茼蒿排骨粥的做法
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《茼蒿排骨粥的做法》，仅供您在养生参考。
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做茼蒿排骨粥这道菜。
2.21把茼蒿叶掰开，洗净沥干备用。
3.1排骨切小块，飞水（焯）一下，用漏勺捞出。
4.2香芹洗净，切粒备用。
5.把飞水过的排骨倒进装有洗好米的高压锅里。
6.调入适量姜丝。
7.倒入适量的水。
8.盖上高压锅盖，大火煮，等听到嘘～嘘～的声音就改小火煮8分钟左右即可关火。（这样的排骨很酥烂哦）
9.待高压锅里的气没了，即可打开锅盖，调入适量胡椒粉、精盐搅匀。（想要快点打开的，可以用一条湿毛巾反复盖在上面）
10.待大火把粥煮开，再倒入茼蒿搅匀煮开。
11.调入适量香芹粒。
12.调入适量冬菜、鸡精煮开即可关火。（冬菜不可煮太久）冬天里来一碗热乎乎、香喷喷的茼蒿排骨粥瞬间暖和了您的心以及您的家人。
茼蒿排骨粥做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
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疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于猪肝排骨粥这道菜的做法。
2.1将猪肝浸泡2小时左右，期间不间断更换清水。
3.2将肋排浸泡去血水。
4.12将肋排煮汤一下。
5.21泰国香米洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。
6.放入肋排。
7.盖锅盖，大火烧开。
8.用筷子隔放锅盖，以防溢出。
9.煮至米粒粘稠，放入猪肝，继续煮10分钟。
10.倒入适量的菜籽油。
11.撒入适量的味椒盐，拌匀。
12.即可关火。
猪肝排骨粥的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
香菇在生活当中对于降血压，经常会出现的头晕，头痛，有着很好的抑制作用，而且还可以帮助大家减去身体过多的脂肪，对于减肥瘦身有着非常不俗的功效，那么接下来的文章我就来一起了解一下，香菇排骨粥的做法制作过程是怎样的。
所需材料
主料排骨大米,鲜香菇, 辅料 胡椒粉少许盐少许, 调料 芝麻油适量葱花少量,
制作步骤
香菇排骨粥清淡，而且味道清甜淡雅，很温馨的一道家常菜哦。有空可以做给老婆吃吃。
香菇排骨粥的做法:
1. 排骨煮去血水，洗净，加大米
2. 清水烧开后慢炖至排骨熟透，加鲜香菇稍煮，加胡椒粉，盐，芝麻油，葱花调味。
用料
排骨
大米
鲜香菇
胡椒粉
盐
芝麻油
葱花
香菇排骨粥的做法
排骨煮去血水，洗净，加大米
清水烧开后慢炖至排骨熟透，加鲜香菇稍煮，加胡椒粉，盐，芝麻油，葱花调味
上面的文章我们了解了这道香菇排骨粥的做法方法，其实非常简单在生活当中，不仅仅非常的有营养，而且这对于，身体营养补充来说有着非常不错的功效，而且还可以知道将脂肪降血压的作用。
玉米是我们非常熟悉的一种粗粮，玉米里面含有多种维生素和矿物质，经常吃玉米有利于我们的身体健康，玉米有预防便秘和癌症的功效，常吃玉米还可以起到美容和减肥等好处，所以玉米深受人们的欢迎，玉米有很多种吃法，我们可以采用玉米搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴，下文我们采用玉米搭配上排骨来熬粥。
玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
1.猪小排清洗干净焯水，放凉水锅里烧开，煮出血沫子，捞出清洗干净
2.锅里放焯过水的排骨和足够的清水，加2片生姜大火烧开，转中火炖一个小时，鲜玉米清洗干净
3.用刀把玉米粒切下来，加到排骨汤里，把洗过的大米也放进锅里，为了防止糊锅要经常搅拌，大火烧开转中火煮30倒40分钟，至粥浓稠爽滑
4.煮好的粥很浓稠，加点香油、加少许盐关火即可，撒上细香葱做装饰
在上面的文章里面我们介绍了什么是玉米，我们知道玉米含有丰富的营养，经常吃玉米是可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文为我们详细介绍了玉米排骨粥的做法，相信大家都掌握了具体的教程吧。
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下干贝排骨粥的做法。
2.2大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀
3.1将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量清水，将干贝和浸泡的水一起倒入
4.2排骨切小块焯水洗净
5.排骨煮开后改小火炖30分钟
6.倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑
7.加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条
8.喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好
干贝排骨粥的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
夏天来了有的时候吃什么东西都觉得没有胃口，喝点粥是不错的选择，给大家介绍一款粥，香菇排骨粥，香菇常见于人们的日常饮食中，香菇有提味的作用香菇的营养价值是很高的，排骨和香菇这两种食物加在一起煮成一锅粥真是很棒的选择。排骨和香菇这两种食物在生活中有各种花样的煮法，香菇包饺子做饭都能放一点。
健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
香菇：补虚、健脾、化痰
生菜：安神、清热、促进生长、发育
食材用料：
排骨
香菇
米
姜片
葱花
生菜
葱油
1.把排骨入水汆烫过，洗去血沫。把米淘洗好，把姜片，排骨，香菇放入电饭锅内
2.因为我想早上起来马上就能吃到，所以用了电饭锅的定时功能。定的是一小时煮粥。这样一早起来不用忙碌，就能吃上热乎乎的粥了
3.葱花炸成葱油。我还是比较喜爱葱油的，所以又做了点
4.等粥好了后，揭开盖子，放入生菜丝稍搅拌即可
5.吃的时候上面可以淋葱油，当然不放也可以
做法二;
主料:
排骨 大米 鲜香菇
辅料:
胡椒粉，盐，芝麻油，葱花
步骤:
排骨煮去血水，洗净，加大米，清水烧开后慢炖至排骨熟透，加鲜香菇稍煮，加胡椒粉，盐，芝麻油，葱花调味。
如上所述希望给大家一个参考，这款美味的粥推荐给大家煮法很简单，而且不会耽误大家太长的时间，排骨选新鲜的先洗去血水可以和粥一起下去煮，香菇可以稍后再放，这个时候还能加点自己喜欢的其他食材在里面，一碗粥里面有很多有营养的东西
茼蒿是一种野生的蔬菜，它一般是在春夏天就会开满整个草原，所以很多北方的朋友就会去适当的采摘一些比较鲜嫩的茼蒿来制作美味的食物。茼蒿在北方的制作方法主要有蒜蓉茼蒿、清蒸茼蒿以及茼蒿丸子等，这些方法做出来的茼蒿味道是很鲜甜的，希望你们可以去尝试一下它的做法。
蒜蓉茼蒿的制作方法跟我们平时在家里制作空心菜的方法是比较相似的，都是用来大蒜来提味，我们首先要先将茼蒿进行切段或者根据你们的习惯对它进行处理，然后将大蒜放进去油炸一下就可以加入茼蒿来制作了。
蒜蓉茼蒿的做法步骤
1. 茼蒿切段打水焯备用
2. 瘦肉丝入炒锅炒熟备用(油稍微多一点点)
3. 茼蒿水沥净放入盆内，将炒锅内的肉丝和油放入，再放入蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量均匀搅拌装盘。
小贴士
吃素或不想用火的话可不放肉丝(放一点料油或不放)，直接搅拌。夏天解腻去火，好吃。
健康小常识
1、茼蒿就含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、大蒜，具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效，既可调味又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。每天食用新鲜大蒜并长期坚持，可大大增强人体免疫力，起到防病治病之功效。、
温馨小提示：
1、蒜瓣多用一点，蒜香味儿更足。
2、茼蒿可以生吃，所以大火快炒，炒匀即可出锅，保持清脆口感。
3、这道菜，可以不用盐，只用酱油调味，选择一款好的鲜味酱油很重要。
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
对于文章提到的蒜蓉茼蒿的制作方法，我们希望大家可以好好的学习一下，这样就可以帮助我们的朋友在生活中更好的享受食物的美味。我们制作蒜蓉茼蒿的时候，应该要注意下多一点植物油，这样可以让茼蒿的腥味得以去除。
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于茼蒿饼的做法。
2.2茼蒿洗干净
3.1加入一个鸡蛋
4.2碗中放入适量的面粉
5.在放入少许白糖、食盐、鸡精调味，加入适量的水调成面糊
6.电饼铛加热，放入少许的玉米油，油热后将面糊放入电饼铛中，用铲子均匀的弄成圆形
7.煎制一面变黄的时候，翻面再煎制另一面，两面煎制橙黄的时候就可以啦
8.茼蒿饼的味道很清新，做法也很简单，很适合早餐哦！！
世界那么大，餐馆那么多，茼蒿饼的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
茼蒿是大家都喜欢吃的蔬菜，吃火锅时茼蒿最常吃到，其实茼蒿的吃法还很多，可以凉拌，炒，特别是蒜蓉炒茼蒿的味道很不错，在这个夏天来一些清淡的菜吧。
一、茼蒿炒腊肉
主料：茼蒿适量、腊肉3小块
辅料：红椒1个
调料：食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、料酒适量、生抽少许
1、腊肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，全部放一边备用。
2、茼蒿洗干净去叶。
3、锅烧热，然后发放油，放入蒜片煸香。
4、先放入腊肉片。
5、煸炒出香味，等到腊肉出油放入茼蒿段。
6、放入后烹入绍酒快速煸炒。
7、放入盐、鸡精、生抽调味。
8、放入红椒丝翻炒均匀即可出锅。
二、蒜蓉炒茼蒿
主料：茼蒿一斤左右
调料：蒜瓣数粒、盐一小勺、色拉油约30克
首先是将新鲜的茼蒿洗干净，然后沥干水放在一边备用。如果茼蒿用来炒其他肉类的话，可以去掉叶子，但是做蒜蓉茼蒿就不用了。
然后将蒜瓣用刀切细，按照个人喜好设置大小，这里建议蒜蓉的话蒜瓣还是切得细一点比较好，蒜瓣的味道会比较出一点。
准备好材料后，就可以开锅热油的了，锅热了之后先将蒜蓉放到油里爆香，然后在放入茼蒿不断快速翻炒。等到茼蒿渐渐变软之后就可以放盐，然后起锅就可以了。
三、茼蒿的营养价值
茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，包括丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿，其中的胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
茼蒿还有丰富的钙、铁、铜，所以缺钙的女士、想要帮助身体血液循环的人可以多吃。
另外，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可以帮助宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
茼蒿是蔬菜中很常见的，这样的蔬菜有很多吃法，在吃火锅的时候，还是在炒菜的时候，都是可以放入茼蒿，它的营养价值很高，在吃的时候，对身体也不会有损害，不过在选择茼蒿的时候，也是需要对它的制作方法进行了解，凉拌茼蒿的做法是不错之选，使得能够很好品尝茼蒿。
很多人对凉拌茼蒿的做法并不是很清楚，这样的佳肴制作也不是很复杂，不过制作凉拌茼蒿的时候，也是要适量，这样使得吃的完，新伴出来的茼蒿在口感上非常不错。
凉拌茼蒿的做法：
材料
茼蒿，天目笋干，咸花生仁，调味料：盐，香油，鸡精，(辣椒油)
做法
1. 茼蒿过沸水后用冷水过凉，挤干水分，切碎。
2. 笋干泡软后撕成细条，也过沸水，同样切细末。花生仁也切碎。
3. 把以上材料装入大碗中，加香油，盐以及其他自己喜欢的调味料拌匀。
小诀窍
1. 笋干选择细长那种，也叫扁尖，不是厚厚的腊笋干。
2. 花生仁只要少量，不加也行。或者可用核桃仁，松子等代替。
3. 把香油加热后再拌，味道更好。
4. 做造型，用一只平底碗，先把切碎的花生仁铺在碗底，再把拌好的茼蒿装入，压实后倒扣出来。
以上就是对凉拌茼蒿的做法详细介绍，制作茼蒿的时候，是可以根据以上方法进行的，但是在制作茼蒿的时候，在食材搭配上也是要合理进行，过多的放入茼蒿或者其他食材，会使得它的口感改变，这点也是要注意的。
炎热的夏天，吃什么都会感觉没有食欲，而且，一些太油腻的食物更会加重人们的反胃的感觉。在这个夏天，蔬菜中，有些口味比较清淡的就成为了人们的最为宠爱的食物，比如芹菜、西葫芦、黄瓜、茼蒿、娃娃菜等等。茼蒿，在炎热的夏天可以给大家带来就为的清凉之感。
茼蒿的做法有很多种，可以蒸着吃，可以煮着吃，亦可以炒着吃。然而，大众最为普遍采用的做法是炒着吃。今天，我们就来学习一下炒茼蒿的做法!
虾皮炒茼蒿
材料
原料.茼蒿，虾皮
配料.葱，蒜，油，味精
做法
1.茼蒿洗净，切3厘米的段
2.葱切葱花，蒜拍扁切碎末
3.锅中放油，油热后放入葱花、虾皮爆香
4.放入茼蒿翻炒，加入盐、味精调味
因为虾皮本身是咸的，所以放盐时少放
5.撒蒜末略炒，最后再放虾皮
清炒茼蒿
材料
主料.茼蒿400克，
调料.植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克
做法
1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水;
2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
蛤肉炒茼蒿
材料
活蛤蜊500克，嫩茼蒿250克，葱花、姜末、食油、盐、料酒各适量。
做法
1、将活蛤蜊先吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。
2、嫩苘蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段，放开水中汆一下捞出待用。
3、炒锅注油烧热，放入葱花爆锅，加入苘蒿煸炒，再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下，撤上姜末，淋上熟油出锅即成。
炒茼蒿的方法非常的多，但是在炒的工艺上都是相同的，只是在加进去的一些辅助材料有些差别，炒茼蒿的味觉上也会有很大的区别。不过，值得注意的一点是，茼蒿是一种非常喜欢海鲜的食材，与海鲜在一起炒可以提高它鲜美的味道。
茼蒿这种蔬菜是一种生长在东北地区的野菜，每年的春夏天，茼蒿就会生长的很茂盛，一些东北的朋友就会去摘取茼蒿来制作一种美味的食物。茼蒿在我们生活中的食用方法有很多种，主要有茼蒿丸子、清蒸茼蒿以及酸溜茼蒿等，所以我们可以根据自己喜欢的口味去制作茼蒿这种蔬菜。
如果你们在生活中有吃过茼蒿，你们就会对它的制作方法有一些了解，但是对于茼蒿丸子可能很多朋友是不会制作的，因为它制作起来有一点麻烦，所以我们想要制作茼蒿丸子的时候应该要有耐心。
菜谱做法：
1.茼蒿择洗干净后切碎，撒上盐腌五分钟
2.将茼蒿末里腌出来的水挤干后，打入一个鸡蛋搅拌均匀
3.混入面粉和自发粉，比例是2：1，然后放入少许凉白开或者温水，将材料搅拌成面团，上面抹上一层油后醒十分钟
4.锅内放油烧至冒烟，改成小火，就可以一边挤丸子，一边放入锅内炸至金黄了
菜谱小贴士：
1.3步骤中，注意面团不要做成硬面团，而是软稀一些的，因为今天家里来了好多人做饭比较忙，所以没顾上拍摄面团图。等我下次做了吧，嘻嘻;
2.炸的差不多及时捞出，免得炸糊哦~~
3.我之所以加入自发粉，是因为这样做出来丸子里面组织松软，而且有蜂窝，口感就会很劲道;我没见过外面卖的素丸子到底是怎么配料的，但是我这个，我感觉口感是灰常灰常好的。嘻嘻，自卖自夸一下，周四那晚我做了些第二天带到公司了，同事们也说很好吃。
4.面团上抹油是因为我感觉这样做丸子的时候面就不会那么粘黏了。
茼蒿的营养： 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃‖有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
通过文章的详细介绍，相信你们应该知道茼蒿丸子是怎么样制作出来了吧。如果你们想要尝试一下茼蒿丸子的味道，我们建议大家可以在没事的时候，跟着文章介绍的做法来学习一下，可能你们做出来的茼蒿丸子不是那些专业人士做出来的好看，但是味道还是不错的。
茼蒿是一种东北人民经常食用的野菜，它可以用来制作多种我们喜欢吃的食物，主要可以用来制作虾米茼蒿和清蒸茼蒿。对于虾米茼蒿的做法是很多朋友比较喜欢吃的，因为茼蒿的味道搭配了虾米的味道，可以让我们做出来的虾米茼蒿的味道变的更好，更加适合我们食用，希望你们可以尝试一下。
茼蒿是一种含有很多维生素、胡萝卜素以及氨基酸的蔬菜，我们在平时适当的去吃一些茼蒿对我们的身体健康是有帮助的，希望你们可以根据自己喜欢的吃法去制作一些茼蒿食物。
此菜吃起来味道清鲜，茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
法
① 先把茼蒿去根，洗净，准备适量虾米，大蒜切片，红辣椒切段。
②锅热后，放入油。
③油热后，把茼蒿放入锅中，在锅中翻炒约五分钟。
④出锅时放入盐、十三香、鸡精，翻炒均匀。
⑤将茼蒿盛出，置于盘内。
⑥在茼蒿表面撒上蒜末和虾米。
⑦锅中放油，油热改小火放入切成小段的干红辣椒，炸出辣椒的香辣味。
⑧将辣椒油趁热淋在在虾米和蒜片上。
茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味可消食开胃，有助于增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动。虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富，还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
通过文章对虾米茼蒿做法的介绍，相信你们应该知道虾米茼蒿是怎么制作出来了吧。为了让你们的家人品尝到美味的食物，我们建议大家可以对文章介绍的虾米茼蒿做法加以学习，这样就可以很好的做法我们想要的虾米茼蒿了。
茼蒿汤在我们现实中出现的几率并不多，所以对于茼蒿汤的做法，知道的人并不是太多的，多半的人都是不知道茼蒿汤的做法的，这和茼蒿的气味还是有一定的关系的。吃过茼蒿的人都知道，茼蒿吃起来虽然比较清脆、爽口，但是茼蒿本身是有一定的气味的，在很多人眼中这是一种药味，所以很多人都是不吃茼蒿的。
茼蒿是一种常见的蔬菜，关于茼蒿的做法有很多，但是通常都是以炒为主的，很少有人把茼蒿入汤的，这主要是因为炒茼蒿的时候茼蒿的味道还不是多么的明显的，而做茼蒿汤的时候，它的气味是完全地体现出来了，但是有很多人就是喜欢茼蒿的味道。下面就来说说茼蒿汤的做法。
主料：银鱼适量、五花肉适量
辅料：茼蒿1小把、鸡蛋清适量
调料：色拉油适量、食盐适量、醋少许、味精少许、姜半小块、料酒适量、香油少许、淀粉适量、小葱3根、白胡椒适量、高汤适量
茼蒿汤的做法
1.面条鱼(银鱼)和花肉一起剁成细腻的馅料，葱姜切成碎末备用
2.馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀
3.锅内下热水(适量添加高汤)，用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中
4.开火，用大火煮开，撒入切好的茼蒿段
5.加盐、白胡椒粉、醋和味精调味儿，出锅前点几滴香油
茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
野菊花(茼蒿)，《本草汇言》称其可“破血疏肝，解疔散毒。主妇人腹内宿血，解天行火毒丹疔。洗疮疥，又能去风杀虫”。现代药理实验证明，野菊花含有刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖甙、野菊花内脂、苦味素、挥发油、维生素A及维生素B1等。有明显的降压作用，对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌有较强的抑制作用。
按照上面茼蒿汤的做法做出来的茼蒿汤的味道是非常鲜美的，而且这样做出来的茼蒿汤一般是没有多大的味道的，这和银鱼还有鸡蛋清应该是有一定的关系的。大家以后想吃茼蒿汤的时候，就可以按照上面介绍的这种做法来做茼蒿汤了，味道是很不错的。
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