香辣水煮虾丸的做法
天下只有养生之道，没有长生之药。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《香辣水煮虾丸的做法》，但愿对您的养生带来帮助。
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好香辣水煮虾丸。
2.1大虾去头去壳取虾肉洗净吸干水分备用；取净鱼肉洗净吸干水分备用；五花肉切粒备用；
3.2大白菜和香菜洗净控水，备用；
4.12将虾肉、鱼肉、五花肉细细斩成肉泥，有肉锤的可以砸一砸，口感更细腻；
5.21肉泥中少量多次加入葱姜水，并顺同一方向用力搅拌，直至肉泥上劲，即搅拌不动了；
6.肉泥中加入鸡蛋（一不小心出现了一个双黄蛋，其实我只用一个鸡蛋就行）、干淀粉、盐和白胡椒粉，
7.扔顺原来的方向搅拌均匀，成肉馅备用；
8.12起炒锅，热锅入凉油，小火煸炒郫县豆瓣至出红油，再加入葱姜蒜末煸炒出香味儿；
9.21随即加入适量开水，转中火；
10.煮至汤汁将沸未沸时，将肉馅搓成适当大小的肉圆，一个个下入锅中；
11.保持中火慢慢煮至肉圆浮起，再煮5到10分钟至肉圆熟透，捞出备用；
12.汤汁中加入适量盐和糖调味，并大火煮开；
13.下入白菜叶，再次大火煮开；
14.捞出白菜叶垫在容器底部；
15.白菜上摆上肉圆；
16.浇上汤汁，撒适量香菜叶提味，即可！
也许你从来都没有去过厨房，但是看完香辣水煮虾丸的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
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花甲是一种很受欢迎的食物，也是在夏季比较常见的一种家常食物。由于很多人认为外面小摊或者是饭店中的花甲处理的不干净，或者是做的不好吃，不少人都会自己购买花甲，自行对花甲进行处理，然后制作香辣水煮花甲。下面，就为大家详细介绍香辣水煮花甲的烹制方法。
一、花甲的吐沙方法
很多人觉得这一步没什么，甚至还有很多很喜欢吃花甲的人不知道有这一步，认为大家吃的就是配方和味道，这样认为是片面的。
沙吐的不好不仅影响口感，龇牙，吃进肚子也不是好事，所以这一步很关键。
将十斤水放入8-10小把海盐{约150克}化开，滴入几滴白酒，几滴就好。
将花甲倒入事先准备好的不透明盆中，建议底面积要大浅一点不要紧，用手将花甲铺平，不要太厚{3-5公分}，将调好的海盐水倒入，漫过花甲1-2公分不要漫过太多，花甲是需要出气吐沙的。
置于阴凉光线暗的地方，不要打扰他。快者20分钟，慢者40分钟，可以看到花甲将头伸出水面开始吐沙，整个过程要持续3-5个小时，知道花甲自己将头在缩回去，完毕。
二、香辣水煮花甲的做法
葱姜蒜洗切好备用，葱姜蒜的分量应该是家里常用大碗整整一碗的样子，自己把握一下，等待3-5个小时。
将适量的油倒入锅内，够将锅面润湿还有富余就好，七八成油温开始放入葱姜蒜爆炒，出香味就调成小火。
依次放入八角，花椒，辣椒王，豆瓣酱，整个过程不停翻勺，知道锅底出现黏感，有粘锅的感觉为止，倒入开水十斤。
水重新开起来，放入鸡精小半勺，味精大半勺，盐3调味勺，边放边用大勺搅拌。
放入椒麻鸡膏大半勺，猪骨白汤小半勺，花甲王大半勺，一滴香一瓶盖，烟油8-10滴，白酒大半勺，白糖1-2调味勺，重新烧沸即可。
用滤勺将锅内杂质滤出，用纱布将杂质包紧，放入锅内，将洗净备用的花甲放入锅内，一两分钟的样子，花甲的贝壳完全打开即可关火，已过香辣爽口的花甲就做好了。
三、注意事项
花甲在半个小时还没出头吐沙，就是有问题了，建议把水换掉。
以上的操作中提到的勺除了说的调料勺外，都指的的那种厨师大勺，开口10公分左右。
椒麻鸡膏，猪骨白汤，花甲王的顺序一定是椒麻鸡膏先放，后两个无所谓，椒麻鸡膏难化开。
其中烟油，一滴香之类的均属添加剂，虽在国家允许之列，但过量伤身，望大家尽量少食。
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道香辣水煮鱼的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
2.1准备大白菜和水煮鱼调料（内有三包调料，有一包辣椒粉我没有用，只用辣酱料已经很辣了）。
3.2将鱼柳切片。
4.12将调料包里的腌制放入鱼片里拌均匀腌制片刻。
5.21瓦锅热少许油然后将水煮鱼另一包辣酱料爆香。
6.将切好的大白菜放入爆香的辣酱料里，加少许水大火烧开。
7.在大白菜煮到7成熟时放入腌制好的鱼片。
8.盖上盖子几分钟，因为鱼片很容易熟。
9.另起小锅热油。
10.将烧热油淋上煮熟的鱼片上即可。
11.上桌前摆上几根香菜。色香味都有了。香辣开胃的“香辣水煮鱼”做法简单，味道超级棒！
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了香辣水煮鱼做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做香辣水煮鱼片这道菜吧。
2.2鱼肉片成薄片，加盐、胡椒粉、黄酒和蛋清抓匀，然后放适量玉米淀粉抓匀，浆制10分钟备用
3.1再把炸五香油捞出的香料倒一部分到锅里，然后烹入黄酒和酱油炒匀，冲入沸水烧开，放少许盐、胡椒粉、糖，调好味稍煮片刻，然后捞出里面的香料不要，汤底便做好了
4.2锅内留一点五香油倒入葱姜蒜煸炒爆香，下入郫县辣豆瓣酱煸炒出红油
5.用做好的香辣汤底分别把配菜（可以用黄豆芽之类，我这次就手用了香芹和蘑菇）烫一下，然后捞出铺在锅仔中垫底
6.再次沸腾后，将腌制好的鱼片一片片地放入，煮约一两分钟至鱼片变白后即可关火
7.鱼片连汤汁一同放入装有配菜的锅仔里。另起一锅把先前做好的五香油倒一部分在锅里（油的量以能覆盖鱼片为准，可以根据容器的大小决定油的多少），放入适量的花椒和干辣椒段，用小火炸出香味，辣椒的颜色稍变就关火，随即将热油浇在鱼片上
8.连锅一同上桌食用
认真看完小编对香辣水煮鱼片的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下水煮香辣豆腐――JIARU 的做法吧。
2.切好了，放盘子里装着待用！
3.把小白菜、金针菇洗干净，放篮子里掉干水待用！
4.锅里烧开水，分别倒入小白菜~金针菇过下开水，小白菜需要久一点，两分钟即可，金针菇要快，不到一分钟即可！
5.捞上来放入大盘子里装着待用！
6.姜~葱~蒜头~香菜~干辣椒~小红椒等洗干净，姜切丝，葱切葱花，蒜头拍碎剁成蒜沫，小红椒、干辣椒切段，泡椒、花椒粒也一起放盘子里装着待用！
7.拿个小碗，提前把调料调好，酱油~蚝油~辣椒油~老干妈~豆瓣酱~香辣酱~川味油辣子等各一勺，调匀即可！
8.里脊肉洗干净，剁成肉末，加两勺生粉及料酒~酱油各一勺腌制一下，另外拿个小碗，加三勺生粉，加点清水搅匀即可待用！
9.锅里开火烧热，倒入适量食用油小炸一下肉末，一两分钟即可！
10.炒好了，放盘子里装着待用！
11.锅里继续火热，倒入适量食用油，下调好的调料火爆一下，倒入姜~蒜头~干辣椒~花椒粒等炒出红油！
12.接着倒入高汤或开水都可以，没有高汤可以开水代替！
13.这时倒入豆腐一起煮至七八分钟后，倒入炒好的肉末一起再煮两分钟，然后再加入调剂好的生粉水，小煮一下，入味即可，记得不需要再加盐了，因为调味料味道已经足够！
14.煮好了倒入装小白菜和金针菇的大盘子里，撒去小红椒及葱花，放两条香菜在上面，滴上几滴花生油即可！
15.成品，又香又辣，美味的一道水煮香辣豆腐就呈现在大家眼前了！
水煮香辣豆腐――JIARU 的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道香辣水煮肉片试一下。
2.2将里脊肉切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用
3.1炒锅内倒入40克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用
4.2葱洗净切成葱末；干辣椒切成小段待用；郫县豆瓣剁碎待用
5.锅烧热，再倒入40克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油
6.加入焯青菜后的汤大约400克（这样口感清淡些，可以加高汤的），烧沸
7.将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味
8.将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中
9.将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末葱末也均匀撒在肉片上。锅洗净擦干，放入20克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知香辣水煮肉片全部做法的你，可以真正改变自己了。
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