苦瓜酸菜肉包的做法
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“苦瓜酸菜肉包的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于苦瓜酸菜肉包的做法。
2.放温暖处发小发酵至一点五到两倍大，我用了两个小时。
3.发面的过程中准备馅料，苦瓜一截处理干净切片，中间用刀拦两下。碗装好，用少许盐腌一下。
4.肉泥加泡好的酸菜加生抽，加少许盐，鸡精拌匀。
5.腌好的苦瓜挤掉水分，倒入炒锅把剩余水分炒干，加点生抽。
6.炒好的苦瓜与肉泥酸菜拌匀，馅料完成了。
7.发好的面团排气，柔好，切成大小一致的剂子。（我的不一致，大家将就下下吧）
8.小剂子擀成比饺子稍厚的面片，包好馅料，入刷了薄油的蒸锅，醒20分钟，大火蒸20分蒸即可。（包包子的图片我就不现丑了，直接上包子）
9.蒸好的包子，我确定严格按蒸好3分钟后再开锅，可这样子
苦瓜酸菜肉包的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
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不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素，假如我们不希望自己的身体出问题，那就不要随便在外在吃饭，可以的话还是自己做比较好，酸菜猪肉包的做法比较简单，即使平时没怎么做饭，也可以通过简单的学习就掌握好。
2、猪肉剁细，放入姜葱末少许，加入酸菜和均匀，加入鸡精，盐（如果酸菜咸味合适就不要加盐了）
3、酵母粉温水化开，倒入面粉，鸡蛋，盐和面，面团光滑即可（没有面包要求那么高）
4、面团发酵成原来的2倍大
5、取出揉长条，盖上保鲜膜，醒面10分钟（把面静置10分钟），用刀切成若干小剂子
6、把面团擀成中间厚，边上薄的皮
7、放入包子馅儿
8、左手大拇指轻轻按压馅儿，右手把皮旋转，捏在一起
9、捏好封口
10、把包好的包子放入盛有温水的蒸锅，醒发15分钟左右，再盖上锅盖蒸15分钟。关火后焖2分钟再打开锅盖，这样包子不易回缩
11、其余的包子先放在有薄薄面粉的案板上，第二锅水已经开了，只需要蒸10分钟，闷两分钟就可以了
12、成品
自己在家做饭虽然需要花费一点时间，但比较健康，是值得的，酸菜猪肉包的做法简单，所需要的时间并不多。
生活中相信许多人喜欢酸菜肉包子这道菜，在熬制过程中看似简单的步骤，但每一个细节都不要含糊，可以加入新鲜的橘皮、红糖适量、生姜，还属于一道具有缓解疾病的食谱，朋友们可以亲自下厨试一试！
2、酵母用温水（大概35℃以不烫手为好）化开
3、把化开的酵母加到面粉里，再加剩下的温水，用筷子搅拌成棉絮状，水要边加边搅拌，预留20-30ml以免面粉过稀，不够再加
4、再用手揉成光滑的面团，揉面要做到三光即盆光、面光、手光。用保鲜膜盖住放在温暖处让面团发酵至原来的2.5倍大
5、利用面团发酵时间来做馅料，猪肉洗净剁成肉泥
6、酸菜买回来要用清水浸泡半小时至一小时，没时间就用清水多洗几遍
7、酸菜泡好洗净挤干水分
8、酸菜切碎
9、葱姜大蒜切碎，大蒜是后面切忘记拍照了
10、热锅放油不需要很多
11、油热放入大蒜爆香
12、再放入酸菜，不用放任何调料，炒干水分即可盛出晾凉
13、肉泥里加入葱、姜、生抽、耗油、鸡精、生粉、白糖、香油、胡椒粉、盐，盐要少放，因为酸菜已经含盐，用筷子同一个方向搅上劲
14、加入晾凉的酸菜搅拌均匀
15、最后再加入一大勺（大概25ml）花生油，搅拌均匀，馅料就做好了
16、面团发酵好，用食指戳进去面团不回缩就表示发酵好了
17、取出面团用手揉一揉相当于给面团排气，再刷成长条，用刀切成大小均匀的面剂子
18、用擀面杖擀成中间厚边沿薄的面皮
19、左手拖住面皮放上馅料
20、利用右手大拇指和食指捏出褶子（食指捏褶子，大拇指不动同时跟着食指走）
21、收好口，再用两手掌把包子团圆
22、做好放到蒸锅里，蒸隔上要刷一层油哦，盖上盖子二次醒发20分钟
23、包子醒好用中火蒸，上汽后蒸18-20分钟，时间到关火虚蒸5分钟再揭开盖子
24、包子出炉了
25、成品图
忙于工作本身没有错，但忽略饮食却不应该，酸菜肉包子的做法简单，只要有心，完全可以做到工作生活两不误。
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好生煎酸菜肉包。
2.拌成光滑面团
3.发酵2.5倍大
4.启动面包机排出面团的气体，静置30分钟
5.取出面团揉圆
6.分割4等份
7.酸菜馅是利用做面团的时间把配料中东西炒熟待用
8.取一面团擀圆片
9.放上适量的酸菜肉馅
10.包好馅料
11.收口向下，把包子稍压扁，静置10分钟
12.热锅，下小许油，把包子坯放在锅中
13.在包子上面涂点油
14.加小许的水
15.盖上盖子小火煎焗
16.待酸菜肉包煎至两面金黄色即可
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的生煎酸菜肉包，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
生活中苦瓜的营养虽然非常丰富，但大多数人都不爱吃苦瓜，这和苦瓜的味道也有着密切联系，但不能否认的是，吃苦瓜可以清热降火，尤其是大夏天的时候吃苦瓜也能预防很多问题。这种情况下可以搭配一些食物来压住苦瓜的苦味，比如酸菜。那么苦瓜炒酸菜的做法你会吗？
1.做法一
选择苦瓜两根，洗净，摘除两头，切开后，掏出中间的囊！酸菜买的现成的，根据个人口味，一般一袋即可，方便又快捷。将苦瓜切片，放入适量的盐腌制下，去除苦味！热锅冷油，油热后，放入生姜片和切碎青椒末，翻炒，放入酸菜翻炒，什么都不要放，炒出香味。在放入腌制好的苦瓜，苦瓜可以用水再次清洗下，也可以直接甩干放入锅中和酸菜翻炒，最后用水清洗的苦瓜就需要放点点盐，没有就不用，放点酱油，出锅即可。
2.做法二
苦瓜切开，去瓢，切到切片，酸青菜切小块，大蒜切片备用，锅中倒入适量油，加入花椒爆香，加入辣椒、蒜片，炒一下。倒入苦瓜，大火翻炒，可加少量水，直到有一点软，倒入酸菜，翻炒，看情况加盐。
3.做法三
苦瓜洗净，横切开，去瓤，切成半圆的片，捞出的泡菜，泡椒，切小点，葱切断，姜切丝，蒜切沫，备用。上锅烧水，水开，放入一丢丢盐，放入苦瓜片，色变绿立刻捞出至盘中，用凉水冲凉，备用，炒锅热油，油温不要太高，放入姜丝，干红辣椒，葱段，再放入酸菜，泡椒，炒出香味，最后放入苦瓜，蒜沫，炒一会就可以出锅啦。
只有做到健康饮食，我们才可能真正拥有一个健康的身体，才不至于总是生病，尤其是肠胃健康能得到有效的保证，皮薄陷大酸菜肉包的做法比较简单，经常吃还能有效促进健康，是一道很不错的健康菜式。
2、发酵好是这样的，如图
3、发酵时可以和馅，猪肉，最好肥瘦的，酸菜吃油，肥点香，放入盐，酱油，料酒，十三香，糖，和油搅拌，顺时针方向打圈，我不喜欢打水，这样就可以让滋味渗入了，而且馅儿口感正好，然后放酸菜，放油，再搅拌均匀！
4、面团用手揉成这样长条，传统手法，然后用手揪出适当的小块，滚圆压扁，擀薄，包包子，我不会包好看的，所以没有照片了，哈哈
5、包子不需要醒发，直接凉水上锅蒸，时间20分钟左右，直接开盖就可以，这样包子皮薄陷大而且劲道还暄软。其实就是不像包子一样发的很大了，想蒸饺子，但是暄软。
6、包子不不需要沾料了
饭店为了口感好一般会添加许多调味品，容易给健康造成影响，皮薄陷大酸菜肉包的做法，调味品少，对健康有益。
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下酸菜粉条肉包子的做法。
2.1把酸菜用凉水冲洗，挤掉水分，切碎
3.2用温水把酵母化开，用酵母水和面，合成光滑的面团后，用盖子盖上等着发酵
4.12葱姜洗净切末，
5.21粉条用温水泡软洗净切很小的段
6.1把酸菜葱姜五花肉泥一起放在盆里，加香油 酱油花椒粉胡椒粉鸡精盐
7.2五花肉剁成肉泥，一边剁一边加些酱油一起剁，剁成光滑的肉泥
8.一起搅拌均匀，静止一会入味
9.把发成3倍大的面团
10.再加少许食用碱，合成没发酵时那么大，再发10分钟左右
11.把发酵好的面团搓成长条，分成小剂子 ，擀成小圆饼
12.加酸菜馅，
13.捏成包子，折子越多越好看，包子底部粘些面粉，放在一边，盖上毛巾，静止一会
14.蒸锅烧开水，把包子放进去，
15.大火蒸10分钟以上 ，关火3分钟左右取出包子就可以吃了
上文介绍的酸菜粉条肉包子的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
苦瓜和酸菜是很多人喜欢的美食，如果将这两种食物做成汤的话，味道会更加别致。苦瓜酸菜汤的做法的时间不用太长，只需要一个多小时就可以了。等到汤煮好之后，在将苦瓜放入到汤里面就可以了。苦瓜酸菜汤的味道是咸咸甘甘，深受很多人的喜爱。同时制作苦瓜酸菜汤的时候也可以放入一些番茄，而番茄的酸味和酸菜的酸味是不同的。
苦瓜酸菜汤的做法一：
1.准备食材
2.黄豆用清水浸软
3.酸菜切块用清水泡着
4.排骨加姜片冷水下锅
5.煮开焯一下
6.捞出洗干净血沫、姜片
7.将排骨、黄豆、姜片放入砂锅中，加入适量清水。
8.大火煮开
9.转小火加盖慢煲一个小时
10.这时准备好苦瓜
11.时间到苦瓜加入砂锅中
12.大火煮开
13.再放入酸菜
14.再次煮开转小火
苦瓜酸菜汤的做法二：
1.准备好苦瓜(切斜片)，干酸菜泡发
2.反复洗几遍，拧干水份备用
3.锅里热油加适量盐，放入苦瓜炒断生(我喜欢苦瓜的苦味，没有加盐水浸泡，这样苦瓜的营养不会流失，而且这个颜色的苦瓜不会苦)
4.翻炒片刻加入酸菜继续翻炒
5.锅里加入适量清水煮开，放少许鸡精和蚝油提鲜，撒上辣椒粉稍拌均匀即可出锅
苦瓜酸菜汤的做法三：
把苦瓜去籽，苦瓜里面有一层白色的东西，这个一定要去的很干净，因为大多的苦味都是来自于它，然后烧开水放入盐，把苦瓜过一下水，玩成以上2部絮，一般苦瓜都不太苦了，然后把你的酸菜用大火炒一下，再重新烧水，把酸菜先加进去，先煮一下，等汤也有点酸味的时候，再加入苦瓜，如果你要加瘦肉的话，就等烧开了再加吧，不然肉会老的，如果把肉上一下浆也可以的，这样肉质会更嫩，但是上了浆的肉放进汤后不要去搅得很厉害，这样容易把上了浆的淀粉搅下来把汤搅混了，最后加入调料就好了，如果喜欢胡椒粉也可以加一点的，其他的就盐和味精就可以了这样就完成了，如果你觉得酸菜的酸味不浓，就加点米醋也可以的，好了，就这么多，其实挺简单。
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍玉米面酸菜猪肉包的做法
2.12牛奶用微波炉加热至微温，放入适量酵母粉化开静置10分钟
3.21将牛奶酵母水倒入面粉混合物中，再加入适量温水，用手揉成软硬适度的面团
4.1猪肉剁成末，加上料酒、花椒粉、胡椒粉、酱油、葱姜末、鸡精、蚝油、调和油、芝麻油拌匀
5.2放在温暖处发酵，发起来之后用手指捅一个小洞，不回缩就证明面发好了
6.自家腌的酸菜冲净剁成馅，拌入肉馅中即成包子馅
7.发好的面团分成大小适中的剂子
8.擀成圆面片
9.放入适量馅料
10.捏成麦穗形状的包子
11.包好的包子盖上保鲜膜饧发20分钟
12.凉水上锅，大火烧开后转中火蒸15-20分钟左右即可关火，再虚蒸几分钟之后捡出来吃吧
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的玉米面酸菜猪肉包扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
酸菜猪肉包子相信很多人都吃过吧，这种包子的味道酸酸的，很多人很喜欢吃，但是它的味道比较特别，所以建议大家可以多了解一下酸菜猪肉包子的做法。酸菜猪肉包子最难的步骤就是和面的方法，只要发好面团，制作酸菜猪肉馅是很简单，将馅包进面皮里面蒸熟就可以食用了。
材料
东北酸菜(包装好带汁的)一包
猪肉馅适量
面粉适量
酵母适量
葱适量
姜适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
麻油适量
白砂糖适量
盐适量
制作步骤
1酵母(面粉：酵母大约10:1)用温水化开
2面粉里加入少许白砂糖和一小撮盐，化开的酵母加入面粉，再加入适量水，搅成雪花状
3揉成光滑的面团，盖上盖子或者盖上湿纱布，放到温暖的地方饧发
4饧发好的面团取出(此时面团大约是原来的两倍大)，手指沾上面粉，从面团中间插进去，插出的坑不会回缩则发酵好了
5揉均匀，分成小剂子
6盖上盖子放到温暖的地方进行二次发酵
7猪肉馅加麻油(多加点，酸菜很吃油的)、料酒、生抽、姜末(我家不吃姜，我就榨了点姜汁加进去)、胡椒粉
8用筷子顺着一个方向搅打上劲，如果喜欢吃汤汁多的，可以在搅打过程中分批适量加入高汤
9超市里买的带包装的东北酸菜
10酸菜先切成丝，然后放到水里浸泡一会儿，取出挤掉水
11挤出水分的酸菜剁碎，葱也切碎
12酸菜末、葱末加到搅打好的肉馅里，搅拌均匀(如果感觉不够润，可以再加油)
13二次发酵好的小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮
14放入适量馅，捏褶收口
15蒸屉上铺上纱布，蒸锅里的水烧开，将包子放到蒸屉中，蒸10min
16关火后闷5min再开锅
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