家常虾仁豆腐的做法
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生关系着每一个的生活质量。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“家常虾仁豆腐的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于家常虾仁豆腐这道菜的做法。
2.21入锅煎制。
3.1吸油纸吸下油。
4.2煎到两面金黄捞出。
5.毛豆仁洗净。
6.加水加盐煮熟后凉水里冲下，沥干水份。
7.碗里放生抽、葱姜蒜、蒜蓉辣酱、白糖、盐、水，调成汁。
8.点火，将毛豆仁放入炒锅内翻炒几下。
9.再加入煎好的豆腐跟虾仁。
10.加入虾仁。
11.将调好的汁倒入，轻转动下锅，使酱汁分布均匀，盖上锅盖，煮约8分钟入味。
12.最后撒些鸡精跟葱段即可。
也许你从来都没有去过厨房，但是看完家常虾仁豆腐的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
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虾仁豆腐是餐桌上较常见的一道美食，虾仁味美，营养高，豆腐能抑制胆固醇的吸收，所以，虾仁和豆腐的搭配最完美。同时，虾仁鲜嫩易消化，豆腐松软软易入口，最适合小孩子吃，因此，无论是清淡的还是加了辣的，都能让孩子们吃到想要舔光盘子。
虾仁豆腐是一道色香味俱全的名菜，属于浙菜系。色泽鲜艳，口味辣鲜，促进食欲。
虾仁豆腐做法一
1、将豆腐切成长3厘米，宽2厘米，厚1厘米的条；大葱去皮，洗净，切成2厘米长的段；生姜去皮，洗净，切末，待用
2、炒锅烧热，放入豆油，待七成热时，放入豆腐条，炸成两面金黄色时，捞出，控油，倒去余油
3、炒锅内放入25克豆油，旺火烧热，放入葱段、姜末、煸炒几下，下入虾仁，煸炒几下，加酱油、料酒、糖少许，烧开后，放入豆腐，改小火焖3分钟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，即可。
虾仁豆腐做法二
虾的营养价值很高，蛋白质非常丰富，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合儿童食用。
美食原料
主料：豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个。
调料：白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、盐、葱末各适量。
制作方法：
1、虾仁去除沙线，洗净，沥干水分；
2、鸡蛋打散，放入虾仁搅拌均匀；
3、豆腐放入沸水中煮3分钟，捞起沥干水分，切小块。
4、油锅烧热，炝香葱末，加白糖、酱油调味，倒入肉汤大火煮沸，再放豆腐、虾仁煮熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。
豆腐是很多爱吃的，豆腐对人体肌肤的改善有着很好的帮助，而且吃豆腐对身体健康也没有损害，豆腐是使用大豆制作而成，所以它含有的蛋白质比较丰富，多吃豆腐，对促进人体各方面发展，效果非常不错，那豆腐虾仁是很好选择，这样的佳肴受到很多人喜爱，豆腐虾仁的做法如何呢?
很多人对豆腐虾仁的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着很好的方式，不过制作的时候，需要对它的制作步骤进行很好了解，使得制作的时候能够顺利进行。
豆腐虾仁的做法：
材料
主料：北豆腐300克，虾仁80克，
调料：香菜30克，香油20克，芝麻酱20克，盐3克，味精2克
做法
1.香菜择洗干净后切成末;
2.豆腐放入沸水锅内焯一下，捞出后切成条片;
3.虾仁蒸熟后切碎;
4.豆腐条放入盆内，加入虾仁、精盐、味精、芝麻酱和香油，撒上香菜末，拌匀后装盘即成。
小诀窍
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
以上就是对豆腐虾仁的做法详细介绍，制作豆腐虾仁的时候，要注意食材搭配，这样吃的时候才利于身体健康，同时要注意的是，在吃豆腐虾仁的时候，需要适量的进行，尤其是晚上，不能过多的吃，这样对身体没有任何的好处。
来自深海的生物，“上善若水”，这些被水环绕的海底生物，在水的滋养下得以茁壮成长，接收着水的恩典。虾，我们无比熟悉的海产品，在海底的世界中遨游一番，便是成群结队，对于捕虾者无疑就是很好的时机。虾肉鲜美嫩甜，尤受广大消费者的欢迎，虾也是人们爱不释手的海产品之一。
对于虾，在人们潜心研制下，也取得了颇大的成就。各种炒虾，蒸虾，焖虾，甚至还有醉虾的做法。虾仁的嫩鲜甜美。搭配豆腐的爽滑，将会碰撞出怎样的火花，关于这道菜的做法，下面我们来了解了解。
做法一
材料：豆腐500克，虾仁100克，豆油250克，料酒15克，酱油50克，精盐5克，糖10克，葱15克，蒜10克，辣椒油5克，味精3克，淀粉8克
将豆腐切成长3厘米，宽2厘米，厚1厘米的条;大葱去皮，洗净，切成2厘米长的段;生姜去皮，洗净，切末，待用 2、炒锅烧热，放入豆油，待七成热时，放入豆腐条，炸成两面呀金黄色时，捞出，控油，倒去余油 3、炒锅内放入25克豆油，旺火烧热，放入葱段、姜末、煸炒几下，下入虾仁，煸炒几下，加酱油、料酒、糖少许，烧开后，放入豆腐，改小火焖3分钟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，即可。
做法二
美食原料
主料：豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个。
调料：白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、盐、葱末各适量。
制作方法：
1、虾仁去除沙线，洗净，沥干水分;
2、鸡蛋打散，放入虾仁搅拌均匀;
3、豆腐放入沸水中煮3分钟，捞起沥干水分，切小块。
4、油锅烧热，炝香葱末，加白糖、酱油调味，倒入肉汤大火煮沸，再放豆腐、虾仁煮熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可
虾仁豆腐，红白相间，绝美的视觉盛宴，搭配爽滑鲜美的口感，这样的视觉味觉检举的美味佳肴，能够该工作一天劳累不已的你，送上丝丝暖意，体验别样的美味风情。品尝美味，享受美妙生活由此开始，开辟一条关于美食的大道，打造属于你的美味厨房。
虾仁，其实就是虾去头去尾，留下中间的身体部分，把皮去掉，留下的虾肉，是虾最精华的部分，虾仁好吃是大家都喜欢的，各个年龄段的人都对虾有特别的热爱。虾的味道鲜美，营养价值也是很高的，多吃虾丢人有很多的好处，虾仁可以做成不同的菜肴，大家可以学习。
虾仁买回来一般都是处理好的，不用费太多时间去进行整理，只要稍稍洗洗，装在一个容器里，就可以用了，根据你做的不同的菜，可以对虾进行不同的处理，要是嫌麻烦可以学一道简单的家常菜，虾仁的家常做法很多，但是也很美味：
爆炒虾仁
主料： 虾仁600克，青豆150克，豆油750克(实耗75克)，芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克
特色： 红白相间，虾肉嫩辣，清爽利口
制作方法： 1、 虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟
2、 大葱去皮，洗净，剁碎;鲜姜去皮，洗净，切片
3、 将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁
4、 再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁 ，炸熟后，捞出，控油，待用
5、 炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘。
家常虾仁的做法很简单，但是丝毫不减虾仁的营养价值。虾中含有大量的微量元素，虾青素就是重要的一个。对人的身体有很多的益处，虾仁对身体不好的老人也有特殊的功效。虾仁还有很多的家常做法，就不在这里一一介绍了，有兴趣可以多学一下，让家人享受美味的同时，身体也更健康。
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下蚝油虾仁豆腐的做法吧。
2.21虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟。
3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄。
4.放入点生姜煸出香味。
5.1放入一勺蚝油。
6.2放入青豆与玉米。
7.用勺子小心翻炒，放入腌制好的虾仁。
8.再加入一点料酒。
9.加入鸡汤。
10.煮开后再用生粉兑水勾芡。
11.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。
想要做好蚝油虾仁豆腐这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
现如今人们所要面临的竞争日益激烈了，一日三餐也变得越来越随便了，想要自己做却没有过多的时间，事实上，即便没有时间，也可以自己做出一道简单又美味的家常菜，番茄虾仁豆腐的做法容易，味道可口，很适合上班一族。
2、虾仁挑出虾线洗净
3、虾仁放一碗里，放蛋清，盐 ，淀粉拌匀备用
4、炒锅放稍微多的油，把豆腐放入，中小火慢慢煎制
5、煎的两面微微焦黄盛出备用
6、再把浆好的虾仁放入锅中煎成微黄盛出备用
7、另起炒锅热油，放番茄酱，白糖，一点盐翻炒均匀
8、再倒入半小碗水淀粉，炒匀，放豆腐虾仁快速翻匀出锅
9、装盘
10、酸甜适口，非常好吃
可以说饮食对健康影响相当大，不应马虎应对，番茄虾仁豆腐的做法很简单，也适合大部分人的口味。
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍豆腐烩虾仁的做法。
2.21把豆腐块炸成金黄色；
3.把虾用精盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、细砂糖1/8茶匙和料酒1汤匙腌渍好，静置20分钟或以上；
4.姜切片，香葱分开葱绿与葱白，均切粒；
5.开锅，升中火，将虾仁滑炒至六、七成熟，盛起备用；
6.再开锅，升大火，放姜片和葱白，爆香，倒入豆腐，爆片刻，加高汤约1杯，烧至汤剩下1/2左右，点入精盐1/2茶匙、生抽2汤匙、细砂糖1/4茶匙，再撒胡椒粉约1/4茶匙，兜均匀,烧片刻；
7.倒入虾仁，烹入白葡萄酒，稍翻炒，加入水淀粉2汤匙，加芝麻油作包尾油，兜几下，装盘；
8.把剩下的汁浇在面上，撒上葱花即可。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的豆腐烩虾仁一定会出自您的手笔哦。
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍虾仁豆腐丸子。
2.212部分材料图。
3.借助刀将虾仁锤打上劲儿。
4.将一块豆腐去硬皮捏碎拌在虾泥中。
5.加盐，糖，生抽，胡椒粉和淀粉，用筷子往一个方向搅打上劲儿。
6.分次加放香油拌均匀。
7.砂锅加水烧开，加鲜姜片。我的锅中有豆腐，原本是要做蘑菇汤的，变成这个也没有捞出，可以忽略。
8.水开后关火，用手将虾馅挤成丸子。
9.全部挤完后开火煮至丸子浮起。
10.煮好的丸子看起来水水嫩嫩，很让人喜欢。
11.往丸子汤中加入洗好的小青菜。
12.加枸杞子稍煮后淋香油即可。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知虾仁豆腐丸子全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
虾仁在海鲜里面也是非常有营养价值的，但是光吃虾仁的话很可能只是感觉到海鲜的鲜味，吃多了以后就会有一点腻，也没有办法将虾仁的味道发挥到极致，所以加上豆腐以后做成饼就是非常有创意的一道菜肴，也不会让虾仁吃起来那么单调，下面我们就一起来了解一下虾仁豆腐饼的做法有哪些。
美食原料
主料:鲜基围虾(100克)、老豆腐(1盒，400克)
调料:油(5汤匙)、番茄沙司(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、生粉(3汤匙)
制作步骤
1 鲜虾去头和壳洗净，剁成细末;老豆腐切成小块，放入大碗内捣碎。
2 虾仁末倒入碗内，加入1/3汤匙盐和3汤匙生粉，充分拌匀备用。
3 将虾仁豆腐置于砧板上，先用手压制成饼状，再用刀将四边弄整齐。
4 将虾仁豆腐切成小块，保持其形状大小均一。
5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先放入几块虾仁豆腐饼，以中火煎至底部凝固，呈金黄色。
6 给豆腐饼翻面，续煎至金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的豆腐饼分批煎完。
7 将虾仁豆腐饼排放于碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。
美味贴士
1、虾仁豆腐饼煎好后，一定要用厨房纸吸干余油，才可保持清爽不油腻的口感。
2、在虾仁豆腐中加入生粉，可增加其粘性，使豆腐饼的质地不易碎;煎制豆腐饼时，要尽量轻手一点，以免将其弄碎。
4、虾仁豆腐饼不可一次全下锅，要分批下锅用油煎至金黄色，才可保持其形状完整，还容易煎熟煎透。
5、番茄沙司是在番茄酱中，加入糖、醋、盐，用色拉油炒熟制成的一种酱汁。番茄沙司色泽红艳，酸甜微辣，可作为蘸酱，也可用于西餐的热菜中。
以上这篇文章就是向我们详细讲解了虾仁豆腐饼的做法，所以在煎好以后一定要立即的去使用一些厨房纸来进行吸干的，这个时候就可以保持比较清爽，并且不怎么油腻的口感的，而且不能够一次全部下到锅里面的。
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