核桃焦糖抹酱的做法
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“核桃焦糖抹酱的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做核桃焦糖抹酱
2.淡奶油同时放在另一个容器中
3.烤好的核桃，放入保鲜袋中，用擀面棍压
4.压成碎粒即可
5.糖水小火煮，但不要搅拌它
6.淡奶油同时用另一个锅煮开
7.糖水煮至呈焦糖色，关火
8.及时倒入煮好的淡奶油，搅拌均匀，倒入核桃碎，再搅拌均匀。隔冰水放凉
9.然后倒入瓶子中
10.焦糖滋味浓郁
11.抹面包，抹华芙饼，抹馒头味道都相当棒
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好核桃焦糖抹酱做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
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焦糖奶油酱无论是抹在面包上还是下在水果沙拉上都特别的好吃，并且甜而不腻，夏天是一道非常美味的水果配料，那么总是买来的特别少，也不卫生，总是担心里面会有添加剂什么的，现在我来为大家介绍一下自己如何在家制作焦糖奶油酱；
1、普通焦糖酱：细砂糖125克，冷水25克，开水90克。奶油焦糖酱：细砂糖125克，冷水25克，动物性淡奶油125克
2、锅里放入细砂糖后，倒入25克冷水
3、将锅用小火加热。随着热度上升，糖会渐渐溶解，并开始冒出小泡。加热的过程中不需要搅拌
4、渐渐地，泡沫越来越多。此时，耐心等候
5、加热一段时间后，糖的颜色开始改变，出现黄色了
6、这个时候，可以轻轻摇晃小锅，让糖的颜色变得均匀。保持小火加热，直到糖的颜色越来越深
7、接下来，最关键的时刻到了。注意糖的颜色，当变成焦红色(深琥珀色)的时候，立刻关火，并倒入刚烧开的水或者煮沸腾的淡奶油(步骤图里是倒入淡奶油)。倒入以后，糖浆会激烈地沸腾，此时要小心
8、用木勺将糖酱充分搅拌均匀，并把锅坐在冷水盆里，继续搅拌，使糖浆能快速冷却下来。当糖浆变得“平静”并且均匀的时候，就可以放在一边，等待它完全冷却了
9、刚煮好的热糖浆看上去比较稀，冷却以后，就会变成浓稠的焦糖酱了。将焦糖酱装入玻璃瓶里，放在冰箱保存，随用随取
以上的九点就是制作焦糖奶油酱的具体步骤，是不是非常的简单呢，并且自己制作的量多，健康，也很美味，是烘焙甜点水果必不可少的配料，大家赶紧行动起来吧。
焦糖奶油酱这种调味料主要就是运用于一些西式料理之中，在吃甜点的时候就可以在表面放入一些焦糖奶油酱，就会让口感变得更加香甜一些，不过制作这种酱还是需要一定的方法，特别是对于奶油的选择上面就会更讲究，最好是选择一些呈现出来淡黄色的奶油，让吃起来变得不是那么油腻。
动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。但是，由于人们对健康的重视程度越来越高，目前，植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导，多数情况下，几乎将动物性奶油取而代之。鲜奶油的用途则更为广泛，可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。
鲜奶油：又称生奶油。这是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，用途很广，像制作牛油，冰淇淋蛋糕，或冲泡咖啡时都用得到。鲜奶油得脂肪含量最高为45%-50%,最低也有25%-35%，冲泡咖啡通常是使用含脂肪量25-35%的鲜奶油。
奶油较易吸收其他气味，宜密封单独冷藏。
奶油选购：优质的奶油呈淡黄色，具有特殊的芳香，放入口中能溶化，无粗糙感，包装开封口仍保持原形，没有油外溢，表面光滑;如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。
奶油容易氧化，最好先用纸将其仔细包好，然后放入密封盒中，冷藏在2～4℃冰箱中，可保存6个月以上。
禁忌与副作用
如果要远离前列腺肿大，就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入，因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大。
奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳。
冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下自制奶油焦糖酱这道菜的做法。
2.然后倒入25g冷水
3.把锅用小火加热。温度慢慢上升，糖也会慢慢融化，并开始冒小泡。加热过程中不用搅拌。
4.泡沫慢慢越来越多，此时不要搅拌，继续等候
5.加热一段时间后，糖的颜色开始变深，变成黄色了
7.下面比较关键。注意糖的颜色，当变成深琥铂色的时候，立刻关火，并倒入煮沸腾的淡奶油（我是在煮糖之前用微波炉加热至沸腾的）。倒进去后，糖浆会沸腾，要小心不要被溅烫到。
8.用木勺将糖酱充分的搅拌均匀
9.并把锅坐在冷水盆里(我是直接用更大的锅装的冷水)，使糖酱快速冷却，不要停止搅拌。待糖酱慢慢降温，也变均匀的时候，就可以放在一边，等待它完全冷却了。
11.冷却后，就可以装入无水无油的玻璃瓶里，放在冰箱保存。
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍自制奶油焦糖酱，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍焦糖酱南瓜冰淇淋的做法，自己动手做起来
2.21将微波熟的南瓜果肉过筛成细腻的南瓜泥
3.1用蛋抽将其打发成颜色发白而浓稠的状态
4.2接着取两个蛋黄放入碗中，将白砂糖倒入
5.加入常温状态下储存的牛奶，搅匀后倒入奶锅
6.接着放入南瓜果泥，将其充分搅拌均匀
7.放置火上加热，期间要不时搅拌以防糊底
8.加热至液体十分浓稠时即可关火（加热过度会造成凝固）
9.隔水将其冷却后放入冷藏室彻底降温
10.把冰凉的南瓜奶油液体倒入事先冷冻好的内桶中
11.启动机器约15分钟后即是软质冰淇淋
12.也可用刮刀取出放入保鲜盒中冷冻2小时左右，可挖成冰淇淋球
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了焦糖酱南瓜冰淇淋做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
一个女人会不会做饭是衡量其是否贤惠的一个重要标准，女人们如果想要家人过得好，就要行动起来，每天做好家人的一日三餐，焦糖核桃奇普饼干的做法其实是很简单的，能帮助女人们变得贤惠起来。
2、加入红糖、白砂糖、盐。
3、用打蛋器打发。
4、分两次加入鸡蛋，必须要打到鸡蛋和黄油完全混合才再加下一次鸡蛋。
5、加入香草精并用打蛋器搅打均匀。此时的黄油就打发好了，打发后的黄油是轻盈膨松的状态。
6、低筋面粉和小苏打混合后，筛入打发好的黄油里，用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
7、核桃仁和香脆麦米片弄碎后，倒入饼干面糊里。
8、再用橡皮刮刀把面糊拌匀。
9、用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了锡纸的烤盘里，不用刻意整形。
10、将烤盘放进预热好的烤箱，中层，上下火190度，烤制表面金黄色，约15～16分钟。（具体时间根据饼干大小和烤箱脾气各有不同哦）
11、冷却以后，就可以吃了！
12、这款核桃红糖奇普饼干，是一款超级简单但又十分可口的饼干。
13、不需要抱怨自己的饼干做出来总是不漂亮——完全不用造型、随手拍出来的饼干，反而更有浓郁的“手工”感觉哈。
贪方便去外面吃饭其实并不是长久之策，自己学些简单的食谱还是有必要的，焦糖核桃奇普饼干的做法简单，值得一试。
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于自制核桃酱的做法。
2.不停地翻炒核桃，直到炒熟，核桃皮可以轻易剥掉；（如果怕自己火候控制不好，可以在微波炉里面转1-2分钟）；
3.把炒熟的核桃仁掰碎放入搅拌机，加入红糖（可以用白糖、冰糖之类的替换），一起搅拌成泥；
4.把搅拌好的核桃泥，加入少量的山茶油（可以用橄榄油之类的味道较轻的油替换）放入微波炉的碗里搅拌；
5.把叫搅拌好的核桃泥放入微波炉里高火1-2分钟，核桃泥会冒泡泡，颜色变深褐色就好了。晾凉，装瓶，放入冰箱。想吃的时候直接使用即可。
自制核桃酱这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
核桃酱是以黑芝麻和核桃仁为主要原料做的一种美味，它的营养价值比较高，有很好的健脑的作用，具有很好的改善睡眠的效果，对于婴儿来说，也可以适当的吃一些，当婴儿在4到6个月的时候，可以适当的吃一些辅食，这时候可以少量的给孩子吃一些，下面我们就来了解一下，婴儿核桃酱的做法。
核桃酱的做法婴儿
主料黑芝麻 ：200核桃仁 ：100小磨麻油 ：100辅料具体步骤第一步1. 黑芝麻炒熟第二步2. 现剥的核桃仁第三步3. 芝麻油第四步4. 将芝麻核桃仁放入粉碎机粉碎第五步5. 加入芝麻油搅拌均匀，密闭保存。烹饪技巧黑芝麻核桃仁：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状，当然还有润肠、美容延缓衰老的功效哦。
吃核桃酱的好处
1、益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
核桃是食疗佳品：无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治虚汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
2、吃核桃补大脑
可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
3、核桃还能抗衰老
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
4、补充微量元素
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下抹茶核桃圆面包这道菜的做法。
2.1加入黄油。低速将黄油搅拌到面团里去后，高速5分钟，搅拌到完全扩展，面团光滑有弹性，可以拉出一定薄膜。
3.2然后加入天然酵母，低速混合均匀后，转高速搅拌3-5分钟，成为光滑的面团。
4.12加入盐和核桃，低速搅拌均匀。
5.21放入面盆，在28度环境下，搭上塑料袋，发酵约1小时。
6.第一次发酵后的面团体积有明显增长。
7.将面团取出，在抹茶粉和面粉的混合手粉上排气，分割成一个750g，一个250g的面团。分别揉成圆球。小的单独做一个圆面包，大的一会放入模具里烤。当然，如果你的模具是做1000g面团的，一起烤就好了。然后用擀面杖擀出约和模具差不多的长。
8.卷起来，放入模具。不盖盖，在28度的环境下，继续发酵约1小时。圆面包则放在铺了烘焙纸的烤盘上发酵。面团表面都要撒些手粉，轻轻搭上塑料袋，放置发酵的时候表面发干。
9.第二次发酵到面包差不多到模具8分满时，扣上土司模。放入预热好的烤箱，200度。小的面包约25分钟就好，750g土司模里的要烤30-35分钟。
10.烤好后的面包趁热脱模，不然热空气会在冷却的过程中成为水珠结在模具和面包表面，面包就会口感不好了。
好了，抹茶核桃圆面包就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!
核桃仁中含有的营养物质非常的丰富对于大部分的人而言和他人只是含有抗氧化的作用，其实核桃的作用，并不仅仅于此，因为核桃中的营养物质有很多非常的丰富包含了很多的矿物质和一些微量元素，所以和他人对于人的大脑也有一定的帮助效果能够促进大脑细胞的活跃，同时也能够缓解心血管疾病的发作的几率增加。
核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃仁可有效防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时，可提升白细胞，保护肝脏。
核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用。润燥滑肠：用于用于肠燥便秘的大便难解，同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效，对止咳也有一定疗效。
桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。
但是我们不能因为核桃仁有这么多的营养物质和功效，就每天都吃大量的核桃仁，这样反而是没有什么效果的，反而会浪费掉很多的核桃仁的营养物质，每天核桃仁的摄取量应该控制在一定的范围内，这样才能够保证核桃仁的营养物质得到充分的吸收与利用。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼这道菜的做法。
2.21把奶油、砂糖和蜂蜜放入锅中，小火不停的搅拌。煮开后再煮1分钟，直到水分收干，锅中的糖冒大泡
3.加入奶油搅拌
4.奶油溶化后离火，放入核桃仁和蔓越莓干充分搅拌，让蜂蜜焦糖包裹住所有的核桃和蔓越莓干
5.烤盘中放入油布，把做好的糖糊糊倒在油布的正中间
6.在糖糊糊上再盖上一层油布，然后用擀面杖将糖糊糊推开擀平。只要你的糖熬得到位，糖糊糊是绝对不会黏住油布的。退平后将盖在上面的油布取下来
7.放到已经预热的烤箱140度烤15分钟
有了核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关巧克力酱核桃饼干的做法。
2.加入糖粉和软化的黄油。
3.打匀。
4.再加入牛奶打匀。
5.先筛入三分之一的面粉。
6.用刮刀拌匀再加入巧克力酱。
7.拌匀。
8.再筛入剩余的面粉加入核桃仁。
9.揉成面团。
10.将揉好的面团揉成长条。
11.包上保鲜膜放入冰箱冷冻40分钟。
12.取出切成5毫米左右的片。
13.烤盘垫上一层油纸，放入饼干生胚。
14.烤箱180度预热。
15.放入烤盘中层上下火烤20--25分钟即可。
这道巧克力酱核桃饼干做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。
核桃是一种营养价值非常高的坚果，核桃里面的各种微量元素对人体有非常好的保健作用，很多朋友都是比较喜欢吃的，虽然核桃的味道很好，但是吃多了也会腻，今天小编给大家带来了核桃的另一种吃法，核桃酱，它具有独特的风味，也可以配着面包吃，接下来跟着小编学习核桃酱的做法吧。
制作材料
主料：核桃仁22.2公斤 甜酱1.1公斤 川白糖27.75公斤 食盐0.33公斤 花生油1.2 公斤 饴糖2.2公斤。
特色
酱核桃创制于20年代，系重庆传统名产，与该市日升桃片、椒盐桃片齐名。核桃仁香而不涩，甜味纯而不腻，特别酥脆爽口，是本品的特色。现为重庆兰香园仪器厂名产之一。
制作
1.选料：核桃仁无生虫、走油现象和哈败味;甜酱色泽金黄，口味纯正; 饴糖以色好味正的米饴糖为佳。酥核桃仁用花生油(用猪油亦可)。
2.制核桃仁：先将核桃仁在90℃左右的水中濯水约1分钟后，再在170～180℃油中油酥4～5分钟即可。
3.淋酱糖：用配料中川白糖的10%熬制糖浆。糖与水的比例为10：2。熬制糖温为：夏季120～125℃，冬季110～115℃。熬至应有温度时端锅，下甜酱，并搅拌均匀，以淋裹核桃仁。
4.淋面糖：用配料中川白糖的90%熬制糖浆。糖与水的比例为10：2。糖温至110℃
时，即可淋裹面糖，边淋边熬，让糖温继续升高。最后淋糖时的糖温，夏季不超过135℃，冬季不超过125℃。
在做核桃酱的时候，选择核桃是非常重要的，核桃仁选择一定要质量好的，如果出现了周游的现场就不能选择，否则很有可能会影响到核桃酱的口味，而且在淋酱的时候，速度一定要慢，这样才可以使核桃仁全部地裹上糖衣，吃起来味道也会更加好。
说起这个抹茶酱，相信大伙都不熟悉。的确，这美味的酱料是我们无法忘怀的。而对于抹茶酱这好吃的酱料很多人都以为制作起来会很困难。而其实并非如此。我们完全还可以自制抹茶酱呢?您不信吗?那么，小编就来带您了解一下，自制抹茶酱的做法是什么呢?以下就是详细的介绍!
自制抹茶酱的做法：
原料：
A：牛奶100g，抹茶粉20g
B:牛奶300g，淡奶油200g，白砂糖160g(可减)
做法：
1、材料A中的牛奶小火煮到温热，关火
2、加入过筛的抹茶粉
3、搅拌到抹茶粉化开，均匀无颗粒，制成抹茶牛奶溶液，备用
4、材料B的所有原料混合
5、小火煮，边煮边不断搅拌
6、搅拌到颜色变黄，感觉像炼乳的样子，很浓稠的酱状，大约用时15分钟
7、把抹茶牛奶液倒入锅中
8、搅拌均匀，沸腾一小会即可观火
9、趁热倒入消毒好的瓶内，等冷却后放冰箱冷藏
抹茶牛奶酱的做法：
把50ML的牛奶A加热到体温左右的温度，加入过筛好的抹茶粉，用蛋抽充分搅匀至没有结块，顺滑的状态，制成抹茶牛奶溶液
150ML的牛奶B和白砂糖、淡奶油一起加入较深的奶锅中，以小火加热至颜色变黄、摇晃时看不到锅底的粘稠炼乳状，整个过程大约需要15分钟，需要不断搅拌，后期请戴上隔热手套进行操作，以免被热气灼伤
把抹茶牛奶溶液加入上一步骤中，充分搅拌均匀后加热至再次沸腾，即可关火，倒入耐热容器保存。
以上就是小编带您领略的自制抹茶酱的做法，您还满意吗?在此，贴心的小编还要告诉您。这抹茶酱加热到温度很高的时候。您就要注意您的手，最好要穿上隔热手套，这样您的手才不会受到伤害。最后，希望您能尝试着自己做出美味的抹茶酱!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《核桃焦糖抹酱的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“核桃的养生”专题。
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