荷叶粥的做法
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供荷叶粥的做法，希望对您的养生有所帮助。
荷叶有清热解暑的功效，荷叶能健脾胃和止血，荷叶还是减肥的佳品，所以我们要善于利用荷叶，荷叶可以用来煮汤也可以用来做菜，荷叶还能用来冲茶和用来做粥，下文我们就来介绍荷叶粥的做法，大家可以参考一下，看看如何自己在家也能自制出荷叶粥来。
荷叶粥是非常出名的一道粥，荷叶粥里面的荷叶香气和大米的香气能够融合在一起，令荷叶粥的味道非常的好，荷叶粥是一道养生的粥，常喝可以起到降血脂降胆固醇的功效。
荷叶粥是汉族传统名点之一，米粒晶莹剔透，荷香与米香和谐地融合在一起，一锅清淡碧绿的荷叶粥就呈现在你面前了。烦躁的夏日，不妨喝上一碗荷叶粥，你会感到心灵清凉：初看，尘缘杂念顿消;再品，心境神明。荷之品、荷之性，荷之韵，尽在这荷叶粥中。近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。
【原料】新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量
【制作】将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。
【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用
于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、
胸闷烦渴、小便短赤等。
荷叶粥 鲜荷叶2张，煎汤去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟后加入荷花末(鲜荷花瓣阴干研细)20g，在煮沸1-2分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。
做法
原料
新鲜荷叶1张，梗米100克，冰糖适量。
做法
①取梗米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀。
②趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可。
用法
可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。功效：清暑利湿，止血、降血压、降血脂。适用于中暑、高血压病、高脂血症、肥胖症以及夏天感受暑热而致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
上文我们介绍了荷叶的功效和作用，荷叶可以用来煮汤和做菜，荷叶还可以用来泡茶和做粥，用荷叶做出来的粥非常有养生的功效，所以我们日常可以多喝荷叶粥，荷叶粥的做法非常简单，上文也做了介绍，大家可以看一下。
Ys630.com相关知识
冰糖荷叶粥是大家在平时的生活中可以见到的一种粥，但是却不是经常可以吃到的，这主要是因为对于冰糖荷叶粥的做法，一般人还是知之甚少的。说到冰糖荷叶粥的做法，一般吃过的人就会知道，关于冰糖荷叶粥的做法那是比较简单的，其实和很多时候熬制的小米粥也是一样的，只是食材的不同而已。
冰糖荷叶粥主要就是采用冰糖和荷叶一切煮粥的，相信吃过冰糖荷叶粥的人都会发现一点，冰糖荷叶粥吃在嘴里不仅有一股淡淡的荷叶香味，而且这碗粥里面还因为添加了冰糖，所以吃起来有点甜甜的。那么，下面就来说说冰糖荷叶粥的做法。
食材：鲜荷叶1-2张，粳米100克，西米20克，粟米20克，冰糖适量
做法
1.将粳米、西米、粟米洗净，加水、冰糖煮成粥。
2.临熟时将鲜荷叶洗净撕成4部分覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，看到粥成淡绿色，把已黄烂的荷叶过滤去，只剩下米粥盛碗。
3.放入冰箱小冻一会儿，口感更佳。
小诀窍:
怕苦味的人多加些糖。
中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
煮时还可以再放点绿豆，除了祛暑清热以外，还有和中养胃的作用，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。
药理作用：能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄;10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。
正如文章一开始的时候提到的那样，冰糖荷叶粥的做法确实是非常简单的，而且很多人一般只要学习一下，也基本可以说是一学就会的。另外，相信心细的人就会发现冰糖荷叶粥还有一定的功效和作用的，具体为：止咳、清痰、润肺、去火等等，所以大家以后是可以经常吃点冰糖荷叶粥的。
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍荷叶鸡肉粥这道菜的做法。
2.1荷叶正反两面用清水冲洗干净，折成扇形，剪去边缘（以便展开后形成一个圆形）做一个荷叶锅盖。将边缘的荷叶剪成小块。
3.2鸡肉切成小丁，骨腿剁成小骨块，分别用料酒、盐腌半小时入味。
4.1换一砂锅煮粥。锅中倒入清水，将焯烫过的荷叶碎块放入，大火煮开后继续煮5分钟，使水变成深色。
5.2锅中倒入清水大火煮开，放入荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水淋洗荷叶锅盖的正面（需焯烫一下，方有效地去除那些没法洗净的杂质）。
6.取出荷叶碎块弃之，放下鸡腿骨，除去血沫。
7.下淘洗干净的粳米。
8.盖上荷叶锅盖，小火煮至粥粘稠，起锅前，倒入鸡肉煮至断生，尝尝粥咸淡，放盐放鸡精，关火即可。最后撒上一些葱绿花以增香。
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好荷叶鸡肉粥做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍荷叶粗粮粥的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.1第三步：大火烧开后转小火慢慢煮至颜色由浅变深（同样颜色的深浅可以根据煮的时间长短控制！我喜欢深一点所以时间煮的也长！）
3.2第二步：在锅内倒入大半锅水放入荷叶！（想喝粘稠一点的粥就少倒一点水，想喝稀一点的就多放点水！）
4.第四步：将煮好的荷叶水中的荷叶捞出!（捞出的荷叶不要浪费哦~可以继续泡茶喝~或者晒干了~当香料用！烧肉的时候放进去解截腻！）
5.第五步：在煮好的荷叶水中倒入洗干净的各种杂粮！同样烧开后转小火慢慢煮！不过煮的时候一定要不停的搅拌哦~不然会沾锅底的糊了的！
6.煮至像这样小米，大米都爆开就可以了~这个里面最不容易熟的就是薏米了！只要薏米熟了~这锅粥也就可以算是煮好了！
也许你以前吃过荷叶粗粮粥，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
原料：
干荷叶1张（鲜荷叶、干荷叶都可以，买到哪种用哪种，我用的是上次做荷叶芋头饭剩下的另一张荷叶）、大米小半杯、枸杞少许、冰糖适量（喜欢甜味，最后可再加一点冰糖）、瓜子仁少许（粥盛好后，可在碗里撒一点瓜子仁，既能点缀也好喝）。
做法：
1、今天的粥还是两人份，取小汤锅，放入小半杯米，淘洗干净后注入足够量的清水，浸泡30分钟后开火煮粥，先大火煮开再转小火慢慢熬煮。
2、一直煮到米粒开花，粥变得很粘稠了为止。
3、在粥快煮好的时候就可以开始处理荷叶了，把干荷叶冲洗干净，然后汆烫至软，再剪成小块备用。鲜荷叶、干荷叶，能买到哪种用哪种，上次做荷叶芋头饭还剩下了一张荷叶，今天正好用来煮粥。
4、再准备一点枸杞放入粥中。
5、这时放入处理过的荷叶，附着在粥面上即可，煮约15-20分钟。
6、揭开荷叶，粥也变色了，再煮上一小会就可以关火了，也可以先煮荷叶，再用煮荷叶的水煮粥。现在的天气可以趁热喝，夏天就可以喝冰粥了。
荷叶粥是我国传统的美食之一，做成的荷叶粥米粒晶莹剔透，独特的荷香与米香融合在一起，再加上荷叶粥独一无二的清淡碧绿之色，让人不禁食欲大开。烦躁炎热的夏日，喝上一碗荷叶粥，酷热的暑期会消失的无影无踪，你会感到打心底的清凉。再加上荷叶良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，荷叶粥越来越受到人们的青眛。那么干荷叶粥的正确做法是什么呢？
主要食材：江米、干荷叶、阿胶枣、冰糖、枸杞
做法步骤：
1将各种材料准备好，先在锅中倒些水煮沸，然后把荷叶放进焯一下捞出。
2在大锅中倒入适量的水，然后倒入焯好的小块荷叶用大火煮。
3直到水沸腾后再煮5分钟左右。
4当水发青发黄时候捞出荷叶倒掉，然后在锅中倒入江米开始煮熟。
5在江米煮的差不多的时候倒入枸杞继续熬煮。
6然后倒入冰糖和阿胶枣直到粥煮好。
功效：用干荷叶熬成的粥有清暑利湿，止血、降血压、降血脂的主要作用。适用于中暑、高血压病、高脂血症、肥胖症以及夏天感受暑热而致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
温馨提示：干荷叶的选用时候一定要注意挑选。这里所说的干荷叶，应该是晒干的，如果是晾干的荷叶，容易霉变。霉变的干荷叶不仅没有药效，反而容易中毒。
从上边的介绍我们可以看出干荷叶粥的是一款不错的养生粥，它有着很好的药效作用。俗话说药补不如食补，所以不妨给自己和家人做上这款不错的干荷叶养生粥，尤其是这个炎热的夏季，这款干荷叶养生粥保准会让你心情愉快的度过酷暑的。
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