猪血韭菜汤的做法
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《猪血韭菜汤的做法》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好猪血韭菜汤
2.下开水煮2分钟。
3.捞出放凉水里泡凉。
4.姜切片备用。
5.韭菜洗净。
6.韭菜切段。
7.酸菜洗净。
8.酸菜切丝。
9.油锅爆香姜片。
10.下酸菜翻炒。
11.下猪血和一点水，加盐煮开。
12.出锅前下韭菜，韭菜煮软即可出锅。
猪血韭菜汤已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
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韭菜是一种很常见的食材类型哦，而且还可以有滋阴润燥的作用和效果的哦。韭菜可以有丰富的纤维素，可以有润肠通便的作用，韭菜和猪血相互搭配的话可以有养血保护心血管的作用，来看看猪血韭菜汤的做法吧。
猪血韭菜汤
营养价值:
蛋白质，卵磷脂，多种维生素，维生素K，粗纤维，胡萝卜素和多种矿物质
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合女性朋友
所需材料
猪血200克、韭菜100克、枸杞10克、花生油20毫升、盐适量、葱花3克
1将猪血洗净，切小丁汆水;韭菜洗净，切末;枸杞洗净备用。
2炒锅上火倒入花生油，将葱花炝香，倒入水，调入盐，下入猪血、枸杞煲至入味，撒入韭菜末即可。
功效与作用
猪血具有清热解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。此汤品具有清热祛毒、增进食欲、清肺健胃、补血养颜、保护心血管的功效。这样的一道食谱可以有很好的杀菌的作用，还可以有养肝明目的作用，对于抗衰的效果，对于提高免疫力有好处，还可以有润肠的作用哦。
关于猪血韭菜汤具体的做法，大家都了解了吧，可以看出这道菜很有营养价值，不仅适合各类的人群，补钙，健胃，帮助缓解气血不足等情况，而且还可以有补血养颜保护心血管的作用，大家不妨试试吧。
猪血青菜汤是一道比较养生的食物，猪血它的功效有很多所以很多人都喜欢吃，而且猪血的味道吃起来也很不错，青菜又是一种无污染天然的蔬菜，注重身体养生的都喜欢吃青菜，那么青菜和猪血混在一起吃那更是相当不错。下面我来教大家怎么做猪血青菜汤。
原料：青菜、猪血、虾皮、豆腐、盐、水
做法：青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。
功效：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。
猪血的功效与作用
1、预防血铁性贫血
猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2、抑制肿瘤生长
猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。
3、止血
猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4、病后调养
猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
5、人体“清道夫”猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
需要特别注意的是，过量食用，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以，除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。
韭菜汤是很多人喜爱选择，对这类汤选择，完全可以放心进行，常喝韭菜汤对身体没有任何影响，不过在喝的时候，要注意要适量进行，这类汤喝的太多，对身体消化也是有一些影响的，那韭菜汤的做法如何呢，在家里制作韭菜汤不要需要太过复杂，简单的进最佳，下面就详细介绍下。
韭菜汤的做法：
材料：韭菜50克、鸡蛋1个、榨菜丝50克、粉丝适量。
调料：盐、味精、植物油。
做法
1、将鸡蛋打入碗中，搅散;粉丝放在开水中泡软;将韭菜择洗干净，切段。
2、锅里倒入适量开水，将榨菜丝、粉丝放入，用大火煮沸，加入盐、味精、植物油各适量，淋入鸡蛋液搅匀，立即将韭菜段倒入汤内，搅匀即可。
建议
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
在对韭菜汤的做法认识后，制作韭菜汤的时候，都是可以根据以上方式进行，但是要注意，在对这类汤制作上，每次制作时间一定要掌握好，韭菜汤制作时间太多和太长，会让汤的口感改变，这点制作的时候都是要知道的。
说到汤是很多人不陌生的，汤的营养价值很高，喝汤对滋补身体各方面有很好帮助，不过在喝汤的时候，一定要适量进行，喝汤过多选择，对身体也是没有好处的，这样会引发身体负担，每天人体所需营养有限，因此不能过多补充，那鸡蛋韭菜汤是不错之选，对鸡蛋韭菜汤做法如何呢?
鸡蛋韭菜汤的做法：
材料：韭菜50克、鸡蛋1个、榨菜丝50克、粉丝适量。
调料：盐、味精、植物油。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，搅散;粉丝放在开水中泡软;将韭菜择洗干净，切段。
2、锅里倒入适量开水，将榨菜丝、粉丝放入，用大火煮沸，加入盐、味精、植物油各适量，淋入鸡蛋液搅匀，立即将韭菜段倒入汤内，搅匀即可。
小贴士：
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
在对鸡蛋韭菜汤做法认识后，制作这样汤的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是要注意的是，在对鸡蛋韭菜汤制作时间上不要太长，这样的汤制作时间太长的话，会让鸡蛋的营养元素流失，这点制作的时候要注意的。
韭菜是很多喜爱的选择，韭菜的营养元素比较多，而且韭菜在制作上也是有着一些不错方法，不过在制作韭菜的时候，需要注意不能随意的进行，否则在制作后，使得它的口感和营养价值都是会有改变的，韭菜炒猪血是不错之选，这样的佳肴在吃的时候，口感也是很不错。
不过很多人对韭菜炒猪血做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着一些方式方法，下面就详细的介绍下它的制作方式，使得可以知道韭菜炒猪血具体该如何制作。
韭菜炒猪血：
材料：韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许。
做法
(1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。
(3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
韭菜猪血汤
材料
主料：猪血600克，酸菜150克，韭菜120克，米酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉少许，高汤1200毫升
做法
1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
以上就是对韭菜炒猪血做法详细介绍，制作的时候，可以根据以上方法进行，但是在制作时间上不宜太长，而且吃韭菜炒猪血的时候，也是要适量，猪血吃的时候不能过多，否则对身体没有太多好处，晚上吃猪血也是要适量进行。
大家肯定都很喜欢吃猪血吧，猪血是猪的血，经过一些特殊的工艺加工制作而成的一种食物，样子就像是豆腐一样一块一块的，但是味道非常的好吃，多吃一些猪血也是能够补血的，猪血的制作方法有很多，除了可以做毛血旺，有些人还会用来和韭菜一起煮，做成韭菜炒猪血。
韭菜炒猪血的做法：韭菜预先切成段。虾皮洗一下再挤干水分。猪血切块。热油炒香虾皮。下猪血翻炒。下韭菜翻炒，加盐出锅。将猪血在热水中煮四五分钟，不要盖锅盖，让杂味跑跑。
盛出后浸在凉水里过凉后取出沥水;韭菜切段，姜切末;锅中放油，比平时炒菜的油多一点，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，注意别烫着，保持大火快速翻炒几下，然后倒入韭菜，调入盐，翻炒几下后出锅就可以了。
猪血(猪红)：味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。
平时多吃一些韭菜对身体也是很好的，因为韭菜有一种特别的馨香，其中还有一些成分，对男性朋友有很好的壮阳补肾的功效，但是如果是消化不太好的人，建议吃韭菜还是要注意量，因为这个不是特别容易消化，很有可能会消化不良。
猪血是一种非常适合烹饪的食材，因为猪血柔软，质地滑腻，烹饪时入味速度快，能够提升人们的食欲，而猪血烹饪的方法非常多，其中以韭菜猪血最为著名，这是一道非常著名的佳肴，制作方法简单，下面就来看看韭菜猪血的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1.猪血洗净切块。
2.韭菜切段。
3.锅中放油，加入猪血小火翻炒一分钟。
4.加入韭菜翻炒一分钟，加盐调味即可。
做法二：
1.将猪血洗净切成小块。
2.将生姜切丝，大蒜切段，蒜苗切段。
3.将韭菜洗净切段装盘控水。
4.在烧热的锅中放入食用油放入盐。
5.放入蒜苗、生姜丝、蒜段爆香。
6.放入猪血翻炒。
7.放入适量清水煮一下。
8.放入韭菜翻炒。
9.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘。
做法三：
1.将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
2.猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用。
3.将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
挑选猪血的小窍门：
看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。
看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。
很多人都喜欢吃猪血，猪血的味道鲜美，而且受很多人的好评，它是人体的清道夫，可以清除人体的有害的物质，对于身体健康有很大的好处，猪血的铁质是比较丰富的，而且还可以缓解贫血，吃法也是比较多的，下面介绍酸辣猪血汤的做法。
酸辣猪血紫菜汤
食材：猪血250克，紫菜(干)25克，酱油5克，小葱10克，味精1克，醋10克，辣椒油3克
做法
1. 先将血豆腐洗净并切成1厘米见方、4厘米长的条;
2. 砂锅洗干净放入适量的清水，然后加入血豆腐和紫菜一起煮沸一会。
3. 然后加入适量的酱油啊，盐，味精，葱花，辣椒油和醋进行调味，然后就做成了酸辣猪血紫菜汤了。方法很简单。
本品可增进食欲，并有补血之功效。而且适合有缺铁性贫血的人群食用，特别是中老年人和女性们很食用。要注意的是猪血最好不要和黄豆一起吃，容易引起消化不良，也不要和海带一起吃，很容易出现便秘的情况。
猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，适合很多人群食用，而且它还可以补充人体所需的微量元素，其实维生素K是可以促进凝血和止血作用的一种物质。而且常吃猪血还可以起到调养的作用，对于有眩晕啊，或者是有有营养不良等情况有很好的改善的作用。
关于酸辣猪血紫菜汤的做法，上面小编给大家介绍了相关的做法了，相信大家已经学会了吧，常喝着的汤对身体健康有很大的帮助，可以补充多种的营养素，而且对于身体虚弱有贫血的人有一定的改善的作用，女性适合长期食用，对健康有好处。
韭菜这种蔬菜在生活中真的是非常的常见，很多人都知道韭菜的作用很大，比如可以降血压啊，减少脂肪啊，对于喜欢减肥的女性朋友来说，多吃韭菜既健康，又有减肥的好处，是减肥圣品哦。而猪血这种食物，有人喜欢，也有人很讨厌，但不可否认的是，猪血是一种很美味的食材，作用也很大，最重要的功能就是吸灰尘，对于长期在工地工作的工人或者教师行业的老师，可以多吃猪血来保护自己的肺部哦。下面来说说猪血炒韭菜的做法吧。
原料：
猪血、韭菜。
做法：
1、将猪血在热水中煮四五分钟，不要盖锅盖，让杂味跑跑。盛出后浸在凉水里过凉后取出沥水；
2、韭菜切段，姜切末（听说这二物在一起还有壮阳的功效)；
3、锅中放油，比平时炒菜的油多一点，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，注意别烫着，保持大火快速翻炒几下，然后倒入韭菜，调入盐，翻炒几下后出锅即可。因为有韭菜不用加鸡精或者味精。
小贴士
猪血要小火翻炒。
猪血炒韭菜这道菜在南方人的餐桌上面很常见，湖南人就特别喜欢这样的做法，他们的猪血还有一个很好的用处，就是拿来做粉丝煲，既美味又简单易做。除此之外，猪血炒韭菜也适合不同年龄的人，无论老人还是小孩都喜欢吃，但是一定要记得不可吃太多，否则对你的肠胃是有一定的副作用的哦。
韭菜猪血这种东西的制作方法比较简单，而且营养价值又高，建议持家的朋友可以多给家人制作韭菜炒猪血。韭菜炒猪血可以补充身体所需的铁元素，而铁元素是血液再生的必要元素，对于贫血以及出血过多的朋友是应该要多吃猪血的。下面就让我们看看韭菜猪血的功效与作用都有哪些吧。
猪血炒韭菜有什么功效
猪血的功效：
1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;
2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的;
3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;
4. 猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;
5. 除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这 种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
韭菜的功效：
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。
韭菜炒猪血是一道很有营养的菜，韭菜是补阳的一种好蔬菜，可以补肾健脾、补阳助阳，尤其适合春天食用。而猪血可以补气补血、美容养颜、排毒等等功效，所以很多人都喜欢做这道韭菜炒猪血，它的做法有特别简单。下面我来教大家韭菜炒猪血的做法。
做法一
食材：猪血400克，韭菜100克
1.准备好食材，韭菜洗干净
2.把猪血煮上3分钟沥干水分
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒
4.倒入猪血翻炒片刻
5.淋入料酒炒香
6.在加入生抽
7.加入白糖
8.加少许盐翻炒片刻
9.然后加入韭菜翻炒至软
10.加少许鸡精翻炒均匀关火
做法二
1. 猪血
2. 猪血用刀将正面沿边缘划开，翻过来在4个角稍微切个口子。这样猪血就比较容易倒出来了哈
3. 猪血用水冲洗下切片
4. 锅里放水，放入猪血和姜片煮出血沫。(一定要煮出白色沫子)
5. 盛出备用。
6. 韭菜洗净切段
7. 热锅倒油，放入葱姜沫炝锅
8. 放入韭菜快速翻炒。
9. 再倒入焯好的猪血 ，放入适量盐和牛肉粉(鸡精)翻炒几下出锅即可。
10. ^_^简单又有营养。
做法三
1.准备好猪血和韭菜。
2.韭菜洗净，切成寸段。
3.猪血改刀切成小块。
4.锅中注水加入2克盐和2勺料酒，下入猪血烧开，煮至2分钟后捞出。
5.锅中放油爆香干辣椒。
6.转小火，加入适量的葱姜碎。
7.下入焯水的猪血。
8.加入适量的清水，烧开。
9.加入酱油 糖 料酒 2克盐，鸡精。
10.烧至汤汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻炒均匀即可。
韭菜炒猪血，大家都有吃过吗？其实这绝对可以称得上是色香味俱全，而且保健功效价值也是比较高的食物，因为韭菜有很好的温补壮阳效果，而猪血也可以更好的帮助清楚血液的一些毒素，下面就是一些做法介绍。
一、原料
韭菜 1/2斤 猪血 1块 红葱头 1大匙 酸菜 1两 盐 1小匙 胡椒粉 少许
做法
(1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用。
(3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
二、挑选猪血的小窍门
看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。
看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。
三、去除猪血腥味的小窍门
1、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道。
2、炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥。太后说，猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜。
土豆韭菜汤还是很好喝的，土豆里含有丰富的蛋白质和维生素c，减肥的朋友不用怕，土豆怎么吃都不会发胖的，吃韭菜可以起到保护肝脏和增强消化功能，还可以增进食欲，还具有补肾的作用，平时多食用能起到通便的作用，用它们俩做汤，再好不过了，可还是要记住夏天的时候最好不要食用韭菜。还有朋友不知道怎么做吧，我这就讲土豆韭菜汤制作步骤。
食材主料洋芋300克韭菜50克五花腊肉50克辅料食用油适量盐适量味精适量步骤1.洋芋洗净泥沙，放水里煮熟。2.煮熟的洋芋放凉剥去外皮，然后放案板上用刀拍扁。3.韭菜洗净切3厘米长的段，腊肉切片备用。4.炒锅放少许油润锅，放入腊肉片煸炒出油。5.放入洋芋略煎一会。6.倒入适量开水煮沸后改中小火煮洋芋五分钟左右。7.放入适量盐调味。8.放入韭菜段和味精即可关火。
韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
韭菜的禁忌：
1、韭菜与蜂蜜相克，因韭菜性温，蜂蜜性平，同食会破坏内分泌平衡，影响新陈代谢。
2、韭菜宜与鸡蛋一同炒食，因为增加了优质蛋白质，补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。
3、 韭菜宜与豆芽同吃，可加速脂肪代谢，特别适合便秘和肥胖症患者食用。
4、韭菜与牛肉相克，因为都属热性食物，同食易导致发热、动火，引起牙龈肿痛、咽喉肿痛等疾病。
小贴士韭菜一定要最后放入，韭菜中的硫化物遇热易于挥发，因此韭菜要起锅前放入，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
以上都是关于土豆韭菜汤制作步骤，心动的朋友今天晚上就做做看。韭菜的营养成分是很高，但是一定要注意吃完韭菜不要马上就喝凉的水或喝牛奶，这样容易腹泻。平时本身就特别爱腹泻的朋友就要更加的少吃些，隔夜的韭菜最好还是不要食用了,以免发生中毒。
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