鲜肉包是我们经常吃到的食物,鲜肉包不但好吃而且还有非常多种做法,虽然我们经常可以在市面上购买到美味的鲜肉包,但是想要吃到更加健康的鲜肉包我们还是需要自己在家里面自制出来。下文我们就给大家介绍一下鲜肉包的家庭做法,只要大家按照下文介绍的教程去做,那么一定可以做出鲜肉包来。
1首先制作猪肉馅,准备好材料。
2大葱,姜加清水一起入料理机打碎,成葱姜水。
3将葱姜水加入肉末中。一次加入调料,用打蛋器将肉馅打至蓬松。加入葱花拌匀,封上保鲜膜,冷藏1个小时。
4面团材料揉成光滑的面团,封上保鲜膜,发2倍大。
5然后分成40克左右一个的小剂子。(约20个左右)
6将小剂子擀成圆饼状(中间厚一点,边上薄一点)。
7包入猪肉馅。
8整形。摆入蒸屉,再醒20分钟左右。
9冷水上锅,大火烧开转中火蒸16分钟左右,关火后三分钟开盖。
小窍门:
1.蒸屉刷油或者铺上烘培纸。
2.包子的面团可以和得软一点。蒸的时候会比较松软。
3.关火后,一点要焖3分钟在开盖。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鲜肉包,我们知道鲜肉包是一种最为经典的包子,鲜肉包不但好吃而且做法也是非常简单的,上文为我们详细介绍了鲜肉包的家庭做法,相信大家都掌握了吧。
很多人都是家里的独生子女,他们的长大,都是父母的庇佑。而成人之后,脱离了父母的怀抱,他们很多人都不会吃饭了,因为没人做了。面对这样的现实,你肯定不愿意被饿死吧,所以你只有自己动手。现在,小编就先来教大家如何做好大葱鲜肉包。
2.拌匀和好成光滑面团,饧发10分钟。
3.猪肉剁成肉馅。
4.大葱洗净、剁细粒。
5.大葱、猪肉放入碗中,加入盐、芝麻油、生抽拌成包子馅。
6.饧发好的面团分成小剂子,包入肉馅,做成包子生胚,饧发15分钟。
7.锅中水开,包子生胚放入笼屉中;入锅,隔水蒸20分钟,至熟。
8.蒸好的包子,白胖可人,肉馅葱香味足。
有了大葱鲜肉包的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于螺纹鲜肉包这道菜的做法。
2.1将两种面团擀成大面皮,上下摞在一起备用。
3.2将发酵好的面团放在面板上,加入食用碱,利用拉伸方法揉面,大约不到10分钟,面团就可以拉出薄膜,要知道,这种状态的面制作出的馒头,是非常筋道适口的。两种面团排气揉净备用。
4.1切成小面卷备用。
5.2裹成面卷备用。
6.1准备一份鲜肉馅,也可以按照自己的喜好准备馅料,咸或者甜均可。
7.2擀成螺纹面皮备用。
8.左手托起面皮,放入适量肉馅。
9.用右手收口,收好的口,在面板上按压下去。
10.放在面板上整成圆形,这样,螺纹处可以明显的露出了。
11.饧10分钟后,放入蒸锅蒸12分钟。
12.关火后虚蒸1-2分钟,打开锅盖,拣出晾凉食用或冷藏。
螺纹鲜肉包理解起来并不难,但真要做好它,其实也不是非常容易,这就需要我们大家自己注意,还有就是勤奋的练习。
人生在世,每个人都离不开一个“吃”字,这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求,很多人到处寻觅各种美食,殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食,那么不但能够吃得开心,而且还会吃得健康。那么,下面就给大家介绍一下冬瓜鲜肉包的做法。
2.1这个时候来做肉馅,冬瓜去皮切小丁,猪肉剁成肉糜
3.2然后用手揉成光滑的的面团,然后盖上保鲜膜发酵
4.1提前泡的小半碗花椒水,分次加入肉糜里面
5.2在猪肉糜里面加入所有的调料后用筷子搅拌均匀!
6.1加入冬瓜丁在里面
7.2每次加入顺一个方向搅拌,直到肉将水都吸进去了,再来加下一次的水
8.1面团发到2倍左右的大小
9.2拌匀了,肉馅就做好了!
10.取出揉匀,然后分成35g一个的小剂子
11.将每一个擀成圆皮
12.包上冬瓜肉馅
13.将每一个做好后,放在整体上,盖上盖子,再次发酵15分钟
14.发好之后,冷水入锅,中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟再揭开盖子!
今天的介绍冬瓜鲜肉包,很高兴和您们分享,大家不妨也来试试吧,一定会让你有所收获的哦。
如果你生活在医院周围,你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以,为了杜绝吃出来的癌症,你最好学会自己下厨。下面,就请大家跟我一起来学一下如何做好莲藕鲜肉包。
2.2将干酵母撒在面粉中和匀,面粉盆中倒入2勺米酒,分次添加温水,将所有材料混合均匀揉成光滑面团,覆上保鲜膜发酵至原来的1.5-2.0倍大
3.将猪肉切片切丝再切丁,将藕片及生姜片平辅在肉丁上,手工斩剁成细腻的混合肉末
4.将鲜肉末放入盆中,添加盐、白糖、十三香、生抽、蚝油、生粉拌匀,分次添加花椒水搅拌上劲(嗜辣者也可再添加红辣油等),浇上香麻油拌匀腌制一会备用,包馅之前将小葱末混入
5.将发酵好的面团排气揉紧,醒发约10分钟左右;案台上撒上手粉,将面团搓成长条状再分切成小剂,按扁擀成中间厚边沿薄的圆形面片
6.将调味好的莲藕鲜肉馅包入包子面皮,将包子生胚放入刷油的蒸锅蒸格上,冷水起蒸,中火蒸制大约20分钟,熄火虚蒸1-2分钟后即可起锅
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了,看来小编今天的介绍,赶快把这道新学的莲藕鲜肉包呈上桌吧!
让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的白菜梗鲜肉包做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!
2.盖上盖、室温发酵至面团有蜂窝状。
3.发面团的空当,做馅。白菜梗洗净。
4.切成碎末,加适量盐拌匀。
5.挤出水分,加入香油拌匀。
6.打好的肉泥。
7.加入葱姜末、盐、胡椒鸡精、生粉、鸡蛋搅匀,慢慢加水顺一个方向打上劲。
8.加入碎白菜梗,拌匀调成馅备用。
9.取出面团,揉匀排气,搓成长条。
10.分成12个剂子。
11.取一份剂子,擀成中间厚,周围薄的圆皮。
12.包入馅料。
13.依次包成包子。
14.垫上油纸,摆入蒸锅,二次发酵30分钟。
15.开火蒸20分钟。
16.关火后,等5分钟再开盖,取出包子。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下白菜梗鲜肉包
快节奏的生活已慢慢影响着人们,为了追求高效率的生活,人们往往要牺牲质量,就连吃饭也是这样 。香菇粉丝鲜肉包这道菜做法简单,让你在高速发展的城市中,也可以享受到简单所带来的美好。
2、先用筷子搅拌成絮状,无干面粉,然后用手揉成面团,包上保鲜膜发酵
3、拨开面团呈蜂窝状,发酵完成了
4、将面团里的空气排净,揉光滑,松弛20分钟
5、这时候准备肉馅,猪肉馅,香菇提前泡发,剁碎,粉丝也要提前泡软,切碎,葱姜切末
6、所有食材全部倒入一个容器中,加入上面的调味料,除去芝麻油和植物油
7、用筷子顺时针搅拌,肉馅过干可以加适量芝麻油和植物油
8、醒发好的面团搓成长条,切成小剂子
9、用擀面杖擀成皮子
10、取一张皮放入肉馅,包成包子
11、全部包好放入锅中,大火烧开后蒸16分钟
12、蒸好的包子香气扑鼻,趁热吃哟~
冬季到了,给你的家人、孩子做一道香菇粉丝鲜肉包,不仅能够填饱肚子,还可以让她们品尝到更多美味的食物,一起幸福的吃一顿晚餐,再幸福不过了。
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关洋葱粉丝鲜肉包做法
2.21面团温暖处发酵至两倍大
3.1拌均匀,并顺着一个方向拌上劲
4.2猪肉剁细,洋葱切碎,粉丝煮8成熟后切小段,加入生抽、蚝油、麻油、盐、花椒末、胡椒末,加了6小勺清水
5.发酵好的面团,排气,分成50克左右一小剂
6.把小剂擀成中间厚四周薄的圆皮
7.放上肉馅
8.一只手窝着,另一只手折摺子,边折边把顶端捏粘起来,同时不让馅露出来
9.绕着包子的圈折,拇指跟着旋转。一路折到最后一小块面皮处。最后,大拇指再旋一下,将从最前面一路带过来的尖端的面皮旋到了最末尾,成了一个圈
10.蒸锅抹油,放入包子坯。盖上锅盖,再发酵20分钟
11.大火20分钟即可。关火后不揭盖,5分钟后,将盖打开一点点,让它略成倾斜状,2分钟后,开锅趁热取出包子
健康的身体从美食开始,通过小编今天的讲解,大家是不是已经掌握的洋葱粉丝鲜肉包的制作技巧呢?那就快快去行动吧!
过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好豆浆圆白菜鲜肉包。
2.将面粉揉成团醒发
3.发至两倍大的时候取出备用
4.醒发的过程将肉馅加入鸡蛋、淀粉、香油、胡椒粉、料酒和盐搅打上劲,圆白菜切成碎末加入肉馅中拌匀
5.将醒好面揉成光滑的面团
6.搓成长条切成大小相当的面团
7.将切好的面团平着放洒上点儿干面粉
8.用手掌心按扁
9.加入拌好的肉馅
10.然后包起来
11.做好的包子放到蒸屉上醒发十分钟
12.上锅大火蒸十分钟即可
吃货朋友们,是不是早已按耐不住了,小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来,自己制作豆浆圆白菜鲜肉包一饱口福吧。
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