现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于翡翠凤尾虾这道菜的做法。
2.姜蒜切片备用。
3.锅里把水烧开之后把姜片放入,再把虾倒入之后加入1勺料酒去腥。
4.把淖好水的虾去掉虾线,去掉壳,只剩尾部最后一节虾壳。
5.黄瓜为了美观去掉皮(如图)。再切段后用筷子插入去掉心,插成一个洞。
6.将虾逐个插入黄瓜段中备用;(用带壳的虾尾穿入,这就是为什么留这节虾尾壳的用途了)。
7.锅里倒少量油爆香姜蒜末之后,把串好的虾放入。(记得,用铲子轻轻推着翻炒均匀。而不是用力上下翻炒,不然虾肉会从黄瓜里掉出来的)
8.碗里加入半勺盐,半勺白糖,半勺淀粉和少量鸡精,胡椒粉,加5勺的水调成料汁,倒在虾上面之后大火快速翻炒出锅即可。
9.出锅装盘。
虽然翡翠凤尾虾的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好果味凤尾虾这道菜吧。
2.12刨去外皮、
3.21沙虾剥去外壳留虾尾。
4.从虾背开一刀,去除虾肠。
5.荸荠切小丁,加少许淀粉拌匀。
6.1锅中倒入一小碗果粒橙汁烧开,加入炸好的荸荠丁收汁。
7.2放入中高油温炸至外皮发脆。
8.用圆模压成荸荠丁墩。
9.把浆好的凤尾虾放入开水锅中汆熟捞出,放在上面。
10.锅中加入少许油,加入番茄沙司和一小勺水熬一下浇在凤尾虾上。
果味凤尾虾做起来并不难,从上面的步骤介绍中,大家应该能够看得出。那么现在,你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水,你才会发现这菜是多么的香甜。
凤尾虾不是虾的名字,而是一道菜的名字.顾名思义之所以叫这个名字,就是因为做好的虾形状类似凤尾,因此取名为凤尾虾、凤尾虾制作是很讲究的,而且做出来的凤尾虾是非常好看的,当然了.这道凤尾虾可是营养很丰富的菜.常吃凤尾虾据说可以帮助女性朋友延缓皮肤衰老的.
凤尾虾普遍的口味是又咸又香,可以说是符合很多人的口味的.凤尾虾虽然是道菜名,但是并不是说它的做法只有一个,那么今天就跟大家介绍一下凤尾虾的做法大全.
黄金凤尾虾
材料:500g基围虾,油,盐,面包糠,玉米淀粉,1颗鸡蛋,黑胡椒粉,少许白醋
做法:1、虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线.
2、去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线.
3、去虾壳,再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟.
4、一颗鸡蛋打散.
5、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉,放入蛋液中,裹一层蛋液,滚上面包糠.
6、锅中烧热油,八成热时把虾丢进去炸至金黄即可出控油出锅
凤尾虾寿司饭团
材料:活明虾,大米,碎玉米渣,盐,白糖,白醋
做法:1.盐、白糖、醋按1:5:10的比例,调和成寿司醋,大米搭配少量的碎玉米渣按平时煮饭的程序,煮熟后,冷却到40度左右,洒上适量的寿司醋拌匀,明虾去头剥壳去肠泥,留最后一节虾壳和虾尾不剥掉,用胡椒粉和料酒腌制一会儿
2.锅里水烧开,把腌制过的吓人放入烫熟,捞出沥干水备用,剪一张保鲜膜瘫在手上,一勺米饭平铺在上面,再放入一个名吓人在当中(虾尾露出),保鲜膜包起来收紧,打开即成
以上就是为大家介绍的凤尾虾的做法大全,大家平时在家里也可以自己烹饪凤尾虾吃,虽然可能会害怕做不好吃或者做法不简单,但是要是想一下做好后吃凤尾虾的满足,这些也都不是困难.
现在有许多人失去了自己做饭的兴趣,除了工作过于繁忙外,还有一个很大的原因就是做饭程序过于复杂,其实,金丝沙拉凤尾虾的做法很简单,所需要的步骤不多,只要不是太笨,都可以很快学会的。
2、把2个土豆刨去外皮。
3、锅里放入油烧热,放入土豆炸成金黄色的土豆松,放在餐巾纸上吸去油。
4、选用新鲜的活虾,
5、背部开刀去除下线,加少量的盐淀粉上桨
6、处理好虾,剥去头壳,留下尾巴,剥成凤尾虾仁。
7、面粉,淀粉,吉士粉 混合,加一鸡蛋和适量的水调成稀糊,在加2克泡打粉调均匀。
8、浆好的凤尾虾在淀粉中裹一下,裹上一层粉 ,这样更容易挂糊。
9、然后在放入面糊中裹一层脆皮糊。
10、锅里倒入适量油,烧至4成左右的热,在吧裹好凤尾虾放入油锅里炸熟。
11、炸至金黄色,外皮发脆捞出。
12、把色拉酱和炼乳混合,加几滴柠檬汁搅拌均匀,酸甜清香,非常可口
13、把炸好的凤尾虾放入调好的色拉酱跟炼乳中裹一层复合酱。
14、裹好复合酱的凤尾虾,再放入炸好的土豆丝中裹上一层香脆的土豆送。
15、最后,依次把裹好的凤尾虾摆盘,在盘中间放入装修,这样一道美味的金丝沙拉凤尾虾就完成了
金丝沙拉凤尾虾这道菜做法简单易学,味道丰富,既是快节奏生活的产物,又是人们享受生活的乐趣所在。
下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的软炸凤尾虾,赶快来学一下吧!
2.2先调一碗面糊,因为要发酵,需要等四十分钟左右。把面粉、淀粉、泡打粉和酵母用微温的水调匀,面糊要调得抽一点。盐先不放,不然影响发酵。
3.1现在是夏天这样的室温用面糊放置四十分钟左右便可以发酵,面糊上会出现少量的大泡。如果到了秋冬,天气冷了,可以把面糊放到微波炉里,同时在里面放一杯开水,关上微波炉的门,形成一个密封的环境帮助面糊发酵,此方法也适用于发面。用手提起凤尾虾的尾部在面糊里蘸一下,让虾仁沾满面糊。
4.2把处理好的凤尾虾倒入一勺料酒、一点盐和胡椒粉腌制一下。
5.取一个底部面积小一点,有点深度的容器,里面放入橄榄油。将沾满面糊的凤尾虾放入,中小火炸至金黄。
6.炸好的虾仁放到篦子上篦掉多余的油脂。
7.最后再将虾仁放到厨房用纸上吸收油分。
看完软炸凤尾虾的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
朋友是满满相处而来,而成为朋友的过程中,自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手,那真的很“丢脸”。当然,你不必烦恼,因为今天小编就会教给你如果做凤尾鲜虾烧卖这道菜的全部技巧。
2.212材料:馄饨皮30张,肉馅200克,鲜虾30只,胡萝卜半根,杏鲍菇100克,葱、食用油,生抽、耗油、盐、香油,适量。
3.1锅预热加入食用油下入肉馅翻炒,
4.2胡萝卜、杏鲍菇、葱姜切碎。
5.1下入1茶匙盐,点入1调羹生抽翻炒均匀盛出备用。
6.2下入胡萝卜翻炒均匀。
7.另起锅下入杏鲍菇翻炒均匀。
8.起锅前加入适量耗油翻炒均匀。
9.炒好的杏鲍菇和炒好的肉馅放入容器,稍凉。
10.韭菜和炒好菇、肉加入香油适量调拌。
11.调好的馅料。
12.取一张馄饨皮包入馅料,另取一只凤尾虾仁一起收口包好,虾尾露在烧卖中间。
13.包好的凤尾烧卖胚。
14.在笼屉底部抹薄油放入烧卖。
15.也可以玉米皮抹薄油排好烧卖,放入入蒸锅蒸格,大火开火蒸8分钟。
16.蒸好烧卖口感鲜香,外观靓丽。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了,看来小编今天的介绍,赶快把这道新学的凤尾鲜虾烧卖呈上桌吧!
健康的生活当然离不开营养的美食,营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭,烹饪技术才会越来越好 ,那么今天小编就为大家来介绍酸辣银杏凤尾虾的做法,赶快来提高一下你的烹饪技术吧!
2.背部用刀开边去虾线,用绍酒腌渍
3.黄彩椒、红椒切丁另一半切细丝、葱白切丝、西兰花切小朵
4.锅中做开水将银杏果和西兰花焯熟捞出待用
5.锅烧热放入少许油,放入鲜虾翻炒
6.待鲜虾变色放入欣和的酸辣酱翻炒出香味和红油
7.放入彩椒粒和银杏果翻炒不用再加其他调味料味道已经很好
8.翻炒均匀即可出锅装盘,撒上红椒丝葱丝点缀
看完上面的介绍,大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手,根据上面的步骤做一下酸辣银杏凤尾虾。
虾,我们是吃得不少,各种各样的虾,各种风味做法都特别多。但是西式的虾,一般我们都是在餐厅吃的比较多。那如果我们自己在家怎么烹饪西式虾呢?我们首先推荐的是乳酪凤尾虾,因为乳酪在超市随处可以买到,做起来也比较简单,那该怎么做呢?我们现在来看下:
【主料】青虾(8只)170克
【辅料】盐0.3克、鱼露5ml、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量
步骤:
1. 青虾去头后先挑出虾线,然后去掉虾皮,仅留下虾尾,用刀顺着虾肚子一直划开至虾尾,但不要划断;
2. 调入盐和鱼露腌制半小时;
3. 将片状乳酪切成小碎条,装入虾肚;
4. 将虾先在面粉中滚一圈,再放入蛋液中沾匀,最后裹上面包糠,由此可以再重复一遍,这样裹出的虾个头比较大哈,样子也比较好看;
5. 炸锅中放入锡纸,整齐摆放好大虾们,放入炸锅中180度10分钟,其中5分钟的时候注意要取出翻面,不然一面会颜色深一面颜色浅;
6. 炸好的乳酪凤尾虾直接吃有乳酪的咸香,也可以沾取酱料,比如我旁边挤出的番茄酱;
炸好的虾,我们可以把它整整齐齐的码放好。并且配上一些时令水果,这样既能解腻也能够降低油炸食物带来的也热气,当然,如果在夏天,配上一杯自己榨的果汁,也是极好的搭配。生活的乐趣,除了在外面能用钱买到外,自己动手能带来无限乐趣,自己试试做下吧,乐趣无穷!
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当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好黄金凤尾虾。
2.21在腹部剖一刀,把虾肉铺平;
3.将虾肉放在料酒中浸一会儿,去腥;
4.均匀地沾上一层淀粉;
5.1最后均匀地沾上一层面包粉;
6.2均匀地沾上一层蛋液;
7.好了;
8.锅中放入适量油烧热,用小火炸虾排,炸至两面金黄即可;
9.烧一锅水,加入切成段的芦笋烫熟;
10.装盘;
11.将虾排摆放在上层;
12.淋上喜欢的酱料,完成。
潜心的钻研才成就了黄金凤尾虾,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好酸黄瓜炒凤尾虾。
2.将黄瓜、胡萝卜、酸黄瓜分别切滚刀块备用。
3.虾洗净去壳,背部切开取出虾线。
4.将虾仁撒上少许盐、胡椒粉抓匀,裹上淀粉,再蘸上蛋黄备用。
5.将虾头去掉虾枪、须,下入油锅炸至变红捞出,剩虾油炸制虾仁。
6.待虾仁炸熟捞出备用。
7.原锅油烧至七成热将葱花爆香,倒入番茄酱炒熟,下入黄瓜、胡萝卜、酸黄瓜块翻炒至熟。
8.倒入虾仁翻炒均匀,放入适量盐、胡椒粉调味,勾芡即可。
要想提高你的厨艺,当然多多练习做菜是避免不了的,今天小编为,喜欢下厨的朋友介绍的酸黄瓜炒凤尾虾就非常适合去练手,让你的厨艺大有长进,赶快去试试吧。
相信生活中很多人都有过上火的经历,身体上火对健康的影响是非常大的,尤其是天气干燥的时候一定要注意吃降火的食物,那么吃凤尾虾会上火吗?
凤尾虾的营养价值
虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效
吃凤尾虾上火吗
跟做法也有很大关系,如果是蒸或者是做汤就不会,但如果你煎或都炸了吃那就一定是上火的了, 海鲜富含高蛋白,容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦,海产品就有很好的滋补功效。
饮食虽然是生活中最基本的事情,但是一定要调整好才能保证身体健康,了解了吃凤尾虾会上火吗的介绍,这样平时就能搭配好饮食。
生活中不少人爱吃虾,我们都知道鲜虾中含钙较高,首先虾仁当中含有的蛋白质,对于提高身体免疫力,补充维生素有着很好的关系,而且虾仁也就成为了大家生活当中的常见菜,平时买回来的新鲜虾,去除虾的外壳以后再加入料酒等腌制,而且虾仁的做法简单,种类繁多,那么在接下来的这篇文章中,了解一道干烧凤尾虾做法有哪些呢?如何制作好吃呢?
做法1
用料:
净大虾350克(如无大虾可改用小虾仁),猪板油75克,鸡蛋1个,豌豆尖100克,郫县豆瓣酱50克,酱油5克,醋5克,盐2克,味精1克,料酒15克,姜丁10克,蒜丁10克,葱花20克,花生油750克(耗100克),干豆粉40克,清汤200克。
做法:
1、将虾拦腰切一刀,装在碗内,加料酒、盐码味,蛋液加干豆粉调成蛋
糊,将虾拌匀。板油切丁。
2、锅内油烧至六成热,入虾稍炸捞起,待油温上升后再下锅翻炸,皮酥捞起。
3、倒去锅中余油,下豆瓣酱,炒出红色,再下板油丁、姜、蒜丁,炒香后加汤,放虾、酱油、料酒、味精,烧透入味,下葱花、醋,将汁收干亮油装盘,豌豆尖洗净炒熟,放在大虾面上即成。
注意:
制作此菜的关键是用火,是掌握火候的代表菜。炸虾时,要逐个下锅,不要粘连。炒郫县豆瓣,要用火均匀,方能酥香、色红。掺汤适度,掌握好自然收汁,使起锅前汁干亮油。
特点:
色泽美观,虾肉鲜嫩,味咸辣香,是一道深受人们喜爱的风味菜肴
这一道干烧凤尾虾色泽饱满,而且光鲜亮丽,虾肉鲜嫩q弹,带着略微的咸香味儿,细细的品尝还能够感觉到辣香的味道非常的爽口,同时我们在做的时候最好是让虾肉当中吸收饱满汤汁。
民以食为天,那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物,中国的食物讲究色香味俱全,要想吃到美味的食物,当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍凤尾虾球的方法!
2.鲜虾去壳,去肠泥,去头留尾
3.虾背切一刀平展开
4.把虾尾从虾背穿过,做成虾球
5.加料酒,盐,胡椒粉腌制
6.准备淀粉,鸡蛋液,面包糠
7.沾淀粉,裹上蛋液,最后沾上面包糠
8.锅内倒油烧热
9.放入做好的虾球
10.炸至金黄捞出
11.沥干油装盘
12.成品
看了以上小编为您介绍的这道凤尾虾球的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
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