草莓酵素除了可以直接购买之外,其实自己动手也是可以的,因为自己动手制作的话,食用也会更加的健康卫生,而以下就是草莓酵素的制作方法,以及具体的步骤介绍。
一、原料:新鲜草莓250g 糖250g
1.将新鲜草莓洗净,控干水分,切成2cm大小的块
2.将一个带盖的瓶子用开水煮一下(除菌),一定煮沸,凉凉
3.将草莓块和糖放入瓶中,轻轻搅拌,将盖子轻盖上(不用扣紧)
4.每天大概搅拌1-2次,持续1周-10天左右(温度不同时间不同),直到看到液体有小泡形成即可
5.将草莓块过滤出来,将汁盖紧盖子,放到冰箱中,喝的时候勾兑4倍的水(或带气的水也可)
勾兑的水温度不能超过48度,酵素汁应空腹喝。剩下的草莓块可打碎后当果酱抹面包吃。
二、用料
主料草莓500克
调料白糖500克
1.将新鲜草莓洗净,控干水分,切成2厘米大小的块
2.将一个带盖的瓶子用开水煮一下(除菌),一定煮沸,凉凉,将草莓块和白糖放入瓶中,轻轻搅拌,将盖子轻盖上扣紧
3.每天大概搅拌1-2次,持续1周-10天左右(温度不同时间不同),直到看到液体有小泡形成即可
4.将草莓块过滤出来,将汁盖紧盖子,放到冰箱中,即可兑水饮用
三、饮食小常识
1、每次30毫升兑4倍的水,早起空腹;
2、水温不要超过48度,超过48度酵素就死了;
3、快喝完时,加入百分百果汁,室温发酵6-7小时,就又成了一瓶酵素;
4、过滤出的草莓可以做果酱,抹面包,或者直接加水,加蜂蜜做水果蜂蜜茶;
5、选用甜度高的水果,比较容易发酵,我做过橙子、桑葚、橘子的,口感较好;
6 、1:1的用红糖口感稍差,我用的白砂糖或绵白糖。
相信对于大多数人来说,都应该听说过萝卜对人体所起到的功效,而且有关于萝卜的制作方法也是种类繁多的。大家在生活中不仅可以炖萝卜,炒萝卜,腌萝卜,其实还可以用萝卜制作成酵素萝卜。酵素成为了现代生活中人们日常生活中会食用的一种保健品,那么制作酵素萝卜的方法是怎样的呢?
柠檬酸可以用作发酵,萝卜有助消化作用,发酵出来的酵素可以助消化。
用料
白萝卜 500g
有机红糖(我用的是寡糖) 250g
柠檬 1个
乐扣呼吸玻璃瓶 2.1L一个
整肠酵素(白萝卜)的做法
1、保证所有接触食物的工具、容器无油无水。
2、按照一层萝卜一层红糖顺序放入容器,最后放一层柠檬,不要放太满。
3、放置干燥阴凉处2-4周即可
4、食用方法:在饭后服用两三勺即可,体质偏凉、糖尿病人群,不宜多服。
小贴士
可用糖醇或一些寡糖代替红糖以达到减少糖分摄入的作用。
白萝卜食用禁忌
白萝卜十分的柔软,煮熟之后稍微嚼几下就能吞咽,带有一种淡淡的清香。白萝卜吃法很多,可以做成馅料,也可以炖汤,腌制成酸萝卜或者是炒熟了吃,但其实白萝卜可以生吃,不过饭后半小时不能生吃白萝卜。外面餐馆都会有胡萝卜、白萝卜混炒的菜式,不过二者是不能一起吃的,因为胡萝卜含有的一种解酵素会破坏白萝卜中的维生素C。除了胡萝卜,白萝卜不能和什么同台吃饭?
白萝卜不能和橘子一起吃。同吃的话会诱发甲状腺疾病,会导致甲状腺肿大,而白萝卜和海带同吃,则会预防甲状腺肿大。
白萝卜不能和苹果、提子等酸性水果同吃。一起吃的话会诱发甲状腺疾病,白萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸,不过酸性水果中的类黄酮分解后会抑制硫氰酸,因此容易诱发甲状腺肿大。
白萝卜不能和人参一起吃。
白萝卜性凉而人参属于热性药材,白萝卜会抵消人参的功效。
白萝卜不能和中药一起吃。在吃药丸或者是中成药的时候,吃白萝卜会影响药效。
白萝卜不能和木耳一起吃。同吃会容易患上皮炎。
每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关水果酵素的做法吧。
2.柠檬去皮,切0.5CM厚的片
3.柠檬去皮,切0.5CM厚的片
4. 橙子也切同样厚度的片.
5. 消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖.
6. 再铺一层砂糖.再一层水果.
7.如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.
8.如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.
9.最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.
10. 最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.
11.大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.
12.大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.
13.用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀. 此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.
14.用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀. 此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.整个发酵其间大约持续2周左右,就是说,这两周内,每天都需要将未成熟的水果酵素搅拌一下,并及时放出内部产生的气体.注意千万不要将盖子拧太紧,防止气体胀裂.2周后,如果您在搅动完酵素后,可以看到有大量气泡产生并缓慢浮上来,就说明您的酵素成功啦.
15.取干净的纱布,将做好的酵素液体与水果分离开.
16.取干净的纱布,将做好的酵素液体与水果分离开.
17.做好的酵素食用方法很简单,大约一次喝30~50ML,可以直接饮用,直接饮用也是发挥酵素效果好的方法;如果直接饮用太甜太腻,就用矿泉水或者苏打水以1:5的比例兑着饮用.
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了水果酵素的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。
冬瓜酵素的做法其实许多人都是不知道,不过做起来的话也没有大家想象中的那么复发,其实是和经常制作的水果酵素方法是一样的,但一定要选择新鲜的食材,这样做出来的冬瓜酵素上面味道就会更加好的,每天适当去摄入一些的话就可以达到一个减肥瘦身的效果,避免脂肪含量的堆积。
由于在过去酶又称作酵素,商家将水果酵素说成水果中的酶,并宣称摄入的水果酵素可以在人体中发挥作用。这是一种伪科学。
即使水果酵素真的是水果中的酶,它也不能在人体内发挥作用。事实上口服的酶在消化道内已被分解为小分子,无法发挥作用;且植物的酶未必能催化人体的反应;更重要的是人自身就有控制酶产生、分解的完整机制,并用这种方式控制一切生命活动,补充酶显得多余且盲目。
市面上看到的酵素补充品大概可以分成「单一酵素」和「复合酵素」两大类,单一酵素的是只用一种成分,直接萃取、制作而成,像凤梨、木瓜酵素等。复合酵素基本上是以两种以上的成分混合制成,通常都再分成主体与次体。
通常的水果酵(食用)素做法如下:
①把蜂蜜,水果和水按照1:3:10的比例准备好。(跟容器的体积无关,例如,1斤的蜂蜜,就放3斤的水果和10斤的水)水果切成小块。
②把三者放入容器,水果不用去皮,洗净即可,三者的总体积不宜超过容器体积的80%。
③把容器密封好,放在阴凉处,一定要密封好。然后,如果看到容器有胀气现象,打开放气,让气体流通。放置最少6个月,时间当然越长越好,最少6个月。
④倒出时,拿滤网把碎渣过滤,剩下的酵素就可以喝了。
酵素无法通过口服来补充。因为它在消化道里就会被分解为小分子。
植物的酵素一般无法催化人体的生理活动。
人体不需要补充酵素。因为人体自身就有控制酶产生、分解的完整机制,并用这种方式控制一切生命活动。补充酵素等于人为地去干扰生命活动,未必有好处。
南瓜酵素是属于一种蔬菜酵素的,现在很多人们对于自己的身体要求都是非常高的,如果是出现走形的情况就会想办法去瘦身的,但是很多瘦身方法都不是那么可行的,这种情况下就可以通过饮食上去调理的,比如说南瓜酵素,这种酵素在喝了以后是可以很好的去分解其中所堆积的脂肪的。
①把蜂蜜,水果和水按照1:3:10的比例准备好。(跟容器的体积无关,例如,1斤的蜂蜜,就放3斤的水果和10斤的水)水果切成小块。
②把三者放入容器,水果不用去皮,洗净即可,三者的总体积不宜超过容器体积的80%。
③把容器密封好,放在阴凉处,一定要密封好。然后,如果看到容器有胀气现象,打开放气,让气体流通。放置最少6个月,时间当然越长越好,最少6个月。
④倒出时,拿滤网把碎渣过滤,剩下的酵素就可以喝了。
酵素是酶在日本和台湾地区的别称,指具有生物催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与,以提高效率。与其他非生物催化剂相似,酵素透过降低化学反应的活化能(用Ea或ΔG表示)来加快反应速率。
大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍;事实上,酵素是提供另一条活化能需求较低的途径,使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能,从而加快反应速率。酵素作为催化剂,本身在反应过程中不被消耗,也不影响反应的化学平衡。酵素有正催化作用,也有负催化作用,不只是加快反应速率,也有减低反应速率。
酵素无法通过口服来补充。因为它在消化道里就会被分解为小分子。
植物的酵素一般无法催化人体的生理活动。
人体不需要补充酵素。因为人体自身就有控制酶产生、分解的完整机制,并用这种方式控制一切生命活动。补充酵素等于人为地去干扰生命活动,未必有好处。
草莓是非常出名的一种水果,草莓的外形好看而且颜色艳丽夺目,味道香,果肉饱满而且果汁非常多所以受到了人们的喜爱。草莓除了可以直接食用外其实还可以有很多其它的做法,例如我们可以用草莓做成草莓汁,也可以用草莓做成草莓酱。
将草莓做成甜点是当下最为流行的做法,所以我们常常可以看到很多草莓做出来的新产品,例如奶香草莓布丁西米露 ,草莓薏仁优酪等。
健康草莓汁
材料
草莓(按个人数量),炼奶(按个人喜好),饮用水适量,西米露(按个人喜好)
做法
1、把草莓,炼奶,饮用水一起放入果汁机里,成草莓汁;
2、倒入玻璃杯里,放入冰箱冰冻一小时;(冰冻才好喝哦!)
3、也可放入适量的西米露,味道不错!大功告成!
草莓山楂消脂茶
材料
草莓,山楂干,冰糖,
做法
1.将山楂和清水倒入锅中,水开后下入冰糖(喜欢甜的,可以适量多加点冰糖,不喜欢的可少放),至冰糖溶化即可关火
2.草莓冲洗干净后,用淡盐水浸泡七八分钟,沥干
3.草莓对半切开,放杯子里,将煮好的山楂糖水倒入杯中,将草莓泡2-3分钟即可饮用
樱花草莓牛奶
材料
1.盐渍樱花:100g
2.牛奶:600ml
3.水:700ml
4.草莓:10颗
做法
1 100g樱花和10颗草莓洗净
2 豆浆机内倒入牛奶、草莓和樱花
3 再往豆浆机内倒入适量的水
4 装好豆浆机,按米糊键
5 稍凉后放入蜂蜜更佳.
上文我们介绍了水果中非常受人们欢迎的草莓,草莓不但非常好吃而且还能有多种的做法,我们不仅可以用草莓来生吃而且还能用草莓来做成草莓酱和草莓汁,草莓还能做成多种菜肴和甜品,上文也介绍了草莓的做法。
苹果,柠檬酵素你们大家知道是什么吗?其实我也不太明白,酵素到底是一个什么东西啊,不过但我翻阅了许多,知道以后我开始明白,酵素原来是一个好东西,对我们的生活有特别重要的作用。那么我们应该怎么样来制作苹果柠檬酵素呢?制作起来并不是特别难她,而她需要的原材料也特别特别的少。他仅仅只需要苹果,柠檬,还有一些酵母就可以制作了。
苹果柠檬酵素作为一个非常具有营养价值的饮品,深受大家的喜爱。苹果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸,可刺激胃肠蠕动。另一方面苹果中含有果胶,又能抑制肠道不正常的蠕动,使消化活动减慢,从而抑制轻度腹泻。柠檬系芸香料柑橘属植物,是重要的天然香料和食品饲料的原料。柠檬营养丰富.,每100克柠檬含有蛋白质1.1克,糖类4.9克,膳柠檬汁中的酸含量高达6%-7%柠檬种子中含维生素E和脂肪油,果皮中还有类黄酮糖苷、果胶等。柠檬所含的大量维生素C,是防止坏血病的妙药。
苹果柠檬酵素需要用到的原料有苹果四个,柠檬一个,冰糖一包。工具:菜刀,菜板,玻璃瓶(一定要用玻璃瓶)。苹果柠檬酵素的制作步骤为:
1.把苹果、柠檬、大玻璃瓶、菜刀、菜板、用洗洁精清洗干净(所有的原料和工具都要是无油的),沥水,晾干;
2苹果去核,切片,柠檬也切片。然后装入无水的玻璃瓶中,先铺一层柠檬,再铺一层苹果,再撒一层糖;按这个顺序直至装至八分满,最后一铺要撒糖。把瓶口先用保鲜膜密封,再封瓶盖,放背光处;
3过三天晃晃瓶子,让里面的苹果均匀发酵。过两周就可以了启封了。用纱布滤过原液,用玻璃瓶装酵素原液,然后放阴凉处;
4每次喝的时候用凉白开活凉水稀释。原液和水的比例大约:1:5。
这样简单的苹果柠檬酵素就做好。
苹果,柠檬酵素,我已经告诉大家做法嗯,接下来的事就是看大家怎么去操作的问题,制作柠檬酵素,肯定会需要很多很多的时间,就需要大家有耐心的去操作。制作出来的味道肯定特别棒!但是也要看各位的手艺,手艺好的话味道就好,不过手艺欠佳的话可能就还需要再次努力。苹果,柠檬酵素,就这样好。
如今,很多养生的朋友都非常的喜欢蔬菜酵素。蔬菜酵素当中有很多不饱和脂肪酸,是我们身体所必须的。但是市售蔬菜酵素比较昂贵,所以很多的朋友会自己进行制作。自制的蔬菜酵素,大家需要注意灭菌问题,毕竟没有专业的杀菌设备,很容易导致蔬菜酵素中细菌超标。
果蔬酵素是植物综合酵素的一种,是酵素制品中通过水果蔬菜等植物原材料发酵获取的酵素制品。酵素,英文名称ENZYME,又称植物综合活性酶。酵素就是“酶”的俗称;在日本和中国的台湾地区叫酵素,在中国大陆地区叫酶。
酶是一类生物催化剂,它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程,与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。
酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行,使物质代谢与正常的生理机能互相适应。若因遗传缺陷造成某个酶缺损,或其它原因造成酶的活性减弱,均可导致该酶催化的反应异常,使物质代谢紊乱,甚至发生疾病,因此酶与医学的关系十分密切。
酶使人体所进食的食物得到消化和吸收,并且维持内脏所有功能包括:细胞修复、消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环。如米饭在口腔内咀嚼时,咀嚼时间越长,甜味越明显,是由于米饭中的淀粉在口腔分泌出的唾液淀粉酶的作用下,水解成麦芽糖的缘故。因此,吃饭时多咀嚼可以让食物与唾液充分混合,有利于消化。此外人体内还有胃蛋白酶,胰蛋白酶等多种水解酶。人体从食物中摄取的蛋白质,必须在胃蛋白酶等作用下,水解成氨基酸,然后再在其它酶的作用下,选择人体所需的20多种氨基酸,按照一定的顺序重新结合成人体所需的各种蛋白质。
酵素实际上就是酶的俗称,水果酵素,就是采用水果制成的酶。酶具有催化的作用。虽然人体不需要补充酵素,因为人体自身就有控制酶产生、分解的完整机制。但,有些人还是认为口服一些水果酵素对我们的健康是很好处的。那么,多种水果酵素的做法有哪些?下面咱们就来看看吧。
做法一
材料:苹果5个、香蕉14根 、橙(拳头大)或水梨5个、菠萝1个 、柠檬7个、冰榶 500-750 g(要甜一点就多一点糖)。
做法:
1、将全部苹果(去核)、香蕉、橙、菠萝、柠檬全部均去皮(柠檬削到白色即可,皮会有苦味不要留),因为要分成二层铺放请将水果均分成二份,冰榶也是分二份)。
2、将第一份水果依苹果、香蕉、橙、菠萝、柠檬顺序切片(不要太厚),一层一层摆入罐中,需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平,以免发酵不平均。
3、柠檬与冰榶是最重要的发酵剂,柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放。
4、重复将第二份水果依作法2再摆放一次即完成。
5、全部水果放置约玻璃罐7分或8分满即可,发酵会有气体须预留空间,待一个月后即可饮用。
做法二
材料:青苹果8粒,冰片糖1包,柠檬3至5粒。
做法:青苹果保留外皮切小片。其它步骤请参照做法一。
做法三
材料:大芦荟7支,冰片糖1包,柠檬3至5粒。
做法:芦荟去除外皮取肉。其它步骤请参照做法一。
做法四
材料:黄梨2粒,冰片糖1包,柠檬3至5粒。
做法:黄梨去皮直接切成小薄片。其它步骤请参照做法一。
做法五
材料:火龙果4 - 5粒 (视容器而定),冰片糖1包,柠檬2 粒。
做法:请参照做法一。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《草莓酵素的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“酵素养生”专题。
饮食养生
运动养生