人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍蔓越莓乳酪蛋糕,抽时间自己一定要做一下。
2.212奶油奶酪室温软化。模子外面包锡纸。里面贴一圈油纸。底部放一片切好形状的蛋糕坯,蛋糕坯要比底部小一圈
3.到快要煮沸前离火,稍微晾一下
4.蛋黄和糖混合
5.12加入玉米淀粉
6.21拌匀
7.加入3中,混合均匀
8.继续熬煮,边熬边用蛋抽搅拌,最后可改为刮刀搅拌
9.熬至划过痕迹不易消失的程度离火。加入室温软化的奶油奶酪
10.拌匀
11.蛋白加糖打至约6分发。提起打蛋器时能带起很长的尖角,而且有要低落的状态
12.加入奶酪糊中拌匀
13.蛋糕坯上放适量蔓越莓
14.倒入拌好的糊糊
15.稍微抹平
16.把烤盘中倒入凉水,模子直接放入。烤箱预热150度,50分钟
17.出炉后晾几分钟即可脱模。冷藏后口感更佳
蔓越莓乳酪蛋糕虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。
萨瓦林戚风蛋糕是一道很平常的菜肴,但是这道菜也能吃出很多花样来,多种做法给人视觉、味觉带来不同的刺激。看起来就非常美味,口味淡的不加辣椒也非常好吃,口味重的可以多加辣椒,希望美味可口。
2、蛋黄中加入20克砂糖,用蛋抽搅拌均匀。
3、加入玉米油搅拌均匀。
4、加入牛奶用蛋抽搅拌均匀。
5、低筋面粉过筛后倒入蛋黄中,用硅胶铲搅拌均匀至无干粉状态。
6、蛋黄糊很细腻。
7、蛋白中滴入几滴柠檬汁用电动打蛋器打发到鱼眼状态加入20克砂糖打发。打发到蛋白出现细致纹路时加入20克砂糖打发。打发到湿性发泡时再加入20克砂糖直至打发到硬性发泡。
8、这时用170度开始预热烤箱。分两次各取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀抄底翻拌均匀,只要不画圈搅拌就成。
9、充分融合之后,把蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中,用刮刀沿着盆底刮起面糊往上挑,盖在最表面的面糊上翻拌至完全融合即可。
10、完全混合的面糊。
11、面糊倒入模具中。
12、在桌面轻轻磕几下震掉大气泡。
13、烤箱170度预热5分钟后,送入烤箱,转130度低温烘烤60分钟。再转150度烘烤10分钟。烤好后取出模具摔模从30cm高处垂直落到桌面,这时模具是朝上的,不是倒扣着摔,然后倒扣在烤架上晾凉。
14、晾凉后脱模即可。
吃得好,我们才能活得更幸福,萨瓦林戚风蛋糕的做法简单,它可以让我们的舌头得到极大的满足。
上班族通常因为工作过于繁忙而无暇照顾自己,他们可能会选择在外面吃饭,时间长了就容易给自己的健康造成不良的影响,其实很多菜式是很简单的,就比如说双莓蛋糕卷的做法就是这样,很适合下班后回家做。
2、取两只干净无油的盆,分离鸡蛋(尤其蛋清盆,必须干净无油,蛋清分离尽量不要有一点蛋黄,否则有可能打发失败)
3、打发蛋清,至鱼眼状,加细砂糖打发。45g细砂糖分三次加入,每次打发到完全再加入下一次的量
4、打发到蛋液能拉起直立尖角,打发完成(干性发泡)
5、30g细砂糖入蛋黄碗打发
6、蛋液颜色变浅,稍变浓稠即可
7、打发好的蛋黄液加入到蛋清盆,用橡皮刮刀上下翻拌
8、翻拌完全的效果图
9、将过筛的低粉加入蛋糊翻拌
10、翻拌完全的效果图(刮刀上下翻拌,不要打圆搅拌,以免消泡)
11、烤箱190℃预热,烤盘垫张烘焙纸,拌好的蛋糕糊倒入裱花袋
12、从烤盘一角开始,用裱花袋将蛋糕糊挤入,一条一条排列下去
13、将烤盘放入预热好的烤箱,上下管190℃烤12分钟
14、烤好的蛋糕胚放着晾凉
15、取20g蔓越莓干切碎;朗姆酒10ml,蜂蜜15ml,草莓酱35ml搅拌调匀备用
16、5g糖霜加入100ml淡奶油,打发至浓稠能直立
17、桌上垫上一层烘焙纸,将蛋糕胚翻过来,去除烤制时的烘焙纸
18、先将调好的果酱在蛋糕胚上涂抹完全
19、抹上一层打发好的淡奶油,然后将蔓越莓干均匀的铺在奶油上
20、用寿司帘按做寿司卷的手法将蛋糕卷起来
21、去除烘焙纸,切片,美味的蛋糕卷完成了,配上酸奶或者一杯咖啡,浓情下午茶尽情享用吧
忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭,不过双莓蛋糕卷的做法简单,即使工作再忙,也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
想要活得快乐,首先我们得有一个健康的身体,而维护健康需要从饮食上下点功夫,在平时生活中我们应认真对待一天三餐,香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法简单,一点都不麻烦,对于想要健康又怕麻烦的人来讲是个好选择。
2、蛋白蛋黄分离到两个干净无油无水的盆中
3、蛋黄加入白糖抽打均匀
4、加入水和油抽打均匀,一定要让油乳化为止
5、加入香蕉泥,抽打均匀,不要有香蕉泥块哦
6、将低粉,奶粉,泡打粉混合均匀,从高处筛入蛋黄糊中
7、无规则翻拌均匀,不能画圈搅拌,以免起筋
8、蛋白中滴入柠檬汁去腥,放塔塔粉搅拌成鱼眼泡
9、白糖分三次放入蛋白中搅打
10、打成硬性发泡,打蛋器提起成小小直立的尖为止
11、将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊,翻拌均匀,不得画圈以免消泡
12、将拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中,翻拌均匀,不得画圈搅拌,以免消泡
13、烤盘中放入模具,如第一次使用或者长期不用,应抹少量的油,一定是少量哦
14、倒入一半蛋糕糊,轻震,再倒入另外一半,轻震。硅胶模具比较软,一次性倒入不容易震出气泡
15、入提前预热的烤箱120度50分钟即可,出炉即可倒扣
16、彻底冷却后轻拍模具即可脱模
17、筛上防潮糖粉
18、成品图
香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法简单,自己下厨做饭更加省钱,而且还营养健康,赶紧学起来吧!
一道家常蔓越莓乳酪戚风蛋糕肯定会让你垂涎欲滴,色香味俱全的食物一摆到桌上,就能够打开你的味蕾,蔓越莓乳酪戚风蛋糕的做法有点复杂,过程有点繁琐,但是味道肯定非常赞,加入了耐心的食物充满着温暖的感觉,可以用水煮、可以慢炖、还可以黄焖,味道都非常棒。
2、玉米油,奶油,10克糖粉混合拌匀
3、奶酪芝士加入10克糖粉和5克清水,放入温水中隔水软化并拌匀
4、步骤的材料中分次加入蛋黄拼拌匀
5、蛋黄糊中加入芝士奶酪糊拌匀
6、筛入低筋面粉拌匀待用
7、蛋白打粗发分三次加入糖粉打发至接近硬性发泡
8、取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中并用刮刀翻拌均匀
9、把拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中并翻拌均匀
10、蔓越莓干用手挤干水分并加入面糊中拌匀,上下火170度预热烤箱
11、倒入模具中并震几下震出气泡
12、上下火170度烤40分钟
13、取出震几下倒扣至放凉架上,待凉借助脱模刀脱模
14、成品图
15、内部非常的松软
制作蔓越莓乳酪戚风蛋糕的过程并不繁琐,只要短短广告时间,即可完成,在等待和发呆的空档,试试做一道菜肴,注意调料的使用,可以发现味道所带来的奇特享受。
你带我们去饭馆吃饭,看到美味佳肴,上桌的时候都快流口水了,这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的,小编现在给大家介绍蔓越莓切达乳酪蛋糕,自己看完自己去厨房做一下。
2.1隔温水搅打至顺滑无颗粒
3.2奶油奶油和白砂糖倒入容器中
4.12加入牛奶
5.21搅拌均匀
6.加入鸡蛋
7.搅拌均匀
8.加入1中的蔓越莓和切达奶酪片
9.搅拌均匀
10.筛入低粉
11.搅拌均匀
12.倒入模子中,水浴法,180度,下层,上下火,30分钟左右,烤箱中放凉,冰箱冷藏过夜后脱模
到这里,关于蔓越莓切达乳酪蛋糕这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后,心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻,必定是星光熠熠的。
工作了一天,身体肯定是比较疲累的,这个时候很少有人会花大心思却做一些复杂的菜肴,不妨可以考虑一些简单的家常菜,乳酪蛋糕的做法就很简单,它不需要过多的程序,只要很简单的几步就能轻松做出美味菜肴了。
2、蛋白和蛋黄分别分开放入无水无油的碗和盆中备用
3、把牛奶和奶酪隔水融化搅拌至顺滑
4、加入黄油继续隔水融化,搅拌均匀
5、加入蛋黄,蛋黄一个一个加入,加入一个搅拌均匀再加入另一个
6、筛入低筋面粉,搅拌均匀
7、拌匀的奶酪糊
8、蛋白加入几滴白醋打至粗泡,烤箱上火90度,下火135度,烤盘里倒入三分之二温水放入烤箱预热
9、加入白糖,打至湿性发泡(白糖分三次加入)
10、提起打蛋器有弯角即可
11、把三分之一蛋白倒入奶酪糊中拌匀
12、把拌匀的奶酪糊倒回剩下的蛋白中拌匀
13、拌好的奶酪蛋糕糊
14、模具底部和四周涂抹一层黄油
15、把奶酪蛋糕糊倒入模具中,用牙签画Z字去掉气泡,然后拿起模具震一震
16、放进预热好的烤箱中,把蛋糕放在装有热水的烤盘上,上火90度、下火135度,下层70分钟(用的是水浴法烘烤)
17、烤好在烤箱焖30分钟后再取出晾凉后再脱模,或者等凉透后放入冰箱冷藏四小时后脱模后食用口感更佳。
18、成品图
乳酪蛋糕的做法你是不是学会了呢?在做乳酪蛋糕这道菜的时候不要加生抽或是老抽,这样菜的颜色就太浓了。
做菜可以是很简单的事,菜倒进锅里,炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就让小编来教您如何做好乳酪杯子蛋糕。
2.12柠檬榨汁备用
3.21将白糖和室温软化的奶酪倒入大碗
4.1磕入鸡蛋
5.2搅拌至顺滑无颗粒
6.搅拌均匀
7.加入酸奶油,搅拌均匀
8.1加入柠檬汁
9.2加入酸奶,搅拌均匀
10.搅拌均匀
11.倒入模具,放入烤盘
12.烤箱预热160度,放入烤盘,中层,在烤盘中加一杯水,烤约35分钟即可
13.取出晾凉,放入冰箱冷藏
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了乳酪杯子蛋糕的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。
想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然后根据下文关于轻乳酪蛋糕的步骤做起来,相信你一定可以的。
2.1在奶酪糊中放入两个蛋黄
3.2奶油奶酪、淡奶油、酸奶放在一起打到顺滑
4.12用打蛋器搅打均匀
5.21筛入低筋面粉
6.切拌到面粉和奶酪糊混合均匀,将拌好的奶酪糊放入冰箱
7.蛋白分三次加入50克白砂糖打到接近硬性发泡,提起打蛋器顶部能拉出一个小钩
8.把奶酪糊从冰箱拿出来,舀1/3打发的蛋白到奶酪糊中,从底部向上翻拌均匀
9.再舀1/3打发的蛋白到奶酪糊中,从底部向上翻拌均匀
10.把拌好的蛋白到奶酪糊倒回到剩下的1/3蛋白中
11.从底部向上翻拌均匀,烤箱预热160度,烤盘放水,把拌好的蛋糕放在放水的盘中(水浴法)上下火,65分钟,中途观察一下颜色(大概50分钟左右),上色后可以盖上锡纸
12.出烤箱后,不要立即脱模。待凉后放入冰箱3-4小时后脱模
有了轻乳酪蛋糕的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
能否拥有健康的身体,关系着我们能否好好的享受生活,而健康的身体需要有足够的饮食营养来保证,在平时我们要注意少去外面吃,多在家里做饭,輕乳酪蛋糕的做法很简单,适合于那些想要健康却没有过多时间的人。
2、溶後加入食譜一半糖進去再加進低筋麵粉一起混合
3、混合後離火,把冰牛奶加進去,再把5顆蛋分成蛋黃和蛋白分開,然後5顆蛋黃加進去混和再過篩備用.這時侯可以把焗盆加進200ml熱水預熱上火160度下火120度預熱
4、現在再打發蛋白,打了發起一點點就把另一半糖分2次加進去打
5、蛋白打到濕性偏中性發泡狀態就ok
6、把一半蛋白加到蛋糊混合再和另一半混合(如果要抹茶粉就可以加進去)
7、倒入模中再把模拍一拍令糊中空氣打出來就放進去烤(上火160度下火120度烤60分鐘 再上180下120度焗12分鐘上色)
8、同上
9、鏡膠面就是把魚膠粉溶好擦在蛋糕面就好
10、焗中後段要留意糕蛋狀態如何避免烤過頭,烤好涼好就放冰箱過夜明天拿出來吃,哈哈
饭店吃饭是方便,但食物卫生与否我们并不知情,自己做饭放心点,不妨可以学一下輕乳酪蛋糕的做法。
很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于重乳酪蛋糕的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。
2.212121用擀面杖将饼干碾碎
3.将黄油放在微波炉中微波一分钟融化
4.将饼干碎平铺在模具底部,加入刚融化的黄油
5.将饼干碎和黄油搅拌均匀平铺在模具底部
6.将奶油乳酪放在微波炉中高火一分钟融化
7.取比模具底部大一些的锡箔纸铺在下面
8.将模具密封包起来
9.将融化的奶油乳酪拿出用搅拌器搅拌均匀
10.加入白糖和一个鸡蛋
11.将它们搅拌均匀
12.再加入一个鸡蛋,搅拌均匀,依次将所有的鸡蛋均匀均匀
13.加入融化好的黄油
14.将它们搅拌均匀
15.将巧克力隔水融化
16.将刚才搅拌均匀的混合液倒入模具中
17.将融化的巧克力用勺舀入些放入乳酪液中
18.用牙签将巧克力划花
19.约热165度烤箱中,隔水烘烤,70分钟
20.放入冰箱中冷藏1个小时,拿出来切成块即可
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了重乳酪蛋糕这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关乳酪草莓蛋糕的做法吧。
2.23枚全蛋中加入80克糖
3.121212时,蛋液滴落在盆中会有几秒中的叠加纹路再消失。(或冬天温度较低,可以打蛋盆外加套个装了30度温水
4.212121的盆子,以助打发)
5.另取一无水无油的盆,加入蛋白和20克糖
6.用电动打蛋器打发至8分发。即打蛋头拎起后关端有小三角出现。(打蛋头需提前清洁至无水无油,不可以
7.12将之前打过全蛋液的打蛋头直接拿来用)
8.21低筋面粉提前过筛后,与杏仁粉混合均匀。先倒一半粉类在全蛋糊中拌匀
9.再将剩下的粉类倒入全蛋糊中彻底拌匀至没有颗粒
10.先取约1/3量的打发蛋白与杏仁全蛋糊拌匀
11.再将剩下的蛋白分两次与杏仁全蛋糊拌匀,其间动作要尽量轻和快,以免用力过大拌的时间过长造成消泡
12.黄油提前隔热水融化成液态,淋在橡皮刮刀上,迅速与盆内面糊拌匀
13.1烤箱需提前10分钟180度预热,将蛋糕模放入,烘烤25-30分钟后取出,待凉后脱模
14.2加入黄油后面糊体积会有略微减少现象。将面糊分倒入两只6寸活底蛋糕模中,轻顿几下去掉内部大泡
15.每只蛋糕均匀的片成四片。可将片好的蛋糕用保鲜袋分装冷冻起来,用时提前取出室温化软即可
16.吉利丁片提前15分钟泡在冷开水中,不要掰开,以免细小碎渣会流失,影响份量
17.木司圈底部用保鲜膜包上绷紧
18.将木司圈套了保鲜膜的那面朝下,放在平盘中
19.1将草莓切口朝下,在木司圈底部及内壁码放出图案
20.2草莓洗净,切去蒂后对半切开
21.蛋黄中加入糖粉
22.电动打蛋器中速打发至糖粉融化,蛋黄打发至浓稠发白
23.加入马斯卡蓬奶酪
24.用手动打蛋器将蛋黄糊与奶酪混合均匀至无颗粒
25.将淡奶油从冷藏室取出,用电动打蛋器打发至浓稠,约4分发左右即可,无需太硬
26.先取一半量的打发淡奶油与奶酪糊拌匀
27.再将剩下的打发淡奶油倒入拌至均匀
28.将提前泡软的吉利丁沥干水份,隔60度左右热水融化成液态。(是隔热水化,不是直接放在热水中!)降至室温。这步可提前完成,但要确保吉利丁一直呈液体,若冬天太凉,可外面套个温水盆
29.取约两汤匙之前的奶酪糊倒在吉利丁液体中,快速拌匀
30.再取约1/4量的奶酪糊放进来接着快速拌匀
31.将混合了吉利丁的奶酪糊倒入奶酪盆中,快速拌匀。最后拌好的状态是浓稠但可以流动的
32.将奶酪糊倒入木司圈中约2/5处、用手托住平盘,轻轻顿几下让奶酪糊均匀分布在各草莓缝隙中
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完乳酪草莓蛋糕的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
逢年过节,相信大家都会回去看看自己年迈的父母,这是关心,也是孝道。孝敬父母的方法很多,最好的应该是默默陪伴他们,自己动手给他们做点好吃的。下面,就让小编带着大家来学习下关于巧克力乳酪蛋糕
2.首先制作蛋糕底(消化饼干100克,黄油50克),取一个保鲜袋,把消化饼干放进保鲜袋里
3.扎紧保鲜袋口,用擀面杖把消化饼干压成碎末状
4.消化饼干压成碎末后,盛出备用
5.把黄油切成小块,隔水加热至溶化成液态
6.把消化饼干碎末倒进黄油里
7.用手把消化饼干碎末和黄油抓匀
8.把抓匀的消化饼干碎末倒进6寸的蛋糕模,均匀的铺在蛋糕模底部,拿小勺压平压紧。铺好饼干底后,把蛋糕模放进冰箱冷藏备用
9.接下来可以制作蛋糕体(奶油奶酪250克,鸡蛋2个,细砂糖50克,动物性淡奶油60ML,香草精1/4小勺)了。撕开奶油奶酪的包装,把奶油奶酪放进一个大碗里
10.取一锅,倒入热水,把盛奶油奶酪的大碗放进锅里,隔水加热至奶油奶酪彻底软化。在碗里加入细砂糖,用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状
11.将两个鸡蛋一个一个的打入奶酪糊里,并用电动打蛋器搅打均匀。先将第一个鸡蛋和奶酪糊搅拌均匀后,再加另一个
12.此时可以把碗从热水里拿出来了。在奶酪糊里倒入动物性淡奶油和香草精(没有香草精可不放),搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊
13.把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入第8步的蛋糕模里
14.准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里(如果是活底模需要在蛋糕模底部包上锡纸),并在烤盘里注入清水。清水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。烤箱预热到160度,把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱,中层,上下火烤1个小时
15.烤好的乳酪蛋糕取出以后,先不脱模,连同蛋糕模一起冷却到室温
16.在等待乳酪蛋糕冷却的时候,可以制作巧克力表层。把黑巧克力和黄油切小块,放入大碗里
17.倒入60克动物性淡奶油
18.把碗隔水加热,并不断搅拌,直到黄油和巧克力完全融化
19.趁巧克力混合液温热(必须是温热,不能太烫)的时候,把巧克力混合液倒入蛋糕模,直接倒在乳酪蛋糕上
20.静置一会儿,待巧克力混合液变得平整后,将蛋糕模放入冰箱,冷藏4个小时以上。脱模的时候,用小刀沿着蛋糕模壁划一圈,就可以轻松脱模了
经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的巧克力乳酪蛋糕,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。
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