每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。那么,现在我就给大家传授一下如何做菠菜挂面这道菜。
2.240克菠菜放入搅拌器加入180克水打匀
3.121容器里放入500克面粉,6克盐和两个鸡蛋
4.212得到150克的菠菜汁
5.慢慢加入150克菠菜汁搅拌
6.把面粉揉成一个很干的面团后饧20分钟
7.把面团分割成两块
8.用擀面杖压几下,让其变薄点好压面
9.把压的薄一点的面团放入面条机先用一档反复碾压到成形
10.把面条机调到两档和三档反复碾压至少5次
11.在面皮上撒上面粉,两边都要撒
12.把面皮放入出面口
13.面条就做好了
14.做好的面条挂在一个杆子上,放在阴凉处,面条会不断变干
15.到面条摸上去有点干的时候(5个小时左右)就可以把面条剪断,放在干净的纸或者棉布上,晾放两天左右就可以收纳起来了
菠菜挂面做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
在生活都有很多人在吃挂面的时候会选择吃空心挂面,因为空间挂面吃起来口感更加柔软,而且空心挂面花都适用高精度粉做出来的,所以它的营养价值可能会更高一些,里面含有的食品添加剂会更小一些,吃了之后对于人体的伤害来说更少一些,那么空心挂面的做法是什么呢?
1、和面原料是高精度七零面粉。和面与一般家庭和面一样。不能过硬,也不能太软,要反复用力揉和,直至不粘手、不粘盆为止。
2、盘条将和好的面放在一块80厘米见方的桌子上,桌面要平整,然后用菜刀将面团划割成直径约3厘米的圆形长条。同时,要连续划割,中途不能停断,随之用手反复来回捻搓,捻搓成直径为1一2厘米的圆条,然后层层盘入盆中,接着放置食油。
3、将盘好的面交叉地缠绕在挂面扦上,绕条时,要用力均匀,自然有序,最好一气绕成。
4、醒面关键要掌握适宜的时间。25分钟便可醒面松扦。松扦不能过早过迟。太早了上下幅度不一,过迟了,也挂不成理想的挂面。
5、拉制是一项要求甚高的精细工艺,若操作不当,就会将面拉断。因而拉制时,要平均力量向外部慢慢伸张,拉制后风吹晾干。框架要存放在通风良好的地方,切忌阳光曝晒。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍土豆挂面的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.12土豆切片,再备点蛋皮,浓缩高汤一支。
3.21将面条放进开水里煮半生熟。
4.1再次烧开水,放进土豆片氽熟。
5.2过冷水装碗里待用。
6.捞出摆在煮好的面上,再放上蛋皮。
7.高汤挤进开水碗里。
8.依次淋上蚝油,香油,调入调味鲜合成调汁。
9.倒进面条碗里。
10.放进微波炉里加热3--5分钟即可。
11.土豆挂面即成。
土豆挂面介绍就到这里了,朋友们您是否对这道菜感兴趣,学会了它的制作方法?那么赶快回家,在厨房自己尝试一下吧!
很多家庭都是以面为主食的,尤其是北方人的早餐,在家里下挂面是一种常态,而且下挂面的家常做法有多种,可以做清汤面,也可以做炝锅面,还可以做炸酱面等等,总之可按照自己的口味制作。挂面价格不高,可以说是一种经济实惠的主食,尤其是西红柿面更是一种十分经典的做法。
挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。
挂面(不添加辅料)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面,营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
益贫血 增强免疫力 平衡营养吸收
挂面汤
用料
主料南瓜300g番茄酱1个挂面200g
调料食盐适量生抽适量调和油适量小葱适量芝麻油适量
挂面汤的做法
1.南瓜切条,番茄切片,香葱切粒
2.锅里爆香香葱
3.放南瓜翻炒均匀
4.放西红柿翻炒后放少许盐
5.一点生抽
6.加入清汤
7.清汤开后放入面条
8.滴少许香醋
9.放适量盐调味即可
西红柿鸡蛋挂面汤
用料
主料番茄酱100g鸡蛋1个挂面100g
调料食盐适量味精适量鸡精适量葱适量姜适量调和油适量
西红柿鸡蛋挂面汤的做法
1.备好需要的食材。
2.西红柿切块。
3.炒锅放油加热,葱姜末入锅煸香后西红柿入锅煸炒。
4.煸好的西红柿倒入煮锅,加适量水。
5.水开后挂面入锅。挂面的量根据个人爱好而定,爱喝稠一点儿就多放挂面,否则,少放挂面。
6.挂面熟了放盐、味精、鸡精,淋入鸡蛋。
7.搅拌匀了即可出锅。
吃很容易,只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,却很难,至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢?因为他们没有好的方法。而今天,小编就来传授给大家关于酸菜虾米挂面的做法妙招。
2.212备虾米,酸豆角,青椒,蛋一个,面条。
3.烧油放进青椒丝和虾米放点盐炒匀。
4.再放进酸豆角炒匀。
5.放点鸡精炒匀出锅待用。
6.蛋煮熟去壳。
7.锅里放清水烧开下入面条。
8.放点盐将面条煮熟。
9.煮好的面条捞进碗里,淋上香油。
10.放上煮熟的鸡蛋。再浇上刚炒好的酸豆角和米虾即成。
11.拌匀开吃。
酸菜虾米挂面的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解和掌握都不一样,下面大家可以根据自己的理解去做一下。
朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下白蟹挂面的做法吧。
2.把壳打开,螃蟹一切为二。
3.热锅下油,放入葱花炝锅。
4.下入螃蟹。
5.翻炒出香味。
6.加入适量清水。
7.旺火煮开。
8.下入挂面。
9.转成中火煮熟,加适量盐。
10.盛入碗中加少许香菜即可。
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下白蟹挂面。
在生活中大家都比较爱吃,挂面这种方便的食物,因为这种食物做起来非常的快,但一般时候我们吃的挂面都是白面的,因为一些人会喜欢吃荞面挂面,但是并不是所有人都适合吃荞面,因为有一些人吃了荞面会过敏,都会出现一些腹泻的情况,那么荞面挂面怎么做好吃呢?
韩国冷面的做法:先把用荞麦面做的面条煮5分钟后捞到凉开水里,沥净水后盛到碗里,加入事先备好的梨片、黄瓜片、牛羊肉片以及半个鸡蛋,之后加入冰镇的高汤,别小看这个高汤,它可使冷面的精华,它使用牛羊肉、洋葱、人参、甘草等多种材料煨制出来的,营养价值非常的高。加入高汤后再放点芥末、醋就可以吃了。这是的冷面不仅色彩艳丽、赏心悦目、柔软筋道,而且凉爽光滑、香辣开胃,盛夏是吃上一碗,爽地很哟。
中国的凉面的做法:把面条煮一下,
捞出来后淋上点植物油拌一下,这样面条不仅爽口而且不会粘结,最后加点黄瓜丝、绿豆芽以及辣椒油、蒜汁就可以了。
其实,无论韩国的冷面还是中国的凉面,面条好不好吃的一个非常关键的环节就是煮面条时的方法。一是水要宽,也就是煮面条的水必须多,最好是面条的两倍,这样面条有伸展的空间,而不至相互粘结。二是水要开,水未开下面条,会使面条的口感减低,成为糊状的烂面,清爽度就不足了。
三是要按不同质地的面条的量添水,例如宽面、粗拉面、属于不易煮熟的面,为使它达到熟而不烂的口感,在面条煮开后加一碗水,像煮饺子那样,一般一次即可。
1、水烧得大开了以后,再下面,面在开水里要充分煮上三、五分钟(不能离人,当心溢出)。
2、熄火焖上两、三分钟,再开锅,看看面有没有转色。如果还是没有充分转色,还要再煮一会儿,直至转成熟了的颜色。
杂粮面(包括玉米面、高粱面)一般比较难熟,煮的时候要略长些。不必担心将面煮烂了,一般不容易烂的。
酸辣口感的食物大家最喜欢的吗,因为那种既麻又辣的感觉能刺激人的味蕾,让人食物大增心情大好,面条是大家喜欢的面食,基本上每个人对面条的喜爱程度都是很高的,正因为此才有不少人喜欢吃酸辣口感的细面条,只不过因为缺乏相关的烹饪技巧很多人还不能自己在家动手做,那帮助大家制作美食,下面我们就看看酸辣细挂面的做法!
"北方面条,南方米饭"这句话概括了古代中国的地方主食的特色。由于古代中国食品卫生条件较差,相对于其他食品而言,经过煮沸的面条最为洁净,可以极大地减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同,从而使中国各地出现了数以千计的面条品种,遍及各地。下面我们要说的是酸辣细挂面的制作方法!
首先这道菜的用料需要大家准备下:
面条,生姜,一品鲜酱油,陈醋,盐,鸡精,鸡精,麻油,辣椒油,香菜,糖!所有这些材料的用量大家可根据个人喜好酌情添加!
制作方法:
1、首先就是将细挂面放入滚开的热水中,然后加入姜片,将面条煮好;
2、煮熟之后的面条捞出热水,然后在面条中加入准备好的调料,然后再在煮好的面条里面加入面条汤,上面放上香菜,这样一碗热气腾腾的酸辣面就算做好啦,怎么样是不是非常简单呢!
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。
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