衣食住行是生活的重要组成部分,这其中“食”一向都是中国人最看重的,吃好了才能保证有个好身体,身体好了,才能更好地工作和学习,脆皮猪肉煎饼的做法很简单,吃起来口感也是非常不错的。
2、边倒热水边用筷子搅拌成絮状无干粉。(面粉不同吸水量不同最好慢慢加水)
3、用手揉成稍软的光滑面团静置一小时。我一般都是提前一晚和面第二天早上做,放置久的面韧性更好。
4、醒好的面团分成大小适中的小面团,根据你要做的饼的大小来分割面团。松弛十五分钟。
5、准备馅儿。猪肉剁碎加老抽,盐,白糖,蚝油,花椒粉,鸡精,鸡蛋,少许香油,少许食用油朝一个方向搅上劲,葱切花备用。
6、醒好的面团用擀面丈擀成稍厚的面皮。太薄了抹了肉馅儿后再擀的时候容易破。
7、用筷子挖肉馅儿抹匀。
8、撒葱花。葱花直接加在肉馅儿里搅匀了直接抹上去就不用撒也可以。
9、由下至上慢慢卷起来。
10、稍微拉长些。
11、从一头卷起来。
12、卷好后用手压扁。
13、再用擀面丈擀成厚度适中的面饼。
14、准备一碗加盐和鸡精的混合水,平底锅热油放入饼大火煎至微黄。
15、翻一面煎一下后倒入盐水没过饼。(饼皮比较淡,所以煎的时候加盐调味,也可以在抹肉馅儿的时候就撒些盐,那么这个时候就直接加清水就行。)
16、加盖小火闷几分钟至水干。
17、水干后再两面都煎脆就可以关火起锅了。
18、饼做的大就切片享用,小点整个吃也不赖!
19、松软脆皮的猪肉煎饼就完成了!
只要学会了一些家常菜的做法,比如脆皮猪肉煎饼的做法,那自己在家里做饭就不会再是难事。
萝卜丝煎饼是非常有名的一种小吃,萝卜丝煎饼不但口味非常好而且还含有丰富的营养,所以萝卜丝煎饼深受人们的喜爱,很多朋友在吃了萝卜丝煎饼后都希望自己也能够在家中做出萝卜丝煎饼来,其实萝卜丝煎饼的做法非常简单,我们只需要三个步骤就可以自制出萝卜丝煎饼来,一起看下文的介绍。
江苏无锡汉族风味小吃。将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水份,放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状,再用白铅皮做成的椭圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金黄色脱模即成,食时美味可口。
材料:中筋面粉2杯,水1杯, 油1汤匙 ,盐适量
馅:白萝卜丝半斤 胡萝卜少许 葱末2匙 香油1匙 盐适量
1.中筋面粉加水、油及盐拌匀后揉成面团,醒20分钟,备用;
2.白、胡萝卜都刨丝,加入少许盐腌一下,挤乾水份,同葱末拌入麻油成馅;
3.将醒好的面团切成五等份,每份擀开包入馅,用掌心压成薄薄的圆饼,平底锅烧热,加油,将饼煎至2面呈金黄即可。
注意:面团揉好后一定要醒,要让面筋恢复弹性。
在上面的文章里面我们介绍了什么是萝卜丝煎饼,我们知道萝卜丝煎饼是一道非常有名的小吃,萝卜丝煎饼做法简单,采用的食材也只需要用到面粉和白、胡萝卜
过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好猪肉茼蒿小煎饼。
2.1茼蒿处理好后泡在清水中
3.2再用手和面,揉到一个黄瓜的面团,盖上醒一会儿
4.12然后放在笼屉上控水
5.21将猪肉线切小块儿然后剁成馅,打1个鸡蛋,放入老抽、1勺盐、味精、油、香油搅拌均匀
6.控过水的茼蒿切成小碎块儿放入猪肉馅儿中(馅不要放盐搅拌)
7.将面团分成三份,取其中一份,揉成长条状
8.1擀好了剂子
9.2然后掐剂子
10.擀好了剂子,开始放盐搅拌馅儿(先放盐搅拌馅会出汤水,这样不好包也影响煎饼儿脆脆的口感)
11.剂子片上放上馅
12.向一边折,再折起两边,最后在将另一边盖住
13.掐紧后摆在不粘锅上,摆满后,开小火,在小煎饼上淋上油
14.煎至两面都呈现金黄色就可以摆盘吃啦
你的理解力超乎寻常,所以有了猪肉茼蒿小煎饼的具体做法,你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力,做出来的菜味道肯定最美。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求,为大家介绍土豆丝荞麦煎饼的制作方法。
2.12土豆去皮洗净
3.21土豆切成细丝切断越细越好
4.土豆丝不要淘洗用水浸泡能将土豆淹没就行
5.把两样面粉倒进土豆丝盆里和土豆丝搅成面糊千万不刚太稀当然也不要别太稠
6.加入盐、鸡精、﹐十三香各适量搅拌均匀不要有颗粒
7.平底锅在电磁炉烧热倒入少量的植物油舀一勺面糊倒进平底锅摊成小饼
8.饼的两面煎成金黄色
9.装盘,配点自家腌的泡菜一顿简单的早餐做好了
大家看了小编的介绍,是不是对这土豆丝荞麦煎饼非常感兴趣,那就不要在等待了,赶快亲手去尝试尝试。
对于中老年人来说,人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里,要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始,比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到,下面就让小编来介绍一下如何来做土豆丝火腿煎饼这道菜。
2.小葱切葱花
3.火腿肠切小片
4.鸡蛋打到碗里
5.土豆洗净去皮后切丝,尽量切的薄一点,可以用擦丝器
6.将切好的葱花放入蛋液中混合均匀
7.放入火腿肠
8.继续放入土豆丝
9.放入胡椒粉,盐和鸡精,全部材料搅拌均匀
10.锅里放入适量油,油热后缓缓放入搅拌好的食材
11.用锅铲摊平
12.小火慢煎,等一面煎至金黄色翻面,两面都煎的金黄焦脆就可以出锅了
对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的土豆丝火腿煎饼,赶快为孩子去做。
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