鸡肉馄饨的做法
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有效的饮食养生是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“鸡肉馄饨的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的鸡肉馄饨。
2.21将鸡肉和猪肉（偏肥）剁成肉泥
3.葱姜切末，葱要多些，吃起来更好吃
4.将花椒粉、料酒、酱油、盐、鸡精、葱姜末与肉馅充分搅匀
5.12再倒入油搅匀
6.21面团再次揉光滑，用擀面杖擀成薄面皮
7.用刀划开
8.再切成菱形块
9.取一面皮，放入馅
10.对折捏边，再将下面的两角往中间捏合，形成个圆形的小肚
11.包好的馄饨
12.锅中水烧开煮馄饨，两到三开就可以了
13.碗中放入蒜末、酱油和醋搅匀
14.盛入馄饨，撒上葱末即可
鸡肉馄饨对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
Ys630.com相关知识
前不久还在学校的时候，和同学一起去吃了一次馄饨，然后结果是我没有吃完。可能是没有吃习惯的原因吧，我觉得馄饨不怎么好吃。相比较而言，我更加喜欢吃饺子。虽然两者制作方法基本一致，但我还是偏爱饺子多一些，毕竟是北方人嘛。
材料：鸡胸肉400克，肥猪肉200克，葱1根，姜1小块，冷开水3/4杯，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.葱、姜洗净后葱切段、姜切成片备用。
2.将作法1的葱段、姜片与冷开水一起倒入果汁机，打约20秒成葱姜汁备用。
3.鸡胸肉与肥猪肉一起剁碎备用。
4.取一搅拌盆，将作法2的绞肉放入盆中，以摔打搅拌的方式至绞肉呈现黏性
5.于作法4的绞肉中加入调味料A，一起以同一方向搅拌至完全均匀。
6.将作法2的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法5的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。
7.待作法6的葱姜汁全部加完后再加入调味料B，一起搅拌至均匀即可。
营养价值：
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
记得每年大年三十的时候，我们这儿的汉族同胞会一家人团座在一起包饺子、吃饺子。但是作为回族，“宰牲节”才是我们的“春节”。但是饺子我们还是会吃的，只不过不是每年大年三十的时候吃饺子。平时想吃饺子的时候吃。
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于鸡肉胡萝卜馄饨这道菜的做法。
2.两个鸡腿焯水
3.鸡腿踢肉。胡萝卜剁碎。加各类调料拌匀
4.将醒发好的面擀成圆片
5.横切刀。竖切刀
6.取一片放入馅
7.往下卷
8.从下在后面往上握过来，两个角握到中间嗯结实。
9.也可以将馅放到一角
10.往下卷
11.两边角往上握，成为这个形状的。这些主要是面片的不成四方形的边角料
12.都包好
13.嘿嘿。不错
14.开锅煮
15.调制汤汁
16.煮熟后将热汤倒入放了榨菜的碗内。倒入馄饨即可。
鸡肉胡萝卜馄饨做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
鸡肉馅小馄饨是由新鲜的鸡肉加上葱姜等所制作而成的一道美食，鸡肉馅小馄饨的做法简单，而且营养价值丰富，非常适合现代人群食用，自己在家也可以制作鸡肉馅小馄饨，可以使用鸡胸肉加上各种调料进行制作，而且制作过程比较简单节省时间，而且非常美味。
鸡肉馅小馄饨
原料
鸡脯肉、大葱、姜
做法
1、鸡脯肉剁成馅，葱姜剁成沫
2、放在同一容器内，加盐，味精，酱油，香油，凉白开适量，搅拌均匀，同一方向搅拌
3、馅做好后放入冰箱保鲜室一小时左右拿出
4、买好的馄饨皮包好之后，水开以后下锅!
5、葱花香菜紫菜放入碗中，加入调味料调味!
6、馄饨煮好之后，先将碗里加一勺汤，使调味料充分混合，之后将煮好的馄饨捞到碗里!
其他做法
四川馄饨
材料
肉馅400克，油菜300克，大葱1根，馄饨皮400克，盐5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，鸡蛋1只
做法
1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。
2、油菜洗净，放入滚水中快速汆烫一下捞出;冲冷水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分。
3、将葱屑和油菜放入肉馅中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀，做成炸馄饨的馅料。
4、将馅料包入皮中，包成馄饨形，下锅煮熟即成。
特鲜馄饨
材料
馄饨皮，五花肉1斤，香菇4，5朵，虾仁3两，葱1根，鸡蛋2个
做法
1、馄饨的馅料做法：1、.将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎。2、将肉放入较大容器中，加鸡蛋，盐，虾仁，香菇，葱。3、用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲。4、将肉放入馄饨皮里包，即可。
2、馄饨的包的技巧：包起来时的封口难粘，需要用搅馅的筷头上的那点汁，来粘合接口。皮薄馅多，就不能太大的火，中途可以加点凉水，这样中间的馅也会很快熟。3.下锅一定不要大力的用勺去推，轻轻的兜底向前推就好。
3、馄饨的底汤做法：1、在碗里放入酱油，麻油，辣油，盐，舀上清汤或大骨汤或鸡汤。2、煮好的馄饨捞起沥干，放入碗里。3、撒下葱花即可。
虾肉绉沙馄饨
材料
主料：小麦面粉1000克，瘦猪肉800克，虾仁150克，调料：酱油85克，黄酒60克，味精5克，白砂糖30克，香油15克，大葱15克，姜5克，猪油30克
做法
1、将猪肉洗净后切成小块，斩成肉末，放入盆内，加鲜酱油，麻油，葱姜末，白糖，黄酒，味精搅拌均匀后，加清水125克，搅拌上劲。虾仁洗净，沥干水分，加黄酒少许稍拌。
2、将馄饨皮子摊在左手掌心，放肉馅1克，虾仁两只，用左手轻轻捏拢，再将皮子口捏紧，即成口子紧，肚子大，梅花形状的绉纱馄饨。
3、用旺火将水烧沸后，放馄饨下去煮，并用铁勺的背部在锅底不时搅动，见馄饨浮起即熟，碗内放鲜汤，猪油，撒些葱末，再将馄饨盛入碗内即成。
生完孩子之后的妈妈们，要肩负起母乳喂养宝宝的重任，然而在生孩子的过程中，有可能会流失很多血，所以产后容易出现贫血，再加上产后身体非常虚弱，所以容易出现乳汁不足的情况，针对这个问题，首先要保持舒畅的情绪，另外要多吃一些通乳的食物，比如虾仁就有很好的通乳功效，下面教大家做鸡肉虾仁混沌的方法。
鸡肉虾仁馄饨馅的做法：
准备食材，鸡肉洗净，鲜虾去壳去虾线备用
把鸡肉切成小块和虾仁一起放入料理机
用料理机打成肉馅
放入大碗，加少许水，顺一个方向搅肉馅，让水吃进去后再加，加至肉馅感觉发起来但不见水即可
放入少量的盐，少量的生抽，麻油，黄酒和胡椒粉
把调味料搅拌均匀，肉馅准备完毕
取适量馄饨皮就可以开始包了
馄饨皮抹上肉馅后收口即可
把口子朝下整齐码放到盘子里，放满后立即放入冰箱冷冻室冷冻
把冷冻好的馄饨放入食品袋里就可以随吃随取
锅里烧热水
水开后放入馄饨
取大碗一个，放入盐，蘑菇精，香菜，紫菜，虾皮
勺一勺烧开的水倒入碗里
等锅里的馄饨浮起后即可捞出到大碗
放入适量的醋和香油，胡椒粉拌匀。
鲜肉虾仁馄饨
材料
馄饨皮、猪肉、虾仁，葱、姜、盐，生抽、香油
做法
1.肉切小丁，剁碎，加姜末、盐、生抽、香油调味；
2.馄饨皮加入肉馅，放入虾仁（一个馄饨放一个虾仁），包成馄饨；
3.锅内让适量水（最好用鸡汤或者高汤，家里没有现成的，就放的清水），水开后放入馄饨，盖上锅盖，开锅后转小火，10分钟，看到馄饨浮起来就好了。
猪肉虾仁馄饨
材料
新鲜猪肉，鲜虾，葱花，胡椒粉，盐，糖，酱油，馄饨皮
做法
1.准备肉馅：取新鲜猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉）剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。
2.准备馄饨皮，买现成滴~（馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置）。
3.取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。
4.向上卷一下皮。
5.继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。
6.左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角（注意左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
7.两手拇指和食指配合，拎起两角（依旧是左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
8.稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。（俺在旁边观察了一下，左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外侧）
9.包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈
10.锅内放水，烧开，下馄饨，煮至馄饨表皮呈透明，浮在水面上，就可以关火了。碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可。
人们的饮食中经常包含鸡肉，但很多人不知道吃鸡肉的好处，实际上，吃鸡肉的好处是很多的，比如对肾脏健康有好处，具有补肾填精的功效，还具有养血的作用，尤其是乌鸡肉对人的头发很有好处，现在吃鸡肉的方法非常多，比如在包混饨的时候可以加入鸡肉，然后加入其他配菜，包出来的混饨好吃又有营养。
第一、鸡肉配什么菜包饺子好吃？
鸡肉搭配草菇、黑木耳包饺子是个不错的选择。
原料：香菜25克，花生油、精盐、黄酱适量，葱末、姜末、香油少许，面粉500克，鸡胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。
做法：
1、用冷水将面粉和成面团。
2、将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末。
3、将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀；在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。
4、将面团搓成长条，下成剂子，包上馅，待水开后煮熟即可。
第二、鸡肉馄饨
材料
主料：馄饨皮
辅料：杏鲍菇，鸡肉
调料：生抽，淀粉，色拉油
做法
1、将鸡肉切成末末，杏鲍菇也切成末末，然后将两种末末放在一起，加生抽和淀粉色拉油在一起拌匀
2、皮子摊放在手掌上，在皮子的中心偏下一点放上长条形状的陷
3、然后在陷的上方皮子上用手蘸上水，再将皮子下端盖过陷，上端留1/4的皮子，再对折
4、最后将两端同时朝有陷的这边对折，用手蘸上水，粘住就行
5、水煮开后，下馄饨，馄饨都飘起来之后，加一道冷水，水开后，馄饨就煮好了，在碗里加上生抽胡椒粉即可
第三、鸡肉菜馄饨/更多做法
1.葱油制作。过程看简介
2.翻动锅底防粘锅。
3.颜色变棕了就应该盛出，剩余油温会继续加热，时间久了二过还好油没苦味，很香。
4.鸡肉太材，加点肥膘，建议用猪肉好吃，是没猪肉哈。
5.荠菜或菠菜开水煮过下冷水，凉了挤干水份剁碎。
6.小葱剁碎拌入。加盐，鸡精，加的猪油或葱油，黄酒，生抽，胡椒粉。
7.莲花馄饨1
8.莲花馄饨2
9.莲花馄饨3，完成，注意肉不能包太多。边角都要沾水粘住。
10.不太整齐～
11.开水烧高冲入加好葱油，盐，鸡精，紫菜，葱的碗内。有条件用高汤。
12.就是这么简单。
馄饨是日常生活中深受人们喜爱的一种美食，不仅美味可口而且营养价值很高，它的精华在于馅的制作，人们可以根据自身的口味偏好加入不同的调料，其中以鸡肉馅最受欢迎，鸡肉馅馄饨的调法非常有讲究，包括食材的选取和调料的配比，都有严格的要求，只有这样才可以做出正宗的鸡肉馅馄饨。
（一）鸡肉馄饨馅怎么调好吃？
1/7
葱、姜洗净后葱切段、姜切成片备用。
2/7
将作法1的葱段、姜片与冷开水一起倒入果汁机，打约20秒成葱姜汁备用。
3/7
鸡胸肉与肥猪肉一起剁碎备用。
4/7
取一搅拌盆，将作法2的绞肉放入盆中，以摔打搅拌的方式至绞肉呈现黏性
5/7
于作法4的绞肉中加入调味料A[盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙]，一起以同一方向搅拌至完全均匀。
6/7
将作法2的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法5的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。
最后一步
待作法6的葱姜汁全部加完后再加入调味料B[太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙]，一起搅拌至均匀即可。
（二）鸡肉馄饨这样做
主料：鸡肉泥200g 面粉 200g
辅料：精盐2g 糖2g 生抽10g 米酒15g 淀粉1g 胡椒粉少许 小葱5g 姜3g
一、和面，面团基本和包饺子的软硬度差不多，不要和的太硬，和好面饧发15分钟。鸡肉剁成肉泥，加入以上辅料中的所有调料。将和好的面用压面机加工成面皮，在家里可以用擀面杖擀成薄薄的面片。
二、将面片切成四厘米见方的混沌皮，左手拿皮，右手拿筷子将肉馅抹在面皮上，小混沌不用包太大的馅，只要把味道调好就OK了，然后用手一捏一个小混沌就完成了。
三、锅里加水烧开后，下馄饨，煮开后加一碗水，再开锅再打入一碗凉水，就可以关火了。煮馄饨的时候取两只小碗，加入蛋皮、紫菜、虾皮、榨菜、盐、胡椒粉和生抽。然后用勺子把馄饨和汤盛进碗里。
在外打工的时候，每天都要到馄饨店吃碗馄饨，那家的馄饨可以说是整个小区都出名的。它不仅馅的种类多，而且还有着独特的味道，所以就受到消费者们的好评。有的时候还排着队来购买。为什么有这么多人来购买这家的馄饨呢?他们家的馄饨的做法难道有什么奥秘吗?
后来，回到老家还想着他们店里的馄饨，没办法，这么远怎么去吃呢?还不如自己做着吃呢?因为之前，看到过老板娘做馄饨的方法，我心里也有就底了，总知道大概的做法。后来，经过自己的琢磨之后，也就慢慢的会做了，以下是我教大家的馄饨的做法。
1. 选一块肥三瘦七的猪肉，剁成肉糜，洗净韭菜苔，切成细末，姜切末，加入盐、少量酱油，加入适量食用油，稍加一点水，搅拌成菜馅。
2. 馄饨皮儿(我是买的现成的，也可以自己做)
3. 取一张馄饨皮，用筷子挑上搅拌好的肉馅放在面窄的那头，卷起来，包好
4. 包好了馄饨，用一个鸡蛋做出蛋皮放到一边凉着，锅里添加适量的水，水开后，先用大勺子将水搅开成旋涡状再慢慢下入包好的馄饨，盖锅煮沸，中间适时用大勺子推一下，水开后不再盖锅盖点入凉水煮制看到馄饨鼓起来。撒入葱末 紫菜，切成细丝的的鸡蛋皮等
5. 好了，出锅喽
最后，我建议大家在搅肉馅的时候，可以往里面加入点鸡蛋液或者是淀粉，这样的肉馅看上去非常的嫩，而且容易包。而且馄饨的馅可以做成好多种，韭菜的，白菜猪肉的等。如果你在煮馄饨的时候再加入一些盐以及酱油，味道会更好。
健康的身体并不是必然的，我们每个人都有必要学会珍惜，而想要身体好，饮食就一定要健康，去外面吃饭就可能无法保证健康，因此，自己做还是比较明智的，馄饨做法的做法简单，可以在十几分钟内就完成。
2、把韭菜洗净，切丁备用
3、把盐，胡椒和麻油倒入碎肉里
4、用手搅拌，尽量让黑胡椒和肉都混一起。这样肉也比较松， 肉吃起来比较滑
5、倒入马蹄丁， 用手 或者筷子慢慢将马蹄和肉都混合均匀
6、倒入韭菜，然后搅拌 （ 材料一个一个慢慢放入在搅拌这样混合比较均匀. 然后肉也比较烂 这样口感会比较好哦）
7、最近放入一个鸡蛋， 然后再如上搅拌均匀
8、准备包了哦
9、拿一个面皮、 尖处对着自己。 放入一汤匙肉
10、然后对折
11、从右角折起
12、然后反过来，右角再往上推折
13、这样就完成啦！
14、准备进冰箱咯
良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证，馄饨做法的做法简单，营养丰富，值得推荐。
饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题，要是因为不当的饮食引发了疾病，导致身体受到损害，那就追悔莫及了，所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法，馄饨汤/酸菜馄饨汤的做法很容易，值得尝试。
2、包馄饨。
3、因为不是自己做的馄饨皮，所以都有点干，包的时候不太好包，所以要准备一碗清水，在馄饨封口处蘸点水再用手按一按。
4、摆盘的时候记得现在盘子里撒上一些面粉防止馄饨粘连
5、最后下锅煮即可。
6、先烧水，同时做碗料。（适量盐，适量干辣椒面，一点点鸡精，芝麻油，酱油，醋，最后加入一勺已经炒熟的酸菜。）
7、水烧开后在煮馄饨之前先用开水将碗料冲开。
8、馄饨煮到浮起来即可。
可以说饮食对健康影响相当大，不应马虎应对，馄饨汤/酸菜馄饨汤的做法很简单，也适合大部分人的口味。
很多家长在给宝宝选辅食的时候都会格外的小心，除了一些成品辅食外还会给宝宝做一些日常生活中大家经常吃的食物，让宝宝可以吸收到均衡的营养，身体才能够发育的更好。市面上有很多卖婴儿辅食的店铺，有些馄饨也被摆放出来，如果大家想自己给宝宝做的话可以来了解下婴儿馄饨馅的做法_婴儿小馄饨的做法。
一、宝宝馄饨馅的做法
给宝宝吃的馄饨，馅儿要嫩，才会比较容易消化，下面这款菜肉小馄饨，就最适合宝宝啦。
第一步：备馅。瘦肉搅成泥，也可加入虾泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末，搅拌均匀。胡萝卜香菇搅拌机打成泥，和调好的肉馅混合。想让馅嫩嫩的，咬一口就散开，办法很简单，在馅里加入蛋，一碗的馅加一只鸡蛋就好，拌匀了，煮出来的肉馅嫩嫩的，用勺子一压就散开了，宝宝吃起来可方便了。
第二步：包馄饨。 按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。这个就按妈妈们喜欢自行选择哈。
第三步：水烧开后，馄饨下入锅里，快要煮熟的时候，洒入洗干净的紫菜碎、切碎的虾皮和黄瓜末。喜欢吃葱香的，还可以放入葱末。
第四步：出锅后，滴入一滴香油调味。
妈妈们看完，是不是都有点摩拳擦掌，跃跃欲试了呢，方法其实不难哦，赶紧mark下来，有空的时候动手为小宝宝亲手制作哦!也可以一次多做一些，放冰箱里冷冻起来，早餐的时候拿出来煮熟就可以了，也不费事。快快行动吧!
二、给宝宝吃的馄饨，馅儿要嫩，才会比较容易消化，下面这款菜肉小馄饨，就最适合宝宝啦。
第一步：备馅。瘦肉搅成泥，也可加入虾泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末，搅拌均匀。胡萝卜香菇搅拌机打成泥，和调好的肉馅混合。想让馅嫩嫩的，咬一口就散开，办法很简单，在馅里加入蛋，一碗的馅加一只鸡蛋就好，拌匀了，煮出来的肉馅嫩嫩的，用勺子一压就散开了，宝宝吃起来可方便了。
第二步：包馄饨。 按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。这个就按妈妈们喜欢自行选择哈。
第三步：水烧开后，馄饨下入锅里，快要煮熟的时候，洒入洗干净的紫菜碎、切碎的虾皮和黄瓜末。喜欢吃葱香的，还可以放入葱末。
第四步：出锅后，滴入一滴香油调味。
妈妈们看完，是不是都有点摩拳擦掌，跃跃欲试了呢，方法其实不难哦，赶紧mark下来，有空的时候动手为小宝宝亲手制作哦!也可以一次多做一些，放冰箱里冷冻起来，早餐的时候拿出来煮熟就可以了，也不费事。快快行动吧!
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