虫草排骨揪片子的做法
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有没有更好的饮食养生方法呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《虫草排骨揪片子的做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍虫草排骨揪片子的做法。
2.将排骨放入汤锅中放2大碗水烧开后撇去浮沫
3.然后放入葱、姜和八角，将蛹虫草连同浸泡的水一起倒入排骨中
5.将煮好的汤挑去八角、葱和生姜然后倒入砂锅中放入盐调味小火再煮5分钟
6.煲汤的同时将面粉和玉米粉放入盆中放少许盐拌匀
7.放入大约120克的清水和成软硬合适的面团，不用太硬不然不好消化，和好的面团盖上饧10分钟以上
8.汤做好后开始做揪片子：将面团擀成大薄片，喜欢吃劲道的就擀的稍厚一点，喜欢吃软和的就擀的薄薄的
9.让面片用刀切开成几条宽面片
10.锅里的清水烧开后改小火保持水微开，然后拎起一条长面片
11.左手拎着右手边拽长拽薄边扯下一个小方块面片扔入锅中
12.将其余的长面片都扯入锅中后开大火煮开后捞出，放入凉水中过凉后捞出
13.将洗好的菜心也放入热面汤中烫软，然后冷水过凉捞出
14.将过凉后的揪片子捞出抖去多余的水分倒入排骨汤锅中，再放入盐调味
15.盖上盖子开锅后放入菜心和细葱花烧开即可
你的理解力超乎寻常，所以有了虫草排骨揪片子的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
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每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下杂烩揪片子的做法。
2.12凉水慢慢一点点的加入面粉里，或成面团，切忌是凉水，不要温水，也不要热水。
3.21活好的面团盖上盖子醒15分钟。
4.1西红柿，胡萝卜切丁。
5.2准备蔬菜，胡萝卜，土豆，西红柿。绿尖椒。
6.土豆切丁，过水冲洗去淀粉备用。
7.葱蒜炒香。
8.1最后放西红柿。
9.2放入土豆和胡萝卜，绿尖椒。
10.八成熟的时候放入花椒水咸盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，开小火开始煮菜。
11.煮到九成熟，加清水到菜里。
12.刚次醒好面拿出，沿着边把面压扁，这样一点点的揪进锅内，切忌手上要蘸些干面粉，这样好揪面块，也不容易沾手。
13.所有的面揪好，煮熟面，关火就好。
14.最后放入香菜碎加香味，不喜欢的可以加葱碎。
15.称碗内，撒上葱碎和香菜碎，就可以食用了。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完杂烩揪片子的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
虫草是一种中药药材，生长于高原地区，这也是一种对于人体健康大有裨益的植物，很多人都会选购虫草来食用，以达到养生健体的目的。虫草的吃法有很多种，不少人喜欢用虫草炖排骨吃。那么，虫草炖排骨该怎么做呢？下面，就为大家介绍虫草炖排骨的做法以及营养价值等知识！
一、虫草花排骨汤的功效及作用
1、虫草花排骨汤提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2、虫草花排骨汤性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。
3、虫草花排骨汤能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效。
4、虫草花排骨汤具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。
二、虫草花排骨汤烹饪技巧
首先，虫草花最珍贵的就是附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只须用水轻轻冲洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影响功效。并且，虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，一般煮用时间不要超过30分钟。虫草花是菌类，比较寒凉，烹调时记得放姜或胡椒粉。
其次，在熬汤前，要将排骨焯水，这样做可以去除排骨的血沫。如果时间允许，可以先炖排骨，过半小时再放玉米和虫草花，再过半小时，再放枸杞，烧10分钟关火即可。这样做出来的虫草花炖排骨，排骨软烂，虫草花也因为放的晚，吃起来很劲道，口感很好。
三、喝虫草花排骨汤注意事项
1、虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的。
2、糖尿病人不宜多喝排骨汤。这是因为糖尿病患者较容易产生饥饿感，应注意控制饮食，排骨汤太油了，不宜大补。
3、虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好沾片子。
2.121豆角洗净去丝切适当长短
3.212将面和成不稀不稠即可
4.用热水焯一下沥干水分备用（豆角不熟吃了会中毒的哦，还是提前焯一下的好）
5.在焯好的豆角段上撒少许干面粉（做沾片子时,先把蔬菜沾上面粉,再在外面裹上面糊，就可避免了面与菜叶脱离的窘境）
6.搅拌均匀
7.放入调好的面糊中
8.使每一个豆角段都均匀的包裹上面糊
9.待锅中的水烧开，将包裹上面糊的豆角段一个个的放入滚烫的水中
10.豆角段煮熟后会自然浮起，捞出沥干水分摆盘即可
认真看完小编对沾片子的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
如果能够合理地搭配好饮食，就能够让我们从饮食上获取更多的营养价值，从而使身体变得更加的健康，其中虫草花蒸排骨就是非常美味的一道饮食，并且它的营养价值特别丰富，经常食用还能提高身体的免疫力从而减少生病，但是想要把它做得特别的美味，我们也需要掌握好制作方法以及蒸制的时间，下面一起了解一下虫草花蒸排骨的做法。
虫草花蒸排骨的做法
主料：猪小排500克、虫草花150克；
调料：食盐适量、姜适量、料酒适量、香油少许、小葱适量、玉米淀粉适量、白胡椒适量、白糖适量。
制作步骤
1、排骨泡去血水，加盐，料酒，糖，玉米淀粉，白胡椒粉，姜丝腌30分钟；
2、鲜虫草花洗净，切去根蒂，先用一半垫子底，放入腌好的排骨；
3、表面再放一层虫草药，水开后，大火蒸10分钟；
4、淋香油，洒葱花。
蒸排骨的诀窍
1.排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。
2.所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。
3.豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。
4.选一块合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，这排骨是一定嫩嫩的。
食物不仅能让我们填饱肚子，还能让我们变得更加健康，虫草花蒸排骨的做法非常的简单，平时我们在家庭中就可以进行制作，但是在制作的过程当中值得注意的是一定要掌握好蒸制的时间，另外蒸制时间以后根据蒸制的排骨多少去掌握，这样做出来的食物才能更加的美味。
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其含有丰富钙质可维护骨骼健康。吃虫草对增进体力，增强免疫力都有好处。两者都对人的身体大补，那么如何搭配能够既美味又不失丰富的营养呢？虫草排骨汤该什么做呢？下面的内容告诉了我们这个问题的答案，我们一起来看看吧。
食材明细：
排骨 适量
虫草 适量
生姜 适量
盐 适量
虫草又称冬虫夏草、冬虫草等。麦角菌科的真菌（虫草菌）与蝙蝠蛾幼虫在特殊条件下形成的菌虫结合体，子座出幼虫的头部、单生、细长如棒球棍，长4~11cm。冬虫夏草是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。
做法：
排骨剁小块洗净，放锅里焯水后捞起冲凉水后沥干水。
生姜切片。
沙锅中放入排骨、生姜、适量清水。
把虫草用凉水冲一下放入锅中。（我放的有点少，其实可以多放一些的）
盖上盖子炖两个小时放盐调味即可。
这道美味又营养丰富的虫草排骨汤您学会了吗？通过学习以上文章内容，相信您已经基本掌握了。但需要注意的是糖尿病人不宜多喝排骨汤，糖尿病患者较容易产生饥饿感，应注意控制饮食，排骨汤太油了，不宜大补，而且，肥胖、血脂较高者不宜多食。
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