很多人在做蓝莓戚风蛋糕。这道菜的时候觉得很难,但是做出来的成品却不会让人后悔,这道菜诠释了美味两个字,让人看见就有了想吃的欲望。虽然说工序较为复杂,但是注意细节一样可以色香味俱全,在准备配料的时候可以根据自己口味准备。
2、牛奶中加三十克白砂糖,用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
3、加入玉米油继续搅拌至乳化。
4、混合均匀后加入鸡蛋黄搅拌均匀。
5、搅拌均匀的蛋黄糊中加过筛好的低粉,拌至均匀无粉粒,成为顺溜光滑的蛋黄糊。
6、搅拌均匀的蛋黄糊备用。
7、用无水无油的大盆装蛋白。
8、用电动打蛋器低速打至粗泡。
9、加几滴醋,再加入二十克白砂糖三挡打至粘稠状。
10、再加入二十克白砂糖打至湿性发泡。
11、最后加入二十白砂糖打至硬性发泡,就打蛋头提起有小直勾。
12、将打好的蛋白,分三分之一放入蛋黄糊中,用上下翻拌的手法,快速翻拌均匀。
13、然后将翻拌均匀的蛋黄糊,倒入蛋白中用同样的手法,快速翻拌均匀。
14、翻拌均匀的蛋糕糊。
15、倒入八寸的蛋糕模具中,抓住两边用力震两下,震出大气泡。
16、在表面撒上芝麻和蓝莓,放入预热好的烤箱,中层上下火160度烤65分钟。
17、烤好后出炉将蛋糕倒扣在烤网上。
18、稍凉后脱模。
19、来张切面图,蛋糕非常松软,香甜好吃。
长时间在饭店吃过多的调味品对健康无益,蓝莓戚风蛋糕。的做法简单,而且也不需要什么调味品,健康有保证。
工作忙,做饭难是很多人选择在饭店吃饭的主要原因,其实,做饭虽然需要一点时间,但是自己做能更好地维护自身健康,是很值得的,戚风蛋糕卷的做法很容易,对做饭没有天赋的人也可以通过简单的学习就掌握它的做法。
2、将牛奶、玉米油和20克白糖倒入另外一个盆子,用手动打蛋器搅拌均匀,再倒入蛋黄搅拌至完全融合;筛入低筋粉翻拌至无颗粒;
3、剩下的白糖分三次加入蛋清,第一次是打发至粗泡沫状态;
4、第二次是打发至细泡沫状态;
5、第三次是打发至有纹路;
6、蛋清打发至提起打蛋器呈弯角状态就可以啦;
7、此时将烤箱开启上火170度,下火一150度提前预热,然后将三分之一蛋白倒入蛋黄糊,翻拌均匀;
8、然后将蛋黄糊再倒入盛蛋白的盆子里翻拌均匀;
9、要保证翻拌均匀,但是也不要过分翻拌,避免消泡;
10、翻拌好之后倒入铺隔油纸的烤盘,稍震两下,震出气泡;送烤箱;
11、烤15分钟左右出炉;
12、趁热撕去隔油纸,晾凉;
13、抹上提前煮好的糖渍油桃馅儿;
14、卷起定型后切件享用吧!
戚风蛋糕卷的做法简单,可以马上做好,适合生活节奏快,工作忙碌的人们,不耽误工作学习时间。
很多人在做蓝莓酸奶戚风蛋糕这道菜的时候觉得很难,但是做出来的成品却不会让人后悔,这道菜诠释了美味两个字,让人看见就有了想吃的欲望。虽然说工序较为复杂,但是注意细节一样可以色香味俱全,在准备配料的时候可以根据自己口味准备。
2、蓝莓干和少许面粉混在一起过筛备用
3、混在一起了
4、蛋黄和糖拌匀
5、在放入油拌匀
6、在放酸奶拌匀
7、在放过筛低筋面粉
8、蛋白点入4一5滴柠檬水
9、打发第一次加少许糖第二次,第三次至打发尖角
10、放入三分之一翻拌均匀倒入蛋白中
11、过筛蓝莓干倒入翻拌好蛋糕糊中翻拌均匀
12、这是翻拌好的
13、入烤箱低层烤
14、成品脱膜
15、凉后切块
16、装盘来个造型……
蓝莓酸奶戚风蛋糕的做法简单,容易学会,而且耗时较短,只要一个休息的空挡,美味即可出锅。
生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。
2.煮熟的毛豆泡在冷水中,去掉外面一层软皮
3.毛豆加牛奶放入食品处理机里面打成细蓉(尽量细哦)
4.蛋黄加砂糖打散
5.加入色拉油拌匀
6.加入毛豆蓉拌匀
7.倒入过筛两次的低粉
8.用手动打蛋器快速搅匀
9.蛋白分次加糖打至9分发
10.将1/3的蛋白加入蛋黄糊中拌匀
11.将蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白糊中
12.用切拌的方式把蛋糊拌匀
13.将蛋糊倒入铺好油纸的烤盘中,烤箱预热180℃,烤15-20分钟
14.烤好后倒扣在烤架上
15.趁热撕去油纸,涂上果酱
16.将蛋糕卷起,外层裹上油纸,放冰箱冷藏15分钟切片即可
好了,毛豆戚风蛋糕卷就为你介绍到这里,大家赶快去准备食材,按照小编的方法去做一做吧!放心,一定会让家人吃得满意哦!
我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好绿茶戚风蛋糕卷。
2.1加绿茶粉细细的拌匀后筛入面粉,拌匀备用
3.2加牛奶和玉米油拌匀
4.1打至粗泡,分三次加入白糖,最后打至硬性发泡
5.2蛋清四个,加白醋
6.1最后倒入蛋白盆,切拌均匀
7.2把1/3蛋白入蛋黄盆切拌均匀
8.倒入铺了油纸的烤盘,震动几下震出气泡
9.烤箱预热160度,中层,上下火,25分钟,出炉后,稍凉一下
10.接下油纸的四边,一边向前卷起蛋糕,一边拿擀面杖卷住油纸向后卷,晾凉切开即可
做菜也是讲究心情的,让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道绿茶戚风蛋糕卷,享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蓝莓戚风蛋糕卷的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生