很多好的美食,不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下,当然了这就需要自己学习一下。下面介绍椰香紫薯糯米糍的做法,自己学习一下,在家尝试做一下吧
2.50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克细砂糖放料理机里搅拌成泥。
3.搅拌好的紫薯泥备用。
4.紫薯泥里加入120克糯米粉,糯米粉不要一次全部倒入,根据软硬程度适量添加。
5.揉成紫薯糯米面,盖上盖子放置20分钟。
6.糯米皮团成圆形,捏成片后包入适量豆沙馅。建议大家做小一些,一来精致好看,二来容易熟。豆沙我用的是市售豆沙馅,大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙馅。我觉得还是自己煮的豆沙馅更好吃。
7.团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里,盘子里不能有水份,上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子,稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了。
8.在丸子上刷少量蜂蜜,然后在椰蓉里滚一圈,装在好看的纸托里就好啦!椰蓉我是在淘宝店铺里买的,纸托也是淘宝。
9.开吃啦
认真看完小编对椰香紫薯糯米糍的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。
中国那么多,你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识,可以开拓视野,还有益身心健康。而到了一个陌生地,你首先要做的必然是尝下当地的美食,这对于爱吃的你来说,是头等大事。而吃过了,可能就留恋了。而留恋了,就请跟我一起学着做下芝麻紫薯凉糕这道美食吧。
2.212糯米洗净,提前泡4小时。
3.紫薯洗净去皮,刨成丝,入锅蒸10分钟。
4.蒸好的紫薯压成泥,拌入白芝麻。
5.蒸好的糯米饭趁热揉一会,让糯米更好的粘合在一块。
6.取一方盒,铺上一层糯米饭,压紧实。
7.在糯米饭上铺上紫薯泥。
8.再铺一层糯米饭在紫薯泥上,压紧,盖盖晾凉。
9.倒扣盒子,取出凉糕。
10.刀上抹少许熟油,将凉糕切成厚片。
芝麻紫薯凉糕的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关紫薯豆沙凉糕的做法吧。
2.12蒸熟的紫薯捣成泥加入适量炼乳和蜂蜜,搅拌均匀
3.21蒸熟的糯米饭拌入少量白砂糖,把白糖和糯米饭搅匀,用擀面杖不停的捣糯米饭,捣至拎起擀面杖时糯米饭会随之拉起~不必捣的特别细腻,有糯米颗粒的好吃~
4.取一保鲜盒,铺一张保鲜膜
5.准备一碗凉白开,置于保鲜盒旁边.将捣好的糯米饭晾凉至不烫手,在保鲜膜上铺一层
6.在糯米饭上铺一层紫薯泥
7.在紫薯泥上铺一层糯米饭,再在糯米饭上铺一层豆沙,我还加了葡萄干和核桃仁碎和板栗碎,您不喜欢也可以省略,自己喜欢什么就放什么吧
8.在豆沙上铺一层糯米饭,压实.盖好保鲜盖,放入冰箱冷藏
9.切块食用就好~味道十分棒
民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的紫薯豆沙凉糕,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。
现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于紫薯糯米凉糕的做法。
2.12入凉水锅蒸,上汽后蒸上20分钟。(还可以用微波炉高火,5、6分钟就可以搞定)
3.21蒸好的紫薯取出
4.1拌入核桃仁、葡萄干、枸杞
5.2稍微凉一下,不太烫手时剥去外皮,放入一个大碗中,用勺子碾碎,顺便加入一勺桂花蜂蜜
6.搅拌均匀,香甜可口的紫薯馅就做好了
7.糯米入锅蒸熟,饭盒四壁抹上油,防粘,将蒸好的糯米饭倒入其中,用锅铲抹平
8.紫薯馅放在糯米饭上
9.同样用锅铲抹平,厚度随意,厚点儿更香甜好吃
10.再铺一层糯米饭
11.抹平。一层糯米饭一层紫薯馅,盛满为止
12.盖上盖子,密封,放冰箱冷藏1-2个小时
美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了紫薯糯米凉糕这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。
美味可口的食物不仅会增加人的食欲,而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情,会让我们的身心越来越健康。所以,你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在,小编就来介绍一下有关广式椰香紫薯月饼的做法。
2.212制作转化糖浆:准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅),注入清水,大火煮沸后关火,将糖倒入锅内。用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合,然后开中火加热,煮至糖完全溶化,此过程中不要再搅拌。
3.1煮好糖浆后,关火(琥珀色)。等糖浆冷却后,找一个密封罐,把糖浆装起来,放置一天以后可以使用,但最好是一周。
4.2煮的过程中可能有一部分糖水粘在了锅壁上,可以拿一个毛刷沾水,在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。
5.制作椰香紫薯馅:紫薯洗净蒸熟去皮,用勺背压成碎末状。
6.不粘锅放入黄油,溶化后倒入紫薯泥,翻拌均匀。
7.1撒入椰蓉,炒到稍干即可,放凉备用。
8.2再放入牛奶和炼乳、白糖混合物搅拌均匀。
9.制作月饼皮及包制月饼:转化糖浆、色拉油、枧水(小苏打加清水混合)倒入碗里,用手动打蛋器搅拌均匀。
10.面粉过筛倒入,用刮刀拌匀成为面团,刚拌好的面团很粘,将面团用保鲜膜包好,放到冰箱冷藏90分钟。
11.从冰箱取出面团后等分20份。
12.放凉的椰香紫薯馅等分20份。
13.手上拍点面粉防粘,取一块皮在手心压扁。将馅放在皮上,用左手大鱼际的部位推月饼皮,并用手指不断转动皮和馅,使皮慢慢的包裹在馅上。
14.包好后小心地收口滚圆。
15.在月饼模具里放一些面粉,用手掌压住模具口,晃动几下,使面粉均匀的撒在模具里。倒出多余的面粉,将包好的月饼坯放入模具里,在案板上压出形状。
16.将压好的月饼小心地移到烤盘上。月饼都包好以后,表面喷一点水,放入预热好上下火180℃的烤箱,烤5分钟。
17.再取出,在表面薄薄地刷一层蛋黄水,重新放入烤箱,烤10-15分钟左右,至表面金黄即可出炉。
18.等月饼冷却后,密封保存,等待2-3天回油后再食用。
介绍完广式椰香紫薯月饼的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。
很多的朋友因为工作的压力大,经常忽略了吃饭没有食欲,大家不妨自己下厨房来做一道美味椰香紫薯芝麻冰皮,体会做菜的乐趣还可以增加食欲,吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧!
2.1入锅隔水蒸20分钟。
3.2牛奶、白糖、食油拌匀,筛入粉类,拌匀成稀面糊。
4.1装入保鲜袋,静置冷却或入冰箱冷藏,即为冰皮。
5.2蒸熟的面糊,搅拌均匀顺滑。
6.1紫薯泥加入熟白芝麻
7.2糯米粉适量入锅炒至微黄作为手粉。
8.加入椰子粉粉拌匀。
9.冰皮和紫薯馅分别分成12份。
10.取一块冰皮,放上紫薯芝麻馅。
11.冰皮包好馅料,用手慢慢向上推,包好收口。模具中倒入少许糕粉,晃动一下,倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团,压实,脱模。
12.做好的冰皮月饼。
椰香紫薯芝麻冰皮的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。
逢年过节,相信大家都会回去看看自己年迈的父母,这是关心,也是孝道。孝敬父母的方法很多,最好的应该是默默陪伴他们,自己动手给他们做点好吃的。下面,就让小编带着大家来学习下关于椰香小薯球
2.红薯去皮切小块。
3.装在大瓷碗里,附一层保鲜膜。
4.在保鲜膜上戳几个小孔通气。
5.锅内放1/4或者1/3的水,垫蒸架放碗入高压锅大火蒸,上汽后转小火再蒸25分钟左右(如果红薯已经比较熟了的话可以适当缩短时间~)。
6.蒸好后开锅取出晾一会。
7.用勺子压成薯泥。
8.依个人口味加入适量白砂糖,慢慢加入糯米粉,并用筷子画圈搅拌,直至差不多薯泥把糯米粉吸收干净。
9.用手慢慢合成面团,小心烫哦,觉得有点沾手就再加一点点糯米粉,逐次适量添加,直至不粘手为止。
10.取一小坨,在掌心搓成小圆球。
11.在盛了椰蓉的碗里滚几圈,均匀的沾上椰蓉,重复直至全部制作完毕。
12.烤箱250度预热,将小球球均匀摆入烤盘中间隔一些空隙,因为红薯本来就是蒸熟了的,所以预热完毕入烤箱烤10分钟表面稍微酥脆即可。
13.尝一个~
14.嘿嘿咬开尝一口,外酥里糯,味道不错哦!
看完小编对于椰香小薯球的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做紫薯糯米椰丝饼
2.12加入150克糯米粉、10克糖粉揉均;
3.21再加入约120克鲜奶,揉成光滑的面团;
4.12将面团分成6等分;
5.21揑成锅状薄饼;
6.尽量多的包入椰丝;
7.合口,揉圆后按扁;
8.放在按板上侍用;
9.平底锅烧热,倒入少许油并抺均匀;
10.将糯米饼放入开始煎制;
11.稍煎片刻,翻面再煎;并连续翻煎数次;
12.加入少许水,盖上锅盖稍焖片刻,并翻煎数次;
13.再重复几次用少量清水焖煎至两面金黄且略有膨胀;
14.出锅装盘;
15.咬一口,唔,香糯可口!看,皮薄馅厚!还等啥呢,跟我一起来吧!
紫薯糯米椰丝饼这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下椰香薯蓉芋饼的做法吧。
2.12水开后蒸大约8-10分钟熟透取出
3.21准备各种配料
4.香芋压碎,因为香芋很粉,所以比较吃水,加了30克椰浆才成比较稀的团,再加入少许糖调至适合自己的口味,我的糖没有秤,是大概估计的
5.红薯去皮,压成泥,倒入淀粉,倒入一部分面粉
6.1先揉成团,如果面团比较湿,可以逐步加入一点粉,一直揉至干硬适中的面团,有必要还要加入一点糖,因为有些红薯是不甜的,我的这个就不需要加糖了,太甜
7.2加入剩下的20克椰浆
8.把面团分成10个大小一样的面团挤子,每个挤子压扁,包入一大勺香芋馅
9.再次压扁
10.全部做好后,加热电饭煲,电饭煲里涂少许油
11.放入饼坯
12.按煮饭键,两面烙熟即可,大约十分钟
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了椰香薯蓉芋饼的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。
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