸泡。
3.1海鲜变色后盛出备用。
4.2热锅冷油,下海鲜滑炒。
5.1大蒜炒香后下胡萝卜。
6.2用炒过海鲜的油继续炒大蒜。
7.胡萝卜炒出红油后下洋葱。
8.洋葱炒变色后下杏鲍菇。
9.杏鲍菇炒软后下大米、先前炒好的海鲜、咖喱、盐。
10.炒匀后加水适量。
11.大火烧开后小火焖煮至米饭熟,再将火开大一点烧出锅巴。
12.大火烧开后小火焖煮至米饭熟,再将火开大一点烧出锅巴。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知咖喱海鲜炒饭全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
随着人们生活水平的提高以及交通的巨大变化,现在越来越多的人能够吃到海鲜,而且对于海鲜的烹饪也在发生着不断的变化。除了清蒸、红烧外,现在对于海鲜的处理较为常见的就是用咖喱调制。咖喱是一种外来的调味酱料,已经在我们的生活中广泛的运用。不过许多人觉得咖喱海鲜味道鲜美,但是对于咖喱海鲜的做法却不是很了解。下面我们就来告诉大家如何做出一道美味的家常咖喱海鲜。
营养价值:
咖喱:具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;可以改善便秘,有益于肠道健康。
海鲜:含有丰富的多价不饱和脂肪酸,可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇,减少心血管疾病。
食材:虾、洋葱1个、西兰花、蛤蜊、番茄1个、色拉油少许、咖喱粉、椰汁、牛奶
咖喱海鲜的做法:
1、鲜虾剪去虾须,最好剪开虾背,这样易入味。用沸水焯一下洗净。
2、花甲入沸水焯后仔细洗净泥沙,沥干水。
3、将其它食材洗净,洋葱、蕃茄切块,西兰花掰成小朵。也可以加个薯仔,去皮洗净切块。
4、锅内加适量油烧热,下洋葱爆香,加适量水煮沸后,下花甲、蕃茄、西兰花入锅,煮沸后,将焯过的虾入锅。
5、加咖喱块,看个人口味,掰2-3块咖喱块入锅,这种咖喱块本身已有盐分,所以其本上是不用放盐。煮溶搅匀后,下椰汁,花奶混匀即可上桌。
上述就是家常咖喱海鲜的做法,海鲜和咖喱对于人体都有很好的作用,而且海鲜经常吃也不会让人容易发胖。不过海鲜吃的过多容易引起胆固醇的增高,所以在吃海鲜的时候一定要掌握度,有的人对于海鲜还会产生过敏的情况,所以在吃海鲜的时候一定要注意自己的体质。看到上面的步骤是不是觉得咖喱海鲜的做法很容易啊,那就赶紧试试吧。
想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然后根据下文关于咖喱海鲜烩饭的步骤做起来,相信你一定可以的。
2.墨鱼切小段,洗净然后用料酒、姜粉腌制15分钟
3.这时候可以准备焖米饭了(和煮干饭放的水量一样,当然最好还是根据你的口味,软硬程度自己选择吧,不过别忘了最后还有咖喱汁浇上去哦,这个水量要考虑进去)
4.接着胡萝卜去皮切细丝,洋葱切碎
5.西兰花切小朵入开水锅中焯烫熟备用(水中可以加点盐和油,这样焯出的青菜颜色很鲜艳)
6.烧热锅,倒入大喜大特级初榨橄榄油,放入洋葱和胡萝卜丝小火炒香
7.加入腌制好的海鲜继续翻炒,放入咖喱块、生抽或者盐、适量的水烧开
8.转中火焖煮5分钟左右,淋点香油,放点现磨的黑胡椒碎,收汁(不要太干啊,留着拌米饭啊)
9.这时候米饭也刚好焖熟了哦,这样就可以将炒好的咖喱海鲜浇上去
10.放上焯熟的西兰花,拌拌就可以吃了哦
有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下咖喱海鲜烩饭
做菜是一门学问,当然也是一种技术,有了好的方法,我们才能做出美味可口的菜肴,今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的椰汁咖喱海鲜做法吧!
2.鱼油洗净去掉表面的那层膜。
3.鱿鱼身打十字花刀。
4.切成块。
5.洋葱洗净茄丁。
6.胡萝卜洗净茄丁。
7.锅中加入橄榄油加热。
8.放入洋葱翻炒出香味。
9.再加入胡萝卜。
10.翻炒至断生盛出备用。
11.另起锅下油放入海虾。
12.翻炒至海虾变色。
13.加入鱿鱼。
14.翻炒至鱿鱼起卷。
15.倒入椰汁。
16.大火烧开。
17.盖盖转小火炖10分钟。
18.放入咖喱块炒匀。
19.盖盖再炖5分钟关火即可。
显然,读完椰汁咖喱海鲜这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。
咖喱饭是很多人最爱,这样的食物味道独特,而且在制作上,并不是很复杂,同时长期咖喱对人体健康,也不会有任何损害,所以这样的食物是一个放心之选,不过这样食物在吃的时候,也是要注意它的一些制作方法,这样对制作的时候,才能够顺利进行,那咖喱饭的做法如何呢?
咖喱饭的做法怎么样呢,这样佳肴在制作上,食材选择是很主要的,下面就详细的介绍下它的食材搭配,使得我们在选择的时候,都是可以放心进行,对自身健康不会有损害。
咖喱饭的做法:
材料:咖喱粉,黄油,洋葱,胡萝卜,土豆,蒜末,鸡肉或牛肉、猪肉,酸奶或适量番茄酱
做法:
1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色,注意不要用大火,会炒焦。炒好后出锅,放在一边。
2、锅里再放点油,放入咖喱粉小火稍炒,这个很容易炒焦,要小心。
3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。
4、放水,水漫过材料,用大火煮开。
5、煮开后转成中火,直到煮到土豆块酥软。
6、放入一小杯酸奶,或适量番茄酱,根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西。做好了。
七彩缤纷咖喱饭
材料
主料:米饭一大碗(两个份),鸡蛋一个搅开,甜红,青椒各一个切成小粒,鸡胸肉(猪,牛肉也可)切小粒,火腿肠100克切成小粒,大白菜三张叶去帮后切碎,香菜五,六棵切一厘米长的段,葱三棵切碎,咖喱粉,盐,鸡精或味精适量。
做法:
1、锅中放极少一点油,烧热后倒入鸡肉粒翻炒,加微量的盐炒散,熟后起锅等用。
2、将锅洗净置火上,烧热后放油,油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液,边倒边用锅铲轻搅,待熟后用锅铲碾碎捞到锅边,再倒入米饭用大火翻炒。
3、待饭炒散、炒干(软硬依个人口味决定)后放盐(盐不能多放,因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的),将青、红椒,鸡肉粒,火腿肠,大白菜,全部倒入翻炒,炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀,起锅前倒入碎葱、香菜,再炒匀后起锅。
4、装盘,开吃。
通过以上介绍,对咖喱饭的做法也是有着一些了解,在对这样食物制作上,都是可以选择以上方式,不过要注意的是,制作这样佳肴的时候,也是要适量进行,剩下以后在吃,在口感和营养价值上,也是有着改变,这个也是要注意。
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