家常土豆炖排骨的做法
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“家常土豆炖排骨的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这家常土豆炖排骨开始。
2.12锅里放水,把排骨放入焯去血末。
3.21焯好的排骨洗净,土豆切块,各种调料备用。
4.锅里放油,下入花椒.姜.大蒜煸香。
5.下入排骨炒2分钟,到入老抽。
6.翻炒一下,放入开水,大火烧开,放盐,改小火炖40分钟。
7.到入土豆块,再约炖10分钟。
8.再约炖10分钟,土豆熟透,加味精调味即可。
9.透着家的温暖的家常排骨就OK了....
你的理解力超乎寻常，所以有了家常土豆炖排骨的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
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土豆炖排骨确实是比较家常的一道食物，而且所需要的食材也是比较随见的，但是如果我们能够了解土豆炖排骨的一些做法和技巧，那么同样也可以成为一道美味佳肴，下面为大家讲解一下土豆炖排骨的家常做法。
制作土豆炖排骨，需要的原料包括肋排、土豆、芸豆，将从蒜、花椒、干辣椒、甜面酱等等这些调味食材，将肋排斩成小块之后，然后用开水去除血沫，捞出来备用，在锅中下油，把花椒炸至变色捞出来，把剩下的油汁加入排骨油炸，在把姜片蒜末一起翻炒入味，加入桂皮干辣椒，甜面酱等这些调味料，再放一些水开始炖煮半个小时之后，就可以收汁调味出锅。
土豆其实可以和很多的食材搭配，营养价值也是很高的，富含维生素，优质的纤维素，还有各种微量元素氨基酸、蛋白质等等，这些食用土豆对身体健康可以带来很好的保健效果，而且，其实对于减肥的人来说，吃土豆也是比较好的，因为脂肪含量低，也是充饥的好食物。
而排骨富含蛋白质，脂肪钙铁整这些营养成分，有很好的补肾强身滋阴润燥的效果，尤其是那些身体虚弱，产后血虚的人来说，选择这些食物可以起到很好的滋补效果，一次了解它们的烹煮方法之后，自然也可以让自己吃得更养生健康。
食物是生活中很常见的，不同的食物在口感和营养成分上，都是有着很大区别，所以在对食物选择上，也是可以根据自身需求进行，这样对身体各方面，都是有着很好的帮助作用，那土豆和排骨含有的蛋白质、脂肪很多，对人体营养补充效果不错，使得能够提高人体免疫力，那土豆炖排骨的做法如何呢?
对土豆炖排骨的做法怎么样呢，这样的佳肴在制作方法上，也是很独特的，根据每个人不同的喜爱，选择上也是有着很大区别，因此对它的制作前，制作方法也是要进行了解。
土豆炖排骨的做法：
材料：精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片
做法：
1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用;
2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化;
3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆;
4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右;
5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干;
6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。
小诀窍
1.土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈
2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆(尤其是土豆)，要不会烂在锅里成糊糊了哦!
3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。
通过以上介绍，对土豆炖排骨的做法也是有着很好的了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，这样使得土豆炖排骨口感独特，而且在含有的一些营养元素上，也是比较丰富，对人体各方面，都是有着很好帮助。
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于土豆芸豆炖排骨这道菜的做法。
2.1土豆切丁备用
3.2芸豆洗净备用。因为不是时令蔬菜只要少买一些提色提味就可以了
4.1将焯好后的排骨捞出。另起锅倒油，油热后倒入排骨，煸炒下蒜，加酱油，炒匀倒一碗水
5.2水开后排骨焯水去血去腥去沫
6.锅中加入土豆芸豆，均匀撒盐。再加入适量清水，待烧开后转小火焖。我炖了大概有30分钟。再撒盐，加味精。调味后再次转大火烧1分左右后出锅
7.香香的
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完土豆芸豆炖排骨的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
土豆我们也叫做是马铃薯，土豆不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃土豆是可以起到很好的养生功效和保健作用，土豆里面含有丰富的膳食纤维和多种人体需要的微量元素， 土豆还有很好的减肥功效，土豆的做法有很多种，我们可以采用土豆搭配上海带和排骨来成一道美味的汤。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：potato，potatoes），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
马铃薯又称地蛋、土豆、洋芋、山药蛋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山地的高山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。
1.排骨用了2种，腔骨(骨头多肉少)和肋排(肉稍微多一点的那种肋排)。2种搭配既有美味的汤喝又有肉吃。
2.排骨冷水下锅，加入姜片、大料、花椒
3.大火烧开，去浮沫，等水要沸不沸的时候，就捞出沥干，然后用温水清洗干净。
4.海带结清洗干净也用水稍微焯一下，土豆切滚刀块。
5.把土豆、海带、排骨放入电压力锅，加姜片3片、肉蔻1粒(千万不要多放)、大料1个，煲汤键，标准档就ok了~~
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆，我们知道土豆不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃土豆是可以到来保健的功效，上文详细介绍了土豆海带炖排骨的做法。
土豆是人们比较喜欢吃的一种家常食物，玉米同样也是。无论是土豆还是玉米，都是有着比较高的营养价值的。玉米与排骨的制作方法也有很多种，最经典的就是用玉米与土豆一起炖排骨。制作土豆玉米炖排骨的时候，也是有着一定的讲究的。下面，就为大家介绍一下土豆玉米炖排骨的做法！
一、土豆玉米炖排骨做法
主料：猪排骨500g、土豆250g、甜玉米1根；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大葱适量、姜适量、大料适量
1、排骨洗净
2、锅内放油，油热放入葱花、姜炒出香味，放入排骨，多炒一会，去除腥味
3、放适量酱油，炒至上色均匀
4、加水没过排骨
5、土豆切块
6、玉米切段
7、将玉米土豆放入锅内，盖上锅盖，炖30分钟左右
8、炖好了，出锅
小贴士：用高压锅焖也可以，15分钟就好。
二、土豆的营养价值
一般新鲜土豆（马铃薯）中所含成分：
淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg，碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
二、玉米的营养价值
1、含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3、玉米含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。
4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。
5、玉米可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下番茄土豆炖排骨的做法。
2.12排骨冷水下锅，放几片姜，煮出血水后再煮一会后捞出控干
3.21番茄和土豆切自己喜欢的大小
4.1锅里倒入适量油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒
5.2姜蒜切片，干辣椒切小段
6.放入排骨拌炒
7.炒至排骨略焦黄淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味
8.放土豆块翻炒
9.兑入适量水，加一点白糖，大火烧开，小火慢炖一小时
10.一小时后放番茄，开大火收汁
11.撒入葱花就可以了
也许你家中有人会做番茄土豆炖排骨，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
西红柿牛腩这道菜众所周知，味道酸甜，再加上牛肉的香味，很多朋友都非常喜欢。而西红柿炖排骨似乎很少有人吃过，番茄炖排骨其实也是一道非常美味的菜品，特别是番茄，味道酸酸甜甜的，和排骨炖在一起后制成番茄排骨后，可以用汤泡饼吃，也可以用来拌饭，不仅味道好，而且番茄的酸甜味十分开胃。下面就介绍些番茄炖排骨的家常做法。
一、原料
主料：排骨500克 番茄250克 番茄酱40克（仅制作方法一中使用）
配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙
二、制作方法一
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。[1]
三、制作方法二
1、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净；
2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净；
3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右；
4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右；
5、最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭的。
玉米炖排骨是很常见的，这样佳肴对身体能量补充有很好帮助，不过在吃玉米炖排骨的时候，需要注意适量进行，排骨的热量比较多，过多的选择，对身体也是会有影响的，这点在吃玉米炖排骨的时候需要注意，那玉米炖排骨的做法如何呢，制作这样佳肴也不是很复杂，下面就详细介绍下。
玉米炖排骨的做法一：
材料：排骨若干，玉米2只，胡萝卜1条，青椒3个，葱段若干，火锅底调料，料酒，醋，白糖，生抽，老抽，鸡精
做法
1、排骨洗净放在凉水中浸泡半小时，可加点料酒、醋去腥。
2、水烧开放入排骨烫熟，放在凉水中冲洗干净，放入电火锅中，加适量开水。
3、准备其他食材：玉米洗净切断，胡萝卜切丁，青椒切马蹄状，一起放入电火锅中加热。
4、电火锅加热的同时放入火锅底调料、料酒、醋、白糖、生抽、老抽、鸡精各少许，口味看个人喜欢，盖上锅盖大火煮沸15分钟。
5、出锅前加入葱段转小火再炖10分钟即可。
做法二：
材料：排骨1斤，甜玉米2只，枸杞子适量，盐1小勺，糖2大勺，花雕(料酒)3小勺，姜片若干
做法
1.排骨剁小块，玉米切小柱体
2.排骨焯过热水备用
3.将两者置压力锅中
4.加盐1勺，加糖3勺
5.加花雕3勺，加枸杞和姜片若干
6.加清水漫过食材后盖锅压制20分钟即可
在对玉米炖排骨的做法认识后，制作玉米炖排骨的时候，都是可以按照以上方法进行，但是对这样佳肴制作前，食材准备一定要齐全，而且对排骨的购买，一定要选择新鲜的，这样制作出来的佳肴才会更加好吃。
排骨真是香味扑鼻，营养价值高，很多人都喜欢吃排骨，排骨的做法有很多，比如炖排骨吃，还有糖醋排骨，以及五香排骨等等很多做法，不管哪种做法，排骨吃起来都很美味了，小孩经常吃长身体，女人吃了对皮肤好，老年人吃了对骨骼好，炖的排骨做起来比较简单了，炖排骨做法，家常炖排骨的做法。
一.原料
排骨 (1500克)，葱 10克，姜 10克，大料 5克，花椒粒 5克，料酒 适量
二.方法
1.把买来的排骨放入盆中，用清水洗干净，泡半个小时，把血水洗去。
2.锅中加入凉水，把排骨放到锅中，记住要冷水下锅。把排骨用水煮到开锅，然后捞出。把锅中的水倒掉。
3.把葱切成段、姜切成宽些的条状，或者直接把一块姜用刀拍一下也可以。准备好大料、花椒粒备用。我是把花椒粒装在纱布袋中的，这样方便花椒粒的捞出。
4.锅中加入清水，等锅里面的水温热时，把排骨放入水中，这一次排骨是温水下锅哦！等锅中的水开后，打去上面的浮沫。
5.然后就可以加入适量的料酒，把准备好的葱段、姜、花椒、大料放入锅中。
6.用勺子把葱、姜、花椒、大料与排骨搅拌均匀后，盖上锅盖。炖40分钟。如果要是用高压锅炖排骨就不需要这么长的时间了。
7.排骨炖好后，装入盘中，晾凉后就可以分成几份，装入保鲜袋中，放到冰箱的冷冻室中，想吃的时候拿出一袋来，非常方便。
8.炖排骨的汤可以放入碗中，加入适量的盐、鸡精、再放些葱花，营养又美味。炖好的排骨可以再做一盘糖醋排骨。
三.注意事项
我在炖排骨的时候没有放入盐，因为以后吃的时候，不管是酱排骨或是其他排骨的做法，都还是要放入盐的。
相信大家对于竹笋肯定是不会陌生的吧，竹笋是我们常见的一种食材，竹笋不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃竹笋可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以竹笋受到了大家的喜爱，竹笋有提高人体免疫力和通常排便等效用，竹笋有很多种做法，我们可以采用竹笋搭配上多种食材来做菜，下文我们给大家介绍一下竹笋炖排骨的家常做法。
1. 先将排骨斩件焯水。
2. 竹笋也要焯水。
3. 冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。
4. 起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
5. 加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
6. 水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
营养价值
1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率;
3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错，深受广大食客朋友的喜爱和青睐。现代营养学研究表明，竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的养生保健品。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是竹笋了，我们知道竹笋不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃竹笋有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了竹笋炖排骨的家常做法。
排骨是很多人爱吃的，在吃排骨的时候，要注意不能过多选择，排骨的热量比较高，吃太多消耗不了这些热量，会引发身体肥胖，这点都是要注意，制作排骨方法比较多，常见就是顿排骨，这样的制作方式简单，吃的时候对身体没有影响，那绿豆炖排骨的做法如何呢?下面就详细介绍下。
绿豆炖排骨的做法一：
材料
用料原材料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。
2、洗净锅上火，放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
功效
绿豆有丰富的球蛋白、色氨酸、钾、硫氨酸以及多种维生素和矿物质，有降血脂、兴奋神经、除热益气、增进食欲之功效。
红枣含糖类、蛋白质以及多种维生素，可抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎引起的转氨酶升高，还具有养心安神之功效。
爱心提示：一般人群皆可食用。
做法二
材料：排骨，绿豆，水，花椒，料酒
做法
1.将排骨洗净后过水煮去血水。
2.将绿豆洗净后放入炖锅，加水和排骨，放入少量花椒和料酒，用大火煮开后，再用小火炖3个小时。
在对绿豆炖排骨的做法认识后，制作绿豆炖排骨的时候，可以按照以上制作方式进行，但是要注意的是，在对绿豆炖排骨制作数量上，都是不要过多进行，制作太多绿豆炖排骨，隔夜后的绿豆炖排骨在吃，绿豆味道会改变，吃的时候对身体不会有太多好处的。
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