日常生活中,工作压力越来越大,身体元素缺失,缺钙也严重,那么就来多吃虾仁吧,虾仁含钙丰富,而且吃起来又非常的方便,只需要加入搭配好的蔬菜上锅进行炒制,以虾仁为主,通过清水和精盐把虾仁腌制半个小时或者是40分钟,就可以上锅蒸煮了,因为虾仁当中已经腌制过,所以我们在炒的时候,可以将盐放的适量,一道虾仁烩豆腐怎么做好吃呢,来为大家介绍一下。
制作步骤
1、将白条虾仁洗净,加入清水、精盐、纯碱浸泡40分钟至虾仁涨发,再放入清水中洗去碱味。虾仁烩豆腐
虾仁烩豆腐
2、捞出虾仁,沥净水分,放在碗内,加入鸡蛋清、味精、淀粉、精盐、白糖拌匀,码味上浆。
3、将豆腐片去老皮,洗净,切成小块,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥水;西红柿洗净,剥去外皮切成小块。
4、炒锅置火上,加入植物油烧至四成热,下入虾仁滑油至熟,捞出沥油。
5、原锅洗净,注入鲜汤,加入调料烧沸,放入虾仁、豆腐、西红柿,转小火烧烩至入味。
6、最后用水淀粉勾芡收汁,淋入少许明油,出锅装盘即可。
折叠编辑本段制作食材
虾仁、鸡蛋清、味精、淀粉、精盐、白糖、豆腐、西红柿
折叠编辑本段功效
功效:中医认为,虾性温,味甘,入肝、肾二经,具有补肾、壮阳、通乳、托毒等作用。虾对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃疡、疮痈肿毒等症有很好的防治作用。
松软可口的豆腐,再搭配上新鲜美味的虾仁,是有一股非常浓厚的海鲜味道,我们可以煲汤,也可以来学习这一道虾仁烩豆腐怎么做好吃呢,最好是不要用油来爆炒,这样容易把豆腐炒得太过于干硬,失去了原本的水分和味道。
做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于虾球烩豆腐的具体做法。
2.1 豆腐切成方块,将水烧至微开,加入少许盐,放入豆腐焯水
3.2 将内酯豆腐盒翻过来,用刀削掉四个角,可以很完整地将豆腐脱模
4.1 热油锅放入葱花炒香,然后倒入豌豆粒和胡萝卜丁
5.2将胡萝卜切丁和豌豆焯水,将虾去头壳,虾线,留尾,背部切一刀,开水焯成虾球
6.1 豆腐沥干水分,轻倒入锅中,端起锅把,晃动几下
7.2 放入虾球翻炒
8. 倒入高汤,加适量胡椒粉、蚝油、少许盐,炖至汤色发白
9. 加入调匀的水淀粉,用锅铲轻推几下,烧开后关火
10.淋入香油,装盘即可
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下虾球烩豆腐。
烩豆腐是一道很常见的家常菜,在一些比较有特色的家庭菜馆比较常见,经过精致的烹饪之后,将豆腐的滑软口感充分展现,非常好吃,而且还可以将豆腐和其他菜品一起进行制作,更加美味,就让我来给大家介绍几种烩豆腐的常见做法吧。
西红柿烩豆腐的制作材料:
主料:西红柿1个, 老豆腐1块
调料:姜5克, 葱1小根, 八角2个, 盐3克, 糖1小勺, 鸡精1小勺。
西红柿烩豆腐的做法步骤详细介绍:
1,把西红柿切成小块;豆腐切成小块;葱切葱花,姜切片备用
2,把葱姜和两粒大料放到锅中爆香,大料是这道菜提味的关键,让这道菜虽然没有放肉却带有一种肉的香味。
3,葱姜和大料爆香后,放入西红柿翻炒,炒到西红柿变得有些软烂。
4,这个时候,我们放入豆腐块,添入没过豆腐的水,调入盐,糖和鸡精大火收汤就做好了。如果你喜欢,还可以在最后放些水淀粉勾芡。
重要提示:有些朋友可能会担心,这样炒过的西红柿会损失维生素。确实过分加热后维生素C的损失很多。但是有一种营养素经过炒制后作用增加了。这就是蕃茄红素!所以西红柿不管是生吃还是炒制以后,它的营养价值都是很高的,大家可以放心的吃了!
彩烩豆腐的做法:
1 煮锅中加2碗冷水(约500ml),入当归片、枸杞、切长条的笋干、干红枣先用大火煮沸,再改小火煨1小时,至只剩1碗药水时,过滤网分别晾凉备用。
2 香菇泡温水20分钟后洗净挤干水分。
3 豆腐先切1.5cm厚的片状,再用压花器压出喜欢的形状(直接切成方形也可以)。
4 秋葵去蒂切段。
5 笋条打结;红枣去核;金针菇去根部;秋葵去蒂切段。
6 烧热平底锅中的油,将豆腐片沾上面粉,入锅煎至两面金黄,取出装盘。
7 大火加热炒锅中的少许油,入笋结、金针菇、秋葵、红枣和香菇翻炒4分钟,过程中不时淋入药汁一起炒熟,用老抽调味后,滴上数滴香油。
8 将炒好的材料全部淋在装盘的豆腐上即可。
上面是两种比较简单的烩豆腐的做法,看完了豆腐的做法,我已经食欲大开,而且上面介绍做法的材料也是很好准备的,是一种很好制作的家常菜,赶紧给自己喜欢的那个他做点吧,相信,那个心爱的他一定能够从这道菜中感受到你对他深深地爱意的。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的,我们一辈子要吃的东西有很多,而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人,都是“吃”出来的。所以,吃的好,不仅能美容养颜,而且还能够预防疾病。而下面,小编就来介绍一下蟹肉烩豆腐这道菜的做法。
2.21大蒜切成蒜花,蒜头切成片
3.1把蟹肉倒入鸡蛋液中搅拌均匀
4.2把鸡蛋打散,打匀
5.老豆腐切块
6.炒锅烧至5成热,倒入少量的油
7.待油热后,放入蒜头片进行煸炒
8.倒入老豆腐
9.再倒入鸡汤盖上锅盖焖煮几分钟,让豆腐入味
10.再倒入鸡蛋液
11.再加入适量的盐和鸡精进行调味,最后撒上葱花翻炒几下即可
到这里,关于蟹肉烩豆腐这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。
豆腐是很多爱吃的,豆腐对人体肌肤的改善有着很好的帮助,而且吃豆腐对身体健康也没有损害,豆腐是使用大豆制作而成,所以它含有的蛋白质比较丰富,多吃豆腐,对促进人体各方面发展,效果非常不错,那豆腐虾仁是很好选择,这样的佳肴受到很多人喜爱,豆腐虾仁的做法如何呢?
很多人对豆腐虾仁的做法并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,也是有着很好的方式,不过制作的时候,需要对它的制作步骤进行很好了解,使得制作的时候能够顺利进行。
豆腐虾仁的做法:
材料
主料:北豆腐300克,虾仁80克,
调料:香菜30克,香油20克,芝麻酱20克,盐3克,味精2克
做法
1.香菜择洗干净后切成末;
2.豆腐放入沸水锅内焯一下,捞出后切成条片;
3.虾仁蒸熟后切碎;
4.豆腐条放入盆内,加入虾仁、精盐、味精、芝麻酱和香油,撒上香菜末,拌匀后装盘即成。
小诀窍
食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
以上就是对豆腐虾仁的做法详细介绍,制作豆腐虾仁的时候,要注意食材搭配,这样吃的时候才利于身体健康,同时要注意的是,在吃豆腐虾仁的时候,需要适量的进行,尤其是晚上,不能过多的吃,这样对身体没有任何的好处。
来自深海的生物,“上善若水”,这些被水环绕的海底生物,在水的滋养下得以茁壮成长,接收着水的恩典。虾,我们无比熟悉的海产品,在海底的世界中遨游一番,便是成群结队,对于捕虾者无疑就是很好的时机。虾肉鲜美嫩甜,尤受广大消费者的欢迎,虾也是人们爱不释手的海产品之一。
对于虾,在人们潜心研制下,也取得了颇大的成就。各种炒虾,蒸虾,焖虾,甚至还有醉虾的做法。虾仁的嫩鲜甜美。搭配豆腐的爽滑,将会碰撞出怎样的火花,关于这道菜的做法,下面我们来了解了解。
做法一
材料:豆腐500克,虾仁100克,豆油250克,料酒15克,酱油50克,精盐5克,糖10克,葱15克,蒜10克,辣椒油5克,味精3克,淀粉8克
将豆腐切成长3厘米,宽2厘米,厚1厘米的条;大葱去皮,洗净,切成2厘米长的段;生姜去皮,洗净,切末,待用 2、炒锅烧热,放入豆油,待七成热时,放入豆腐条,炸成两面呀金黄色时,捞出,控油,倒去余油 3、炒锅内放入25克豆油,旺火烧热,放入葱段、姜末、煸炒几下,下入虾仁,煸炒几下,加酱油、料酒、糖少许,烧开后,放入豆腐,改小火焖3分钟,加味精,用水淀粉勾芡,淋上辣椒油,即可。
做法二
美食原料
主料:豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个。
调料:白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、盐、葱末各适量。
制作方法:
1、虾仁去除沙线,洗净,沥干水分;
2、鸡蛋打散,放入虾仁搅拌均匀;
3、豆腐放入沸水中煮3分钟,捞起沥干水分,切小块。
4、油锅烧热,炝香葱末,加白糖、酱油调味,倒入肉汤大火煮沸,再放豆腐、虾仁煮熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可
虾仁豆腐,红白相间,绝美的视觉盛宴,搭配爽滑鲜美的口感,这样的视觉味觉检举的美味佳肴,能够该工作一天劳累不已的你,送上丝丝暖意,体验别样的美味风情。品尝美味,享受美妙生活由此开始,开辟一条关于美食的大道,打造属于你的美味厨房。
常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做双椒烩豆腐这道菜吧。
2.日本豆腐切块(约1厘米厚),辣椒切自己想要的形状备用。
3.锅热倒入比较多的油。
4.豆腐均匀的扑上干淀粉。
5.油温6成热时将豆腐放入锅中炸至焦黄。
6.将炸好的豆腐捞出。
7.锅中留底油,放入蒜瓣爆香,放入辣椒略炒。
8.放入豆腐,加一小碗开水煮开并加盐和鸡精调味,将淀粉加适量水稀释成水淀粉勾芡即可出锅。
双椒烩豆腐的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关酱烩日本豆腐这道菜的做法。
2.2清洗好所需食材
3.1日本豆腐切厚薄适中的块状,均匀沾上淀粉
4.2剥出虾仁,洋葱和胡萝卜切小丁
5.平底锅倒入适量油,7成热时,下豆腐,炸制金黄后起锅装盘
6.锅内留底油,爆香洋葱虾仁后,倒入其他食材,翻炒,加入适量的盐和番茄酱(想要酱汁浓稠,可多放些)
7.加入一小碗水,煮开后转文火,炖至番茄、洋葱都化成浓稠的汁为好
8.倒入日本豆腐,稍稍烩制后,放入味精,起锅,装盘,点缀香菜
9.完成
酱烩日本豆腐对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成,不当享受到了不一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做香肠红烩豆腐。
2.12大蒜去皮切片,红辣椒切细丝,香葱葱白切段,葱叶切末
3.21香肠洗净事先浸泡,泡至微软,切片
4.1另起平底锅,烧热倒少许油,放入豆腐块,中火煎制两面金黄,盛出备用
5.2香肠洗净事先浸泡,泡至微软,切片,锅中烧热水,将香肠片焯烫,捞出沥干水分备用
6.再倒少许油,下蒜片煸香,放入一勺郫县豆瓣酱,煸炒出红油
7.放入葱白段和红辣椒煸炒
8.倒入焯烫好的香肠片煸炒
9.倒入一碗清水,闷煮一会儿
10.然后倒入豆腐,调入生抽,白糖,白胡椒粉和盐翻炒均匀后,再倒入少许清水,盖上锅盖用中火焖煮5分钟左右
11.淋入少许水淀粉搅匀,撒入葱花出锅
美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了香肠红烩豆腐这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《虾仁玉米烩豆腐的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生烩”专题。
饮食养生
运动养生