生煎藕饼的做法
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您是否正在关注饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“生煎藕饼的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道生煎藕饼的做法，赶快来学习一下吧！
2.12姜片切丝后在切成末状。香葱切好。
3.21在猪肉末里加入鸡蛋一个，盐少许，白糖少许，料酒1茶勺，姜末，葱末，白胡椒粉，顺一个方向搅拌。
4.莲藕去皮后切成末。
5.把切好的藕末放入搅拌好的猪肉末里，继续搅拌上劲。
6.1锅内倒少许油润下锅，再把团号的肉饼放入锅内，中小火慢煎。
7.2把馅放在手里团成扁圆形。
8.煎好一面固定好后，在翻面煎里一面，煎好后出锅备用。
9.干净的碗内，加入1大勺清水，调入蚝油半勺，料酒1勺，老抽半茶勺，水淀粉，白糖，鸡精，调成芡汁。
10.最后将锅烧热，把芡汁倒入烧开后，淋在肉饼上即可。
11.肉馅里面夹杂着藕末，口感很爽脆：
12.看，里面的馅料，一口咬下去，喷香啊：
ys630.coM生煎藕饼的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
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对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关家乡煎藕饼的做法。
2.21洋葱切成粒
3.莲藕去皮后擦丝后抓干水分
4.猪肉剁成末
5.热锅下油，下洋葱粒，炒出香味铲出
6.洋葱粒、猪肉末、藕丝混好，加入半个鸡蛋、盐、糖、胡椒粉调味，最后加生粉搅匀。
7.饼铛加热，下油。手蘸些水，把藕丝团成球状，放饼铛上用锅铲轻轻压扁，面上也刷些油，合上盖，煎约6分钟ok
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了家乡煎藕饼这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
各种各样的煎饼是人们在日常生活中喜欢吃的，不仅吃起来很方便，也非常健康有营养，所以今天为大家推荐生煎藕饼，喜欢下厨做菜的人也可以尝试着做这种饼，下面介绍详细做法。
一、生煎莲藕饼的做法
1.在肉馅中加入姜末、葱末、酱油、鸡蛋、盐、蚝油、味精和芝麻油
2.顺着一个方向搅拌均匀后腌制十分钟
3.把鲜莲藕去皮和节，洗净后切成小丁放入肉馅中
4.再加入少量的甜玉米和青豆
5.顺着刚才相同的方向搅拌上劲，备用
6.拿出适量的馅料，用手团成团
7.同样的方法将其他的也做好
8.在电饼铛中刷层油
9.将团做成直径在六厘米左右的饼状
10.煎至熟并呈金黄色
11.取出控油
12.装入盘中
二、生煎莲藕饼的做法步骤
1、在肉馅中加入姜末、葱末、酱油、鸡蛋、盐、蚝油、味精和芝麻油；，顺着一个方向搅拌均匀后腌制十分钟；
2、把鲜莲藕去皮和节，洗净后切成小丁放入肉馅中；
3、再加入少量的甜玉米和青豆，顺着刚才相同的方向搅拌上劲，备用；
4、拿出适量的馅料，用手团成团，同样的方法将其他的也做好；
5、在电饼铛中刷层油；
6、将团做成直径在六厘米左右的饼状；
7、煎至熟并呈金黄色，取出控油；
8、装入盘中
小窍门
1.这是一款制作简单的关于藕的菜，如果讲求口味，请将藕切成丁，这样藕吃的到口感很有特点；如果要宴客，可以将藕剁得更细，那样有利于成型，出来的会漂亮。
2.如果喜欢其他味道，可以调个蒜香汁或辣椒汁；但更喜欢原味，就这样直接下口啦。
使用的厨具：电饼铛
三、香煎莲藕饼
材料
1.莲藕100公克，
2.绞肉100公克，香菜10公克，太白粉10公克，
3.面粉100公克，水50㏄，鲜鸡粉1/3小匙，盐1/3小匙，糖1/3小匙
做法
1.)将莲藕洗净后切成细丁备用。
2.)把绞肉、莲藕丁、香菜、太白粉及调味料一起搅拌均匀，做成直径5公分的圆饼状。
3.)面粉加水调成面粉浆。
4.)将作法(2)的莲藕饼均匀沾裹上面粉浆，用平底锅慢慢煎熟，一面煎3分钟后，翻面再煎3分钟，完成后盛入盘中即可。
我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于煎藕盒这道菜的做法。
2.12材料：面粉100克、鸡蛋（蛋清）、黑芝麻
3.21葱、姜切碎沫加入肉馅中，调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。
4.调好的肉馅。
5.藕切成连刀片的藕夹。
6.1全部酿好的藕肉夹。
7.2肉馅酿入藕中。
8.面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入就一个鸡蛋，适量黑芝麻，调拌成均匀润滑面糊。
9.电饼铛（或平底锅）预热，抹薄油。
10.藕夹沾满面糊放入锅中。
11.盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。
煎藕盒做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
其实很多的朋友并没有吃过炸藕饼，尤其是北方的朋友，因为北方不是莲藕的产地。其实，炸藕饼就是我们常说的藕夹或者耦合。主要是利用莲藕和馅料制作的一种食物。其实炸藕饼制作的方法非常的简单，只要大家能够控制好火候即可。下面分享一下炸藕饼的做法。
材料
主料：莲藕；瘦猪肉；小葱；香炸粉；盐，生抽等调味料。
做法
工作
1、香炸粉加油、水按使用说明先做成脆浆备用；
2、将瘦猪肉搅成肉泥，加入葱花及盐、生抽等调味料拌匀成馅料备用
做法
1、莲藕洗净切成5mm厚薄片；
2、取一片莲藕，酿上馅料，再覆盖一片莲藕，沾上脆浆，即放入八成热油内炸至金黄即熟。
莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。
莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。
富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。
所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。
可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
食用疗效
排毒养颜
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。
中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。
生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。
同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
出门在外没法吃家常菜，开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来，其实这样的一道果味藕饼，适合出门在外的你，这道菜所需的材料比较常见，做法简单，半小时就可以完成，让你感受家的味道。
2、梨和藕切丁洗净
3、水中放冰糖烧开直至糖化，倒入梨藕丁中，搅拌成汁
4、过滤，渣留备用，汁直接可以喝，很浓郁的藕香味。
5、梨藕渣中加入面粉，比例差不多1：
6、搅拌均匀，面糊比较浓稠
7、鹌鹑蛋加里继续搅拌
8、蔓越莓和葡萄干稍加切丁放入面糊搅拌均匀
9、电饼铛预热，倒入油少许
10、面糊用勺子一勺一勺逐个下入，不计较形状啦?，你也可以用模具或者曲奇枪什么的整形
11、一面定型了，再翻面，翻面后可以稍微压一压，否则太厚不好熟。
12、两面金黄，中间没有湿润的地方就熟了
13、出锅
14、切开看看内在美?
果味藕饼的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下香藕饼的做法。
2.2莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎
3.在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了
4.加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀
5.不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里
6.一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形
看了小编的介绍，您对这道香藕饼应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的香醋藕饼，赶快来学一下吧！
2.肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。
3.将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。
4.西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。
5.锅里放入适量的油加热。
6.拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。
7.油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。
8.取出多余的油，原锅放入香醋。
9.放入3/4碗水。
10.烧开后加入红糖。
11.烧开后加入生粉水。
12.烧开后放入煎好的藕饼。
13.等待汁稍微收干后即可。
14.成品。
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了香醋藕饼的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下核桃藕饼的做法吧。
2.12玉米粉
3.21将莲藕擦成茸
4.1将炒熟的核桃碾碎
5.2核桃炒熟
6.碾碎的核桃
7.葱切成葱花
8.将藕茸加入面粉和玉米粉搅拌，因为擦藕茸时，会有藕汁渗入，加入面粉和玉米粉是为了收住藕汁。拌匀之后再加入核桃碎和葱花。核桃碎后加的原因，是要保持核桃的脆感。
9.在电饼铛里加一汤匙橄榄油，将搅拌好的藕茸搓圆，轻轻放入。然后，在每个藕圆上再刷一层橄榄油，盖上电饼铛。约一分钟后，打开翻一下，再盖上。两面煎成金黄色即可。
10.装盘。
也许你以前吃过核桃藕饼，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下香酥藕饼的做法。
2.21莲藕去皮切小丁。
3.1把莲藕放入肉馅碗中加入盐，糖，料酒，生姜粉，鸡精。
4.2再把莲藕多细碎。
5.再加少许鱼露。
6.倒入适量的香油。
7.1鸡蛋打散，面包糠准备好。
8.2搅拌均匀成为馅料。
9.取一小块肉馅拍成小饼放入蛋液中沾满蛋液。
10.再均匀地裹满面包糠。
11.依次做好。
12.锅中油烧热放入藕饼中小火炸至。
13.微黄捞出沥油。
14.然后再复炸一遍。
15.炸制金黄捞出放吸油纸上吸出油份即好。
今天小编为大家介绍的这道香酥藕饼的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于香煎酿藕的做法。
2.12冷冻藕片解冻(若有鲜藕就更好了).
3.21珍珠花菇泡发.
4.1珍珠花菇沥干水分,切末.
5.2取出几片藕片切末.
6.将藕末加入牛肉馅.
7.加入珍珠花菇末.
8.按照一个方向搅拌,打成有点浆的感觉.
9.取藕片,将肉馅压在藕片上,使一部分肉馅嵌入藕洞内,背面拍平,成饼状.
10.锅内放适量油,油热,放入酿藕煎制.
11.翻面,煎制两面金黄.途中可以将锅盖盖上,焖2分钟左右,肉饼很容易熟.
12.沥干油份,摆盘,装饰薄荷叶即可.
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了香煎酿藕的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做香煎藕夹。
2.藕去皮洗净，切成底部相边的藕夹
3.切好后冲洗下泡水中备用
4.猪肉剁成肉泥，加入姜末，葱碎，藕切下的边角料
5.取一片藕夹，夹入肉馅
6.全部夹完
7.面粉，糯米粉混合至碗中，边搅拌边倒入清水
8.搅拌成无干粉的面糊
9.藕夹分别裹上一层面糊
10.平底锅倒油烧热，摆上藕夹
11.中小火煎至两面金黄即可
12.成品
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的香煎藕夹一定会出自您的手笔哦。
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于生煎花卷的做法。
2.醒发至原面团的两倍体积。
3.面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟。
4.将面团擀开，然后倒入适量胡麻油，如图所示。
5.将胡麻油刷开后，撒少许盐，干面。
6.将面团由里向外卷成大卷。
7.将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。
8.电饼铛抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水。
9.盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可。
10.成品图
看了上面关于生煎花卷的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
吃过正宗牛排的人都无法忘记牛排所给口腔带来的味觉感受，因为西餐厅中的牛排都是经过厨师高超的烹饪技巧以及用心的制作态度烹饪出来的，所以西餐厅中的牛排吃起来爽滑多汁，让人有无穷的味觉感受。如果对牛排要求不是那样高的人，也可以购买牛排回家自己制作。所以今天的文章就为大家讲解几个煎牛排的小技巧。
怎样煎牛肉好吃
1、因为盐会吸干肉内的水分，因此调理牛排时不宜加盐以避免肉质变老。但其他调味料如胡椒等，则可在烹调前加入。
2、先将炒锅充分加热后，再将油倒入锅中，待油热后再放入牛肉，刚开始以大火煎至两面均焦黄，再以中火煎至所要的熟度。
3、当肉已煎成您所要的金黄色时，请调低火力灾煎1至1.5分钟(视品项及厚度调整适当之时间)，然后翻面，再以同样的方法来煎。
4、观察牛肉的热度，可利用以下的方法来测知：牛肉的血水自表层渗出后再煎20至30秒，这时的肉大约是五分熟。另外，测试肉的弹性也可估计牛肉的熟度，但是这种方法仅适合观察厚的肉片。
在家煎牛肉的做法
一，香煎牛肉饼
材料：面，牛肉，生抽，盐，葱，花椒面。
做法：
1、将牛肉馅拌入葱碎、生抽、盐、花椒面腌制30min。
2、盆内放入适量面粉，倒入开水，用筷子搅成面疙瘩，稍冷将面疙瘩用手和成尽量软的面团，室温下饧10-20min。
3、将面团掐成小团，用手捏扁，放入适量腌制好的肉馅，然后包成包子，将包子揉圆压扁。
4、锅内放油热至6层熟，放入做好的牛肉饼，中火加热，经常翻，两面金黄时即可出锅喽!
二，茄汁煎牛肉
材料：牛脊肉500克，茄汁50克，鸡蛋2个，生粉20克，白砂糖3茶匙，生抽1茶匙，姜、酒汁各2茶匙，胡椒粉1/3茶匙。
做法：
1、牛肉片成0.4cm厚的大片，捶松，腌渍，再入鸡蛋液、干生粉拌匀。
2、在锅内排入肉片，用中火煎至定型，翻转煎另一面至两面呈金黄色且熟透。
3、改刀成小片，茄汁勾芡浇牛排上即成。
三，煎牛肉饼
材料：主料：牛肉(肥瘦)200克，鸡蛋300克，面包100克，植物油120克，酱油30克，味精2克，淀粉(豌豆)30克，盐1克，姜5克。
做法：
1、牛肉剁(或绞)成末，面包用水泡上，泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末，淀粉用水泡上。
2、牛肉末放入一个碗内，加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克，搅拌均匀，做成4个直径为1寸5分的饼儿。
3、把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油烧至六成热时，将牛肉饼放入，炸六成熟捞出，另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精，移至微火焖透，然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉(20淀粉，20克水)勾芡，分别浇在4个肉饼上。
4、把炒勺放在旺火上，入少许油，鸡蛋磕了，逐个放在勺内，每个鸡蛋上洒少许精盐，煎成荷包蛋，放在牛肉饼上即成。
四，香煎牛肉扒
材料：牛里脊嫩肉，胡萝卜，西芹，野山椒，精盐，红葡萄酒，沙茶酱，花生酱，辣酱油，水淀粉，白胡椒粉，咖喱油，高汤，蒜末，葱末，鸡精。
做法：
1、将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀，用盐、葡萄油腌制，胡萝卜、西芹、野山椒、洗净切成黄豆大小丁。
2、制香汁：坐锅点火放入油点火，油温4成热时，放入蒜末、葱末炒香，倒入胡萝卜丁、西芹丁、野山椒丁、炒出香味，加入沙茶酱、花生酱、炒匀倒入高汤、盐、辣酱油，淋入咖喱油倒入碗中待用。
3、坐煎锅倒入油，油至5成时，放入腌制好的牛肉扒煎至两面上色，烹入酒、香汁烧至入味略勾薄芡即可。
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