卤味三拼的做法
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，作好了养生我们的生活质量才更好。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“卤味三拼的做法”，希望对您的养生有所帮助。
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍卤味三拼的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.2鸡蛋放入煮蛋器中煮至七、八分熟；
3.12在豆腐表面上拍层薄薄的淀粉；
4.21 烧热锅， 放入油， 下入豆腐煎一下；
5. 将豆腐煎至两面金黄色；
6. 在鸡翅表面划上两刀， 方便入味；
7. 将准备好的豆腐、鸡蛋和鸡翅放入煲中， 再放入姜片、葱段、 八角、桂皮、花椒、红辣椒和香叶；
8.再加入适量的红糖和没过原料的啤酒，再加入老大勺老抽；
9. 大火煮开， 并捞去浮沫；
10.转为小火， 加盖煮上三十分钟；
11.煮好的卤味捞出放入能没过原料的碗中泡上二个小时以上；
12.捞出后切片装盘。
对于一些人来说，要做卤味三拼也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
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不知道大家有没有去过陕北，拼三鲜是陕北美食里的一道名菜。据说清朝的时候，乾隆皇帝私访榆林时，曾吃过拼三鲜，赞不绝口，后来被列为清朝的宫廷菜。拼三鲜是一道不仅美味而且营养价值很高的美食，那么这道美食到底是怎么做出来的呢？下面小编就来介绍一下。
主料：猪肉、羊肉、鸡肉这三种肉；
配料：水木耳、水黄花、海带丝、韭黄、菠菜等。
做法步骤：
第一是煮肉，把猪肉、羊肉、鸡肉（其中猪肉分两种：带骨头的瘦肉、带皮的五花肉）放在大后锅里一齐煮，把各种调料包在调料包内下入，煮肉时汤要多一些。待肉熟了，捞出来，分别撕下，切成条或片（其中带皮的五花肉，需要烧制做成红烧肉），煮肉的汤另放在大盆中备用。
第二是炸丸子和土豆片，三鲜中的丸子大体上分三种，一种就是普通的炸丸子，另一种是蒸丸子，还有一种是佛手丸子。
第三准备三鲜中的蔬菜，主要是菠菜、木耳、海带、黄花、葱、芫荽之类的。
最后完成拼三鲜有两种作法，一种是平常吃时的作法，先把腥汤倒入锅中，放入肉、鲜姜丁、盐等调料煮一阵，使肉入味，随后放入丸子，接着是片粉，等沸腾起后放入炸土豆片、各种蔬菜，再等沸腾，就可以吃了。另一种是宴席上的作法，先把肉、丸子、片粉加少许汤放在汤盆中入笼蒸，上席时，把调制好的三鲜汤加入，放入土豆片、蔬菜，即可食用了。
这就是陕北名菜拼三鲜的做法了，这道菜营养丰富，既有肉类，又有蔬菜，还有味道鲜美的汤，而且看上去色泽也非常诱人，可谓是色、香、味俱全。如果大家有机会去陕北的话，一定不要错过这道美食。
随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，工作也越来越忙，都没有时间做饭，人们经常会到饭店去吃饭。卤味熟食是人们比较喜欢的食物之一，卤味熟食可以荤素搭配，种类也非常多，而且卤味的汤是放置的时间越长香味越浓郁。卤味的做法简单易学，人们休息时可以自己在家做卤味，卤味还可以当做零食吃。
做法一、卤味鸡爪。先将鸡爪用水清洗干净，去除一些脏的部分。将鸡爪放锅里，加水加料酒煮沸。将这道水倒掉不用，重新将鸡爪清洗干净，放入锅中。加入卤料、五香粉、姜片、葱、辣椒段、花椒粉。开火煮沸后，大火转小火煮半个小时，之后关火，闷半个小时。等卤水的香味完全渗入到鸡爪里面后，将鸡爪装盘即可。这样卤出来的鸡爪熟烂程度刚刚好，而且卤味十足，非常好吃。注意事项：闷半个小时，刚好鸡爪也半凉，吃起来刚合适。
做法二、卤味猪蹄。将猪蹄清洗干净，焯水去骚味; 将焯过水的猪蹄重新放入锅中，加入2倍的水;加入适量的葱姜、料酒、酱油、花椒、、大料粉，大火烧开转小火炖2个小时;最后时刻看到汤汁基本烧没的时候，开大火，1-3分钟，将汤汁彻底收干；出锅装盘，撒上点香菜点缀。
做法三、卤味的制作:原料生抽250克，水500克，米酒50克，冰糖100克，味精5克，麻油少许，花生油50克。香料：陈皮、八角、桂皮、草果、丁香、沙姜各5克，罗汉果半个（若缺，则以甘草2.5克代）。
制作方法：将油放在镬中烧热，加入冰糖炒出丝（千万不能炒焦）。将香料放入布袋中，在炒冰糖的镬中加入水和其他配料同滚约30分钟即成卤味。（卤味可以返复使用）卤味制作举例：卤牛肉：将牛肉500克放入上面卤味水中煲熟即可食用。（还可卤猪肚、鸡蛋、猪心、猪肠等）。
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍土豆水果拼的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.土豆洗净放入锅中煮熟。
3.土豆去皮压泥。
4.土豆泥搓成丸子，中间挖成一个小洞。
5.把奶酪塞进去搓圆。
6.把土豆丸子摆放盘子周围。
7.黄桃摆放中间。
8.最后摆放芦荟肉，上面撒上黄桃粒。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知土豆水果拼全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍爆炒卤味的制作方法。
2.干辣椒剪破 花椒适量
3.大蒜切片 姜切片 蒜苗和芹菜根分别切断段 卤肥肠切小段
4.炒锅下适量油加入干辣椒 大蒜 姜炒香
5.下入肥肠 花椒爆炒
6.一分钟后加入芹菜根 和蒜苗白色部分继续炒一分钟（喜欢肥肠吃干一点的亲门 可以多放点油，用炸的步骤加工肥肠。）
7.下入蒜苗加入鸡精就OK了（这里不用放盐 卤肥肠已经有味了）
8.挺香的（整个过程要用大火哟！）
看完关于爆炒卤味做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于飘香卤味的做法。
2.12五花肉洗净切成适量的厚度。
3.21小红葱，姜，蒜去外皮舂成茸。
4.青葱切成段。
5.砂锅中放少许油爆香（3）料。
6.放入五花肉炒至变色。
7.调下五香粉，酱油，冰糖，八角翻炒片刻。
8.倒下遮过肉面1,2寸的水，鹌鹑蛋和青葱段也放下，盖锅盖大火煮滚转小火焖至肉熟汁变浓稠即可。。
9.1锅2吃=卤鹌鹑蛋 卤肉
虽然飘香卤味的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道卤味拼盘的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
2.把鸡爪洗净，煎去指甲。
3.把中翅洗净。
4.五花肉洗后切长段。
5.准备好料包和姜葱。
6.备好胡萝卜。
7.把水烧开，五花肉、中翅、鸡爪焯水后洗一遍。
8.把卤汤上锅烧开，加入姜葱和料包。
9.加入中翅和鸡爪和五花肉。
10.烧开后，转小火卤半小时，停火泡半小时，再卤约15分钟后再泡一泡就可以了。
11.卤好了。把五花肉切一下摆盘即可。
也许你在大酒店吃过卤味拼盘，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《卤味三拼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
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