世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你,是否已经有点厌倦。没关系,如果你能够像小编我这样,学会德式乳酪面包的做法,你肯定会兴奋良久。
2.成面团之后进行第一次发酵90分钟
3.第一次发酵结束之后进行整形
4.进行第二次30分钟发酵
5.发酵期间准备酥菠萝体,将黄油软化后加入砂糖及其它材料拌匀成颗料状,放入冰箱待用
6.乳酪芝士软化之后放入砂糖拌匀之后,分次加入蛋及软化的黄油,放入过筛的玉米粉之后放入冰箱冷藏待用
7.将发酵好的面团表面用叉子插洞,放入乳酪糊
8.果浆装饰表面
9.撒上酥菠萝
11.烤箱预热200度,上下烘烤20分钟,观察面包体表面情况,放凉之后放入冰箱,过夜味更美
认真看完小编对德式乳酪面包的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下德式杂粮面包。
2.121搅拌至面团光滑,拉开面膜
3.212慢速搅拌2分钟,快速搅拌9分钟
4.室温发酵45分钟
5.将面团分割成400g一个,滚圆松弛20分钟
6.将面团擀开
7.卷成圆柱形
8.表面刷上蛋清沾上杂粮颗粒
9.放入450g吐司模具发酵
10.以温度35℃,湿度80%,发酵50分钟
11.以烤箱温度上火180℃,下火220℃喷蒸汽烘烤35分钟
营养的全面吸收,当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的德式杂粮面包就是营养比较全面的做法又比较简单,喜欢做菜的朋友,赶快去尝试一做一下吧。
食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下意式面包棒的做法。
2.12面包机里加适量清水和橄榄油,将白糖倒在一边,盐倒在面包机的另一边
3.21将面粉到进去,面粉中间倒上干酵母,搅拌至扩展阶段就行了,不用搅拌太久
4.将揉好的面团放温暖处发酵至原来的两倍大
5.分割成一个个10克的小剂子,滚圆松弛10分钟
6.1将面团从两边往中间对折
7.2用手压扁排气,光滑的一面向下
8.然后捏合在一起,粘紧
9.慢慢搓成细条状
10.将细条放进烤盘里,最后发酵20分钟,湿度为70%
11.发酵是原来的两倍大,烤箱230度预热,烤至15—20分钟即可
对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的意式面包棒,赶快为孩子去做。
天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好德式腌酸黄瓜
2.212挑选新鲜的,表皮没有损伤的小黄瓜
3.把小黄瓜轻轻的放在一个干净的容器里,盖上保险膜,放入冰箱冷藏备用
4.找个干净的锅,把水和腌制辅料(醋除外)放到锅里烧沸
5.1小黄瓜放在冰箱里冷藏保存后,原来我们看不见的损伤暴露无疑
6.2卤水完全冷却后,倒入苹果醋,拌匀,盖上保险膜,放到冰箱里,和小黄瓜一起,冷藏24小时,使卤水合黄瓜的温度一制
7.这些一定要挑出来,这也就是为什么很多人腌制小黄瓜长毛的原因
8.找个干净的玻璃瓶,隔水蒸10分钟,冷却后,把茴香菜放到瓶子最底部
9.把小黄瓜轻轻的整齐的码好,尽量不要擦破黄瓜表皮
10.黄瓜装瓶的时候,注意要码整齐,塞紧,必要时需要用一些重物把黄瓜压实,避免腌制过程中黄瓜飘浮
11.把卤水倒入入瓶里
12.卤水一定要淹没黄瓜
13.封严瓶口,冰箱冷藏,7天后可以食用,可以保存30天
今天小编为您介绍的德式腌酸黄瓜,已经介绍完了。可能有点瑕疵,但是你要是按照上文的要求来做的话,一定可以做出美味的佳肴
对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下德式弯月面包的做法。
2.室温发酵40分钟
3.分割成500g一个,滚圆松弛30分钟
4.将面团擀开
5.卷成圆柱形,搓成长条
6.在长条面团中间压一条纹路
7.弯成弧形,然后放入发酵箱发酵
8.以温度35℃,湿度75%发酵50分钟,发酵完成后在表面洒上黑麦粉
9.放入烤箱,以温度上火210℃,下火200℃喷蒸汽烘烤35分钟
有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下德式弯月面包
每次看到电视上的美食节目,你是不是都垂涎三尺?但是想要跟着做,却发现节目早已结束。别气馁,今天小编就先来教您有关德式千层蛋糕的具体方法步骤。
2.混合面粉,玉米淀粉,泡打粉,过筛三次。
3.黄油加大部分糖打成松发(留下少部分糖打蛋白用)。渐渐加入蛋黄打匀。
4.加入朗姆酒(我加的是奶油果酒)打匀,再加入两个蛋白打匀。
5.渐渐加入粉类,成为均匀的面糊。
6.四个蛋白加其余的糖打至干性发泡。加入面糊中拌匀。
7.全部拌匀的蛋面糊。
8.模子涂油撒粉。舀三大匙面糊放入模子内。用勺子底部轻轻将面糊涂开,使之均匀分布成为薄薄一层。
9.放入烤箱,用烧烤功能(注意,不是烘烤,而是烤肉的烧烤,grill)烤三到四分钟,至表面金黄,取出。
10.再放三勺面糊涂开。(第一层因模子底有干粉,较不易凃开,之后的层,就容易了。)再入烤箱,继续重复刚才的步骤烧烤三至五分钟。如此重复十几次,直到烤完全部面糊。
11.巧克力100克加淡奶油150克,微波加热1分钟,拌匀成巧克力浇盖糊,涂在蛋糕外面。
12.淡奶油少许,挤出螺旋状花纹涂在巧克力浇盖上。
13.用牙签或小刀从中间向外划出放射状花纹。
14.切一块,层层花纹恰似树木的年轮和质感。咬一口,浓郁的香味融在舌尖,回旋口中,令人难以抗拒其魅力。付出的辛苦真的值得!
今天这道德式千层蛋糕,美味健康是不是很有诱惑力,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的德式全麦胚芽面包。
2.室温,发酵至3倍大
3.排气、分割成8份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静止15分钟
4.取一个面团,擀成椭圆形
5.面团转90度,翻面,轻拉四角,整成长方形,压薄底边
6.由上而下卷成筒状,捏紧收口
7.双手把面团再搓长些
8.两个长条面团,头部相连,捏紧
9.扭成麻花状,尾部相连,捏紧
10.刷上全蛋液,蘸上小麦胚芽
11.排入垫油布的烤盘
12.室温发酵至2倍大,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,25分钟左右,出炉放至室温,密封保存
看完上文关于德式全麦胚芽面包做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。
小的时候,妈妈在身边,我们觉得做菜很简单。长大后,我们独自在外闯荡,发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐,真的很不健康。所以,为自己也为家人,你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做无油德式奶酥包吧。
2.212柠檬凝乳做好静置冷却
3.121温水淋在酵母粉上,让酵母溶化
4.212一半的高筋面粉倒入调理盆,将干酵母和砂糖倒在一边,鸡蛋倒在另一边
5.加入柠檬皮
6.用刮刀充分混合均匀
7.1充分拌至成团后移到面板
8.2混合均匀后,倒入剩余的一半高筋面粉和盐
9.1揉好的面团滚圆放入调理盆,覆盖保鲜膜进行一次发酵(40度25分钟)
10.2开始揉面,不断搓捏摔打,直到面团逐渐呈现细柔质地,慢慢拉开可透过面皮看到背面的手指就表示完成。(不需要特别特别大片特别特别薄的膜)这里我是手揉的,大约30分钟左右吧,建议多用搓的动作哈,最后再摔打几下~~~
11.以手指确认发酵状态,取出给面团排气
12.再滚圆,覆盖保鲜膜或用力拧干的湿棉布静置10分钟
13.静置的过程中,来把模子内壁铺上烘焙纸
14.面团擀成和模子边长差不多的正方形(这里是15cm)
15.放入模子,表面喷水进行二次发酵(40度20分钟)
16.发酵完毕的样子
17.烤箱这时可以先预热190度10分钟。在面团上涂上之前做好的柠檬凝乳(不怕多)
18.涂好了!
19.将做奶酥粒的低筋面粉帕玛森芝士砂糖和蛋液全部放入碗里
20.用刮刀切拌混合,制成颗粒分明的奶酥粒
21.洒在上面
22.190度预热好的烤箱,上下火中下层190度23分钟,取出,脱模,撕掉烘焙纸
23.可以撒上糖分装饰,这个随意哈。DONE~
24.pS1:烤出来不会上色很深,边缘也都是很雪白的
25.pS2:小心切块,因为非常软!
26.pS3:来看下横剖面
27.pS4:组织!很绵软!!!咬起来还有点点粘合的感觉!!爱面包的人你懂的!!
潜心的钻研才成就了无油德式奶酥包,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
很多人都非常享受美食带来的诱惑,阿拉棒(磨牙棒)给人的诱惑同样很大,简单的食材,浓郁的菜香味。假期在家研究厨艺的时候,就可以尝试做一做这道刺激人味蕾的美食,还可以尝试一些不同的烹调方法呢。
2、除低筋粉,其它材料全部放盆里,搅拌均匀
3、在放入低筋粉
4、活成光滑的面团,这时的面团是比较硬的,活好后,要松弛30分钟
5、把松弛好的面团擀成长方形厚约半厘米的面片
6、切成一厘米宽的长条
7、两手捏着两头向相反的方向拧几下,放到铺有锡纸的烤盘上
8、在表面上再刷上一层全蛋液,送入预热180度的烤箱中层烤25分钟左右
9、时间到了,出炉
10、孩子们的最爱,可以享用了,
阿拉棒(磨牙棒)是不是简单易学呢?在进行菜肴制作的时候,要注意把握好调味,注意适量加入酱油,避免味道过于浓烈。
饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题,要是因为不当的饮食引发了疾病,导致身体受到损害,那就追悔莫及了,所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法,德式面包排的制作方法(配方图文教程)的做法很容易,值得尝试。
2、.面团的制作:把称量好的高粉、低粉、砂糖、奶粉、干酵母、蛋黄放入搅面缸中,尽量不要提前让酵母与砂糖长时间接触
3、.开启搅面机低速档(2档),并缓慢加入称量好的水,搅拌至粉料抱团。
4、3.换高速档(5档)继续搅拌至面团表面稍微光滑,撑开薄膜时易破。
5、4.加入称量好的盐和黄油,先低速档搅拌均匀,再换高速档搅拌至可撑出薄膜。
6、5.将面团放入发酵箱进行基础醒发,温度28度,湿度50~60%,时间约需50分钟左右,待面团体积约膨大到原体积的2倍。
7、6.将面团分割成30克/个,揉圆,盖上保鲜膜在案台上常温松弛20分钟。
8、7.将面团排气后做成棍形,并摆成一排。
9、8.将面团放入发酵箱进行最终醒发,温度35度,湿度70~80%,时间约需50~60分钟左右,待面团长大至原体积2.5倍左右。
10、9.给面团表面刷蛋液,撒上适量白芝麻。
11、0.放入预热好的烤箱中层,上下火190℃,烘烤约12~15分钟左右。
不自己做饭一般是因为忙,或者是不会做,德式面包排的制作方法(配方图文教程)的做法很简单,只要稍微学习就能掌握,值得推荐。
德式西兰花沙拉是人们在炎热的夏季最爱吃的菜品之一,这不但是因为它做起来方便快捷,还因为它很清火。但是很多人反应她们在家做的德式西兰花沙拉没有外面卖的好吃,下面我们就来一起来了解下德式西兰花沙拉的最正宗的做法吧!
德式沙拉的明显特点是用蛋黄酱或白醋拌成,再经过短时间的腌制,蔬菜稍稍变软后再食用,口味稍稍有点偏酸,但依然清脆可口。这个西兰花沙拉是从传统德式圆白菜沙拉里演变过来的,用西兰花代替了圆白菜,另外加了坚果,是人们最喜爱的沙拉之一。西兰花的营养也很不错,含有超大量的维生素C,丰富的维生素A,和铁。它的饱腹感也是很强的,有嚼头而且顶饿。原来上学时,有时食堂会有沙拉吧,我总是会拿一个大碗,装上一大碗西兰花沙拉,自己找个小桌子,埋头大口吃个痛快~现在想起来还是记得那过瘾的感觉!
德式西兰花沙拉素食爱好者必尝的一道菜
材料:
西兰花冠块 300g
甜玉米粒 100g
胡萝卜细丝 30g
洋葱丝 20g
提子干 80g
美国大杏仁儿 40g
蛋黄酱 120g
柠檬汁 几滴
黑胡椒粉 1g
盐 2g
做法:
小火加热一个小平底锅,放入杏仁儿,转文火烤7到10分钟,需要搅拌一次,不要烤糊了。
取出杏仁,剁碎或用刀切碎。
将柠檬汁,黑胡椒粉和盐与蛋黄酱一起搅拌均匀。
将所有食材混合在一起,冰箱里静置30分钟,上餐前再搅拌均匀即可。
过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好阿拉棒。
2.揉好的面团真的是很干的,反正坚信师傅的方子,继续。揉成面团以后,静置松弛半个小时
3.把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团
4.把檊好的面片,用刀切成一条条的长条
5.两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里。问题出现了,扭好的小面片放下之后,它又开始扭了起来,而且是朝反方向扭的,感觉每一根都松散了很多。弄了半天,发现有的被拖长了,有的被扭过头了。西西,反正没师傅的标致啊
6.在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。中层,180度,我的烤箱20分钟就行了,烤到表面金黄色即可
节假日期间走亲访友的机会很多,如果你能够独自做好阿拉棒,那么在亲友面前,你是不是可以好好地“炫耀”一番?想想自己都会好开心吧。
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关枫糖棒的做法。
2.12然后与制作面团的材料(白糖、食盐、奶粉、蛋液、枫糖浆)混合,揉和到质地光滑后,再加入黄油,揉搓到扩展阶段
3.21核桃切成碎块待用
4.将核桃倒入面团中,揉和均匀后,放在温度28-30度处,发酵约50分钟
5.发酵好的面团,放在撒了手粉的工作台上,用手掌压扁成长方形
6.1然后将面团分成两份,静置15分钟。取其中一份,擀成适合烤盘的大小
7.2再用擀面杖擀到厚度均匀,擀的时候顺便用力将核桃擀碎
8.用刀等分成几个长条
9.二次发酵后,涂抹蛋液,烤好后再刷上一层蜂糖即可
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了枫糖棒的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。
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