蒜蓉开片虾的做法
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活越来越好，人们越来越注重养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蒜蓉开片虾的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
我们很多时候都想学习做饭，但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得，其实自己首先要开始动手做一道菜，下面介绍蒜蓉开片虾的做法，先自己动手尝试做一下。
2.2主辅料： 青虾10只，蒜瓣10个调味料： 油、盐、蚝油、生抽。
3.1把大蒜切粒。热锅凉油，放入三分之二的蒜粒。小火炒至微微发黄关火。
4.2依次做完，摆入盘中备用。
5.盛入碗中，油的余温会使蒜粒继续熟化。
6.冷却后，放入剩余的三分之一蒜粒，加盐、蚝油、生抽。将其充分搅拌均匀。
7.然后把拌好的料汁，浇在备用的开片虾上。
8.锅中加水，烧开后放入虾盘。盖盖后旺火蒸制5分钟。
9.出锅即可食用。
也许你以前吃过蒜蓉开片虾，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
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我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好蒜蓉开背虾。
2.虾开背要开透，将虾尾从开透的口中由下向上翻出
3.蒜剁成蒜末，然后用清水冲洗两遍。将粉丝用凉水泡开
4.蒜末加蚝油，花雕酒，蒸鱼豉油，辣酱，白胡椒粉，盐，鸡精和少量淀粉拌均
5.虾摆盘，每只虾上都放上适量拌好的蒜末，然后将剩余的的蒜末与粉丝拌均，摆在盘子正中，大火蒸10分钟左右
6.蒸好后，虾上再淋少许蒸鱼豉油即可~
好了，蒜蓉开背虾就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!
在制作一些食物的时候，我们通常都会为了了入味，而在食材上划一道口子，这是最常见的做法，在做各种烧烤的时候，也是采用的找方法，吃海鲜的时候，这样的方法也是很有效的，所以下面就讲解一下，蒜蓉开背虾的做法。
用料：
鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。
做法：
１：大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；
2：用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；
3：葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；
4：用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；
5：装盘，烧开水大火隔水蒸５－６分钟即可。
虾中谷氨酸含量最多，还有微量元素硒，能预防癌症。
虾是烹调里不可多得的好材料，味道好、制作简便、营养价值高，而且变化无穷,有菜中之“甘草”的美称。
以上就是蒜蓉开背虾的做法，选用的食材是鲜活的大虾，主要是因为鲜活的大虾，石材比较的新鲜，做出来的食物也会比较的好吃，对我们的身体就会有很大的好处，食材不新鲜的话，对我们的肠胃是不好的。
一道家常蒜蓉粉丝蒸开背虾肯定会让你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一摆到桌上，就能够打开你的味蕾，蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法有点复杂，过程有点繁琐，但是味道肯定非常赞，加入了耐心的食物充满着温暖的感觉，可以用水煮、可以慢炖、还可以黄焖，味道都非常棒。
2、粉丝提前泡水，约半小时，
3、将大蒜、芹菜、辣椒切沫。放入碗里。
4、加入一茶匙盐，2汤勺油。拌均匀，
5、粉丝泡水好，沥干水，放在盘里，摊平。放入两汤匙水。
6、虾开背，去掉泥肠。
7、开背好的虾放粉丝上摆好。背朝上。
8、将调好的大蒜沫用勺子塞到虾背的缝里。
9、锅里水开后，入锅蒸，大火十五分钟。
10、熟啦！！
11、上菜~
12、来一只~~
蒜蓉粉丝蒸开背虾做好之后，一定要趁热吃，因为冷了就会影响味道、口感，提醒大家冬季多做这道菜，让你的饭桌增添更多美好的东西。
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做剁椒蒜蓉开背虾。
2.处理好的虾沥干水分放入盘子中，如图分别做成虾盏。
3.处理好的虾沥干水分放入盘子中，如图分别做成虾盏。
4.小葱、蒜、生姜和尖椒清洗干净剁成蓉。
5.剁好的蓉中加入少许料酒、少许香醋、少许生抽、适量食盐及白糖。
6.淋入适量香油，搅拌均匀。
7.拌匀的剁椒蒜蓉分小勺子仔细地填进虾盏中，再把汤汁分别浇在虾上，大火蒸8分钟即可。
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好剁椒蒜蓉开背虾，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做蒜香开片基围虾
2.1将基围虾放砧板上，用刀顺虾背一剖为二，腹部相连。
3.2将基围虾剪去爪、须，洗净，沥干水分。
4.12再用牙签或手，逐只剔去沙线。
5.21并用清水漂洗干净。
6.然后，肉面朝上，整齐排入盘中。
7.香葱去除根部洗净，切成3厘米长的段；姜去皮洗净，切成片；蒜头剥衣，用刀拍碎，剁成蒜茸。
8.炒锅洗净，置小旺火上，加入麻油烧热，投入蒜茸，略炒至香，离火。
9.将蒜茸及油均匀地淋浇于盘中开片基围虾上，加上料酒、精盐、鸡精、葱段、姜片。
10.蒸锅洗净，放入大半锅水，置旺火上烧沸，架上蒸笼，放上基围虾。
11.盖上笼盖，隔水用旺火足汽蒸8分钟至熟取出。
12.拣去葱段和姜片，上桌即成。
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的蒜香开片基围虾选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好蒜蓉开背蒸龙虾。
2.21用剪刀沿着后背剪开一道缝。尽量剪到尾部，让缝裂得大一点。
3.1大蒜切成末，剁成蓉。
4.2去除龙虾的泥肠及体内的污物。
5.锅中倒入橄榄油烧热，下蒜蓉。
6.用小火炒至焦黄。取出备用。
7.将炒好的蒜蓉连油一起倒入龙虾背部的缝中。
8.蒸锅加水，将虾放入锅中。
9.上气后蒸10分钟左右即可。
10.取出，上桌。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着蒜蓉开背蒸龙虾的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做蒜蓉烤虾。
2.1葱姜蒜，青椒，红椒，洋葱切沫沫，我这个红椒买的有点辣了，但是比较够味啊，切完后放一点盐，加点橄榄油，腌制个20分钟，这时这些菜都融化了似的没那么张扬，看起来油浸透的样子就感觉肯定很够味。
3.2开好背的虾放一点盐和料酒腌，一点点即可，主要是去腥。
4.把这些料都塞进去虾的肚肚里哦，放在铺了锡纸的烤盘上，中层上下火200度10分钟即可，因为虾好熟，怕烤过了就糊掉了
5.当当当当，出炉啦，因为放了红椒有点辣，我还是刮掉了这些料剥开吃，虾肉还带点微辣，但是更多的是蒜味和洋葱味，虾肉很入味，很适合重口的孩子
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的蒜蓉烤虾，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
铁板蒜蓉虾是很不错的一种烧烤，制作方法简单，也很实惠，铁板蒜蓉虾在平时可以准备好一些调料，涂抹在虾肉上面提前腌制一下，等蒜蓉全部都裹着虾的身上，用铁板夹好或直接放在铁板上慢慢的煎熟，这样会让蒜蓉均匀的，吸入虾肉当中带有满满的蒜蓉香
做法
制作原料
材料:新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。调味:绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
制作过程
1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。 2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。 3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。 4、将香菜放上虾面，淋上熟油。 5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用
营养价值
营养丰富。
“在家也能亲手制作蒜蓉虾了～”
食材食谱热量：517(大卡)
主料基围虾适量
方法/步骤
家庭蒜蓉酱熬制：
1，将半斤蒜子用刀剁碎，当然碎一点比较好，最好还要均匀点。
2，将剁碎的蒜泥用清水冲洗一遍，目的在于冲洗掉蒜泥里的粘液，冲洗完够，将水份挤干。
3，锅内放150克色拉油，待油温升到4层热时将挤干水份的蒜泥倒入油锅，微火慢炒，直至闻到香味，需注意蒜泥容易糊锅，一定要不断的翻炒，可以放少许盐～
将基围虾（虾子需开背，或开胸，深度3分之二就可以）依次码入准备好的铁板餐具中。
将熬好的蒜蓉酱均匀铺在摆好的虾子上，不建议铺满，铺一圈即可
将摆好虾子的铁板直接架在炉子上点火烧，先由大火烧干水份后转小火，烧制约4分钟左右即可，离火前浇去蒸鱼豉油，撒少许葱花。
蒜蓉粉丝虾是一道非常美味的菜肴，不仅可口，还有一定的营养价值，对身体也是有好处的，可是很多美食对于大家来说只是吃，却不会做，这是个很值得大家学习的菜肴，做好了不仅可以自己经常享受一番，还可以在亲戚朋友面前露一手，今天就教大家怎么做蒜蓉粉丝虾 。下面就一起来看一下吧，希望大家都能够学会。
把新鲜的虾用剪刀从虾背剪开，挑出虾线，剪掉虾须，用刀背剁几下虾肉，再把牙签穿透整只虾
2.粉丝用凉水泡半个小时，用剪刀剪几刀，垫在盘中
3.把虾头朝外，菊花状整齐摆放于粉丝上
4.烧蒜蓉汁：起锅，待油4成热，小火煸香蒜蓉，浇在蒜蓉虾上
5.烧汤汁：高汤两勺，生抽适量，白砂糖，小火烧开，浇在蒜蓉虾上
6.在虾背上均匀撒少许胡椒粉
7.烧一锅开水，水沸后大火蒸虾4分钟
8.蒸好后端出，将葱花撒在虾上，取2小勺油，小火烧热，迅速浇在从葱花上，华丽丽完成!
第一次做这道菜的时候，没有穿牙签，导致虾蒸熟的时候都扭曲了，卖相不好，此法一出，便解决了!蒸出来十足诱人!
烧汤汁的步骤不可省略哦，如果没有骨汤，告诉大家一个诀窍：用浓汤宝加少许水代替，丝毫不减风味哦。
看似很简单的做法，其实并不是非常简单，烹饪是一种艺术，如果大意马虎绝对做不出好菜肴，那么蒜蓉粉丝虾讲究的是什么呢?讲究的就是在做的过程中要细心，火候以及食材的准备，都需要细心，大家一定要多多练习才能做出好的蒜蓉粉丝虾 。
蒜泥开背虾一听这个名字就觉得特别好吃，脑子里已经有画面感了，简直是色香味俱全啊。虾有很多种做法，油焖、椒盐、水煮等。蒜泥绝对是搭配任何菜色的利器，完胜其他任何调味品。蒜泥一定要捣碎，用刀拍的话会导致刀把脱离，味道也没有发挥到最好。蒜泥和虾绝对是最好的搭配，好吧，蒜泥和什么海鲜搭配都好吃，特别鲜美，虾的香味迎面而来。
蒜泥开背虾做法很简单，也很符合现代人健康的生活理念，用了蒸的做法，保持了虾的营养不被破坏，用了新上市的蒜，蒜香味道浓郁。
1、鲜活大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；
2、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；
3、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；
4、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；
5、装盘，烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可。
建议用新鲜的活虾，我是买来冻在冰箱里，解冻后身体都软了，虾头摇摇欲坠，干脆直接给全剪了。
开虾背时建议用刀划开，用剪刀剪开的明显不均匀。
蒜蓉开背虾是一道由蒜蓉和新鲜带壳虾为主要材料做成的菜品，属于粤菜系。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。
虾尾巴都是带着的，好看。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下清蒸开背虾的做法。
2. 用剪刀剪去虾须、虾爪、虾箭（虾头上的一根硬刺）。用刀将虾背部片开，从虾头下边开始，到虾尾之前结束。
3. 剔除黑色的虾线，做成这样就可以。
4.依次做完，摆入盘中备用。
5. 热锅凉油，放入三分之二的蒜粒。小火将其炒至微微发黄，关火。
6. 盛入碗中，油的余温会使蒜粒继续熟化。冷却后，放入剩余的三分之一蒜粒，加蚝油、生抽。将其充分搅拌均匀。
7. 然后把拌好的料汁，浇在备用的虾上。
8. 锅中加水，烧开后放入虾盘。旺火蒸制5分钟。
9. 这是蒸制5分钟的成品，出锅后，稍作点缀，即可食用。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完清蒸开背虾的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍开背番茄虾的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.虾洗干净,去头去壳去虾线尾巴留下,从虾背剖开不要完全切断,只开小口让虾尾穿过
3.整理好的虾里放入盐、料酒、生抽、葱白、姜丝搅拌均匀腌制15分钟
4.番茄从顶部划开几刀，锅中烧开水放入番茄烫一下去皮
5.去好皮的番茄切小块
6.蒜头拍碎，锅中烧热锅放油，将拍碎的蒜粒放锅中炸出香味
7.加入番茄，用铲子将番茄尽量压成泥
8.加入腌制好的虾仁翻炒至虾仁变色后加入盐、生抽、料酒、胡椒粉炒匀后装盘
开背番茄虾做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
想必大家对于虾这种生物应该是在也熟悉不过的了吧?虾是一种很常见的动物，具有极高的营养价值，受到很多人的喜爱。虾中含有大量的蛋白质、脂肪以及钙等等营养物质，对于小孩子、青少年以及一些老年人来说是最好的补钙圣品了，可以说是老少皆宜。虾的种类有很多，比如说什么皮皮虾等等之类的。
看了标题大家一定不难看出我下面要介绍的就是基围虾了。顾名思义，基围虾就是一种生长在基围等地方的虾类。具有一定的食用价值，深受很多人的喜爱。下面我就来告诉大家关于蒜蓉基围虾的做法，请大家听我一一道来。
用料
主料
基围虾250g调料食盐适量酱油适量姜适量蒜适量调和油适量
1.虾是超市买来的冻虾，化好冻，去掉头，洗净装盘。
2.姜、蒜剁成沫儿，撒到虾身上。
3.失误失误呀，倒料酒的时候，居然拿成酱油了，汗，好端端的虾穿上黑风衣了
佐料放齐后,入锅蒸8分钟即可出锅
4.入锅蒸出来之后的成品
看了上面的文章相信大家现在对于蒜蓉基围虾的做法已经基本掌握了吧?其实要想制作蒜蓉基围虾也并不困难。只要按照我上面告诉大家的步骤一步一步来，就一定会成功的。大家不要再犹豫了，快点冲进厨房，向着蒜蓉基围虾这道美食进发吧。
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