今天给大家分享一个我的最爱,面筋炒豆芽的做法,不管是面筋还是都是都是我很喜欢的,不管怎么吃都觉的很好吃的。我是一个资深的豆制品爱好者,如果你也是跟我一样的喜欢豆制品的话,或者说是喜欢吃面筋跟豆芽的话,就一定要学习这到面筋豆芽的做法哦。不管您之前有没有尝试过这样的搭配,都是值得学习的。
面筋炒豆芽的做法一
平时很喜欢吃面筋,可是去吃凉皮时一份凉皮就那么几块面筋,怎够我解馋呢。于是想到了素炒面筋,终于可以好好解馋了。
食材食谱热量:865.5(大卡)
主料:面筋一块 豆芽四两
方法/步骤
1.把面筋洗净然后泡在水里备用,把豆芽冲洗下(我用的黄豆芽喜欢吃绿豆芽的也可以用绿豆芽)把干辣椒切碎,花椒备好。
2.把泡在水里的面筋拿出来,水分不要挤的太干,因为面筋进锅后容易干,所以带点水分以免粘锅。
3.把面筋切成一片一片的再把片垒起来,切成小块的。先切片出来的块会薄一点,太后的话炒时不入味。
4.油锅加热,油要多一点。然后放入干辣椒和花椒,爆炒出香味后加入面筋,翻炒一会后加入豆芽。如果锅干的话可以适当的加点水,加入盐,酱油,味精。
5.因为黄豆芽不好熟,所以多炒一会。炒面筋的香来自油,味道来自花椒和干辣椒。所以油和花椒要足够。
6.炒面筋的香来自油,味道来自花椒和干辣椒。所以油和花椒要足够。
面筋炒豆芽的做法二
糖醋面筋炒豆芽
准备上传,但没找到这道菜的菜谱,自己发布。糖醋口的,脆嫩的豆芽,酸甜的面筋~
主料:豆芽 面筋
辅料:糖 醋 盐 花椒
糖醋面筋炒豆芽的做法步骤
1. 准备好食材:1.豆芽菜洗净控干备用;2.面筋切丝(这里想吃酥脆的可以过油炸)备用;
2. 热锅凉油放入花椒,出香味把花椒捞出,放豆芽菜翻炒几下随后放面筋丝再翻炒两下,倒入醋和白糖(如果要漂亮可选择白醋);放少许盐关火,选择性放入鸡精
小贴士
这种爆炒菜重要的就是火候.
面筋炒豆芽的做法,上面的两种做法是不是都学会了呢,感兴趣的朋友可以自己动手尝试,如果你是喜欢吃豆芽跟面筋的朋友的话,就这么搭配绝对的好吃的。喜欢今天的分享可以帮到大家,也喜欢这道菜能够成为大家的拿手菜。
相信很多年轻人都执着于各种美味的小吃,不少外出旅游的人第一站就是寻找当地的美食,爱吃是我们每个人的共同点。说到小吃一定会想到烤面筋、臭豆腐、肉夹馍等等,有的时候在回家的路上看到这些小吃摊,就会忍不住下来买几根吃一吃,也有很多人想要自己尝试做面筋,这样更健康。想要制作,还是需要了解烤面筋的方法。
街头巷尾的烤面筋,看到了你流口水有木有?闻着那香味浓浓的烧烤味,你的嗅觉受刺激有木有?我每次嗅觉、视觉都没能经住诱惑,停下来买上几串。看着老板,在那边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,那香味飘来,直诱惑着你的肠胃,勾人食欲。当一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里,那油滑松软,麻辣鲜香的味道,马上刺激了味蕾,在没有食欲的人,也会食欲大增,吃完后口齿留香,回味悠长!
食材
面筋 20串
植物油 400克
盐 30克
大葱 20克
姜 10克
方法/步骤
面筋20串
辅料:植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克
把姜切末,大葱切末,大蒜切末
植物油烧至高热后再凉到四成热,加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里
加水,小火慢熬,用锅铲不停的翻动,熬制10分钟左右,水变少了
把盐、鸡精加进去
拌均匀关火盛起
把面筋,用签子串好
刷上熬制好的酱汁
把烧烤炉通电,开始用小火烤,放上烤架,把面筋串放在烤架上
烤到有香味,大约2分钟,再刷一次烤酱,再刷上红油
烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用
同样的一道菜,不同的人做出来的味道肯定是不一样的,这除了人体的差异之外,更多的其实是做法上的区别,而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么,下面就让小编来为大家介绍一下有关面筋炒夜开花的具体做法。
2.葱段
3.将面筋放在案板上切开。
4.用开水泡一下,待用。
5.将夜开花去皮清洗一下。
6.放在案板上切成滚刀块,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入泡好的面筋,加适量的生抽。
8.翻炒翻炒。
9.随后,合入切好的夜开花翻炒一下。
10.接着,加适量的水煮开、煮至夜开花断生熟软。
11.然后,加适量的白糖。
12.加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.调味炒匀,搁入葱段,即成。
15.出锅,装盘。
上文介绍的面筋炒夜开花的做法也许很单一,但是理解力超凡的你,肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你,必然能够做出别有新材的美食来。
不知道大家对于,香菇炒花菜的做法是否熟悉,很多人吃香菇炒花菜还都只是去饭店吃,这并不是我们餐桌上一种常见的菜肴,但是香菇炒花菜的美味,确实让我们很多人都无法低档的,很多人都想自己动手去做一个香菇炒花菜,但是不知道怎么下手,那么菜花喝冬菇怎么做才好吃呢?
做法一:
主料: 香菇(干) 5克 菜花 200克
调料: 植物油 15克 盐 3克 味精 1克 各适量
香菇烧菜花的做法:
1.将菜花切成小朵,用开水烫一下待用;再把香菇用水泡开,切成片.
2.把植物油倒入锅中,将香菇和菜花放入锅中翻炒片刻,加盐、味精、高汤,烧透即可.
做法二:
1、肉切片,可以按肥瘦分别切片,也可以直接连肥的一起切,随个人喜好;
2、花菜掰成小朵,胡萝卜去皮切滚刀块,分别洗净备用,蒜拍碎切末;
3、炒锅放油,烧热,下肉片生炒,到肉片卷起,变色后,下蒜末爆香;
4、将胡萝卜、花菜倒入锅中,不停翻炒,如果锅内太干,可分次少放一点水,一直翻炒到花菜略微变软,加入适量盐,少许生抽;
5、保持不停翻炒,分次少量放水的程序,每一次加水都是要到看锅里有点干了再放,分量不要太多,炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可,加少许胡椒粉起锅。
我们只要按照香菇炒花菜的做法一步一步的来,都可以帮助我们在最短时间内,做出让我们满意的香菇炒花菜,大家都可以按照以上的方法,去尝试一下,其他的做法也是相当简单的,只要我们备注原料,认真的去学习都可以制作出来。
花菜是我们经常看到和吃到的一种蔬菜,花菜不但可以食用而且还含有非常丰富的营养,经常吃花菜可以起到防癌抗癌以及清化血管的功效,此外花菜还能为我们的肝脏解毒,所以想要拥有健康的身体我们可以多吃花菜,花菜的做法有很多种,下文我们就给大家介绍一下炒花菜的家庭做法。
花椰菜(学名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.),又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
做法
1、菜花洗净,切成小朵;胡萝卜削皮切成花;黑木耳用水泡软去蒂,撕成小朵;蒜切片,葱切段备用;
2、菜花倒入烧开的沸水中焯熟,捞出沥干备用;
3、锅内倒入油,烧至七成熟,放蒜爆香;倒入胡萝卜翻炒至软;
4、然后倒入菜花、黑木耳、高汤翻炒均匀,加上少许清水,煮8分钟左右;
5、最后倒入少许生抽,淋入淀粉翻炒均匀后,加入葱即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是花菜,我们知道花菜不但可以食用而且食用价值还非常高,经常吃花菜是可以起到防癌等功效,花菜的做法有很多种,上文为我们详细介绍了炒花菜的做法。
经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好番茄炒花菜
2.2准备材料。
3.1用焯花菜的水过一下切好十字花刀的蕃茄。(易去皮)
4.2烧锅热水,花菜焯水。
5.1热锅凉油,小火爆香蒜和葱白。
6.2蕃茄切小块。
7.倒入切好的蕃茄。
8.调入适量的番茄酱,根据口感不同也可以不加。
9.倒入花菜,翻炒,稍焖,可以加少量的水,也可不加,因为焯好的花菜含有水分。
10.调入胡椒粉,起锅前放入盐和鸡精稍炒即可盛食用。
吃货朋友们,是不是早已按耐不住了,小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来,自己制作番茄炒花菜一饱口福吧。
花菜是我们非常熟悉的一种蔬菜,我们也常常将花菜叫做是菜花,花菜不但外观非常好看而且还有丰富的营养,花菜里面含有丰富的维生素和多种微量元素,经常吃花菜可以起到很好的养生功效和保健作用,花菜有清化血管的好处和解毒肝脏的效用,此外花菜还有抗癌防癌的作用,下文我们介绍一下腊肉炒花菜的做法。
花椰菜(学名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.),又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。
材料:花菜,蒜,葱。
1花菜用小刀掰成小朵,用盐水泡20分钟,再清洗干净。
2花菜洗净装盆备用,蒜切末,葱切小段。
3腊肉清洗干净,用开水焯过后,切成片状。
4锅中开水烧旺,倒入花菜煮3分钟左右。
5锅中放油烧至六成热,下蒜末炒出香味,放入腊肉片炒约一分。
6再放入花菜翻炒。
7调盐,下葱段,酱油翻炒均匀即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是花菜,我们知道花菜不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃花菜是可以起到防癌抗癌等好处,上文我们采用了花菜搭配上腊肉做成了腊肉炒花菜。
吃是每一个人都特别感兴趣的,特别是一些色香味俱佳的一些菜,很多人都特别喜欢吃,而且也特别想学会他的做法,所以很多喜欢吃花菜炒香肠的朋友,再喜欢吃的同时,更想学会花菜炒香肠,想尽快学会,让自己在家也露两手,让家人也尝尝花菜炒香肠的味道。
花菜炒香肠
材料:花菜,香肠
1. 香肠洗净切片
2. 花菜洗净切小朵,用开水焯一下捞出
3. 锅里油热,放下姜丝,香肠片,加料酒煸炒
4. 待香肠转色,放下花菜煸炒.
5. 加盐,鲜抽煸炒
6. 加鸡精,葱花煸匀即可
2种花菜炒香肠
材料:花菜、黄花菜、木耳、香肠、葱、蒜。
做法:1.先将黄花菜和木耳用水泡发后洗净,然后再将木耳,黄花菜烫一下捞起备用。
2.把广式灌肠切片。
3.炒锅下油,爆香葱,蒜,将香肠下锅翻炒(因为香肠是生肉制作的,并且放在冰箱冷冻室保存,所以要先炒至半熟)。
4.接着放入花菜翻炒数下,加适量水入锅,盖上锅盖焖一会儿。
5.将木耳和黄花菜放入翻炒,加盐调味即可。
花菜炒香肠的做法,以上就详细介绍了两种不同的做法,这种菜的做法,总体来说还是比较简单的,一般对做菜比较熟悉的人,一看就会学会,所以对于喜欢吃的朋友,要想让自己尽快学会,可以全面了解以上的介绍,让自己尝试着制作一次,相信也能尽快的掌握做法。
提到花菜,对于我们北方人来说并不陌生,这是一种常见的蔬菜,花菜含有丰富的维生素A、B、C,而且还含有很多的矿物质,特别适合正在发育期的儿童食用,对于小小的花菜,通过厨师的加工,可以变成许多美味的佳肴,其中花菜炒肉就是一种特别适合大众口味的菜肴。不过很多人不会做,做出的味道不是很好。
不要小看花菜炒肉这道菜,为了保证菜品的色、香、味俱全,还要保证花菜的营养价值,就需要在制作过程中下功夫。下边就来为大家详细的介绍一下花菜炒肉的制作全过程:
1 精瘦肉一块用活水冲洗干净;
2 切成薄片
3 把所需肉块都切成薄片;
4 用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;
5 用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏腌制15分钟;
6 处理好的花菜
7 把空锅烧热(烫手即可)倒入冷油后(油要少许多些)再迅速倒入肉片;
8 划炒至两面变色(由于肉片切的比较薄这样基本就熟了)沥干油盛出备用;
9 把锅洗干净倒油,五成热后把蒜片放入煸香;
10 倒入花菜翻炒一分钟;
11 加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12 倒入肉片翻炒均匀,起锅加盐即可。
对于以上的介绍,相信你应该对花菜炒肉的制作有了详细的了解,要想做出好的菜品,就要一步步的按照步骤来,选择花菜时也应该注意选择那些新鲜的,白中带青的,很白或很青的味道都不是很好。在制作过程中也要把握火候,炒的过浅不好消化,过烂使营养流失。
经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于腊肠炒花菜的做法。
2.1花菜掰成小朵.
3.2腊肠洗净,切成片备用.
4.12锅中放水.烧开.
5.21到入花菜绰熟.
6.在放入清水里过一下.
7.沥干水分备用.
8.热锅入油,放入腊肠.
9.翻炒至熟.
10.在放入花菜.
11.加半勺盐,半勺鸡精翻炒均匀即可.
看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对腊肠炒花菜感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。
很多人抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍茄子炒花菜的做法
2.21将茄子去蒂清洗一下。
3.1烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
4.2放在案板上切成滚刀块。
5.随后,锅内留适量的底油,下入清洗好的花菜翻炒一下。
6.接着,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至花菜熟软。
8.然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
今天的茄子炒花菜就介绍到这里,不知道您学会了吗?如果您是一个家庭主妇,喜欢做菜,那不要错过这个机会,赶快去尝试。
天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍花菜炒腊肉,可以根据下面的步骤自己做一下。
2.花菜用手掰成一小朵一小朵,红萝卜切成细丝,把姜、蒜切好。
3.把腊肉放入热水中煮软一会。
4.腊肉切成片。
5.锅中放油烧热,放姜片、蒜炒一下,放红萝卜丝翻炒,再加少许水烧。
6.趁烧胡萝卜时时,在另一锅中倒水烧开以后加入花菜。烫开捞出。
7.倒入腊肉炒。加入适量的生抽炒一炒,放入半碗水盖上盖子焖一下,烧至锅中还有少量水份时开盖。
8.倒入花菜炒一炒。放点盐炒匀就可以出锅了。
9.装盘。
看完花菜炒腊肉的详尽步骤,再通过你的反复尝试,你必然能做出最美味的它。而从此以后,每当你享受这道美食的时候,肯定会很欣慰。而心情好了,身心必然更健康。
花菜是很常见的蔬菜,这类蔬菜在制作上,都是有着很好方法,而且花菜也受到很多人喜爱,因此在对花菜选择的时候,也是要注意不能随意的进行,要购买一些新鲜的花菜,这样吃的时候,对身体营养补充也是有着很好的帮助,那素炒花菜的做法是不错之选,利于人体健康。
那很多人对素炒花菜的做法并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,具体该如何进行呢,素炒花菜在制作上并不是很复杂,不过制作前对食材和制作流程进行了解是很关键的。
素炒花菜的做法:
干炒花菜
材料:菜油50毫升,净鸡肉75克,盐1捏,胡椒粉1捏,菜油60毫升,花菜500克,盐1克,白糖1克,酱油2茶匙。
做法:
1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝,加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上,放入50毫升菜油,热至6成,放鸡肉丝,炒8分钟至肉丝干脆,铲出备用。
2.花菜切成小花朵,洗净,沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐,油热至6成时放入花菜,用中火翻炒10分钟;转大火,加入肉丝,白糖,酱油,炒3分钟即好。
番茄炒花菜
材料:小型番茄1个,花菜300克。大蒜4枚、大葱1棵、花椒粉、干姜粉、鸡精、盐、植物油各适量。
做法
1、番茄洗净去皮,切成小丁。
2、花菜掰成小块儿,淘洗干净,控干水分。
3、蒜切丁、葱切段。
4、锅内加适量植物油,烧八成热后放入番茄丁,反复炒出汁。
5、放入蒜丁和葱段,炒出香味,再加入花菜块儿。
6、翻炒一会儿,加入花椒粉、姜粉。
7、临出锅前加入鸡精和盐,翻炒均匀后盛盘。
小诀窍
1、番茄洗净后用开水烫一下,很快就能去掉皮了。
2、炒此菜切记不要加水。
3、要不停翻炒,以免糊了。
以上就是对素炒花菜的做法详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在对花菜制作方式不同,食材的选择也是有着很大区别的,因此制作花茶的时候,也是需要注意这点,这样吃的时候,才能够放心选择。
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