荷叶有清热解暑的功效,荷叶能健脾胃和止血,荷叶还是减肥的佳品,所以我们要善于利用荷叶,荷叶可以用来煮汤也可以用来做菜,荷叶还能用来冲茶和用来做粥,下文我们就来介绍荷叶粥的做法,大家可以参考一下,看看如何自己在家也能自制出荷叶粥来。
荷叶粥是非常出名的一道粥,荷叶粥里面的荷叶香气和大米的香气能够融合在一起,令荷叶粥的味道非常的好,荷叶粥是一道养生的粥,常喝可以起到降血脂降胆固醇的功效。
荷叶粥是汉族传统名点之一,米粒晶莹剔透,荷香与米香和谐地融合在一起,一锅清淡碧绿的荷叶粥就呈现在你面前了。烦躁的夏日,不妨喝上一碗荷叶粥,你会感到心灵清凉:初看,尘缘杂念顿消;再品,心境神明。荷之品、荷之性,荷之韵,尽在这荷叶粥中。近代研究证实,荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用,其食疗范围进一步扩大。
【原料】新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量
【制作】将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
【用法】可作夏季清凉解暑饮料,或作点心供早晚餐,温热食。
【功效】清暑利湿,升发清阳,止血,降血压,降血脂。适用
于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、
胸闷烦渴、小便短赤等。
荷叶粥 鲜荷叶2张,煎汤去渣,加入粳米150g煮成稀粥,加砂糖少许,常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米100g,煮粥熟后加入荷花末(鲜荷花瓣阴干研细)20g,在煮沸1-2分钟温热服,能清暑热、散淤血,美容颜。
做法
原料
新鲜荷叶1张,梗米100克,冰糖适量。
做法
①取梗米煮粥,待粥熟后加适量冰糖搅匀。
②趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上,待粥呈淡绿色取出荷叶即可。
用法
可作夏季清凉解暑饮料,或作点心供早晚餐温热食用,也可凉饮。功效:清暑利湿,止血、降血压、降血脂。适用于中暑、高血压病、高脂血症、肥胖症以及夏天感受暑热而致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
上文我们介绍了荷叶的功效和作用,荷叶可以用来煮汤和做菜,荷叶还可以用来泡茶和做粥,用荷叶做出来的粥非常有养生的功效,所以我们日常可以多喝荷叶粥,荷叶粥的做法非常简单,上文也做了介绍,大家可以看一下。
常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做粗粮杂粮粥这道菜吧。
2.1用木铲在电压力锅中搅动一会,加入一块冰糖(注意一定要是那种大块的冰糖,回家以后自己敲碎的,而不是一小块一小块的那种),再煮20分钟。保温至无压力时,再用木铲在锅中搅动一会以防结底或不匀。再将旋扭调至30分钟,煲至结束。
3.2加入水泡15分钟,完了以后过水洗两遍。加水3~4格(4L),放入电压力锅中先煮20分钟。
4.汤汁多放一点,热气腾腾下神秘的豆子若隐若现,饱满的莲子尽显丰姿。尝一口,甜如蜜,还软,还糥,还滑,还……
5.冷藏后味道更佳,夏天快到了,喝上这样一碗冰粗粮杂粮粥,沁人心脾,心旷神怡!OVER.
粗粮杂粮粥的步骤固然简单,但是要想做好它,还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要,但是领悟更重要。只有真正理解,才能够做出美食来。
在结束了一天忙碌的工作、学习之后,拖着饥肠辘辘的身体,还要准备晚餐真是一件累人的事情。粗粮茶粥的做法简单易学,只需要炒锅就可解决,无需煎炸炖,配上清汤,就可以享受美味啦。
2、把图1除了大米外,其它材料洗净浸泡30分钟.
3、大米洗净,与浸泡好的材料混一起,放入高压锅中.
4、加入清水.盖盖子,开大火,锅上汽后转小火煲15分钟.
5、趁高压锅在工作中,准备材料打茶浆.备好以下材料:熟花生、茶叶碎、芝麻(生、熟都可以)、香菜.
6、把熟花生、芝麻、茶叶碎放入料理机,加入1杯凉白开水.
7、打成浆.
8、加入香菜,调入适量盐.
9、再一次搅拌成浆.
10、看,搅拌好的茶浆.
11、把刚才煲好的杂粮粥开盖.
12、加入打好的茶浆.
13、搅拌均匀.
14、备好芥蓝,洗净.
15、再把芥蓝切碎,剁些蒜沫.
16、芥蓝、蒜末下炒锅炒熟,调入盐,盛起.
17、把炒好的芥蓝倒入茶粥中.
18、搅拌均匀.
19、健康美味的粗粮茶粥完成了!
粗粮茶粥是容易制作的一道菜,长期工作加班,没有时间做饭的人,可以试试做一下这道菜,只需简单蒸煮,出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关荷叶莲子粥的做法。
2.1荷叶清洗干净后切碎,放入煲开的水中,中小火煮20分钟,
3.2煲中放入适量的清水,大火烧开。
4.1倒入洗净的大米和鲜莲子,大火再次煮开,用勺子稍稍搅动,以免粘底。
5.2这时候水已经变成淡淡的绿色,而且香气四溢,捞出荷叶。
6.盖上盖子,调到最小火,煮1.5-2小时左右。
7.煮至浓稠后,放入冰糖(按自己喜欢的甜度添加)。
8.用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。
做菜讲究火候的把握,那么今天小编为你介绍荷叶莲子粥,大家一定要注意火候的拿捏,赶快去尝试着做一做吧!
冰糖荷叶粥是大家在平时的生活中可以见到的一种粥,但是却不是经常可以吃到的,这主要是因为对于冰糖荷叶粥的做法,一般人还是知之甚少的。说到冰糖荷叶粥的做法,一般吃过的人就会知道,关于冰糖荷叶粥的做法那是比较简单的,其实和很多时候熬制的小米粥也是一样的,只是食材的不同而已。
冰糖荷叶粥主要就是采用冰糖和荷叶一切煮粥的,相信吃过冰糖荷叶粥的人都会发现一点,冰糖荷叶粥吃在嘴里不仅有一股淡淡的荷叶香味,而且这碗粥里面还因为添加了冰糖,所以吃起来有点甜甜的。那么,下面就来说说冰糖荷叶粥的做法。
食材:鲜荷叶1-2张,粳米100克,西米20克,粟米20克,冰糖适量
做法
1.将粳米、西米、粟米洗净,加水、冰糖煮成粥。
2.临熟时将鲜荷叶洗净撕成4部分覆盖粥上,焖约15分钟,揭去荷叶,看到粥成淡绿色,把已黄烂的荷叶过滤去,只剩下米粥盛碗。
3.放入冰箱小冻一会儿,口感更佳。
小诀窍:
怕苦味的人多加些糖。
中医认为,荷叶性平,味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明,荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分,具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此,荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥,对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
煮时还可以再放点绿豆,除了祛暑清热以外,还有和中养胃的作用,适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状。
冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能,可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。
药理作用:能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症:其5%溶液为等渗液,用于各种急性中毒,以促进毒物排泄;10%~50%为高溶液,用于低血糖症、营养不良,或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。
正如文章一开始的时候提到的那样,冰糖荷叶粥的做法确实是非常简单的,而且很多人一般只要学习一下,也基本可以说是一学就会的。另外,相信心细的人就会发现冰糖荷叶粥还有一定的功效和作用的,具体为:止咳、清痰、润肺、去火等等,所以大家以后是可以经常吃点冰糖荷叶粥的。
人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍荷叶鸡肉粥这道菜的做法。
2.1荷叶正反两面用清水冲洗干净,折成扇形,剪去边缘(以便展开后形成一个圆形)做一个荷叶锅盖。将边缘的荷叶剪成小块。
3.2鸡肉切成小丁,骨腿剁成小骨块,分别用料酒、盐腌半小时入味。
4.1换一砂锅煮粥。锅中倒入清水,将焯烫过的荷叶碎块放入,大火煮开后继续煮5分钟,使水变成深色。
5.2锅中倒入清水大火煮开,放入荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水淋洗荷叶锅盖的正面(需焯烫一下,方有效地去除那些没法洗净的杂质)。
6.取出荷叶碎块弃之,放下鸡腿骨,除去血沫。
7.下淘洗干净的粳米。
8.盖上荷叶锅盖,小火煮至粥粘稠,起锅前,倒入鸡肉煮至断生,尝尝粥咸淡,放盐放鸡精,关火即可。最后撒上一些葱绿花以增香。
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好荷叶鸡肉粥做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。
原料:
干荷叶1张(鲜荷叶、干荷叶都可以,买到哪种用哪种,我用的是上次做荷叶芋头饭剩下的另一张荷叶)、大米小半杯、枸杞少许、冰糖适量(喜欢甜味,最后可再加一点冰糖)、瓜子仁少许(粥盛好后,可在碗里撒一点瓜子仁,既能点缀也好喝)。
做法:
1、今天的粥还是两人份,取小汤锅,放入小半杯米,淘洗干净后注入足够量的清水,浸泡30分钟后开火煮粥,先大火煮开再转小火慢慢熬煮。
2、一直煮到米粒开花,粥变得很粘稠了为止。
3、在粥快煮好的时候就可以开始处理荷叶了,把干荷叶冲洗干净,然后汆烫至软,再剪成小块备用。鲜荷叶、干荷叶,能买到哪种用哪种,上次做荷叶芋头饭还剩下了一张荷叶,今天正好用来煮粥。
4、再准备一点枸杞放入粥中。
5、这时放入处理过的荷叶,附着在粥面上即可,煮约15-20分钟。
6、揭开荷叶,粥也变色了,再煮上一小会就可以关火了,也可以先煮荷叶,再用煮荷叶的水煮粥。现在的天气可以趁热喝,夏天就可以喝冰粥了。
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