我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下大理石蛋糕这道菜的做法。
2.12黄油软化,用蛋抽搅打成泥状,加入砂糖,继续搅拌均匀
3.21加入刮好的柠檬皮屑和香橙皮屑,搅拌均匀
4.1将过筛的低粉和泡打粉多次少量的加入到黄油蛋糊中,用橡皮刮刀拌匀,每加一次都要充分拌匀,拌至面粉没有结块,注意盆底部会有面粉,用刮刀铲起拌匀
5.2鸡蛋打散,多次少量加入黄油中,每加一次都要充分搅拌,使蛋油混合均匀
6.全部面粉拌入以后,面糊是有光泽的,均匀的
7.将黄油、可可粉、牛奶倒入另一搅拌盆中,搅拌匀
8.1拌好的巧克力面糊也很均匀,有光泽
9.2将步骤6中拌好的面糊,取约1/4的量加入到步骤7中,用刮刀拌匀
10.将步骤6中的白面糊分四处加入到模具中,大约是模具1/3高度即可
11.将可可面糊分四处加在白面糊的接口处
12.用勺子轻轻搅拌混匀。(这一步我因为担心搅拌过度会把面糊给混匀了,所以搅拌的不是很到位,事实证明,这里要大胆的搅拌,把下面的白面糊用力捞一捞,尽量和可可面糊有个交融的感觉,但是注意也不要完全混合均匀了~~)
13.将剩下的白面糊倒入混合面糊上,用刮刀抹平,在操作台上垫块抹布,将模具磕2~3下
14.放入烤箱,180度,烘烤30~40分钟。(看到最后10分钟,蛋糕开始很high的爆裂,心里那叫一个舒畅的感觉啊,哈哈~~)
主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的大理石蛋糕。
独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。十一即将到来,你是否也想家?想念记忆中妈妈的饭菜味道?但是每年的节假日并不多,只有你自己学会做菜了,才能够经常尝到妈妈的味道。那么,下面就请跟着小编一起来学一下如何做好大理石花纹蛋糕。
2.2植物油加酸奶搅拌均匀
3.低粉和玉米淀粉过筛倒入蛋黄糊中翻拌均匀
4.蛋白中加几滴白醋,分三次加入糖,打至硬性发泡(打蛋器上有短尖角或三角瓦片状)
5.用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀,再用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀,最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀,倒入模具,震出气泡
6.把黑巧克力和淡奶油放入保鲜袋中,保鲜袋放热水里至巧克力泡软(可以泡泡捏不捏)直到全部融化为止),在保鲜袋的一角剪一个小口子,在蛋糕上画出横条,用牙签在横条纹上一来一回的划过,产生大理石花纹。烤箱最下层烤盘放半盘水,中下层放蛋糕,160度,50分钟。烤好后不要拿出,放烤箱内冷却。
身体的健康,营养的吸收应该从嘴巴开始,那还等什么赶快按照小编今天的介绍大理石花纹蛋糕去尝试做出美味的菜肴吧!
生活什么是生活也就是五味杂全,吃是老百姓关心的问题,如何吃的好还要吃的美,自己做饭是最幸福的一件事,学几道简单的小菜,下班之余做上几个,一起来了解咕咕霍夫面包的做法。
2、中种面团提前活好,放冰箱4小时冷藏4发酵
3、朗姆酒浸泡葡萄干,一宿为佳
4、柠檬削皮,取黄色外皮,薄薄的一层,加少许细纱糖混合,备用
5、先把牛奶,蛋黄放入面包机桶内
6、再筛入高筋面粉,中间挖一个小洞放即发酵母,对角放细纱糖,和盐
7、把冷藏发酵好的中种面团撕成小块放最上面
8、启动面包机和面,15分钟放入黄油,柠檬皮屑,和面结束前5分钟放入用朗姆酒浸泡过的葡萄干。
9、第一次发酵,手粘面粉在面团戳个小洞,面团不回缩
10、咕咕霍夫专用模具,内部摸上黄油,撒上大杏仁,把面团放入模具中,进行二次发酵,我是温室发酵
11、模具是18厘米的,面团剩下了一些,分成3份,每份63g,醒15分钟
12、三个面团放入纸杯模具,烤箱36℃,发酵50分钟左右
13、面包发酵完,表面刷上蛋液,烤箱预热170℃,进行烘烤。
14、出炉后,立刻倒扣在烤网凉凉。刷上黄油
15、再来张成品图
16、这三个面包烘烤温度160℃预热,烘烤时间13分钟
17、出炉后刷上黄油
很多人在做咕咕霍夫面包这道菜的时候都会很有成就感,家里有客人的时候也可以准备这道菜来迎客。
大理石轻乳酪蛋糕是一道营养价值丰富的菜品,操作简单,菜品色香味俱全,口味不咸不淡,一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲,还能帮助消化,回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
2、将八寸方形蛋糕模,均匀涂抹好黄油,并撒上低粉,四周也要撒到,以免不好脱模。
3、将奶油芝士切成小粒,隔水打至顺滑,加入约50ML牛奶,打至微发,备用。
4、将剩余的牛奶和淡奶加热至60度,筛入玉米淀粉和低粉,搅拌均匀,并多次过筛。搅拌时要边搅拌边筛粉。
5、将粉糊搅拌至无颗粒,顺滑,无气泡。
6、将粉糊和奶酪糊混合搅拌
7、加入四个蛋黄,柠檬汁和香草精搅拌均匀,备用。
8、将蛋白打至硬性发泡
9、取三分之一蛋白加入乳酪糊,缓速搅拌均匀后,倒入蛋白,全部搅匀。过程中一定要缓速进行,以免蛋白消泡。
10、蛋糕糊入模,震出气泡后用将巧克力酱倒入蛋糕糊,并用牙签划出花纹。
11、将模具入烤炉,开水加入烤盘,180度上下火烘烤15分钟后换165度烘烤45分钟,出炉冷却。
提醒大家在吃大理石轻乳酪蛋糕的时候可以搭配白粥,清淡健康,对于人体健康极为有利,这也是它为何如此受欢迎的原因之一。
吃饭的方式有很多,但是一定要吃一些健康的食物,要健康就需要自己动手做一下了,下面介绍的大理石芝士蛋糕,就非常适合做。
2.2121待1小火溶解后,离火。倒入一个碗中,至完全冷却备用
3.1准备一个柠檬,将皮刨丝、切碎备用
4.2将低筋面粉过筛两次备用
5.将奶油奶酪和细砂糖放入锅中,隔水加热,边加热边搅拌
6.搅拌至无颗粒、顺滑状
7.分次加入淡奶油,完全搅拌均匀
8.分次加入蛋黄,搅拌均匀
9.1加入自制香草精,搅拌均匀
10.2加入柠檬碎皮,搅拌均匀
11.加入已过筛两次的低筋面粉,搅拌均匀
12.搅拌至无颗粒状
13.在另一个盆中,放入蛋清搅打至有气泡,分次加入细砂糖和柠檬汁
14.搅打至勾状
15.将14中1/3加入12中用橡皮刮刀混合均匀
16.再将混合均匀的15倒回14中,用橡皮刮刀翻拌均匀
17.将部分16加入2中混合拌匀
18.将16倒入包有锡纸的模中
19.将17混合咖啡部分在表面,用牙签随意拉开,随意画出花纹
20.烤盘倒入冷水,烤模放在烤盘上(为了不可以让烤模固定不漂可以在烤模下垫块抹布平稳)水浴,放入预热的烤箱以150℃烘烤1小时40分钟,熄火后,芝士蛋糕在烤箱中焖25-30分钟左右待完全冷却后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏数小时后服用,口味更佳~
也许之前你没有吃过大理石芝士蛋糕,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《大理石咕咕霍夫蛋糕的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
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