土豆炖排骨的做法
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“土豆炖排骨的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食物是生活中很常见的，不同的食物在口感和营养成分上，都是有着很大区别，所以在对食物选择上，也是可以根据自身需求进行，这样对身体各方面，都是有着很好的帮助作用，那土豆和排骨含有的蛋白质、脂肪很多，对人体营养补充效果不错，使得能够提高人体免疫力，那土豆炖排骨的做法如何呢?
对土豆炖排骨的做法怎么样呢，这样的佳肴在制作方法上，也是很独特的，根据每个人不同的喜爱，选择上也是有着很大区别，因此对它的制作前，制作方法也是要进行了解。
土豆炖排骨的做法：
材料：精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片
做法：yS630.COM
1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用;
2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化;
3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆;
4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右;
5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干;
6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。
小诀窍
1.土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈
2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆(尤其是土豆)，要不会烂在锅里成糊糊了哦!
3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。
通过以上介绍，对土豆炖排骨的做法也是有着很好的了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，这样使得土豆炖排骨口感独特，而且在含有的一些营养元素上，也是比较丰富，对人体各方面，都是有着很好帮助。
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生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于土豆芸豆炖排骨这道菜的做法。
2.1土豆切丁备用
3.2芸豆洗净备用。因为不是时令蔬菜只要少买一些提色提味就可以了
4.1将焯好后的排骨捞出。另起锅倒油，油热后倒入排骨，煸炒下蒜，加酱油，炒匀倒一碗水
5.2水开后排骨焯水去血去腥去沫
6.锅中加入土豆芸豆，均匀撒盐。再加入适量清水，待烧开后转小火焖。我炖了大概有30分钟。再撒盐，加味精。调味后再次转大火烧1分左右后出锅
7.香香的
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完土豆芸豆炖排骨的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
土豆我们也叫做是马铃薯，土豆不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃土豆是可以起到很好的养生功效和保健作用，土豆里面含有丰富的膳食纤维和多种人体需要的微量元素， 土豆还有很好的减肥功效，土豆的做法有很多种，我们可以采用土豆搭配上海带和排骨来成一道美味的汤。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：potato，potatoes），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
马铃薯又称地蛋、土豆、洋芋、山药蛋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山地的高山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。
1.排骨用了2种，腔骨(骨头多肉少)和肋排(肉稍微多一点的那种肋排)。2种搭配既有美味的汤喝又有肉吃。
2.排骨冷水下锅，加入姜片、大料、花椒
3.大火烧开，去浮沫，等水要沸不沸的时候，就捞出沥干，然后用温水清洗干净。
4.海带结清洗干净也用水稍微焯一下，土豆切滚刀块。
5.把土豆、海带、排骨放入电压力锅，加姜片3片、肉蔻1粒(千万不要多放)、大料1个，煲汤键，标准档就ok了~~
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆，我们知道土豆不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃土豆是可以到来保健的功效，上文详细介绍了土豆海带炖排骨的做法。
土豆是人们比较喜欢吃的一种家常食物，玉米同样也是。无论是土豆还是玉米，都是有着比较高的营养价值的。玉米与排骨的制作方法也有很多种，最经典的就是用玉米与土豆一起炖排骨。制作土豆玉米炖排骨的时候，也是有着一定的讲究的。下面，就为大家介绍一下土豆玉米炖排骨的做法！
一、土豆玉米炖排骨做法
主料：猪排骨500g、土豆250g、甜玉米1根；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大葱适量、姜适量、大料适量
1、排骨洗净
2、锅内放油，油热放入葱花、姜炒出香味，放入排骨，多炒一会，去除腥味
3、放适量酱油，炒至上色均匀
4、加水没过排骨
5、土豆切块
6、玉米切段
7、将玉米土豆放入锅内，盖上锅盖，炖30分钟左右
8、炖好了，出锅
小贴士：用高压锅焖也可以，15分钟就好。
二、土豆的营养价值
一般新鲜土豆（马铃薯）中所含成分：
淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg，碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
二、玉米的营养价值
1、含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3、玉米含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。
4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。
5、玉米可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
土豆炖排骨是我们常在食堂、饭店吃到的一道家常菜，味道浓香，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。其实土豆炖排骨的做法简单，非常适合我们平常在家自己动手烹饪。那如何制作出味道极佳的土豆炖排骨呢？下面就由小编来为你介绍一下土豆炖排骨的简单做法吧，方便大家在家可以自己烹饪。
主料：排骨、土豆
辅料：花椒、八角、酱油膏、麻油、香菜、葱、米酒、姜、干辣椒、老抽
1. 用老抽腌排骨。腌制时间不用太久，先准备排骨，然后利用腌的时间准备配菜。
2. 土豆滚刀块，不要太大不要太小。太小会烂成泥。
3. 备料。姜，花椒，八角，干辣椒。
4. 麻油煸姜片，待四周稍稍卷起，下花椒和干辣椒爆香。其过程很呛人，请把抽油烟机开起来。
5. 爆香一下就把腌好的排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候，下米酒或料酒。这样肉不容易老。
6. 然后加水盖过排骨一倍半（等会炖一段时候后要加土豆，所以要注意水不能太少）喜欢用汤沾馒头米饭的朋友可以多下点水，太多也不好。
7. 待水开了之后，捞去浮沫。转中火。下适量的酱油膏或生抽。炖20分钟。
8. 20分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖20-30分钟.
9. 待水收的差不多，撒香葱和香菜。起锅啦。
经过上述简单的介绍，屏幕前的你是否已经学会了土豆炖排骨的做法？想必聪明的你一定学会了，既然学会了，那就赶紧动手试试吧。说不定哪天有朋友来家里做客的时候，可以一展身手，让大家都品尝到你高超的烹饪手艺，臭美一下。
女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下番茄土豆炖排骨的做法。
2.12排骨冷水下锅，放几片姜，煮出血水后再煮一会后捞出控干
3.21番茄和土豆切自己喜欢的大小
4.1锅里倒入适量油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒
5.2姜蒜切片，干辣椒切小段
6.放入排骨拌炒
7.炒至排骨略焦黄淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味
8.放土豆块翻炒
9.兑入适量水，加一点白糖，大火烧开，小火慢炖一小时
10.一小时后放番茄，开大火收汁
11.撒入葱花就可以了
也许你家中有人会做番茄土豆炖排骨，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
土豆是很多人比较喜爱的选择，在吃土豆的时候，也是可以放心进行，它对人体健康帮助很大，土豆含有的淀粉比较多，吃的时候对人体没有损害的，那土豆芸豆炖排骨佳肴很常见，这是很多人最喜爱吃的佳肴，对这样佳肴在选择的时候，也是需要对它的制作方法进行了解。
那很多人对土豆芸豆炖排骨做法并不是很清楚，它的制作方法怎么样呢，对它的制作上，也是不是很难，下面就详细的介绍下它的制作流程，知道该如何制作它最佳。
土豆芸豆炖排：
材料：排骨，芸豆，土豆
做法：
1.把排骨洗净，用水煮一下，去血水后，煮一个小时左右，使肉变软。
2.把芸豆摘好，土豆切块，葱花切好备用。
3.在锅中烧适量子的油，下入葱花爆香，然后把芸豆放入，翻炒，然后再加入土豆和骨头，最后加上适量的水并加盐调味，开锅再过一会，等土豆变软就可以出锅啦。
芸豆炖土豆
材料
主料：芸豆1斤，土豆一个，五花肉1~2两
辅料：盐，味精，葱，姜，蒜，酱油(老抽)，花椒粉
做法
1.准备工作：芸豆摘好，洗净，土豆去皮切块，肉切片，然后是葱末，姜丝，蒜末。
2.坐锅，放油，油烧热了，小点火，放肉片，炒炒，变色了，放入葱姜，煸炒出香味，放入花椒粉再炒几下，放少许老抽.
3.然后放芸豆，大火炒，看芸豆变色了最好，然后加水，一碗半水就可以了，大火烧开，转中火，盖盖儿
4.看芸豆快熟了，放土豆，放在芸豆表面上，盖盖儿，看土豆也熟了 ，就加入盐，味精，蒜末，搅一下，盖盖儿焖两分钟，让蒜味进去，收汁，出锅啦。
以上就是对土豆芸豆炖排骨做法详细介绍，制作它而定时候，可以根据以上方法进行，但制作土豆芸豆炖排骨的似乎，芸豆是一定要做熟，否则在吃的时候，对身体也是会有损害，常见就是会中毒，在对这点也是要注意的。
土豆炖排骨可以说是我们再熟悉不过的一种搭配了，但是熟悉的食物，不见得每个人都可以了解他的做法以及技巧，所以还是来认识一下，下文为大家介绍的不同土豆炖排骨的做法步骤。
做法一
主料：排骨500克，土豆500克
调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克
1、将排骨剁成5厘米长的段；
2、土豆去皮切成块；
3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；
7、拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。
做法二
原料：肋排、土豆、芸豆。（这个主料的分量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性规定啦）
葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。
1、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用；
2、锅热油，加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味；
3、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后（一直炖到汤差不多要收尽的时候时间不做硬性规定了）加入盐调味，开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。
做法三
1.锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色，捞起。注：锅内扔几颗八角，去腥提香。
2.锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。
3.锅烧热倒适量的油，放入四五颗冰糖，慢慢搅拌至融化。
4.倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。
5.把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。
6.加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。
虽然说在外面吃饭可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但毕竟外面饭店的食物来源并不一定正规，有时可能会吃出问题，为了健康着想，还是在自己家里做饭比较好，西红柿炖排骨（土豆版）的做法很容易，只要稍微加点心思就可以掌握得很好。
2、西红柿洗净去皮、切片；土豆去皮洗净切滚刀块、泡凉水里
3、葱姜蒜切下图样
4、锅里放适量油，油温五成热时放入白糖，小火炒糖色
5、白糖炒到变色、有浮沫但不冒烟就行
6、放入控干水的排骨翻炒
7、使每块排骨都裹上糖色，炒到没有水分时，在锅边淋入白酒去腥
8、放入葱姜蒜及八角，翻炒均匀
9、将排骨拨到锅边，中间放入西红柿
10、西红柿炒出汁后加两勺黄豆酱，翻炒均匀
11、加入老抽上色，翻炒均匀
12、加入一碗开水
13、水要没过排骨
14、煮开后转小火，炖三十分钟后，用筷子轻易就能扎透排骨上的肉
15、加入土豆
16、再炖五六分钟，土豆熟了加盐调味
17、翻炒均匀出锅、盛盘，撒少许香菜
18、可以吃了
19、成品图
西红柿炖排骨（土豆版）的做法你学会了吗？假期一个人在家一定不要吃外卖，花点时间做做菜，好好养养自己的胃吧。
土豆炖排骨是一道非常受欢迎的一道菜，人们在吃排骨的时候最重视的就是排骨的软糯程度，一般来说，做排骨的时候一定要将排骨炖到骨肉分离，这样才能好吃，所以做土豆炖排骨也是有很多的小技巧需要学习的，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于土豆炖排骨的做法吧。
做法：
主料：猪大排500克，土豆250克
辅料：胡萝卜1根，香菇3朵，柿子椒1个
调料：食盐5克，酱油5克，葱5克，姜4片，八角1个，花椒10粒，料酒8克，白糖3克，大蒜5瓣
做法：
1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡；
2.排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用；
3.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒；
4.下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀；
5.加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟；
6.放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟；
7.最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
上面的这些内容就是关于土豆炖排骨的做法的介绍了，做这道菜使用的是我们生活中最为常见的原材料，但是只要经过这么一段时间的烹饪，我们就可以吃到美味的排骨，真的是非常的吸引人，大家也可以根据自己的口味在排骨中加一些佐料。
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于胡萝卜土豆炖排骨这道菜的做法。
2.锅中烧开水，排骨加姜片汞一下捞出控水备用
3.锅中加入食用油，烧热后入葱蒜、呛一下，加入适量糖炒出糖色
4.倒入排骨翻炒，加入酱油、蚝油、料酒等调料翻炒至排骨变色
5.加水淹没排骨，加锅盖煮一会（由于家里有高汤，所以偶加的是排骨高汤哦）
6.水开后，放入胡萝卜、土豆、香菇、口味适量的盐，盖上锅盖焖煮，直到汤汁收干，撒入葱花和鸡精即可出锅了
7.看看·是不是很简单呢~~~~新童鞋们都回家试试吧
8.开吃喽
看了上面关于胡萝卜土豆炖排骨的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
土豆可以说是我们再熟悉，不过的一种粮食和蔬菜了，早在以前人们将土豆作为自己冲击的最好食物，但是有了大米之后土豆就逐渐被代替了，现在人们更乐意将土豆作为一种蔬菜食用，他还可以搭配很多的食材，下面我们就去看看土豆豆角炖排骨的做法，看看它们可以带来什么样的美味。
其实土豆中含有非常高的蛋白质淀粉，以及人体所需要的一些营养物质，所以说不管是作为粮食还是蔬菜，是人们生活中所离不开的，但是我们在做这一道菜的时候也需要注意豆角的一个烹煮过程，因为煮不熟还容易出现豆角中毒。
精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片。
2做法编辑
1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用;
2.排骨焯水;
3.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化;
4.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆;
5.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右;
6.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干;
7.最后加入少许鸡精，出锅装盘。
五，上面就是关于土豆豆角炖排骨的制作，其实这一道菜中的土豆豆角一斤排骨，都含有非常高的营养保健价值可以给我们的身体提供各种各样的能量，所以说他可以给我们带来美味又可以保健身体，因此才会得到那么多人的喜爱。
汤是很多人的最爱，不同的汤含有的营养元素不同，所以对汤选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行，这样对身体各方面补充，也是有着很好的帮助作用，那土豆炖排骨汤如何呢，也是一个不错之选，这样的汤含有的营养元素丰富，长期吃对人体健康也不会有任何损害，是放心之选。
那土豆炖排骨汤如何制作呢，也是很多人不太了解的，所以对它选择的时候，都是要注意不能随意进行，这样对身体各方面，才会有很好保护，错误的制作方法，不利于身体健康发展。
土豆炖排骨汤：
主料：排骨400g、土豆200g。
辅料：油适量、盐适量、枸杞5g、八角适量、冰糖适量、酱油适量、醋适量、香叶适量。
步骤：
1.洗干净的排骨在开水中绰一下，大家都知道了，这样可以去除一些杂质
2.把排骨取出，水沥干
3.锅内放入油烧热之后放入八角葱姜等爆炒一下，再放入排骨炒一下，还要放入酱油，这样更有味道更好吃
4.放入高压锅内，再放入葱姜大料等，可以加入小块冰糖并放入一点醋，可以把钙质等营养提取出来，土豆可以现在放，也可以蒸20分钟之后再放，盖上盖子旋转好一般 30分钟，肉就很软很好吃了
5.看起来是不是就很有食欲呢，味道也确实很不错的哦
小贴士：
煮的时候放入一点醋，把钙质更好的提取出来，加入小块冰糖，味道更好吃哦
通过以上介绍，对土豆炖排骨汤的做法，也是有着很好的认识，因此对这样佳肴在制作上，都是可以放心的进行，这样的制作方式，不仅能够很好的滋补身体，同时对提高身体免疫力，增强体质都是有着很好的帮助，是一个放心选择。
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