包菜属于十字花科的蔬菜,包菜的营养价值很高,维生素以及微量元素的含量都比较高,适当的吃一些不但有防癌抗癌的作用,同时在预防心血管疾病、促进血压血脂的降低,都能发挥很好的作用,包菜的做法有很多,作为家常做法来说,粉丝包菜是比较常见的,下面我们就来了解一下粉丝包菜的家常做法。
首先准备粉丝100克,包菜350克,另外准备猪肉150克,准备适量的盐、鸡精、老抽、淀粉、青椒以及调和油。
先把包菜清洗干净,然后把包菜一片一片撕下来,撕成大小差不多的块儿,然后放到水里面,再次冲洗干净,沥干水分,把肉清洗干净以后切成丝,然后加入适量的淀粉,用手抓匀,把青椒清洗干净,切成细丝,粉丝要提前泡发,最好用热水。
这时候锅中放入适量的油,油温五成热的时候,把肉放到里面,翻炒均匀,炒变颜色,然后再放入包菜,这时候也改为大火翻炒,然后加入适量的盐,放入青椒丝,再把粉丝也放包里面翻炒均匀,最后再把肉丝放到里面,加少许的老抽,加适量的胡椒粉,炒翻炒均匀以后,粉丝包菜就做好了。
以上简单的了解了粉丝包菜的做法,粉丝包菜的做法还是比较简单的,有很好的保健身体和调理身体的效果,对于想要减肥的人士来说,也可以适当的吃一些,具有很好的促进饮食消化,具有很好的减肥瘦身和美容养颜的作用!
包菜是很多人喜爱的选择,这样青菜水分较多,吃的时候对身体排毒有很好帮助,而且包菜在制作上,也是比较简单,因此对它的选择都是可以放心进行,吃包菜也是要讲究方式方法,对它制作都是不能随意,那干煸包菜的做法是不错之选,制作的时候也是很轻松进行。
干煸包菜的做法:
材料:圆白菜,精盐,花椒,油,红椒,生姜,大蒜
做法
1、圆白菜去掉黄叶洗净,一切两半后用刀拍几下,使白菜松散。
2、把拍松的圆白菜用手掰成需要的大小备用。
3、红干椒切段,生姜切片,大蒜切粒。
4、锅热后放入猪油,可适当多些,圆白菜喜油。
5、放入生姜片、花椒爆香,放入辣椒段,稍翻炒,不要炒糊。
6、倒入圆白菜片,可先放靠近根部的厚片稍炒,再放嫩叶片。
7、大火翻炒至将近熟时放入精盐,快速翻炒后关火。
8、最后放入蒜粒,翻匀后即可。
小诀窍
1、圆白菜用刀拍松后更容易掰碎。
2、炒圆白菜一定要最后放入精盐,放早了容易造成圆白菜脱水炒糊。
在对干煸包菜的做法认识后,制作干煸包菜的时候,是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在对干煸包菜制作过程中,对它的火候也是要进行掌握,火候不宜过大,否则制作后,包菜的口感也是会改变的,这点也是要注意的。
包菜是一个很好吃的做法,当然包菜也有很多种做法,很多吃货朋友们在外面吃饭,必点包菜和什么什么,但是在家里面的时候很多朋友只知道包菜能够清炒,虽然说这样炒着的包菜味道不错,也俘获了很多人的味蕾,但是对于喜欢吃的朋友和享受吃的朋友们来说是远远不够的,包菜的家常做法还有什么呢。
原料:包菜
调料:花生油、干灯笼椒、花椒、蒜、盐适量
1、包菜用手撕成小块用清水冲洗干净,沥干水份(水份一定要沥干哦,这个很重要),蒜切成末。
2、炒锅烧热倒入花生油,把蒜末与干灯笼椒入锅爆香,放入沥干水份后的包菜,迅速翻炒短生后加盐调味后出锅完成。
美食小提示
1、炒手撕包菜,要急火快炒,快到包菜还来不及出水,这样吃起来才会即进味,营养素流失也较少。
2、包菜属于比较好熟的蔬菜,在炒至7分熟就可以出锅,这样就能保持脆嫩的口感。
3、包菜用手掰或者撕开,尽量不要用刀切。
平时在家里面来客人的时候可以炒不同口味的包菜,不止可以让朋友们赞叹自己的手艺的同时,也可以让他们每次吃的时候都有不同的口味不会觉得单调,让大家更喜欢到你家里面来吃东西的同时也促进了大家的关系。
在春天的时候,包菜是最受人们欢迎的一种蔬菜,而且它所含的热量非常低,对于想要减肥的人来说吃包菜是非常有利抑制脂肪吸收的,同时它还具有抗氧化的作用,对于女性朋友来说是一款具有美容效果的家常菜。而要说起包菜的做法,恐怕最受欢迎的就是手撕包菜的吧。
包菜除了适合女人吃之外,对于口腔溃疡的朋友也可以食用,具有很好的消炎去溃疡的效果。而且手撕包菜的家常做法并不难,只需要掌握几个要点您就可以做出美味可口的手撕包菜。
材料
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法
1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀;
4、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀:
1、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道;
2、放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火;
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;
4、炒卷心菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。
手撕包菜的家常做法您学会了吗?按照上述的方法来操作,相信您一定可以做出红白相间,色泽鲜亮,口味爽脆的手撕包菜的。另外也提醒您,在制作的时候为了保证它的口感,一定要注意掌握好火候,在该调小火的时候调小火,以免炒糊。
人们在进行每一顿餐饭的时候,不仅要讲究卫生情况,还要讲究菜肴的味道鲜美和食材的新鲜。肉炒包菜是一道家常菜,也是人们经常吃的一种菜肴。包菜是一种蔬菜,蔬菜当中含有丰富的维生素以及其他各种营养元素,有利于人体健康。肉炒包菜的家常做法有哪些呢?
包菜炒肉怎么炒
1.包菜炒肉片
食材:
主料猪里脊肉250g、包菜小半颗,辅料油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、姜适量、蒜苗适量、小辣椒适量、鸡精适量、花椒适量、大茴适量。
步骤:
一,姜,辣椒,蒜备用。
二,肉切片放老抽盐料酒和淀粉用手抓匀。
三,包菜洗净用手撕成小片。
四,过水焯一下。
五,腌好的肉片和焯过水的包菜。
六,锅内放油炸几粒花椒和大茴,放姜蒜辣椒煸出香味。
七,放肉片快速翻炒。
八,倒入包菜片翻炒一会就可以了,放盐和鸡精调味。
2.家常包菜炒肉
食材:
主料包菜400g、肉500g,辅料葱适量、姜适量、番茄1个、油适量、盐适量。
步骤:
骤一,切好的西红柿,葱,还有包菜
骤二,买的现成的肉丝
三,锅里放油,油热后加入葱花,变黄后加入肉丝翻炒,倒入酱油,加入番茄继续翻炒
四,之后加入包菜翻炒,加盐
五,待包菜变软后即可出锅盛在盘子里
小贴士:
给小朋友吃的菜一定不要放辣椒,另外要炒烂。
3.营养成分
每100克圆白菜所含营养素如下:热量(17.00千 卡)蛋白质(1.50克)脂肪(0.10克)碳水化合物(3.20克);
膳食纤维 (0.80克)维生素A(20.00微克)胡萝卜素(120.00微克)硫胺素(0.04毫克)核黄素(0.05毫克);
尼克酸(0.60毫克)维生素C(31.00毫克)维生素E(0.76毫克)钙(50.00毫克)磷(31.00毫克)钠(57.50毫克);
镁(11.00毫克)铁(0.70毫克)锌(0.38毫克)硒(0.49微克)铜(0.05毫克)锰(0.15毫克)钾(124.00毫克);
卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍;
因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
包菜炒肉怎么炒?为大家介绍了包菜炒肉片、家常包菜炒肉的做法,并详细讲述了做法的步骤,大家是否学会了呢?仿佛闻到了包菜炒肉的香味呢,建议大家可以试试做呢。如果身边的人也想学习制作这个菜品,可以推荐给他们哟。
读初中、高中的孩子应该很有体会,吃腻了学校的食堂就总想着到外面吃饭,但是每个月的生活费有限,又只能吃一些炒饭、炒面、粉丝一类的,长时间下来会发现有的饭店炒的菜和饭都特别的好吃,很多孩子回家也会经常念叨。家长们可以学一些简单的炒面做法,时不时改变一下家里的口味,来学一学包菜炒面的做法吧。
圆白菜炒面
材料圆白菜 3-4枚
鸡腿菇 1个
猪肉片 3枚
熟面条 3袋
特制调味料 3包做法1、熟面条用微波炉或蒸锅,预热一下。
2、圆白菜切成3cm见方的块,肉切成细丝,鸡腿菇切成薄片。
3、锅中放入少量的色拉油,把肉炒一下,放一点酱油,再放入鸡腿菇和圆白菜,炒透。
4、把熟面条放入,少放一点水,一起炒一下,最后放入特制调味料。
包菜炒面
食材用料
面条 3斤包菜 半个相克食物
盐 适量油 适量
酱油 适量
包菜炒面的做法
1.将包菜切好备用
2.包菜下锅炒熟加入盐调味。
3.放入面条与菜翻炒,加酱油调味。
4.出锅完成。
手撕圆白菜
材料圆白菜一个300克,花椒5克,辣椒干5个,醋1茶匙(5ml),生抽1茶匙(5ml),白糖1茶匙(5克)
做法
1.准备材料,锅中放水和少量的油,以及盐烧开后,倒入圆白菜焯熟
2.将焯熟的圆白菜取出后,放入冷水中投凉
3.准备醋,生抽,白糖的调味汁,以及水淀粉
4.锅中放入少许油,倒入花椒
5.小火炸香后,取出花椒粒
6.锅中倒入辣椒干,炸香后
7.倒入圆白菜
8.倒入调味汁
9.倒入水淀粉勾芡即可
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《家常炸包菜的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
饮食养生
运动养生