什锦海鲜散寿司的做法
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“什锦海鲜散寿司的做法”，仅供您在养生参考。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会什锦海鲜散寿司的做法，你肯定会兴奋良久。
2.121鱿鱼去皮，切块。
3.212将章鱼脚切片。
4.1煮一锅热水，放姜片，料酒，煮熟鲜虾。
5.2三文鱼切厚片。
6.煮好的虾放冷水中冷却，去壳待用。
7.鸡蛋打散，炒锅放油，摊蛋皮。
8.将蛋皮切成丝。
9.米饭趁热装盘，倒入一勺寿司醋拌匀。
10.晾凉后撒入飞鱼籽，拌匀。
11.将各种鱼肉撒在米饭上。
12.放上虾仁和蛋皮丝。
13.将海苔用厨房剪刀剪成细丝。
14.将海苔丝撒在表面做装饰，另准备一小盘，放入芥末和酱油。
小编相信大家看完上面的介绍什锦海鲜散寿司，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
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多数人喜欢吃日本菜，最常用的就是寿司，其品种多样，味道好，男女老少都喜欢。目前常见的寿司有什锦寿司、水果及肉类寿司，并且还有很多女性或是主妇自己学着做，方便并且节约成本，什锦寿司的做法受到大家的关注，做法中写明了使用的材料与调料，只要按照步骤可做出美味的食物，那么什锦寿司的做法有哪些呢?
做法一、
材料：大米与糯米3：1，白醋2大勺、白糖1大勺、盐1/2茶匙(这个比例可以随自己的口味调节)
制作方法：
1、白米和糯米洗净，放入电锅中蒸熟。然后将饭打散，放置稍温。
2、将2匙白醋+1匙白糖+1/2茶勺盐一起拌匀，即为寿司醋。此比例可根据自己口味调整
3、将调好的醋汁和尚有温度的米饭拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软。
4、然后，将寿司饭凉凉，寿司饭必须凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。
做法二、
原料：
大米、胡萝卜、黄瓜、海苔片、蟹肉棒、蛋糕条
做法：
1.大米洗净用电饭煲蒸熟。
2.胡萝卜去皮切条。
3.胡萝卜条用开水煮熟晾凉备用。
4.黄瓜去皮切条备用。
5.米饭蒸熟后趁热拌入白米醋、色拉油、香油、白糖、鳗鱼粉、盐、柠檬汁。
6.搅拌均匀。
7.在操作台上展开竹帘，铺一张海苔片在上面，在海苔片上铺好调过味米饭，大约1厘米厚即可。
8.在米饭的一端放上蟹肉棒和黄瓜条，再在上面放上胡萝卜条和蛋糕条。
9.把竹帘抬起边缘往前卷起，边卷边搓使之卷紧。
10.然后用刀切成一厘米厚的段即可码盘点缀，其它四中均为手握寿司，先把米饭用手攥成团儿，每个大约25克重，再用掌心搓成椭圆形，上面分别放上烫熟的鲜虾和蛋糕片，蛋糕用纯鸡蛋加盐蒸熟即可，在蛋糕寿司上面捆扎一条海苔条，避免脱落。
11.水果寿司是在搓好的饭团上，圈包一片大约3厘米宽的海苔片，中间放上甜瓜碎和樱桃碎，再点缀一粒鲜樱桃即可。
12.用保鲜膜包制饭团按压而成的海鲜什锦蔬菜寿司，做好后除去保鲜膜，在上面放上一只烫熟的鲜虾即可。
小贴士：
1、米饭要用好的大米，如没有日本大米，可合适其它的质量好的大米，其颗粒饱满油润，粘性较好，天成晶莹剔透，不次于日本大米。
2、拌米饭时，如没有鳗鱼粉和鲜柠檬汁，不用也行，但味道稍逊。
3、寿司是简单易做的食品，技术含量不高，手握寿司可自行设计。卷制的寿司，有竹帘即可制作，一般炊具店都有出售，做时卷紧就行，馅料可按自己喜好随意放置。
什锦寿司的做法有多种，需要使用的材料主要是大料、海苔片，其它的配料可根据人们的饮食需求添加，能放置蔬菜或是水果，对于有营养的食物很多人都喜欢，但我们做的时候要注意卫生，选择营养价值高的食物搭配。寿司做好后可以存储，但最好不要过夜，过夜的食物吃了对身体不好，并且寿司加热后也不好吃。
什锦也就是一些同类食品混杂做出来的美食，我们经常吃的有海鲜什锦，水果什锦，蔬菜什锦等等，在做海鲜什锦的时候，需要用到各种各样的海鲜，而且要注意沙拉酱和海鲜的调制，因为海鲜有很大的腥气，而沙拉酱吃起来是甜的，所以可以将沙拉酱换成千岛酱，那么海鲜什锦的做法是什么呢?
材料：去壳虾子，鱿鱼卷，西兰花，红椒，蟹肉棒，姜蒜末
做法
1.红椒切片，西兰花切成小朵，梗切成片(浪费可耻，不能扔掉)，放入锅中焯1分钟，取出过冷水浸凉备用
2.去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用
3.热过凉油，加入姜蒜末翻炒一下，加入红椒片翻炒，然后加入其他所有食材，调入蚝油、料酒、盐翻炒一下，勾芡出锅。(因为所有食材都事先焯熟了，所以略微炒一下入味就可以了)
小诀窍
提示：西兰花不要煮时间太长，否则会很面，影响口感
方法
1/8准备好鲜活九节虾、活白蟹、活蛤蜊、水潺、鱿鱼和凤尾菇、嫩豆腐、青椒。
2/8凤尾菇泡水20分钟洗净。
3/8洋葱、生姜、大蒜、葱段切好。
4/8把小海鲜洗净，鱿鱼、水潺切成小段。
5/8把凤尾菇炒熟垫底，将白蟹煮熟。
6/8炒锅倒少许油加热，加洋葱、生姜、大蒜、葱段煸香，再加半包水煮鱼主调料煸炒。
7/8锅里加适量水大火烧开2分钟后，捞起调料渣滓倒掉，然后加盐、白糖、料酒各少许。
8/8放入嫩豆腐烧2分钟，再放入鱿鱼、水潺、蛤蜊和虾烧1至2分钟，然后加青椒烧开煮熟，加少许鸡精就可以出锅了。
随着人们生活条件的提高，不少人都喜欢吃海鲜了，什锦海鲜是很多人都爱吃的一个海鲜，主要原因还是它的鲜味，而且脂肪和热量都比较低，人们吃了不会对身体产生多大的负面效应。不过很多人对什锦海鲜做法还不是特别了解，我们跟着专家去了解一下吧！希望大家在家也能够做这道美食。
海鲜菇，又名玉蕈，外表洁白，菌肉肥厚，气味芬芳，味道鲜美，口感脆嫩，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”。如今栽培的海鲜菇有浅灰色和纯白色两个品系。由于海鲜菇有较高的营养价值和药用价值，受到消费者的众多追捧，已经成为餐桌上最畅销的食用菌品种之一。海鲜菇的食用方式多种多样，通常用来煲汤、炖鸡作为补品，亦可用来炒食或涮火锅。
玉米笋，又名珍珠笋、番麦笋。玉米笋是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗，形状如嫩竹笋尖故称玉米笋。玉米笋外形美观，食之脆嫩，味道鲜美，营养丰富。
红萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”，口感甜脆。
虾仁，高蛋白低脂肪，食疗补品，可以强身健体；它味道鲜美，又清淡爽口，易于消化。
什锦海鲜菇所用材料五颜六色，生机勃勃，炒成一碟，赏心悦目。这道菜操作也非常简单，更关键的是它的低热量，在满足口福之欲的同时，又能瘦身美颜。
■材料：
海鲜菇200克，玉米笋250克，虾仁80克，红萝卜70克，盐油适量。
■做法：
1、将海鲜菇、玉米笋洗净，切段，分别放入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下，捞起沥干水分。
2、将红萝卜洗净，切段。虾仁洗净，沥干水分。
3、起锅下油，放入姜丝爆香，放入虾仁翻炒。然后加入红萝卜，加盐，加些水翻炒，再加入焯好的海鲜菇和玉米笋炒几下，调味勾欠上碟即成。
美味特色：独特的清香，鲜美，口感甜脆、鲜嫩可口。
小贴士
1、如何挑选海鲜菇？
菇型是规则的圆，大小均匀的较好，菇盖没有破损。也可以购买有品牌保障的独立包装的海鲜菇。
2、海鲜菇储存方法：
海鲜菇冰箱冷藏保存，一般最长保存一周左右。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。
什锦海鲜做法主要就是上面文章介绍的这些步骤了，还是比较容易学会的，大家在学会之后就可以自己在家做什锦海鲜了，做出来的味道还是比较好的，又不会花费很多钱，真是一举两得。不过海鲜是不能吃多的，吃多了是会造成痛风的，到时候疼痛难忍。
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好海鲜寿司
2.将海鲜洗净。
3.将鲜虾挑去虾线，用牙签穿过身子（这样焯水不容易弯曲）。
4.鲜虾入开水30秒即可。
5.贝类时间稍长一点，但不要超过2分钟。
6.焯好的海鲜捞出。剥壳后再用清水冲洗干净（主要是贝类）。
7.紫菜剪成条状。
8.鲜虾从肚子处用刀切开。反过来成片状。
9.用模具做成饭团（没有模具就用保鲜膜包一点米饭，然后用手压实做成小饭团）。
10.做好的饭团。
11.取一条紫菜，放上饭团。
12.海鲜放在饭团上。
13.紫菜条把海鲜和饭团卷起来。
14.全部卷好即可。
上文介绍的海鲜寿司的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍什锦海鲜粥。
2.12将泰国香米洗净，用清水浸泡30分钟后，放入砂锅中。
3.21将鱿鱼干和虾米洗净，鱿鱼干用厨房剪刀剪丝，然后和虾米一起放入砂锅中。
4.一次性加入适量的清水。
5.盖锅盖，大火烧开。
6.1放入洗净的泰国什锦海鲜，煮5分钟。
7.2煮至米粒粘稠。
8.倒入适量的葵花籽油。
9.放入适量的鸡粉调味。
10.即可关火。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的什锦海鲜粥，为你的妻子和孩子露上一手。
海鲜是我们大家都非常喜欢的一种食物，因为海鲜中含有非常丰富的蛋白质、维生素A和D。海鲜还有利于降血脂，但是如果过多食用有可能使人体胆固醇升高，如果肠胃不好的人群要少吃海鲜，因为容易引起腹泻，下面我们就教大家一下的海鲜什锦的做法，营养、美味的海鲜什锦确实是一道做给家人不错的美食。
“海鲜”，古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头，虽无确切的文字依据，但根据考古学家的考证，至少在距今4000－6000年前的新石器时代，人类已懂得采拾贝类以供食用，而且已有熟食加工了。翻开烹饪古籍资料，发现有关海鲜的记载主要有三个方面，一是饮食养生，二是烹饪技巧，三是海鲜菜品。尤以海鲜菜品的记载最为丰富。据史料查实，传统海鲜饮食烹制、调味方法、用料组合以及对火候的把握，都已自成一体。
食材:主料蟹肉棒
辅料：去壳虾子、鱿鱼卷、西兰花、红椒、姜蒜末
什锦海鲜做法：
1、红椒切片，西兰花切成小朵，梗切成片（浪费可耻，不能扔掉），放入锅中焯1分钟，取出过冷水浸凉备用；
2、去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用；
3、热过凉油，加入姜蒜末翻炒一下，加入红椒片翻炒，然后加入其他所有食材，调入蚝油、料酒、盐翻炒一下，勾芡出锅。（因为所有食材都事先焯熟了，所以略微炒一下入味就可以了。
温馨小提示：西兰花不要煮时间太长，否则会很面，影响口感。
在些需要提醒大家的是，千万不要生吃海鲜，吃的时候一定要煮熟，吃海鲜的时候也不要喝啤酒，因为这样会引起肠胃功能的混乱，引发腹泻，比较容易过敏的人群，也一定要注意食用，在我们日常生活中一星期食用一次海鲜产品就可以了。
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下散寿司这道美食吧。
2.2121西兰花盐开水灼一下待用。
3.大虾盐开水灼一下待用。
4.热锅放入少量食用油把胡萝卜丝炒片刻，再放入牛蒡丝炒片刻，放入适量的糖盐淡色酱油，要甜口，不要太咸了，最后放入香菇丝炒熟盛出待用。
5.鸡蛋打散摊出薄薄的蛋饼，切丝待用。
6.准备好的材料。
7.用醋60cc、糖45克、盐5克调成寿司醋。
8.把准备好饭倒入大盆中，倒入寿司醋拌均，边拌边用扇子扇，待饭发光即可。
9.倒入炒好的菜丝拌均匀。
10.撒上蛋丝。
11.放上准备好的西兰花和大虾。
12.吃的时候撒上紫菜丝即可。
13.这样包着吃，转眼间所剩无几了。
也许之前你没有吃过散寿司，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于什锦海鲜茄子煲详细做法。
2.2先把茄子切条。
3.121糖.....
4.212锅上火注入清水，水烧开，水里放盐、味精。
5.1胡椒粉等调成味汤。
6.2黄酒....
7.1把茄子条均匀的掸少许干淀粉。
8.2下入海鲜料汆烫至熟，捞出备用。
9.炒勺上火烧热注入花生油，把茄子条用油煎一遍捞出备用。
10.炒勺内留少许底油煸香葱姜。
11.煸香葱姜后注入少许清水烧开，里面放入黄酒。
12.鲍鱼汁...
13.蚝油...
14.鸡粉...
15.糖....
16.胡椒粉等调味。
17.下入海鲜料和茄条煮开。
18.然后用水淀粉勾薄芡。
19.把烧好的茄子和海鲜倒入煲内。
20.把煲仔上火炖3分钟即可食用。
大家看了小编的介绍，是不是对这什锦海鲜茄子煲非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
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