能吃是福,这话一点儿也不假,因为吃和我们的健康直接相连。吃得好,自然身体就好。而常年在外吃饭的你,肯定吃得不好,自然也就不健康。所以为了改变这一切,你现在需要跟我一起学一下风味鲜虾粥的做法。
2.骨头飞水,北芪、沙参、枸杞洗净
3.鸡骨草、骨头、北芪、沙参放锅里先大火煲开,转小火煲一个小时左右。
4.趁煲汤时,把米洗干净,用水泡上
5.把虾洗净,对半剪开,用盐、油、酱油腌上。
6.切好香菜,葱。
7.拿出鸡骨草,把泡好的米,枸杞放到锅里,大火煮并不停搅拌。
8.米开后,用漏勺把米勺起,往上面浇开水,煮稠
9.放入虾,虾变色后,立刻关火,老了就不好吃哦。
10.好了
11.盛到碗里。
风味鲜虾粥的详细方法步骤已经介绍完了,了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了,相信自己开始练习吧。
相信每个人都有那么一段美好的经历,就是在大学四年的时代,在这四年里面,经历了不少的风雨,在饮食上相信都有一款自己比较喜欢的粥,天然养生专家介绍“火腿鲜虾粥、田园鲜虾粥、毛豆蛋饼鲜虾粥”是大学中常见的粥,这些粥是怎么做的呢?
火腿鲜虾粥:虾粥是比较常见的吃法,因为味道不一样,所以比较鲜美,在营养方面也比较多,非常适合学生时代的年轻人食用。火腿鲜虾粥的做法也很简单,主要是大米洗后煮粥,在将虾去皮留尾巴的位置,火腿切粒,等粥好了以后加入火腿粒再稍煮一下,在加入姜丝和虾等调味品,等虾变色就可以出锅了。
田园鲜虾粥:将玉米粒、碗豆粒洗干净以后备用,在把香菇用水焯一下,在挤掉水份切丝备用,在处理鲜虾,把背部剔除泥线,用糖和姜丝腌制10分钟后在用。起锅将大米淘洗干净加水煮粥,等煮好以后放入香菇丝煮5分钟、再放入玉米粒和豌豆煮5分钟,最后倒入鲜虾和姜丝煮2分钟关火,放入鸡精和香油、盐调味就可以了。
毛豆蛋饼鲜虾粥:先用电饭煲做一锅粥,然后将虾处理好,用腌制好的虾仁直接放到粥里面,等虾仁预热会变红的时候只是表面的,其实里面还是生的,所以这时候将剥好的毛豆放到锅中与虾仁一起煮粥,大约在5-6分钟以后,虾仁完全熟透就可以吃了。
大学时代最爱的粥有火腿鲜虾粥和田园鲜虾粥,相信通过专家的介绍您都看到了,这两种粥非常的受欢迎,因为有喜爱的火腿,还有田园风格的粥,给大学的饮食中也增添了不少的色彩,此外,喝粥的时候在配有咸菜和饼、鸡等等,早餐营养又丰富。
每当你肚子咕咕叫的时候,你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活,但是你不觉得外面的食物都很单一,吃起来简直味同爵蜡。所以,为了吃得更好,你有必要跟我来学一下蘑菇鲜虾粥的做法。
2.121汤锅内加半汤匙橄榄油,烧至微热后倒入虾头虾壳
3.212虾体切成粒,加入适量白胡椒粉、盐,拌匀腌制5分钟
4.中小火慢煸至虾头虾头出油,虾壳变红
5.倒入清水、姜片、黄酒,熬煮半小时成虾汤
6.捞出汤内的虾头虾壳及姜片
7.倒入提前泡了一小时的大米,锅内汤水与大米的比例为3:1。中火烧开后,改小火煮粥
8.将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用
9.煮至米软烂,加入胡萝卜末煮10分钟后,加入腌好的虾肉,并在粥内划散,煮3分钟
10.加入鲜蘑菇、芦笋粒,煮5分钟左右,加入适量盐调味,撒上香葱末,即可关火
怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得蘑菇鲜虾粥的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!
一道菜给一百个人做,就会有一百种味道,这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了,你是否也能做出大厨的味道呢?现在,小编就来传授您做好鲜虾香菇粥的方法。
2.21香菇用温水泡发,洗净后切片或者切丝;姜切丝
3.虾去头去壳去虾线(保留虾头备用),另将虾肉用腌虾料拌匀放冰箱冷藏待用
4.锅里放少许油,放入一半的姜丝,虾头慢慢煸出出香味(大约几分钟)
5.然后加入生米翻炒一两分钟(这个步骤我是沿用的risotto的做法,不过大家如果不习惯不洗米的话,也大可不必这样做哈,可以直接把米淘洗之后加进来就行,或者也可以先加水,然后加米)
6.往锅里加入清水,然后把香菇和剩下的一半姜丝放进去
7.盖上盖子大火煮开(中途注意稍微搅拌一下,煮的过程里最好不要跑远了哈,不然煮粥很容易溢出来)
8.煮开后转小火熬煮至少一小时(可以用筷子架在锅与锅盖之间避免溢锅)
9.一小时之后(如果喜欢也可以适当延长煮的时间哈),将青菜洗净切小,开大火,下青菜和腌过的虾肉,煮滚之后即可关火,并用盐,白胡椒粉和少许糖调味即可
鲜虾香菇粥的出锅需要经过精心的雕琢,而熟知做法步骤的你,通过自己的精心,肯定能够做出最特别的味道。
很多女孩子抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍秘制鲜虾粥的做法
2.2米淘干净
3.12121虾去头,抽出泥线
4.21212香菜洗净切段
5.1沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾,如果泥线没抽彻底,这里可以再清理下
6.2虾去尾刺
7.整理好的虾
8.放少许白胡椒粉
9.1抓匀,稍稍腌制下
10.2少许盐、一点点白糖
11.1入油锅炸
12.2虾头
13.得虾油
14.虾油
15.炸过的虾头,熬粥的时候,可以一同放进去哈
16.米倒入高压锅
17.1盖上高压锅盖子,大火,到上汽,继续2-3分钟
18.2加适量清水
19.关火,打开锅盖
20.放适量虾油(我放了4勺,多点没关系哈)
21.放姜丝
22.放虾
23.继续开火,不用上阀的
24.敞着或盖下盖子,熬
25.熬到粥稠
26.放盐调味
27.根据自己口味放少许白胡椒粉再
28.继续熬啊熬。熬到自己喜欢的熟烂程度
29.16、撒葱花
30.喜欢香菜建议放香菜。。。味道变很赞
31.虾头放不放自己决定哈
也许你从来都没有去过厨房,但是看完秘制鲜虾粥的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
每一个人都可以根据自己的口味来选择不同口味的粥,因为在做粥的时候可以加入很多不同的食材,而每一种食材都能发挥出特有的风味。而且将食材加入粥中,可以发挥食材最好的营养价值,不少人在做瘦肉粥的时候会适当的加入一些现象,因为鲜虾具有很强的提味功能。那么瘦肉鲜虾粥的做法又是什么呢?
虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。
虾中富含维生素A,可保护眼睛;还有维生素B群,能消除疲劳,增强体力,另外,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用,能壮阳,帮助改善阳痿,早泄,性欲减退,频尿等情况,也有助于产后的妇女分泌乳汁。
鲜虾瘦肉粥做法
1.将虾去头,去虾线(主要是为了干净),也可以不去头,但是要将头里的脏东西清理干净。生姜洗净切丝,芹菜切小细段备用。
2.瘦肉切片,可以过一下热开水,去去血水。青菜可以选用当前时蔬或者自己喜欢吃的青菜就可以了(青菜不是必须要放的,多吃青菜相对健康一些)
3.将大米洗净,加水,中火煮到8分熟,约20分钟左右,中途可以水如果蒸发一部分,可以加些水(可以根据自己的喜好,可以煮软一点,也可以煮硬一点。看到米汤有一点点浓的时候可以捞点米尝尝)
4.将处理好的鲜虾,姜丝,瘦肉加到粥里,加入适量的盐,少量的海鲜调味料(可以不放),中火煮4分钟左右,改为大火,加入青菜,适量鸡精,直至青菜熟即可,关火前加入芹菜(加入芹菜比较香,不喜欢吃芹菜的也可以不加)。
5.将煮好的粥盛出即可食用了,一道简单美味的鲜虾瘦肉粥就完成了。
如果你每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。当然,这样的幸福很少有人得到。不过,这幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。当然,如果不会做你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关文蛤干贝鲜虾粥这道菜的做法吧。
2.2文蛤泡于清水中,隔5分钟换一次水,连换三次后,加少量盐,浸泡半日左右,使其吐尽泥沙,然后再换一次水,加入少量白醋或者柠檬汁,浸泡10-15分钟
3.121生姜、小葱切末
4.212干贝浸泡15分钟左右后洗净泥沙
5.煮一大锅水,烧至沸腾
6.将文蛤与对虾滤水后下入锅中
7.煮至再次沸腾后,先将虾捞出,过水冲凉备用
8.转小火再煮3分钟左右,待到文蛤尽数开口时,将文蛤捞出,过水冲凉备用
9.将对虾剥出虾仁、文蛤取肉去壳、干贝滤干水分备用
10.将锅中水倒掉,大米淘洗干净后加入10倍的水
11.盖上锅盖,大火煮至沸腾
12.加入干贝与姜末,搅拌均匀
13.转中火,煮至粥变得有七成浓稠时,加入盐、鸡精、虾仁和文蛤肉,转大火再煮5分钟,一边煮一边不停用勺子搅拌
14.煮至米粥变得有八九成浓稠时,关火,盛入碗中,表面撒上葱末和少量白胡椒粉,即可食用
其实做菜也没有那么难的,只要用心按照步骤去做,你一定会做出和饭店一样美味的食物哦,快来动手做一下文蛤干贝鲜虾粥
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