每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下广式豆沙蛋黄月饼的做法。
2.2准备材料。
3.12用打蛋器打发。
4.21筛入低粉。
5.12上下翻拌均匀放置2小时。
6.21准备处理咸蛋黄。
7.1浸泡几分钟切半。
8.2咸蛋黄中加入一点点白酒。
9.放进烤箱200度4分钟左右。
10.准备就绪。
11.1将咸蛋黄包入豆沙中。
12.2将皮分成14克/个豆沙33克/个咸蛋黄3克/个。
13.包裹均匀备用。
14.全部包好备着。
15.将豆沙蛋黄馅包入饼皮中。
16.用虎口包裹很均匀。
17.包裹好后,放在干淀粉中滚一下拍掉多余干粉。
18.放在模具中。
19.压出图案放在烤盘上。
20.表面喷上纯净水。
21.放进预热的烤箱210度5分钟。
22.再拿出来刷上鸡蛋液。
23.放进烤箱210度5分钟再转150度10分钟即可。
看了上面关于广式豆沙蛋黄月饼的介绍,那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
下班带些食材回家,好好地做顿饭,哪怕并不是那么精致的菜肴,也一样能带给人以满足感,所以能自己做饭的不要偷懒,豆沙蛋黄广式月饼的做法很简单,适合那些“懒人”们,而且还能在一定程度上促进健康。
2、加入全脂奶粉和低筋粉,混合均匀
3、用保鲜膜裹住盆子,醒面两小时
4、准备好蛋黄,将蛋黄一分为二
5、先称蛋黄的重量,再加豆沙馅,总共35克,再将豆沙压扁,将蛋黄放中间,搓成圆形
6、先将馅料一个个称好搓圆
7、醒过两小时的饼皮,称重15克,也搓圆
8、将饼皮摊平,将馅料放在中间
9、用虎口协助把饼皮一点点的推,把馅料裹入,没有馅料漏出来
10、生胚大概这样,没有馅料漏出来
11、在模具中刷少许粉,再磕出多余的粉,将月饼放入,轻按压底部,将模具移到烤盘,按压两次模具,再轻轻脱模
12、刚脱模的样子
13、烤箱200℃预热5分钟,中上层放入月饼200℃10分钟,让月饼定型,再拿出来刷蛋黄液,刷好后放回烤箱200℃烤15分钟
14、成品图
想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,豆沙蛋黄广式月饼做法简单,取材方便,不妨多吃。
我们每个人都应学会爱自己,爱自己首先要做的就是吃得好,只有饮食健康有保证了,身体健康才能得到保障,酥皮月饼(蛋黄豆沙馅)的做法很简单,如果很想自己做饭,但又对自己的厨艺不自信,不妨可以试试这道菜。
2、咸鸭蛋剥壳去蛋白留蛋黄,用刀一分为二。(我只有四个咸鸭蛋)
3、醒好的两种面团分别分成12个等大的剂子,
4、水油面包住油酥面。
5、像包包子那样,不要露油酥面。
6、用擀面杖擀成牛舌头的形状,
7、从小头那端卷起来。
8、再次操作擀和卷的过程。
9、从中间对折按扁擀成薄饼状。
10、用豆沙馅包住蛋黄,再像包包子一样把豆沙馅料包起来。(有蛋黄包了八个,剩下四个都是豆沙馅)
11、按扁成稍厚的饼状,刷上蛋黄液。
12、撒上黑芝麻!
13、上预热好的的烤箱上下层烤档200度,30-35分钟。
14、烤好后切一个摆拍!
15、颜色不错吧!
酥皮月饼(蛋黄豆沙馅)的做法简便,精华所在也在酱汁的制作,喜欢酸甜口味的,可以加点番茄或苹果醋,淋上菜肴,下饭菜肴即刻成为盘中餐。
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的豆沙蛋黄酥
2.21用保鲜膜装好,松弛10分钟将油酥材料混合拌匀
3.1至面粉和黄油完全融合,不粘手,表面略光滑即可
4.2移至台面上揉搓
5.把油皮和油酥平均分割成16份
6.用分割好的油皮把油酥包起来
7.收口捏紧
8.把油酥团轻轻拍扁,用擀面杖将油酥皮从中间向上擀开,向下擀开
9.由上往下将油酥皮卷起,将酥皮竖着
10.如刚才一般再次擀开
11.由上往下卷起,盖上保鲜膜,松弛约10分钟
豆沙蛋黄酥理解起来并不难,但真要做好它,其实也不是非常容易,这就需要我们大家自己注意,还有就是勤奋的练习。
吃得好,我们才能拥有更健康的身体,不过现在有很多人却忽略了这一点,往往要等到疾病发生了才去重视饮食,其实蛋黄广式月饼的做法简单,味道可口,只要简单的几个步骤就可以让自己和家人品尝到美食,又保证了健康,何乐而不为呢?
2、月饼转化糖浆,视水,植物油放入容器搅拌均匀。
3、筛入低粉(月饼粉)
4、用筷子拌至无颗粒。
5、放入保鲜袋,放入冰箱冷藏1小时。
6、从冰箱取出蛋黄,放入烤箱200℃烤5分钟,蛋黄表面撒上朗姆酒。
7、豆沙馅包裹蛋黄。
8、月饼皮分成等份。
9、取一个月饼皮包裹馅料。
10、收紧底部,依次包完。
11、模具沾上糯米粉。
12、放入包好的月饼。
13、刻出月饼胚子。烤箱预热200℃。
14、放入预热好的烤箱,200℃烤5分钟定型后,刷上蛋液。
15、烤箱转175℃,烤20分钟,上色出炉。
16、刚刚出炉的月饼。
17、放置一宿后的成品图。
这是每一个家庭妇女必知的菜谱,蛋黄广式月饼的做法你是否了解了呢?也可以上网多咨询其他健康食谱的做法,做一个全能优秀的家庭主妇。
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励,今天就给大家来介绍豆沙蛋黄月饼的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.2.煮好的花生粒可以先用搅拌机打成花生泥倒入锅中,加油和白糖小火炒制
3.3.花生馅炒至软硬适中即可
4.月饼的制作:1.蛋黄提前用食用油浸泡半小时左右去腥。然后沥干,放入烤箱烤8分钟
5.2.称好转化糖浆150克.
6.3.加入枧水和花生油,搅拌均匀.
7.4.筛入低筋面粉.
8.5.用橡皮刮刀切拌成没有粉末的状态(我没用刮刀用了饭勺)
9.把面团团成团,包上保鲜膜,室温下醒2个小时左右
10.月饼皮分成15克一个揉圆,豆沙分30个一克揉圆,花生陷30克一个揉圆
11.豆沙包入蛋黄揉圆
豆沙蛋黄月饼的出锅需要经过精心的雕琢,而熟知做法步骤的你,通过自己的精心,肯定能够做出最特别的味道。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蛋黄豆沙广月的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗黄豆酱做法”专题。
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