蟹味菇也是一种真正类食物,因为吃起来和螃蟹的鲜美味道有些类似,所以被叫做蟹味菇。除此之外蟹味菇还具有一定的药理作用,例如经常吃蟹味菇的话有助于润通肠便,还可以起到延缓衰老,美容养颜的特殊功效。吃蟹味菇的过程中当然也有许多不同的吃法,而在炒蟹味菇的时候应该如何炒呢?
蟹味菇炒肉
蟹味菇不仅美味可口,而且有润肠通便、帮助消化、增加人体免疫力、延缓衰老、美容护肤等功效。
食谱所需用料:蟹味菇400克,猪肉250克,葱、油、盐分别适量。
做法步骤:
1、猪肉切片;蟹味菇去根洗净;葱分别切成末。
2、锅内倒油,放入蟹味菇翻炒片刻,再倒入猪肉,大火翻炒8分钟。
3、放入葱末,加盐调味即可出锅。
蟹味菇炒蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,和蟹味菇同食能起到健脑益智,改善记忆力的作用。
食谱所需用料:蟹味菇1盒,鸡蛋2个,蒜3瓣,葱花、盐和料酒各适量。
做法步骤:
1、将把蟹味菇根部切掉,洗净沥干水分;鸡蛋打散,蒜切末。
2、将打散的鸡蛋加少许料酒,倒入油锅,翻炒片刻。
3、热锅冷油,下蒜爆香;倒入洗净的蟹味菇翻炒。
4、加入炒过的鸡蛋翻炒数下,加入葱花和盐即可。
凉拌蟹味菇
蟹味菇富含膳食纤维,能在肠道中帮忙吸收水分,促进大肠蠕动,具有很好的润肠通便的功能,同时排毒体内毒素,降低血清胆固醇。
食谱所需用料:蟹味菇400克,食盐、鸡粉、米醋、剁椒、白糖、辣椒油适量。
做法步骤:
1、蟹味菇洗净,对半切开。
2、锅中烧开水,加点盐,再倒入蟹味菇,水再次烧开,捞出沥干水份。
3、调入红剁椒、纯米醋、鸡粉和白糖,再淋入辣椒油,拌匀即可。
蟹味菇汤
蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效,是一种低热量、低脂肪的保健食品。
食谱所需用料:蟹味菇400克,葱、盐分别适量。
做法步骤:
1、蟹味菇脚剪掉,洗净;葱切末。
2、将蟹味菇放入锅中,加入适量清水,煮成汤。
3、调入葱花和盐即可。
蟹味菇的营养价值很高,而且很多家庭餐桌上都离不开这样的一道菜,所以很多喜欢吃蟹味菇的一些朋友,就想全面了解一下蟹味菇的做法步骤,下面内容就给很多喜欢吃蟹味菇的朋友,详细介绍了他的做法和步骤,你可以全面地来了解一下。
蟹味菇的做法
1将蘑菇去蒂,洗净控干水分掰成小朵,香葱切末、红黄彩椒切小
2.锅热后放入西班牙橄榄油煸香葱花
3. 放入肉丁,煸炒出香味
4. 煸出香味变了颜色,放入蘑菇一同翻炒,直至蘑菇变软变蔫
5. 倒入蚝油调味一同煸炒、加少许生抽、白糖调味
6.最后倒入红黄彩椒水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、蚝油本身又鲜又有咸味,在炒的过程可以不用加盐了。
2、现在人往往更注视健康,尤其是在食用油方面,橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿,诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。另外,橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当,是婴儿老人最好的饮食补充品。
蟹味菇的做法步骤,本文内容就详细介绍了做法步骤,所以在全面了解以后,对于很多想尽快学会蟹味菇做法的朋友,为了自己做出来的口味更纯正,要对以上介绍的内容,具体了解,相信通过全面的了解,自己也能尽快的学会这道菜的做法。
想要让自己吃的健康,不但要注意荤素的搭配,更重要的是适当的食用一些食用菌,这样才可以真正全面的补充身体所需要的营养成分,才可以让自己的身体处于一个健康的状态之下。而要说起食用菌,其实是有很多的,比如说香菇、木耳、羊肚菌等这些都是可以食用的真菌。
不过羊肚菌这些野生菌的价格因为比较昂贵,所以并不是我们经常就可以食用的,倒是像蟹味菇这种菌类,不但价格比较合理,而且营养成分也非常的高,最重要的是它的口感也非常的香美。而对于蟹味菇的做法大全本文将为您做出分析。
蟹味菇炒小油菜
材料
小油菜、蟹味菇、姜、蒜、蚝油、盐
做法
1、小油菜对半切开,蟹味菇去根洗净,姜蒜分别切成末
2、锅内倒油,放入切好的姜蒜末,小火炒香
3、放入蟹味菇,同姜蒜末翻炒均匀,再倒入蚝油,翻炒3分钟
4、放入小油菜,大火翻炒1-2分钟,加盐调味即可出锅
5、盛菜的时候可以先把小油菜摆好,再把蟹味菇盛在上面。这样菜品造型比较好,也能增加食欲呢
蟹味菇拌豆芽
材料
蟹味菇,绿豆芽,米醋1勺,果糖半勺,蒸鱼豉油1勺,生抽3勺,芝麻油1勺,麻辣油3勺
做法
1.蟹味菇洗净焯烫一下
2.豆芽洗净焯烫一下,过不过凉水都可以,我没过
3.放凉
4.加入所有调味料拌匀即可
蟹味菇土鸡汤
材料
土鸡一只,蟹味菇200克,盐,葱,姜片,枸杞
做法
1.土鸡洗净,加葱姜用锅炖1个小时
2.开始清洗蟹味菇,把枸杞用水浸泡一下
3.等鸡炖的用筷子能很轻松的戳进鸡肉里,把汤表面的沫子撇去,放入蟹味菇继续炖20-30分钟,加枸杞和盐炖5分钟即可。
上述就是蟹味菇的做法大全介绍,其凉拌、清炒以及煮汤的方法本文都为您做出了介绍,相信您再食用蟹味菇的时候,一定不会犯愁不知道要怎么吃了,其实作为一种食用菌,蟹味菇不但价格合理,因为它本身具有提高记忆力的功效,因此特别适合青少年食用。
对于每个人来说,都想有个稳定的工作,再有一份好的收入,最后再加上一个幸福的家庭,这样的人生也就完美了。但是完美的同时,你需要有健康的身体来享受才行。为了健康,请你经常在家做饭吃。如果你不会,那现在就请跟着小编一起来学做蟹味菇腊肠焖饭。
2.1锅里放少许油烧热,油热后下蟹味菇煸炒,炒至蟹味菇变软的时候,加入腊肠片一起翻炒
3.2将蟹味菇用刀切去老根,用清水洗净,然后放盆里加适量清水,一茶匙盐浸泡一下。腊肠切成片备用
4.1盛出炒好的蟹味菇和腊肠,倒入电饭锅中,将菜铺匀
5.2加一茶匙盐炒匀(因为腊肠本身就有咸味和甜味,所以盐一定要适量,糖就不用加了)
6.按下电饭锅的煮饭键,等到电饭锅跳闸以后,焖上十分钟
7.打开锅盖,用铲子将饭菜拌匀,在盖上锅盖焖上一会就可以了
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了蟹味菇腊肠焖饭做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
蟹味菇也是属于蘑菇的一种品种,只不过与其他蘑菇比较起来,蟹味菇吃起来有一股螃蟹的味道,所以味道更加鲜美。与此同时,蟹味菇的适用范围也非常宽广,例如大家身边如果存在糖尿病冠心病患者的话,就应该让他们多吃一些蟹味菇,因为蟹味菇对这些疾病都有一定的治疗作用。而要说蟹味菇最受人们欢迎的使用方法莫过于油炸蟹味菇,接下来就让大家一起来学习油炸蟹味菇的相关做法。
干炸蟹味菇的做法
材料集合图:蟹味菇、袖珍菇、大葱段、姜片、桂皮、八角、茴香、丁香、辣椒粉、花椒粉
1.蘑菇洗净,沥水,放在通风处吹上半天,尽量吹干水份(果是大片,如平菇,撕成小片,杏鲍菇就切条;如果是用干蘑菇,先浸泡胀发,再沥干水)
2.锅热后,开小火,倒入八角、桂皮、丁香、茴香干焙,焙2分钟
3.倒入油,小火加热油,炸出香料味(一定要用小火加热,火大,香料易糊)
4.倒入大葱段和姜片慢慢炸出香味
5.待大葱,姜片炸成焦黄色时,捞出,沥油(一定要把香料捞干净,以免磕牙)
6.开大火,下入蘑菇
7.将蘑菇炸至金黄色(欢吃干韧口感的,可延长炸制时间,但别炸焦糊了,另,我用的油比较少,分了三次炸,最后再一起炸)
8.趁热撒上盐、辣椒粉、花椒粉拌匀,放在锅中至凉即可
9.还可找个干净的瓶罐保存
蟹味菇的药用功效
蟹味菇的适用人群非常广泛,我们身边如果有便秘、心血管疾病、癌症患者,还有抵抗力较差的人都可以吃蟹味菇,但是这些人不能吃的太多。孕妇吃蟹味菇可以增强身体的免疫力,生完宝宝的女性吃蟹味菇还可以补充多种维生素和氨基酸,增强产妇的免疫力,不光这些人群可以吃,小孩子吃蟹味菇还可以补充钙质、促进骨骼发育,预防小儿佝偻病。
1.有助发育
儿童吃蟹味菇可以有效的补充钙质,促进骨骼发育。蟹味菇富含维生素和氨基酸,是构成机体的重要的成分,有助于青少年益智增高,发育。
2.抗衰老
衰老是一个可怕的问题,吃什么能防止衰老呢?蟹味菇就是不错的选择,蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂,具有美颜、延缓衰老的功效。
3.防癌抗癌
蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分,其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力,抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭,强身健体,防癌、抗癌。
4.降低胆固醇
吃蟹味菇可以美容减肥,帮助润肠通便,蟹味菇富含膳食纤维,能在肠道中帮忙吸收水分,促进大肠蠕动,具有很好的润肠通便的功能,同时排毒体内毒素,降低血清胆固醇。蟹味菇不仅美味可口,而且有润肠通便、帮助消化、增加人体免疫力、延缓衰老、美容护肤等功效。
在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其实自己什么都没有,因为最重要的健康没有了。那么,想要找回健康的你,该怎么办呢?其实完全可以从饮食上找回。那么,现在就让小编来教您如何做好双椒蟹味菇这道菜吧。
2.12青红椒切成细条
3.21蟹味菇去根部洗净,在开水里焯烫一下捞出
4.因为是快手菜所以要事先准备好调料,取1小勺生抽、1小勺蚝油、半小勺白糖,2小勺料油拌匀
5.起油锅,放入蒜片爆香,倒入焯烫过的蟹味菇炒两下
6.倒入青红椒翻炒几下
7.倒入配好的酱汁
8.再翻炒几下即可装盘
9.营养清爽美味的素食小炒
看了小编今天的介绍,我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了,我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的双椒蟹味菇给家人享用哦!
随着我们现在生活水平的不断提高,我们吃东西已经不仅仅追求是吃饱了,而是追求食材的美味了,所以现在很多的私房菜在我们身边很流行,有很多菜谱,蟹味菇炒丝瓜就是一种十分美味的私房菜,这道菜对我们身体来说还是有好处的,而且吃起来十分美味,有美容养颜的功效,我们可以经常食用这种蟹味菇炒丝瓜。
原料:蟹味菇、丝瓜、银杏、紫甘蓝、红尖辣。
操作:(1)丝瓜刨皮洗净切3厘米左右的段备用。
(2)蟹味菇切去根蹄,也选用近似3厘米左右的蟹味菇(为了保持和丝瓜一样整齐)洗净备用。
(3)紫甘蓝洗净用剪刀修剪成“马鞍形”备用。
(4)银杏洗净备用。红尖辣洗净切小圆圈备用。
(5)锅中倒入油,分别把丝瓜、蟹味菇、银杏泡油20秒种倒出沥干油。原锅放少许油煸香姜末及红辣圈然后加少许水调味勾薄芡,放入丝瓜、蟹味菇、银杏搅拌出锅装在紫甘蓝上即可。
我们现在了解了蟹味菇炒丝瓜的做法,其实做这种蟹味菇炒丝瓜不是很难,我们平时可以在网上多学习一些做菜的技巧,比如说今天介绍的私房菜,有很多私房菜都是适合我们在家里自己做的,而且做出来比较美味,既可以打发我们的业余时间,也可以让我们的家人品尝到美味的食物。
祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们一定要吃得健康。而吃得健康,我们最好能够自己下厨。下面,就请大家先跟我学一下怎么做好蟹味菇扒油菜。
2.1水烧开后下油菜,灼一下立刻捞出沥干水分后铺盘底。
3.2锅加清水,加入少量盐,以保持蔬菜的颜色。
4.12蒜拍碎,切成蒜末。
5.21炒锅烧热,倒入蒜炒香。
6.加入蟹味菇。
7.倒入几滴料酒。
8.倒入生抽。
9.最后倒入蚝油。
10.不需要加水,蟹味菇自己会出很多汤的,汤很鲜美。焖一会儿关火盛在铺好的油菜上面即可。
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了蟹味菇扒油菜的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。
我们在购买食物的时候一定要挑选好,这样吃起来口味更好和能保证营养,尤其是像挑选常见的这种食物一定要掌握好方法,下面一起了解下什么样的挑选好。
蟹味菇的营养价值我们或多或少了解一些,蟹味菇也不是我们见得多的食用菌,虽然现在的栽培技术是比较成熟。独特的环境,造就了营养价值极高的蟹味菇。我们在生活中会见到很多的菌类食品,如何挑选蟹味菇成了一个难题。
好的蟹味菇不仅营养含量高,而且口感好。
如何挑选蟹味菇:
在挑选蟹味菇的时候,一看其形状:菇型如果是圆的比较规则,而且大小均匀则较好。二看菇盖上是否有斑纹:好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。三看菇盖是否有破损。优质的蟹味菇要求菇盖完整,没有破损。
食物选择虽然是再平常不过的小事,可是也是有一定的方法和技巧的,上面就是对什么样的挑选好的一些介绍,希望朋友们能够按照上面的方法就购买食物,另外我们平时在生活中要保证饮食的规律和质量才能让身体更加健康。
可能大家对蟹味菇这种东西的了解程度很少,根本就不知道蟹味菇可以用来制作什么食物,它的营养价值我们也不知道多少,所以我们想要在生活中食用蟹味菇就会造成困难,根本就不知道蟹味菇可以用来炒什么食材。现在就让我们来告诉大家一种蟹味菇的制作方法吧,那就是蟹味菇炒肉,希望你们喜欢。
蟹味菇炒肉是我们生活中主要食用蟹味菇的方法,如果我们没有了解它的制作方法,就不知道在生活中如何去制作蟹味菇,而且这种做法的味道是比较香的,可以更好的体现蟹味菇的味道。
原料:
·蟹味菇200克 ·猪绞肉100克 ·蛋白1颗 ·淀粉20克 ·酱油2大匙 ·蒜泥1大匙 ·姜2片 ·葱2颗 ·油适量 ·盐适量。
蟹味菇炒肉的做法:
1、猪绞肉加蛋清、淀粉、少许盐抓捏均匀后,腌制10分钟备用。
2、蟹味菇入沸水中抄过,捞出沥干备用。
3、热锅下油,入姜蒜爆香,加入腌制好的绞肉泥翻炒,加酱油拌匀,再加入蟹味菇翻炒至熟,起锅前撒葱粒并依口味加盐即可出锅。
营养成份:
蟹味菇富含膳食纤维,能够起到润肠通便的功效,可以有效解决便秘问题,同时排除体内毒素,降低血清胆固醇; 2、蟹味菇中的维生素D含量也很丰富,有助于儿童补充钙质、强壮骨骼,促进儿童的发育; 3、蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分,其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力,抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭,强身健体,防癌、抗癌。
通过文章对蟹味菇炒肉的介绍,我们都应该知道在生活中怎么去制作蟹味菇炒肉了。为了让我们在生活中更好的品尝蟹味菇炒肉的味道,我们可以跟着文章的步骤来一步一步的学习,这样能够让我们做出来的蟹味菇炒肉味道比较香甜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《虾仁芦笋蟹味菇的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“蟹爪兰的夏季养生”专题。
饮食养生
运动养生