喜欢甜食的朋友应该有很多吧,特别是女生,吃甜食能在一定程度上促进人心情开朗,缓解不开心的心情,在众多甜食中有一种甜食叫做草莓杏仁饼,相信这道甜食有不少人都吃过,只不过很多人做不出,那帮助大家在家做甜食,下面的内容我们就专门说说关于这道甜食的制作方法是怎样的!
这道甜食的用料:
黄油(120克+50克),糖粉(100克+45克),鸡蛋(40克+45克),低筋面粉(240克),杏仁粉(50克),草莓(300克),盐
这道甜食的具体制作方法是这样的:
1.先做甜派皮(黄油120克,糖粉100克,鸡蛋40克,盐1克,低筋面粉240克):黄油切小块在室温放软,与糖粉混合搅打至黄油松发。将鸡蛋分三次加入到打发的黄油中,每加一点都要搅拌至鸡蛋完全被黄油吸收。将盐和面粉筛入黄油中,简单拌成面团。放冰箱冷藏20分钟后使用。这个派皮用处很广,基本的甜口味的派都通用,可以多做点,放冰箱冷冻,每次用取一部分。甚至可以放在塔模里整形后烤出来,冷冻存放,随用随解冻再加热也可以。
2.做杏仁馅(黄油50克,糖粉45克,鸡蛋45克,杏仁粉50克):黄油切小块在室温放软,与糖粉混合搅打至黄油松发。将鸡蛋分三次加入到打发的黄油中,每加一点都要搅拌至鸡蛋完全被黄油吸收。将杏仁粉加入到黄油中,简单拌成面团。装入裱花袋存放,用不完也可以放在冰箱冷藏一两天再用,冷冻的时间更长一点。
3.将派皮面团擀成厚0.3cm的片状,将面皮衬入模具,用手按压派皮,将面皮均匀的贴住模具的内部。
4.将多余的派皮用刮板刮下,保证面皮边缘的整齐,并且均匀的在面皮上扎一些透气孔防止烤制时起鼓。
5.将所有整形好的塔皮上再放置一个塔模,轻轻的压住(或者用压重石或红豆的办法),让其烘烤时依然保持模具的形状不会鼓起。
6.烤箱预热180度,塔皮放入烤箱中上层,烤约15分钟至表面变成黄褐色。
7.烤好的塔皮趁热脱模,然后稍稍放凉挤上杏仁奶油馅,再继续180度,烘烤8-10分钟至馅凝固,烤好出炉马上脱模。
8.将新鲜的草莓洗净去蒂,装饰在杏仁酱之上。
天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好草莓夹心蛋糕
2.2121先高速打发出粗泡,后改为慢速继续打发
3.打发至体积膨胀,泡沫细密,并能看到滴落的蛋糊划出明显纹路为止
4.过筛低粉2次
5.1每次小心用刮刀切拌搅匀
6.2分4次将面粉加入到蛋糊中
7.混合至面粉颗粒消失,小心倒入色拉油,小心与面糊混和好
8.注入蛋糕模内8分满
9.烤箱预热170度,烤20分钟(我的模具为4寸,具体烘烤时间要视您的模具尺寸和烤箱脾气而定)
10.用牙签插入蛋糕中央,没有附着面糊即为烤好了
11.取出放凉,无需倒扣,脱模即可
12.开始做最后的装饰工作:切到不平整的胚面
13.在夹心装入草莓果酱
14.将两个扣在一起,果酱很浓稠,无需担心会滴落
15.打发奶油至原来的体积3倍大
16.抹面
17.在侧面划上装饰横纹,可以掩盖不平的外观,哈哈
18.顶部裱上简单的花,放置新鲜的草莓
看完了小编的介绍,您是不是已经流口水?这道草莓夹心蛋糕色香味俱全,想吃的朋友赶快亲手去尝试一下,你一定能取得成功。
也许你朋友很多,但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起,但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以,为了更好地生存,下面小编就来教你关于豹纹夹心杏仁蛋糕的做法。
2.2121加入水和杏仁油打匀
3.筛入低粉和杏仁粉拌匀
4.取一小勺蛋黄糊加水和可可粉做成深浅两种面糊
5.1中上层180度1分钟
8.分3次混合蛋黄糊
9.搅拌均匀
10.倒入豹纹图案上
11.抹平表面
12.中上层,170度25分钟
14.冷却后切成4份
15.抹奶油,依次盖上蛋糕片
16.冷藏后切去边角
也许之前你没有吃过豹纹夹心杏仁蛋糕,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好板粟夹心饼。
2.12面粉加上鸡蛋、色拉油、水、糖,揉成面团
3.21将面团擀开0.3厘米左右厚的饼皮,用圆形模具取小圆剂
4.将小圆饼放入烤盘,上面用叉子叉上小孔。烤箱中层,180度,10分钟,取得待凉
5.取一个小圆饼,放下满满的馅
6.1做出来的馅料大概1厘米左右厚
7.2再用另一个小圆饼盖上去,右手轻压两片饼干,左手虎口握着旋转
8.准备表层用的鸡蛋液,将夹心饼往蛋液里去滚一圈
9.热油,放入蘸了蛋液的夹心饼
10.中火,炸至两面黄,捞起,控油
对于一些人来说,要做板粟夹心饼也许很简单,但是只有付出真心的你,才能够真正做好它。
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关奶油夹心巧克力饼的做法。
2.21低粉和可可粉混合过筛两次后筛入,拌匀。
3.拌成团后用保鲜膜包裹好,冷藏2小时。
4.取出,擀成0.3cm的薄片。
5.1烤箱预热180度烤15分钟左右。
6.2用饼干模压出形状,再用月饼画片在表面印出花印。
7.再制作树莓奶油酱(材料:黄油50克、清水12ml、白砂糖28克、全蛋液28克、树莓果泥20克)蛋液隔热水打发。
8.糖加水煮至118℃左右。
9.边继续高速打蛋液,边打边慢慢倒入糖浆打至于降温。
10.分次加入膏状的黄油搅打。
11.打至5-10分钟即可成型。
12.加入树莓果泥搅打均匀,挤在饼干片上,再盖上另一片巧克力饼冷藏定型即可。
奶油夹心巧克力饼对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成,不当享受到了不一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《草莓夹心杏仁饼的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生饼”专题。
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