核桃酪的做法是什么呢?这是一种比较流行的北方甜点,尤其是明清时期,这种甜点在街上非常的流行,几乎成为了皇家专供,而精工了几百年的传承,核桃酪的美味被完整的留下来了,而且还发展处了多种口味,现代随着经济的发展人们可以在家里自己制作,下面就来看看核桃酪的做法是什么吧。
核桃酪是北京地区汉族传统小吃之一,以核桃为主原料烹制而成的甜品,呈浆状,色浅灰而略红,细腻香甜,润滋不糊口,是一种高雅的京味甜食。核桃酪是以糯米、核桃、枣等为主料,以白砂糖为调料加工制作而成的一种甜品,浆浓而甜,较为适口,为消夜小吃。具有益智补脑、调理青少年食谱、调理健忘和延缓衰老等功效。
1、把核桃仁加一倍的清水用料理机搅打成浆。
2、再把糯米加一倍的清水用料理机搅打成浆。
3、把两种原料分别搅打好后备用。
4、把大枣撕开去核放入锅中加清水大火煮开,然后改小火煮20分钟。
5、煮好后把枣取出放入筛勺里,煮枣的水不要倒掉留待备用。
6、用一把钢勺把煮过的枣在筛勺里轻轻碾压滤出枣泥去皮。
7、枣皮不要,枣泥备用。
8、把搅打好的糯米浆和核桃浆倒入盆中混合,然后倒入枣泥和冰糖。
9、再倒入一倍的煮枣水搅匀。
10、在电磁炉上把浆煮开,煮开后改小火慢煮5分钟,这期间要不断地进行搅动防止糊锅。
11、5分钟后待其粘稠关火,稍晾3分钟倒入适量蜂蜜搅匀即可。
12、这道香甜营养的核桃酪便做好了,最后盛入碗中撒上几粒事先烫熟的枸杞,趁热饮用口味极佳。
核桃酪的做法是非常简单的,以上介绍的内容就是核桃酪的简单做法,这种做法是比较容易学会的,而且味道也能够得到最大的保证,所以,大家在家里面为自己和家人制作一份核桃酪是非常好的想法,希望有兴趣的朋友们可以用这种方法来制作核桃酪。
健康的生活当然离不开营养的美食,营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭,烹饪技术才会越来越好 ,那么今天小编就为大家来介绍山楂薏米核桃酪的做法,赶快来提高一下你的烹饪技术吧!
2.1装入瓦煲,倒入矿泉水,大火烧开后小火焖10分钟。
3.2山楂果洗净后整理去蒂。
4.1过滤好的山楂果倒入山楂果汁,搅拌均匀。好漂亮的山楂果酱!
5.2煮的酥烂的山楂果,捞出入准备好的漏勺,稍一用力,山楂果肉即可从漏勺过滤出,冰糖此时放入煲中的山楂果汁熬化。
6.薏米在静静的煲着,一切都很美好。
7.先盛入煲好的薏米,然后根据自己的口味加入山楂果酱,核桃米用擀面杖稍加碾碎洒在最上面。降脂,养颜,补脑的山楂薏米核桃酪即可享用啦!
吃货朋友们,是不是早已按耐不住了,小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来,自己制作山楂薏米核桃酪一饱口福吧。
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做纯素酪梨核桃慕斯塔吧。
2.泡核桃仁与椰丝、葡萄干各50g用料理机打碎至粘细成塔皮料
3.塔皮料入16CM派盘用勺和手按实
4.完整核桃仁用小火,锅内焙香
5.酪梨切开取果肉、椰油、可可脂用微波炉中火叮化
6.5料加入枫糖、少许海盐、椰浆用料理机打细滑成慕斯馅
7.慕斯馅倒入塔皮中,用平铲刮匀
8.匀均放入焙香的核桃仁,入冷藏至结实
9.取出冷藏结实的慕丝塔,用吹风机吹热派盘
10.用竹签和叉子帮助完整取出慕丝塔即可
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完纯素酪梨核桃慕斯塔的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍红果酪的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。
2.把红果处理干净,就剩下这么一些了。
3.这是处理掉的东西,也足足有一饭盒了。
4.1.锅里面放少量的水,放白糖(不爱吃酸可以多放白糖,这个没有量,但是放多太甜了反而破坏了红果本身的酸味),开中火煮,用铲子不停的搅拌。2.带白糖气泡了,就把红果放进去翻炒,如果尝尝觉得还是很酸就再家一些白糖也是可以的,转小火翻炒,炒到红果熟了,白糖变稠挂在红果上就可以了。
5.每次吃的时候取出一小碗,非常爽口。红果能消食,治脾虚湿热,消食磨积,利大小便。
健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的红果酪你学会了吗?
玉米酪是很常见的食物,这类食物是很多人喜爱选择,这样食物吃的时候,对身体有很好帮助,玉米含有的营养元素较多,制作成玉米酪后,在吃的时候利于身体营养吸收,同时对身体也没有任何损害的,那玉米酪的做法如何呢,玉米酪制作上也不是很复杂,下面就详细介绍下。
玉米酪的做法:
香酪玉米糊
材料:速食玉米糊粉156克,鼠尾草、牛至、罗勒或荷兰芹1小束,意大利波罗伏洛乳酪或瑞士乳酪200克,黑胡椒籽或混合胡椒籽2茶匙,盐1茶匙,去核黑橄榄8—10粒
做法
1.玉米糊粉加840毫升水倒进煮锅,旺火煮沸,然后调低火力煨10分钟。不时用木勺搅动,防止玉米糊结块。
2.摘下鼠尾草、牛至、罗勒或荷兰芹叶子,切碎待用。乳酪刨碎或切丁;胡椒籽捣碎;黑橄榄切碎。
3.待玉米糊转稠开始凝固时,加入香草、乳酪碎、胡椒籽、盐和橄榄,用力搅拌,直至乳酪与玉米糊完全融合,且玉米糊不黏锅边。
4.可以立即上桌,也可等5—10分钟,待玉米糊凝住、变稠后食用。玉米糊不会很快冷掉。
奶香玉米酪
材料:玉米,鸡蛋一个,牛奶适量,糯米粉一份,面粉一份,白糖适量,食用油
做法
1.玉米直接用刀切在碗中。
2.放入一个鸡蛋、适量的白糖、牛奶、糯米粉和面粉,现在想想,应该加些发酵粉的,面会酥松些。
3.将加入的配料搅拌均匀,包裹着玉米粒。
4.临时加上了一把黑白芝麻。
5.平底锅加宽油,开火。
6.油热下入搅拌好的玉米粒。
7.等翻面的时候,开始用锅铲压玉米团,使之薄厚均匀摊平炸制。
8.两面金黄的时候,沥油捞出,切块食用。
在对玉米酪的做法认识后,制作玉米酪的时候,都是可以按照以上方式进行,但是对这样佳肴制作的时候,需要注意每次都是不能过多进行,玉米酪很难保存,而且每次吃的太多,对身体消化也是会有影响的。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下柠檬雪酪。
2.121再用剩下的柠檬挤出柠檬汁
3.212柠檬洗净刨下皮(只要黄的一层,白的那层会有苦涩感)
4.白砂糖倒入水,放小锅里加热溶解后冷却
5.加入柠檬皮,再倒入柠檬汁混合
6.鱼胶粉用2勺水浸泡后,放微波炉转半分钟溶解
7.加入到上面材料混合拌匀
8.倒入容器中,盖上盖放冰箱冷冻
9.隔一小时拿出搅拌一下,搅2-3次
10.冷冻约5个小时结冻即可,吃的时候用挖勺器挖成雪球状。
11.加冰块和雪碧,好清凉的感觉!
柠檬雪酪的步骤固然简单,但是要想做好它,还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要,但是领悟更重要。只有真正理解,才能够做出美食来。
只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于牛奶花生酪的做法。
2.花生仁剥去花生衣。
3.花生仁剥去花生衣和泡好的糯米一起放入豆浆机中。
4.加入牛奶到最低水位。
5.盖上豆浆机,调到果汁档,启动豆浆机,豆浆机发出滴滴的提示音后,花生米浆就磨好了。
6.打开豆浆机,倒出花生米浆过箩去渣。
7.加入冰糖。多少随个人口味。
8.置火上中小火煮制。
9.一边煮,一边不停搅动。煮沸后,再改小火煮制几分钟即好
10.撒上黑芝麻,香甜浓滑的牛奶花生酪就做好了。
对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的牛奶花生酪,赶快为孩子去做。
说到雪花酪是很多人喜爱选择,在吃这类食物的时候,完全可以放心进行,吃雪花酪对身体没有损害,但对这样食物吃的时候,每次吃的时候不要过多进行,而且对雪花酪的做法也是要进行了解,很多人对雪花酪制作并不是很清楚,制作雪花酪的时候并不是很复杂,下面就详细介绍下。
雪花酪的做法:
原料:煮好的麦仁,白芝麻,炒过的碎花生,还有果汁,山楂块(小碎块),
做法:1、把冻好的冰用刨冰机刨碎。
2、把碎冰放入杯中后把麦仁,芝麻,花生,山楂放进去。
3、最后把果汁浇上去就行了。
小贴士:
食品描述
每年农历四月,城隍庙开庙门的时候,大殿前东配殿的台阶上,就有卖雪花酪的。那是把一个圆铁筒放进一个比它略矮的圆木桶里;木桶比铁筒直径要大,铁筒周围填满了碎冰块。制作时,铁筒内倒入鲜奶、凉开水、白沙糖等(老字号的还要加入各家的密制口味配方)。再用皮带缠在铁筒外皮上端,用人力反复拉动皮带转动铁筒,筒内的水珠间结冰。(到了现代人工制冷就改为电动制冷了)为了不使其结成冰块,制作人要用一根竹片,多次剔除筒内壁上的冰层,使筒内保持半流质,即“酪”的状态。铁筒在木桶的冰块中转动,越转越“糨”,一直到呈浓小米粥状,就可以了。
雪花酪食之较冰激凌爽口,但制作全凭人力,是很中国的冷食。北京的天桥,天津的老三不管、鸟市都有制售的。
在对雪花酪的做法认识后,制作雪花酪的时候,可以根据以上方式进行,但是要注意,在对雪花酪制作数量上,每次都是不要过多进行,制作太多吃不完,这样的食物口感会改变,这点在吃雪花酪的时候都是要注意的。
宫廷桃酥属于桃酥的一种制作方法,宫廷桃酥是非常美味的,我们现在在家中也能做出宫廷的东西了,因为其实宫廷桃酥的材料也很简单,就是采用了猪油和面粉加上鸡蛋和核桃。宫廷桃酥的味道是甜的。宫廷桃酥适合任何群体食用,宫廷桃酥特别适合老年朋友和小孩子吃。那么宫廷桃酥怎么做呢。
宫廷桃酥是非常美味可口的一种甜点,宫廷桃酥有非常高的营养价值,因为宫廷桃酥里面含有的核桃营养价值非常高,所以宫廷桃酥是一道能够养生保健的甜品。我们自己应该如何做出宫廷桃酥呢。
宫廷桃酥的做法(一):
1、猪油,鸡蛋液,白砂糖放大碗里一起搅拌均匀。
2、面粉,苏打粉,泡打粉混合均匀一起过筛到碗里。
3、加入核桃碎,用手抓匀成面团。
4、取一块面团揉成圆形按扁放入烤盘,表面刷全蛋液。
5、180度预热,中层烤制15分钟左右,表面变黄即可。
宫廷桃酥的做法(二):
原料
普通面粉100克,细砂糖50克,植物油55克,鸡蛋10克,核桃碎30克,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺。
烘焙:烤箱中层,180度,约15分钟。
做法
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中,混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物,揉成面团。
5、取一小块面团,搓成小圆球。
6、将小圆球压扁,放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤到表面金黄色即可。
上文我们介绍了什么是宫廷桃酥,我们知道宫廷桃酥使用的材料非常简单,我们是有可能自己制作出宫廷桃酥来的,上文也介绍了宫廷桃酥具有的营养功效和作用,以及我们如何制作一道宫廷桃酥。
做菜是一门学问,当然也是一种技术,有了好的方法,我们才能做出美味可口的菜肴,今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的宫廷素鳝做法吧!
2.香菇丝裹上干淀粉备用
3.锅内热油,油温7-8成热的时候下入香菇丝炸至定型后捞出,待油温再次升高至9成热左右后复炸一次,炸至金黄后捞出沥油备用
4.锅内留底油,倒入葱姜蒜爆香
5.下入炸好的香菇,沿锅边烹入一小勺醋后,加入盐糖调味,撒入香菜翻炒均匀
6.出锅前滴入香油翻炒均匀制作完成
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知宫廷素鳝全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
吃出来的病,买不回的命。如果你理解了这句话,你还敢到处去吃东西吗?虽然良心商家有,但是大多数都不是。所以为了保命,你还是自己回家做吧。而现在,就让小编来教您有关发酵奶油酪奶的做法。
2.倒入一点点的淡奶油将乳酸菌融化,再把剩余的淡奶油全部倒进去搅拌均匀,然后倒入酸奶机的容器中,我的酸奶机容器的容量是0.8升,所以我分了两次。如果没有酸奶机,就放在温暖的室温发酵12小时
3.发酵完成后的淡奶油呈半凝固状态,和豆腐脑差不多。然后放入冰箱冷藏一夜
4.第二天取出后,倒入一个大容器里用电动搅拌机搅打,过程会比较长,所以如果你有厨师机的话,建议用蛋形头搅拌速度会快很多。把发酵好的淡奶油倒入搅拌缸中
5.刚刚开始搅拌的状态,比较稀
6.继续搅拌,变得比较干比较凝固的状态
7.继续搅拌,呈现出奶油打发过度的粗糙感
8.继续搅拌,需要一段时间,直到某一瞬间,就出现了油水分离,这时速度要放慢,否则会溅得到处都是
9.最后,很多固体会黏在搅拌头上,这个就是分离出来得发酵奶油CulturedButter,而另外那些白色液体,就是酪奶ButterMilk
10.把发酵奶油捞到一个容器里,继续想办法把黄油沥干
11.用勺子挑起一小块黄油
12.把它涂在容器的边缘,边涂边用力按压,越薄越好,里面的水分会很快被挤出来
13.然后用铲子把它刮下来
14.放入另外一个容器中
15.很快就能搜集到一整碗的发酵奶油。基本上,用1升的淡奶油最后可以得到大约430克的发酵奶油和530克的酪奶
16.剩下的液体就是酪奶ButterMilk,过滤几次,把里面的发酵奶油捞干净,装入干净密封的容器,放入冰箱可以保存两个星期
发酵奶油酪奶做起来并不难,从上面的步骤介绍中,大家应该能够看得出。那么现在,你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水,你才会发现这菜是多么的香甜。
每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好宫廷牛肉饼这道菜吧。
2.121牛肉加入姜末,剁碎。
3.212加入面粉,揉成面团,用保鲜膜包起来,饧发半小时。
4.加入盐、花椒粉、白糖、绍酒、生抽和清水,顺着一个方向搅拌,搅拌至肉馅粘稠,有劲。牛肉馅搅拌好。葱切片,轻轻揉碎。
5.面团饧好,揉成光滑的面团。
6.1案板刷油,将面剂放在上面,用刷子在面剂上刷油。用保鲜膜盖住面剂,饧半小时左右。
7.2搓成长条。
8.将小面剂按压,用擀面杖擀成薄薄的长饼,擀的越薄,层次就会约分明。(人家是长的擀的,我也是为这个搓成长条形饧,可是我操作的过程发现敢出来太宽,做的饼太大,于是改成小圆饼胚擀压)。
9.将牛肉馅放在面饼的一头。撒上葱碎。撒少许胡椒粉。
10.将一边的面皮,呈三角形折起,盖住肉馅。
11.另一边再折叠一次,然后慢慢卷起。边折叠边慢慢拉伸,将饼皮辣的如蝉翼般薄是最好了。卷起之后,先不要按压,放一边饧着。
12.等饧好之后,慢慢用手将饼按压成薄饼。
13.锅子烧热,倒入没过饼底的油,将饼放入锅内。
14.将饼两面煎至金黄色,即可出锅。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了,看来小编今天的介绍,赶快把这道新学的宫廷牛肉饼呈上桌吧!
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