白灼黄秋葵的做法
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的白灼黄秋葵的做法，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关白灼黄秋葵的做法吧。
2. 将大葱切成细丝泡在冷开水中， 红辣椒切成小段；
3. 烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油，将黄秋葵放入进去； M.ys630.coM
4. 水再次开后煮上一、二分钟， 就可以捞出了；
5.将焯过水的黄秋葵切成小段，加入适量的生抽；
6. 再将准备好的红辣椒圈和大葱丝摆放在表面；
7.锅中放入适量的橄榄油烧热；
8.油热后用勺将热油浇淋在大葱丝上；
9.简单又清淡健康的白灼黄秋葵就完成了。
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习白灼黄秋葵的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
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白勺秋葵其实都是我们在生活当中最常食用的一种方式，因为做法比较的方便简单，而且更好地保持了秋葵的营养，下文就是关于白芍秋葵的不同制作方法，感兴趣的话可以按照这些步骤完成。
白灼秋葵做法一
1、秋葵我一个人吃只烧了九条。姜丝适量,我比较喜欢所以多放了点。
2、调料麻油,蚝油,豉油,花椒油,鲜剁椒。
3、秋葵洗净,去头,尾部适当切掉一点。(头上不要切掉太多,不然煮的时候秋葵里面的粘液会流失)
4、烧锅水,水开后放一勺盐,适量油,把秋葵放入。
5、大概煮两分钟左右,捞起秋葵。
6、锅里倒入一点点麻油,中小火放入姜丝煸一下。倒入适量蚝油,豉油,剁鲜椒适量,一点点花椒油。翻匀。
7、把秋葵摆盘,我切了一条秋葵摆在上面,将酱汁淋在秋葵上,完成了。
白灼秋葵做法二
1、秋葵洗净
2、切掉后面的蒂把。但是别切漏了里面的粘液。
3、锅里放水,放几滴油,少许盐。放入秋葵焯水。一两分钟即可。
4、生抽里面挤一点芥末酱。
5、秋葵取出放入盘子摆盘。
6、蘸调料吃,太棒了。喜欢秋葵的朋友试一下,简单又好吃
白灼秋葵做法三
1、黄秋葵洗干净去蒂对半切开。
2、上锅直接蒸～ 水开了蒸3分钟,中火我用电磁炉可以定时蒸的同时可以准备蘸汁蒜弄成蒜泥。
3、蒜泥弄好后,加入酱油( 我用的是海天的海鲜酱油,吃过很多酱油以及味极鲜,这个感觉做蘸汁或凉拌都不错)、醋还有香油～ 基本的比例是5:2:1。
4、如果吃辣椒的可以切碎加入，我们家有人不吃辣椒和香菜,所以通常会准备两种香菜可以切碎(越碎越好)加入。
5、这时候秋葵也差不多熟了可以开吃啦。
白灼黄秋葵这道美食在很多地方非常流行，得到广大吃货们的喜爱，大家不仅可以去餐馆吃到这道菜，平时也可以下厨做这道菜来吃，下面就告诉你详细的制作方法。
一、白灼黄秋葵的做法
主料
黄秋葵
辅料
大葱、红辣椒、生抽、橄榄油、盐
1.准备好原材料；
2.将大葱切成细丝泡在冷开水中，红辣椒切成小段；
3.烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将黄秋葵放入进去；
4.水再次开后煮上一、二分钟，就可以捞出了；
5.将焯过水的黄秋葵切成小段；
6.加入适量的生抽；
7.再将准备好的红辣椒圈和大葱丝摆放在表面；
8.锅中放入适量的橄榄油烧热；
9.油热后用勺将热油浇淋在大葱丝上；
10.简单又清淡健康的白灼黄秋葵就完成了。
小贴士
1.提前做好准备工作：大葱切成丝泡在冷水中能使得葱丝打卷，放在菜品上更漂亮；
2.焯蔬菜时加入适量的盐和几滴油，能使得蔬菜保持艳丽色彩；
3.蔬菜整个一起焯水后再解刀成需要的形状，这样减少营养的流失；
4.蔬菜焯水后切成小段，放入适量的生抽，再在表面上撒些红椒圈和大葱丝，表面上淋浇适量的热油即可。
二、白灼黄秋葵的做法步骤
1材料洗干净，黄秋葵柄切掉，小尖尖也切掉一点，辣椒、蒜切碎待用
2取一小碗倒进生抽、耗油、白糖、少许的食盐搅匀，倒进少半碗热水搅匀待用
3锅里放水烧开，放黄秋葵加2克的食盐，不用盖锅盖约3-4分钟至黄秋葵熟软捞出，滤出多余的水分
4热锅下油，下辣椒碎、蒜子碎爆香，倒进步骤2调好的生酱汁煮滚
5将煮好的酱汁浇上摆放好的黄秋葵面即可
三、白灼秋葵的做法步骤
1.秋葵一个人吃只烧了九条。姜丝适量，比较喜欢所以多放了点。
2.调料麻油，蚝油，豉油，花椒油，鲜剁椒。
3.秋葵洗净，去头，尾部适当切掉一点。(头上不要切掉太多，不然煮的时候秋葵里面的粘液会流失)
4.烧锅水，水开后放一勺盐，适量油，把秋葵放入。
5.大概煮两分钟左右，捞起秋葵。
6.锅里倒入一点点麻油，中小火放入姜丝煸一下。倒入适量蚝油，豉油，剁鲜椒适量，一点点花椒油。翻匀。
7.把秋葵摆盘，切了一条秋葵摆在上面，将酱汁淋在秋葵上，完成了。
8.美味。
很多人可能都不知道黄秋葵是什么，但是了解的人知道黄秋葵虽然是一种中药材，而现如今已经走进我们的厨房，被越来越多人人作为食材所烹饪。那么黄秋葵到底能对人体健康起到什么样的好处呢?让我们来看下面这篇文章吧!
目录
1、黄秋葵是什么 2、黄秋葵的营养价值
3、黄秋葵的功效与作用 4、黄秋葵的做法
5、黄秋葵和红黄秋葵有什么不同 6、黄秋葵可以降血糖吗
7、小孩能吃黄秋葵吗8、孕妇可以吃黄秋葵吗
9、经期可以吃黄秋葵吗10、黄秋葵应如何挑选
黄秋葵是什么
黄秋葵是什么?黄秋葵到底长什么样子呢?其实黄秋葵是秋葵的一种，属于一种草本植物。黄秋葵是有花朵的，它的花朵巨大且十分的美丽。作为常见的中药材，黄秋葵还具有一定的观赏价值呢!因此在不少园林中都会见到它!今天小编就来跟你聊一聊黄秋葵到底是什么吧!
秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称洋辣椒。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油。
黄秋葵和木槿的属性是非常相同的，唯一不同的区别就是黄秋葵的萼佛焰苞状，一旦出现了侧边裂开的兴趣，那么果实就会出现脱落，而木槿是不会脱落了，这也是一种非常容易进行区分的特点之一。
随着人们对健康的日益关注，黄秋葵已成为日本、台湾、香港及西方国家畅销蔬菜，并被许多非洲国家列为运动员首选蔬菜。
现如今的人们都越来越注重养生保健，毕竟身体健康才是最为重要的!黄秋葵在日本、台湾及一些西方国家已经成为了非常畅销的蔬菜，并且很荣幸的被列为运动员首选蔬菜!
据了解，这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字植物伟哥，日本人称之为绿色人参。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。
种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
黄秋葵的营养价值
秋葵又叫黄秋葵，它是属于低热量、低脂肪、无胆固醇的保健蔬菜。甘爽、性温，具有补肾、壮阳、帮助消除疲劳、通气、恢复体力、增强人体耐力等多种功效。黄秋葵它含有丰富的果胶、糖蛋白、牛乳聚糖等多种营养成分的黏液，因此有促进消化的作用，并且还有一定的护肤功效哦。下面就随着小编一起来了解黄秋葵的营养价值吧。
黄秋葵中含有果胶及牛乳聚糖等物质，这些物质能够帮助人体消化、治疗胃炎及胃溃疡等一些疾病，能很好的保护我们的胃黏膜，女性朋友还能起到保护皮肤的意外功效，因此黄秋葵被誉为最佳保健蔬菜之一!
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，黄秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时黄秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
黄秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有植物伟哥之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
黄秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。
黄秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。
黄秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。
黄秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。
营养价值的作用
保护视力、预防便秘
黄秋葵中含有的维生素A能够有效地保护视网膜，因此可以确保良好的视力，有效的防止白内障的产生;黄秋葵中的果胶和多糖等组成的粘性物质，有助于促进人体胃肠蠕动，从而可以有效的预防便秘。
减肥、抗癌
黄秋葵低属于低脂、低糖的蔬菜，所以它可以作为减肥食品哦。由于黄秋葵含有丰富的锌和硒等微量元素，因此可以有效的增强人体的防癌和抗癌能力。黄秋葵的营养价值非常高，它还有丰富的维生素C，可以有效的预防心血管疾病发生，提高人体免疫力。
滋润肌肤、降低胆固醇
黄秋葵的营养价值还不止以上这些呢，它还可以滋润肌肤、降低胆固醇哦。由于黄秋葵中含有的维生素C和可溶性纤维相结合的作用，因此对皮肤有一定温和的保护效应，所以黄秋葵可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能够有效的促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的沉积，降低胆固醇含量。
黄秋葵的功效与作用
(一)黄秋葵的功效
【性味】 淡;寒。
【归经】归肾、膀胱经。
【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。
(二)黄秋葵的作用
助消化，护肠胃
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
降血脂
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
保护肝脏
黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在5060%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
减肥
黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
补肾
黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为植物伟哥，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
去疲劳
对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。
装饰
黄秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。
【附方】
治水肿：桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。(《贵州草药》)
治腹水：桐麻根、蜂蜜各一两，煨水服。泻水后，另用槲寄生五钱，煨水服，可防复发。(《贵州草药》)
治尿路感染，水肿：黄秋葵根三至五钱，煎服;或用干根粉，每次五分至一钱，开水吞服。(《云南中草药选》)
黄秋葵的做法
黄秋葵小炒
材料
黄秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等。
做法
(1)银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。
(2)腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片。
(3)黄秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用。
(4)锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干。
(5)锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香，将黄秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒，然后加入焯熟的银耳，最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。
葱香黄秋葵
材料
黄秋葵350克，大葱20克，生抽8克。
白灼秋葵的营养价值
1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。
3、它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。
4、它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。
5、还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
6、秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。
7、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8、秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。
白灼秋葵的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)45.00
碳水化合物(克)7.10
脂肪(克)0.10
蛋白质(克)2.00
纤维素(克)3.90
维生素A(微克)52.00
白灼秋葵的宜忌人群
1、普能人群的成年男女,如果需要排肠毒、清除便秘、健胃的,那么是这一类人群是特别的适合食用黄秋葵,还有成年男女如果有口臭的食用也效果非常之不错,还有就是高强度作业的职业人士适当的食用黄秋葵也是非常之有益的。
2、对于内分泌失调、贫血、发育不良以及未老先衰的成年女性食用也非常之不错,对于那些症状可以得到明显的改善之作用,还有性冷淡的女性食用还可以增加夫妻情趣生活,更女期的女性以及老年女性也非常之合适,黄秋葵是当之无愧的女人最棒的选择,因为黄秋葵不仅被当作食补的好蔬菜类,黄秋葵花茶还有着天下第一花茶之美誉,对于女性的皮肤有着非常好的护肤之作用,可以起到一个延缓衰老之作用。
3、对于性趣不足、易疲劳、前列腺炎症、易早泄的成年男性食用也有着非常显着的效果,是体质偏弱男性的最佳之福音。
4、黄秋葵对于三高者食之也是非常之好的,经试验明,三高者长期食有对于那些指标数据可以得到明显的下降,对于三高可以起到一个很好的预防之作用,还有黄秋葵还可以预防癌症的发生。
黄秋葵煎饼的做法是一道常见的家常菜，而且这道菜做起来很简单，不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤，这顿饭吃起来就更加的有味道。
2、秋葵切成段放入料理机内，再加一杯水，打成糊。
3、加入鸡蛋、面粉和盐，适量再加一点水，搅拌均匀成稀稠合适的面糊。
4、准备一把小的不粘锅煎锅，六寸的较合适。
5、煎锅放电磁炉上，开火，调至500~800度，锅热后舀入半勺面糊，立刻转动煎锅，使面糊在锅底涮成薄薄的完整的一层，将锅很快放回炉上。这个动作要麻利一点，多练习就熟练了。
6、待锅中煎饼边缘翘起，用手将饼揭起翻个。
7、再烙5~10秒钟就可以出锅了。锅中无需刷油，接着做下一张。
8、这煎饼热吃凉吃都不错，凉吃更好些。
9、可卷菜，就菜食用。也可切成条拌食。
黄秋葵煎饼的做法很简单，而且所用到的食材都是健康又营养的，在平时不妨经常食用。
秋葵是生活中比较常见的蔬菜，秋葵的营养价值是很高的，很多人平时都非常喜欢吃秋葵，秋葵的做法也是很多的，可以炒着吃，凉拌着吃，或者是炖汤喝，味道以及营养都是非常美味的，白灼秋葵是最为常见的一种做法，其实制作起来也是非常简单的，下面详细介绍白灼秋葵的正宗做法。
白灼秋葵的正宗做法
材料
主料：黄秋葵400克。调料：味精15克，鸡粉15克，鱼露10克，香油25克，糖10克，胡椒粉5克，红椒丝5克，美极鲜10克。
做法
1、将黄秋葵去掉头，顺长一剖为二，放入沸水中大火汆2分钟至透，倒出后装盘备用。
2、将味精、鸡粉、鱼露、糖、胡椒粉、香油、美极鲜调成味汁，倒在黄秋葵上，撒上红椒丝上桌，食前调拌即可。
特点
黄秋葵鲜嫩，味汁鲜美。
秋葵的价值功效
1、增强体质
秋葵中富含丰富的钙元素在其中，其中这个钙质是极易被人体所吸收的，含钙量比牛奶的还多，可以说是极好的补钙佳品了，其中含钙量对于人体的健康生长发育是非常有帮助的。
2、降血糖
秋葵黏液中含有的黏蛋白等物质，能够有效的帮助减缓体内糖分的吸收，并降低人们体内中对于胰岛素的需求量，从而能够更好的抑制胆固醇的吸收，帮助我们更好的排毒体内的毒素。其中含有的胡萝卜素，不但可以维持我们体内胰岛素的分泌的作用，还能够起到平衡我们的血糖值。
3、健脾养胃
秋葵中富含丰富的黏性物质在其中，能够被人体很好的吸收到胃中形成一层保护膜，从而使胃部免受到不良食物的影响;而秋葵中含有的果胶物质能够起到促进消化的作用。因此多吃点秋葵不但能够有效的治疗胃炎，还能够保护胃黏膜的重要成分。
4、美容养颜
要知道秋葵的美容养颜的效果和芦荟有的一拼了，因秋葵中含有的丰富的维生素C和可溶性纤维在里面，不但对于皮肤来说能够起到保健的作用，还能够起到美白皮肤和淡化细纹等功效。
不适宜人群
脾胃虚寒：秋葵本就是寒性的食物，脾胃虚寒的人吃了秋葵的话，就会增加体内的寒气，从而就会出现拉肚子的症状出现。
过敏者：因秋葵的表面含有黏膜蛋白以及表面细细的绒毛在其中，过敏体质的人吃太多的话，就会出现过敏问题，其中拉肚子就是一种。
肾结石患者：秋葵中含有较多的草酸在其中，结石的患者吃秋葵的话，就会导致结石加重的问题出现，以此结石的患者避免吃秋葵。平时我们在吃秋葵的时候前最好焯一下，能够减少草酸的量。
大家在挑选黄秋葵的时候，要尽量挑选较嫩的黄秋葵这样的秋葵吃起来口感才会更好。而近几年来，网上也研发出了许多不同的秋葵吃法。并且这些吃法都较为简单，例如秋葵煎蛋不仅样式好看，味道也非常不错。而且利用秋葵制作出来的黄秋葵干也是一个不错的小零食，因此黄秋葵干的具体制作方法是如何?
原料：黄秋葵适量、橄榄油适量
做法：
1、准备好黄秋葵，选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的。
2、把秋葵放入水中仔细清洗干净，然后切掉根部待用。
3、烧一锅水，水开后下入秋葵汆汤2分钟左右。
4、然后把秋葵捞出来过一下凉水。
5、用厨房纸吸干秋葵表面的水分和粘液，排入烤盘，并在秋葵上刷上适量的橄榄油。
6、烤箱预热220℃，把秋葵放入提前预热过的烤箱中层，220度烤制15-20分钟即可。
扩展资料
吃黄秋葵的注意事项：
1、选购
购买黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的，要烤到秋葵蔫蔫的那种才好吃。
2、炒秋葵不能加水
秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。
3、秋葵最适合的切法
整根或切半。秋葵是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大,充其量也只能对半切开、切十字刀或切段,千万不可切薄片或丝。
很多人都觉得保存食物是非常简单的是事情，并且没有什么科学方法，全凭经验，其实这样的想法是错误的，因为每一种食物保存的环境是有区别的，下面一起了解下黄秋葵怎么保存。
秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性口感。 最好当天采买当天食用，若需保存，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完，否则很容易老化。 因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。
了解了上面的文章之后我们知道一些常见的食物并不是平时放到冰箱中那么简单，尤其像黄秋葵常见的食物一定要掌握好方法的，这样才能保证新鲜营养。
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